Rok 2010

• Mechanizmy segregacji materiałów ziarnistych

  Publikacja

  • M. Kosmowski

  - Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Rok 2010

  W przemyśle spożywczym często stosujemy materiały sypkie (ziarna zbóż, produkty ich przemiału, cukier, dodatki smakowe, granulaty itp.). Prowadzonym operacjom stale towarzyszy segregacja utrudniając właściwe przetwarzanie. Poznanie mechanizmów segregacji staje się koniecznością. Omówiono istotę segregacji i podstawowe jej mechanizmy. Wiedza ta jest niezbędna do świadomego wpływania na zachowanie się zróżnicowanego materiału sypkiego.

• Możliwości zmniejszania segregacji

  Publikacja

  • M. Kosmowski

  - Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Rok 2010

  Przemysł spożywczy obok przemysłu chemicznego i farmaceutycznego, jest największym producentem i przetwórcą materiałów sypkich. Procesowi przetwarzania tych materiałów stale towarzyszy segregacja. Poznanie czynników wpływających na segregację umożliwia podjęcie działań minimalizujących jej skutki. W każdym rodzaju segregacji najefektywniejszą metodą minimalizowania segregacji jest ujednorodnienie materiału. Istnieją też metody...

Rok 2007

• The new method of settings the small fishes' backs in the desired direction

  Publikacja

  • M. Kosmowski
  • K. Gerlach

  - JOURNAL OF FOOD ENGINEERING - Rok 2007

  W artykule przeanalizowano znane sposoby ukierunkowywania małych ryb grzbietem w jedną stronę. Podano założenia nowego sposobu orientowania poprzecznego. Przedstawiono wstępną analizę teoretyczną orientowania poprzecznego opartego na wykorzystaniu pary równoległych, nachylonych do poziomu, współbieżnych, gładkich rolek. Przeprowadzono weryfikację doświadczalną nowego sposobu na przykładzie szprotów bałtyckich. Ze względu na wstępny...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

Rok 2005

• Orientowanie ryb o obniżonej kondycji

  Publikacja

  • M. Kosmowski

  - Rok 2005

  Praca dotyczy mechanizacji obróbki małych ryb. Przedstawiono wyniki badań elementów wspomagających orientowanie poprzeczne ryb o obniżonej kondycji. Opisano warunki zapewniające poprawną pracę elementów wspomagajacych.

Rok 2003

• Jednostrumieniowe orientowanie podłużne szprotów.

  Publikacja

  • M. Kosmowski

  - Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Rok 2003

  Praca porusza problem mechanizacji obróbki małych ryb. Przedstawiono założenia nowego sposobu orientowania podłużnego szprotów bałtyckich. Celem nowej metody jest uzyskiwanie z jednego strumienia ryb niezorientowanych jednego strumienia ryb ukierunkowanych głowami w jedną stronę. Jest to pierwszy etap badań zmierzających do budowy zautomatyzowanej linii do obróbki szprotów.

Rok 2002

• Analiza mechanizmów podających ryby

  Publikacja

  • M. Kosmowski

  - Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Rok 2002

  Praca dotyczy mechanicznego załadunku ryb do maszyn przetwórczych. Przedstawiono systematykę elementów podających. Omówiono, na przykładach, podstawowe sposoby zasilania maszyn.

• Wytwarzanie tuszek ze szprotów metodą wyciskania

  Publikacja

  • M. Kosmowski

  - Inżynieria Rolnicza - Rok 2002

  Praca porusza problem mechanizacji obróbki szprotów bałtyckich. Przedstawiono założenia nowego sposobu uzyskiwania tuszek opartych na wyciskaniu wnętrzności. Porównano nową metodę ze znanymi sposobami przetwórstwa. Oceniono wydajność technologiczną obróbki. Praca opisuje nowy alternatywny kierunek poszukiwań rozwiązania problemu budowy zautomatyzowanych linii masowej obróbki szprota.