Search
Search results for: consumerism
-
Impact of selected parameters of the fermentation process of wine and wine itself on the biogenic amines content: Evaluation by application of chemometric tools
PublicationThe demand for safer foods has promoted more research into biogenic amines (BAs) over the past few years, however, there are still some questions that remain unanswered. Despite the fact that BAs are present in wine and can cause toxic effect to the body, a shared regulation limiting the amounts of BAs in wine is still lacking. A detailed understanding of their presence in wine is also important for the food trade sector. Therefore,...
-
Customer Assessment of Brand Valuation and Social Media
PublicationThe research problem engaged in this article is to determine whether contemporary consumers are able to assess brand equity in the overabundance of brands and products with similar features and qualities. The author argues that in the existing circumstances when differences between brands become insignificant the consumer is not capable of assessing their equity adequately. In order to verify the thesis the author has accepted...
-
Profitability criteria of partial cogeneration in nuclear power plant.
PublicationIn this paper, profitability criteria and calculation methodology of profitability conditions for partial cogeneration in nuclear power plant (NPP) was presented. Considered NPP supplies electricity to consumers through public power system, whereas heat is expected to be supplied to consumption regions via long-distance heat transport line. First proposed profitability criterion was total annual costs of electricity and heat delivered...
-
Potentiometric sensor with lipid-polymer membranes for quality assessment of French red wines
PublicationThe quality of wines resulting from vineyard management is important for consumers due to the taste and price of wines. In this work, the quality of red wines of three vintages has been investigated by potentiometric sensors with six all-solid-state electrodes. Two series of experiments were carried out. The first involved a qualitative analysis of wine of different vintages from freshly opened bottles. The second consisted of...
-
Network effects—do they matter for digital technologies diffusion?
PublicationPurpose The main research target of this paper is to capture the network effects using the case of mobile cellular telephony, identified in European telecommunication markets, and its determinants enhancing the process of digital technologies diffusion. Design/methodology/approach This research relies on panel and dynamic panel regression analysis. The empirical sample covers 30 European countries, and the period for the analysis...
-
Metoda analizy wielokryterialnej do planowania rozwoju sieci elektroenergetycznej średniego i niskiego napięcia
PublicationW artykule przedstawiono metodę wspomagającą decyzje w zakresie wyboru wariantu przyłączenia odbioru do sieci elektroenergetycznej dystrybucyjnej niskiego napięcia lub średniego napięcia oraz mikrogeneracji do sieci niskiego napięcia. Metodę tą zaimplementowano w skoroszycie kalkulacyjnym Microsoft Excel i zastosowano do analizy złożonych przypadków przyłączenia odbioru lub mikrogeneracji.
-
Porównanie działania transformatora symetryzującego (zygzak) z aktywnym energoelektronicznym symetryzatorem prądów fazowych linii niskiego napięcia
PublicationNa potrzeby planowania sieci niskiego napięcia operatorzy systemów dystrybucyjnych (OSD) zakładają symetryczne warunki obciążenia linii. Z roku na rok, rośnie liczba rozproszonych systemów fotowoltaicznych (PV) zainstalowanych w sieciach niskiego napięcia, których większość to małe jednofazowe systemy dachowe. Dodatkowo, do niesymetrii obciążenia przyczyniają się instalowane masowo pompy ciepła i ładowane jednofazowo samochody...
-
The impact of brand communication on brand equity through Facebook
PublicationPurpose The purpose of this study is to fill the gap in the discussion of the ways in which firm-created and user-generated social media brand communication impacts consumer-based brand equity metrics through Facebook. Design/methodology/approach We evaluated 302 data sets that were generated through a standardized online-survey to investigate the impact of firm-created and user-generated social media brand communication on brand...
-
Combination of instrumental and qualitative descriptive analysis for evaluation of selected tonic waters quality features
PublicationThe combination of sensory and instrumental analysis was applied for quality assurance of selected tonic waters. The Quantitative Descriptive Analysis (QDA) in terms of fourteen sensory attributes (aroma, astringency, bite, burn, numbing, tongue heaviness, carbonation, mouth coating, sweet taste, sour taste, bitter taste, sweet aftertaste, sour aftertaste, bitter aftertaste) of selected tonic waters was performed by sensory experts....
-
Chemical and biological characterization of Ocimum basilicum L. phenolic extract and essential oil derived through ultrasound and microwave-assisted extraction techniques
PublicationPlant-derived bioactive molecules are increasingly utilized in food processing as natural additives, driven by a growing interest in healthier lifestyles. This trend has spurred industries to reformulate products to meet the demands of health-conscious consumers. This study investigates the phenolic extract and essential oil of O. basilicum L. obtained via ultrasound-assisted extraction and microwave-assisted extraction, respectively. Characterization...
-
Evaluation of the content of inorganic anions in tree saps
PublicationTree saps were once commonly used in the countries of Northern, Central and Eastern Europe. Although once almost forgotten, their popularity has been growing recently as part of an interest in organic food and traditional medicine. Tree saps, tapped mainly from birch and maple trees, are drunk both fresh and fermented or are used as raw material for the production of food products, e.g. syrups. The aim of this study was to determine...
-
Metody analizy energochłonności w przemyśle
PublicationBadania przeprowadzone w rozprawie doktorskiej pokazują nową ideę analitycznych metod analizy energochłonności w zastosowaniu do dużych odbiorców przemysłowych. Jej skuteczności dowodzono na przykładzie wybranego obiektu przemysłu spożywczego. Metoda ta jest rozwinięciem dotychczasowych metod wskaźnikowych. Autorską nowością jest wykorzystanie charakterystyk energetycznych procesów technologicznych do wyznaczania referencyjnych...
-
Metoda TrustCritic oceny wiarygodności sklepów internetowych
PublicationW artykule przedstawiono metodę oceny wiarygodności sklepów internetowych TrustCritic. Powszechnie występujące nadużycia w handlu elektronicznym sprawiają, że zaufanie do przedsiębiorcy staje się kluczowym czynnikiem decyzji konsumentów. Przedsiębiorca narażony jest na niezgodność z prawem, utratę wizerunku i klientów. Artykuł omawia problematykę nadużyć w sferze e-biznesu oraz proponuje wielokryterialny model oceny sklepu internetowego,...
-
Knowledge Risk Management in Organizations
PublicationPurpose – Shorter product life cycles, greater demands from consumers for sustainable and eco-friendly products and services, and thus the need for constant market observation make today’s business environment a rather complex one, the one that is characterized not only by a number of opportunities but also by a number of risks. These risks are increasingly related to knowledge which, in turn, underlines the need for an updated...
-
ARCHITECTURE IN BRANDING AND OVERBRANDING PROCESS. HOW GLOBALIZATION INFLUENCED ARCHITECTURE QUALITY.
PublicationGlobalization is unification. In the field of architecture and in the social structure alike, the globalization leads to a blending of economies and cultures that produces uniformly branded public space as a response to universal assumptions of integration and correlation. While branding consists in creating a recognizable and outstanding image a strong contradiction exists between both of these approaches. As a result, regional...
-
Corporate social responsibility and forward default risk under firm and industry heterogeneity
PublicationObjective: This study aims to evaluate the impact of corporate social responsibility on forward default risk (FDR) under the setting of firm and industry heterogeneity. Research Design & Methods: This study evaluated the impact of corporate social responsibility (CSR) on FDR using the data of 497 companies from 2007-2021 in the S&P 500 index, taking into account firm and industry heterogeneity aspects. This study utilized instrumental...
-
I love to write and create. Can I earn money doing it? Entrepreneurial process of bloggers
PublicationNew technologies and a new way of looking at the life of future generations, open up new perspectives of entrepreneurial activities. One of them is to run a blog. Although the first blogs appeared many years ago and earning money from running them is also known to bloggers, little research is devoted to this form of entrepreneurship. The analysis of this phenomenon was carried out using the netnography method, which is not common...
-
Projekty NFT i bariery ich wejścia na rynek
PublicationNiniejsza praca traktuje o barierach wejścia na rynek dla projektów NFT. Porusza zagadnienia związane z kapitałochłonnością, regulacjami prawnymi, dostępem do wiedzy i patentów, a także ze zróżnicowaniem produktów i dostawców na rynku NFT. Celem pracy jest identyfikacja i opis barier wejścia, które napotykają nowe przedsiębiorstwa wchodzące na rynek. Autorzy przewidują, że wraz z rosnącym zainteresowaniem konsumentów wzrośnie zainteresowanie...
-
Tomasz Deręgowski dr inż.
PeopleTomasz Deręgowski is Assistant Professor at the Department of Informatics in Management, Faculty of Management and Economics, Gdańsk University of Technology, Poland, and Head of Data Platform Engineering Department, working on Big Data, Machine Learning and Data Science solutions at Nordea Bank AB - the largest Scandinavian financial institution. He has more than 15 years of industrial experience, working as a programmer, team...
-
Wykorzystanie systemu komputerowego ALEP-PL w planowaniu rozwoju lokalnych systemów energetycznych
PublicationZaprezentowano autorski system komputerowy ALEP-PL, który wspomaga proces planowania rozwoju lokalnych systemów energetycznych. Narzędzie zostało przygotowane z uwzględnieniem metodyki planowania zaawansowanego. System składa się z serwisu internetowego, bazy danych i modułów logiki biznesowej. Serwis internetowy został stworzony w technologii ASP.NET z użyciem środowiska Visual Studio 2010 i serwera baz danych MS SQL Server 2008...
-
Metabolomic and antioxidant properties of different varieties and origins of Dragon fruit
PublicationDragon fruit has appealed much concern from consumers as a novelty fruit with potent nutritional and medicinal benefits. Dragon fruit quality warrants comprehensive evaluation, based on the contents of pigments and health- promoting natural compounds in different varieties. This study was aimed to evaluate the differences among dragon fruit varieties extracted with methanol–water (CD3OD-D2O) and methanol (CD3OD) by proton nuclear magnetic...
-
Medium-Voltage Drives: Challenges and existing technology
PublicationThe article presents an overview of state-of-art solutions, advances, and design and research trends in medium-voltage (MV) drive technologies - and also discusses the challenges and requirements associated with the use of such drives. The choice and deployment of MV drives in industries are associated with numerous requirements related to the front-end converter (grid side) and inverter (machine side). The focus is on solutions...
-
Nutritional Characterization of Whole Mangosteen Pulp with Seeds and Its Application as an Alternate Functional Ingredient in Crackers
PublicationMangosteen (Garcinia mangostana L.) fruits are high in nutrients and phytochemical compounds. The use of fresh whole mangosteen fruit pulp, including the seeds (MFS), instead of flour and sugar in crackers not only enhances the functional nutritional and medicinal benefits for consumers but also adds value to the products. The study investigated the nutritional value of MFS and then employed MFS to formulate MFS-based crackers...
-
Mikrofiltrowany koncentrat soku brzozowego jako innowacyjny, trwały środek spożywczy o wysokiej wartości odżywczej
PublicationIntroduction. The forest environment becomes an increasingly popular place of obtaining raw materials, and one of the most promising product is birch sap. The market for bottled birch sap in Poland is monotonous, relying exclusively on pasteurized, acidified and sweetened drinks. A chance to change this situation is to develop a birch sap concentrate obtained by reverse osmosis. It has a sweet taste desired by consumers and particularly...
-
Modelowanie systemów energetycznych wytwarzania energii elektrycznej i ciepła do celów planowania rozwoju - wybrane zagadnienia
PublicationSystemy energetyczne wymagają przemian technologicznych w kierunku neutralności klimatycznej. W Polsce, w której systemie elektroenergetycznym i systemach ciepłowniczych dominują przestarzałe elektrownie i ciepłownie węglowe, dążenie do minimalizacji wpływu na środowisko wiąże się z wysokimi kosztami. Dlatego należy szukać optymalnych ścieżek roz-woju energetyki, aby osiągnąć ambitne długoterminowe cele strategiczne, przy minimalizacji...
-
Zastosowanie technik dwuwymiarowych w analizie frakcji lotnej i oznaczaniu związków bioaktywynych owoców jagody kamczackiej
PublicationDotychczasowe doniesienia literaturowe wskazują, że owoce strefy borealnej, do których należy popularna w Polsce aronia, są źródłem cennych składników odżywczych i prozdrowotnych. Podobnie jagoda kamczacka, należąca do tej grupy owoców, może stanowić źródło substancji istotnych dla ludzkiej diety. Jednakże aktualny stan wiedzy o składzie chemicznym owoców jagody kamczackiej ogranicza się głównie do informacji dotyczących całkowitej...