Wyszukiwarka
Preferencje przedstawicieli polskiego pokolenia dwudziestolatków w zakresie słodzonych sacharozą i dietetycznych napojów typu cola
Abstrakt
Celem badania było zidentyfikowanie preferencji polskiego pokolenia dwudziestolatków w zakresie napojów typu cola. W badaniu udział wzięło 71 kobiet i 49 mężczyzn w wieku 20 – 21 lat. Badanie składało się z dwóch części: (1) ankiety dotyczącej zwyczajów związanych ze spożywaniem napojów typu cola oraz (2) konsumenckiej oceny sensorycznej napojów Coca – Coli oraz Coca – Coli light metodą parzystą za pomocą testu dwustronnego. Druga część badania miała za zadanie wskazanie smaczniejszej, zdaniem badanych osób, próbki. Stwierdzono, że ankietowani uważają napoje typu cola słodzone sacharozą za smaczniejsze od ich niskokalorycznych odpowiedników. Wynik ten został potwierdzony w konsumenckiej ocenie sensorycznej. Kobiety spożywają napoje typu cola z mniejszą częstotliwością niż mężczyźni. Zarówno w przypadku kobiet jak i mężczyzn głównym powodem zakupu napoju typu cola jest preferowany smak. Sympatia ankietowanych dla marki Coca – Coli nie ma znaczenia przy zakupie napojów typu cola.
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja monograficzna
- Typ:
- rozdział, artykuł w książce - dziele zbiorowym /podręczniku o zasięgu krajowym
- Tytuł wydania:
- W : Selected Determinants of Food Products Quality = Wybrane determinanty jakości żywności strony 41 - 49
- Język:
- polski
- Rok wydania:
- 2014
- Opis bibliograficzny:
- Marjańska E., Szpakowska M.: Preferencje przedstawicieli polskiego pokolenia dwudziestolatków w zakresie słodzonych sacharozą i dietetycznych napojów typu cola// W : Selected Determinants of Food Products Quality = Wybrane determinanty jakości żywności/ ed. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński Radom: Wydawnictwo Uniwersytetu Technologiczno - Humanistycznego im. K. Pułaskiego w Radomiu, 2014, s.41-49
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 212 razy