Wyszukiwarka
Production of wheat bread with spray-dried potato juice: Influence on dough and bread characteristics
Abstrakt
Cytowania
-
2 0
CrossRef
-
0
Web of Science
-
2 1
Scopus
Autorzy (5)
-
-
Maria Różańska
-
Agnieszka Makowska
-
Paweł Jeżowski
-
Piotr Kubiak
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
nr 25,
wydanie 3,
strony 223 - 232,
ISSN: 1082-0132 - ISSN:
- 1082-0132
- Rok wydania:
- 2019
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1177/1082013218814605
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 29 razy