Katedra Technologii Koloidów i Lipidów - Jednostki Administracyjne - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Katedra Technologii Koloidów i Lipidów

Filtry

wszystkich: 157

  • Kategoria
  • Rok
  • Opcje

wyczyść Filtry wybranego katalogu niedostępne

Katalog Publikacji

Rok 2018
Rok 2008
  • Aktywność powierzchniowa wybranych estrów polioli na granicy faz olej/woda
    Publikacja
    • A. Kuziemska

    - Rok 2008

    W pracy zawarto wyniki badań na temat właściwości powierzchniowych wybranych składników emulgatorów acylopoliolowych oraz zsyntetyzowanych emulgatorów - estrowych pochodnych poligliceroli na granicy faz olej parafinowy/woda. Wykonane pomiary napięcia międzyfazowego w funkcji stężenia badanych związków umożliwiły wyznaczenie parametrów opisujących proces adsorpcji cząsteczek na granicy faz olej/woda oraz ich micelizacji w roztworze....

Rok 2017
Rok 2007
Rok 2020
Rok 2011
  • A new technology of crude vegetable oil degumming with rhamnolipid solutions
    Publikacja

    A new technology of crude vegetable oil degumming is described. It is based on rhamnolipid biocomplex solution application for phosphatides removal. The rhamnolipid biocomplex produced by Pseudomonas sp. PS-17 was used as biosurfactant. Rapeseed oil was used in all experiments. First, it was degummed with H2SO4 in order to remove all phosphatides and then 1% (w/w) of granular soybean lecithin was added. Model oil was treated with...