Abstrakt
W pracy zawarto wyniki badań na temat właściwości powierzchniowych wybranych składników emulgatorów acylopoliolowych oraz zsyntetyzowanych emulgatorów - estrowych pochodnych poligliceroli na granicy faz olej parafinowy/woda. Wykonane pomiary napięcia międzyfazowego w funkcji stężenia badanych związków umożliwiły wyznaczenie parametrów opisujących proces adsorpcji cząsteczek na granicy faz olej/woda oraz ich micelizacji w roztworze. Zbadano także oddziaływanie monoacyloglicerolu C12-C18 i odpowiedniego kwasu tłuszczowego w monowarstwach Langmuira na granicy faz powietrze/woda. Określono wpływ temperatury subfazy (25-45C), szybkości kompresji filmu oraz długości łańcucha węglowodorowego związku, a także stosunków molowych badanych substancji, na ciśnienie powierzchniowe i elastyczność filmu międzyfazowego. Wyznaczone izotermy P-A umożliwiły wyznaczenie powierzchni międzyfazowej przypadającej na jedną cząsteczkę.
Autor (1)
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Doktoraty, rozprawy habilitacyjne, nostryfikacje
- Typ:
- praca doktorska pracowników zatrudnionych w PG oraz studentów studium doktoranckiego
- Język:
- polski
- Rok wydania:
- 2008
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 156 razy
Publikacje, które mogą cię zainteresować
Langmuir monolayers of selected monoacylglycerols
- A. Szyszko,
- H. Szeląg,
- M. K. Pawelec
- + 1 autorów