Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Kategoria:

Publikacja monograficzna

Typ:

rozdział, artykuł w książce - dziele zbiorowym /podręczniku o zasięgu krajowym

Tytuł wydania:

Chemia Żywności : Biologiczne Właściwości Składników Żywności. Tom 2 strony 151 - 186

Język:

polski

Rok wydania:

2015

Opis bibliograficzny:

Lewandowska A., Bartoszek-Pączkowska A.: Mutagenne i rakotwórcze składniki żywności// Chemia Żywności : Biologiczne Właściwości Składników Żywności. Tom 2/ ed. Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk Warszawa: Wydawnictwo WNT, 2015, s.151-186

Weryfikacja:

Politechnika Gdańska