Filters
total: 1013
-
Catalog
displaying 1000 best results Help
Search results for: TECHNOLOGIA CHŁODNICZA ŻYWNOŚCI
-
Kinga Anna Mazurkiewicz-Zapałowicz prof. dr hab.
People -
Jacek Piotr Sadowski dr hab. inż.
People -
Agata Korzelecka-Orkisz dr hab. inż.
People -
Monika Helena Rajkowska-Myśliwiec dr inż.
People -
Katarzyna Szkolnicka dr inż.
People -
Grzegorz Bienkiewicz dr inż.
People -
Artur Bartkowiak prof. dr hab. inż.
People -
Agata Witczak dr hab. inż.
People -
Beata Jolanta Więcaszek dr hab. inż.
People -
Katarzyna Ewa Stepanowska dr hab. inż.
People -
Izabela Dmytrów dr hab. inż.
People -
Magdalena Zdanowicz dr hab. inż.
People -
Małgorzata Sobczak prof. dr hab. inż.
People -
Izabela Dziaduch dr inż.
People -
Remigiusz Andrzej Panicz prof. dr hab. inż.
People -
Dawid Zieliński dr inż.
PeopleDawid Zieliński uzyskał tytuł magistra inżyniera w 2017 roku na Wydziale Mechanicznych Politechniki Gdańskiej, kończąc kierunek: Mechanika i Budowa Maszyn, specjalność: Technologia Maszyn i Komputerowe Wspomaganie Produkcji. W okresie 2016-17 studiował na Uniwersytecie Technicznym w Berlinie (Technische Universität Berlin – TU Berlin) oraz pracował w instytucie naukowym – Institut für Werkzeugmaschinen und Fabrikbetrieb (IWF) Technische...
-
Michał Dobrzyński dr inż.
People -
Zastosowanie addytywów w separacji pianowej białek serwatkowych i białek mlecznych
PublicationZaproponowano proces separacji pianowej do wydzielania białek ze strumieni poprodukcyjnych przemysłu mleczarskiego Ponadto zaproponowano zastosowanie w separacji pianowej białek serwatkowych i mlecznych addytywów dopuszczonych ustawą do stosowania w żywności. Jako cel pracy przyjęto uzyskanie wyników uzasadniających wybór takich addytywów, które intensyfikują przebieg i polepszają wynik procesu separacji pianowej białek. W części...
-
Baktericyna o aktywności gronkowcobójczej wytwarzana przez Staphylococcus xylosus - identyfikacja, oczyszczanie oraz wstępna charakterystyka
PublicationCelem badań prowadzonych w ramach realizacji niniejszej pracy była identyfikacja szczepów bakterii z rodzaju Staphylococcus produkujących substancje o działaniu przeciwbakteryjnym, w tym szczególnie bakteriocyny. W trakcie badań przesiewowych, których przedmiotem było 206 szczepów z kolekcji Katedry Technologii Leków i Biochemii Politechniki Gdaoskiej z gatunków Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis oraz Staphylococcus...
-
Otrzymywanie i charakterystyka funkcjonalnych biomateriałów ksero- i hydrożelowych na bazie chitozanu oraz ocena ich możliwości aplikacyjnych.
PublicationMateriały polimerowe powszechnie wykorzystuje się praktycznie we wszystkich dziedzinach życia. Aspekt ekologiczny związany z utylizacją produktów wytwarzanych na bazie polimerów syntetycznych wywołał bardzo duże zainteresowanie możliwościami zastąpienia ich analogami pochodzenia naturalnego, które uważane są za niemal niewyczerpywalne źródło trwałych materiałów na świecie. Źródłem chitozanu, jednego z czołowych biopolimerów będących...
-
Charakterystyka produktów utleniania fosfolipidów oraz określenie ich wybranych aktywności biologicznych w komórkach HT29 jako modelu ludzkiego przewodu pokarmowego
PublicationWyniki licznych badań epidemiologicznych wskazują, że rodzaj, ilość oraz jakość dostarczanych wraz z pożywieniem lipidów może przyczyniać się do ograniczenia bądź rozwoju chorób dietozależnych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2, miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze. Rosnące zainteresowanie określeniem wpływu lipidów dostarczanych z pożywieniem na funkcjonowanie ludzkiego organizmu wymaga przeprowadzenia licznych badań, zarówno...
-
Sun shines also in Poland - PV's global market and its future in Poland
PublicationNiekorzystne zmiany klimatyczne stanowią wyzwanie do poszukiwania konkurencyjnych ekotechnologii. Fotowoltaika ma szansę stać się ważnym źródłem energii w 21 wieku na całym świecie. Systemy fotowoltaiczne (PV) dostarczają energii elektrycznej w wyniku konwersji energii promieniowania słonecznego i przewiduje się, że wniosą one znaczący wkład w systemy energetyczne dzięki stałemu postępowi technologicznemu w tej dziedzinie i znaczącej...
-
Adam Barylski prof. dr hab. inż.
People -
Wojciech Wojnowski dr inż.
PeopleUkończył V Liceum Ogólnokształcące w Gdańsku w klasie o profilu matematyczno-fizycznym z wykładowym językiem angielskim. W 2009 roku rozpoczął studia na Wydziale Chemicznym PG na kierunku technologia chemiczna, uzyskując w 2012 roku tytuł inżyniera, a w 2013 tytuł magistra. W latach 2013–2015 studiował sinologię na Uniwersytecie w Nankinie dzięki uzyskaniu Stypendium Rządu ChRL. Po powrocie do Polski w 2015 roku rozpoczął studia...
-
Zespół Katedry Zarządzania w Budownictwie i Inżynierii Sejsmicznej
Research TeamsKatedra Zarządzania w Budownictwie i Inżynierii Sejsmicznej jest kontynuatorem tradycji Katedry Ekonomiki Budownictwa, powołanej na Politechnice Gdańskiej w 1965 r. W 1974 r. powstała pierwsza w Polsce specjalność Organizacja i Zarządzanie w Budownictwie, która nieprzerwanie od tego czasu prowadzona jest przez pracowników katedry. W swojej długiej historii, katedra podlegała licznym przekształceniom organizacyjnym, kilkakrotnie...
-
Katedra Technologii Koloidów i Lipidów
Research TeamsAktywność badawcza Katedry Technologii Koloidów i Lipidów obejmuje szeroki zakres tematyczny z obszaru nauk o koloidach, lipidach i zjawiskach międzyfazowych. Badania prowadzone są w celu charakteryzowania fundamentalnych oddziaływań różnych układów koloidalnych z organizmem ludzkim oraz potencjalnego wykorzystania wyników pracy eksperymentalnej w projektowaniu nowych struktur koloidalnych o zwiększonej funkcjonalności w określonych...
-
WCh - Bt, Ch, ChB, TCh – s2: 2021/22 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
WZiE - ZI - Matematyka s2: 2021/22 (A.Tlałka) - KOPIA
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
WZiE - ZI - Matematyka s2: 2021/22 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
WZiE - ZI - KOPIA Matematyka s2: 2021/22 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
WCh - Bt, Ch, ChB, TCh – KOPIA s2: 2021/22 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
WCh - Bt, Ch, TCh, ZT – s2: 2022/23 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
Wydział Chemiczny - Bt, Ch, ChB, TCh (I) (A. Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr I) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz zestawy...
-
WCh - Bt, Ch, TCh, ZT – s2: 2023/24 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz zestawy...
-
WCh - Bt, Ch, TCh, ZT – s2: 2023/24 (A.Tlałka)
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera materiały związane z zajęciami z matematyki (semestr II) dla studentów kierunków Biotechnologia, Chemia, Chemia Budowlana oraz Technologia Chemiczna Wydziału Chemicznego. Materiały stanowią wsparcie do zajęć tradycyjnych - zarówno wykładów jak i ćwiczeń. Zawierają one: zagadnienia związane z terorią (definicje, twierdzenia, przydatne wzory), opis wybranych zastosowań, przykłady oraz...
-
Inżynieria polimerów II oraz Nowe technologie materiałowe kopia
e-Learning CoursesInżynieria polimerów 2 - semestr 2 mgr Trwałość wyrobów z tworzyw sztucznych - analiza zawodności Reologia i zużycie Materiały polimerowe o specjalnych właściwościach Nowe technologie materiałowe - semestr 3 mgr Materiały wytwarzane przez reaktywne wytłaczanie Otrzymywanie samonaprawialnych Materiałów polimerowych Technologia materiałów polimerowych z paamięcią kształtu
-
Urządzenie do wytwarzania gazowych mieszanin wzorcowych zawierających substancje zapachowe (lotne alkohole, aldehydy, ketony, alkany, merkaptany, sulfidy oraz siarkowodór i amoniak)
InventionsPrzedmiotem wynalazku jest sposób otrzymywania mieszanin gazowych o żądanym składzie. Sposób ten ma mieć zastosowanie jako przyłącze do elektronicznego nosa w badaniach środowiska, do kalibrowania analizatorów gazu, do odtwarzania mieszanin gazowych występujących w naturze takich jak aromat cytryny, waniliny, przypalonego tłuszczu, kwiatów, benzyny, czosnku, siarki, siarkowodoru. W porównaniu...
-
Sposób prowadzenia pomiarów kategorii i intensywnosci woni w powietrzu i układ do realizacji tego sposobu
InventionsPrzedmiotem wynalazku są specjalizowane e-nosy kilku-czujnikowe oraz wieloczujnikowy uniwersalny e-nos, zdolne do oceny rodzaju oraz intensywności woni i złowonności.
-
Badanie zmian składu fitokompleksu i właściwości przeciwutleniających owoców aronii czarnoowocowej (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) i wiciokrzewu sinego (Lonicera caerulea L.) pod wpływem przetwarzania
PublicationW ostatnich latach coraz większą uwagę przywiązuje się do poszukiwania naturalnych składników diety, których regularne spożywanie może mieć znaczenie dla ochrony organizmu ludzkiego przed różnymi chorobami. Wysokimi właściwościami prozdrowotnymi charakteryzują się owoce bogate w antocyjany, do których należą m.in. aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) i wiciokrzew siny (Lonicera caerulea L.), zwany także jagodą...
-
Technika dyspersyjnej mikroekstrakcji w układzie ciecz-ciecz z zestaleniem cieczy jonowej
InventionsChromatografia gazowa jest najczęściej stosowaną metodą do szybkiej analizy złożonych mieszanin związków chemicznych oraz oceny czystości tych związków, zarówno w przemyśle jak i w rozmaitych laboratoriach. Technika GC umożliwia ustalenie procentowego składu mieszanin związków chemicznych, w których występuje ich nawet kilkaset. Ekstrakcję analitów z roztworów wodnych przeprowadza...
-
15 Konferencja Kalorymetrii i Analizy Termicznej
EventsZapisy na warsztaty ze Sponsorami, które odbędą się w czasie wolnym we wtorek 10.09.2024 od 14:30, będą odbywały się w formie wpisywania na listę przy stanowisku rejestracji. Uprzejmie informujemy, że postery powinny być przygotowane w rozmiarze B1 (707 x 1000 mm). Formatki: pptx, pdf Prosimy o przesyłanie prezentacji do wystąpień...
-
Justyna Kucińska-Lipka dr hab. inż.
People -
START-UP HEROES
ProjectsProject realized in Department of Mechanics and Mechatronics according to 14/SH/2018 agreement
-
Tomasz Szadejko MD Engineer
People -
Tomasz Szadejko MD Engineer
People -
AGRO 2022
EventsTematyka konferencji dotyczy bezpieczeństwa żywnościowego oraz podjęcia działań w celu przeciwdziałania zmianom klimatu i ich skutkom.
-
Sposób suszenia drewna w komorze suszarniczej
InventionsPrzedmiotem wynalazku jest kompletna technologia i proces suszenia różnych gatunków drewna z wykorzystaniem pary wodnej w temperaturze 100 st. C. Zastosowanie pary wodnej i wysokiej temperatury skraca czas suszenia drewna o ok. 30-40% w stosunku do znanych rozwiązań stosowanych w tej dziedzinie. Jednocześnie struktura wewnętrzna materiału głównie drewna miękkiego nie zmienia się. Skrócenie czasu...
-
Zdolni z Pomorza 2018/19 - Podstawy chemii organicznej
e-Learning CoursesCel kursu: Celem kursu jest zapoznanie uczniów z podstawowymi grupami związków organicznych, ich właściwościami i nazewnictwem. Uczniowie poznają ponadto wybrane rodzaje izomerii oraz niektóre typy reakcji z udziałem związków organicznych. Opis kursu: Historycznie za związki organiczne uważano substancje zawarte w organizmach żywych, których nie można było otrzymać na drodze syntezy chemicznej. Dziś potrafimy takie związki syntezować...
-
Sławomir Milewski prof. dr hab. inż.
PeopleSławomir Milewski, born in 1955 in Puck, Poland, graduated in 1979 in Chemistry from the Faculty of Chemistry, Gdańsk University of Technology (GUT). In 1984 was employed at the Department of Pharmaceutical Technology and Biochemistry. In 1985 he got his PhD, in 1994 became a DSc (habilitation) and in 2002 got the professorship in chemical sciences. Currently he is a full professor and Head of the Department of Pharmaceutical Technology...
-
Projektowanie procesów technologicznych, PG_00055055
e-Learning CoursesWYKŁAD Proces produkcyjny i jego elementy składowe. Dane do procesu projektowaniatechnologicznego, dokumentacja i techniczna norma czasu. Dobór naddatków obróbkowych. Projektowaniepółfabrykatów. Technologiczność konstrukcji. Bazy obróbkowe i zasady ustalania przedmiotów naobrabiarkach oraz dokładność obróbki. Technologiczne sposoby kształtowania warstwy wierzchniej częścimaszyn i ich wpływ na właściwości eksploatacyjne. Procesy...