Wyniki wyszukiwania dla: MIESZANKI TŁUSZCZOWE

• TŁUSZCZE JADALNE

  Czasopisma

  ISSN: 0371-9227

• Właściwości fizyczne frakcji łoju oraz ich mieszanek

  Publikacja

  • R. Pawłowicz

  - Rok 2005

  Badano frakcje łoju oraz mieszanki tłuszczowe zawierające te frakcje. W badanych tłuszczach oznaczano zawartość fazy stałej metodą pNMR. Stosowano różne metody termostatowania tłuszczów przed analizą. Wyznaczono również charakterystyki topnienia wybranych tłuszczów, stosując podobne procedury termostatowania jak w przypadku metody NMR. Wydłużenie czasu chłodzenia w temp. 0 st.C wpływało na wzrost zawartości fazy stałej. Im niższa...

• Mieszanki mineralno-asfaltowe na ciepło - przegląd dodatków

  Publikacja

  • M. Stienss
  • J. Judycki

  - Drogownictwo - Rok 2010

  Obecnie, stosowane są różne strategie przy budowie dróg w celu minimalizowania negatywnego wpływu na środowisko naturalne. Jedną z ostatnich technologii są ''mieszanki na ciepło'', które skutkują obniżeniem temperatury produkcji i układania. Ten efekt może być osiągnięty dwoma sposobami: przez zastosowanie dodatków do lepiszcza lub mieszanki zmniejszających lepkość asfaltu lub przez dodanie niewielkiej ilości wody, która spienia...

• Niejednorodność podbudowy z mieszanki moneralno-cementowo emulsyjnej

  Publikacja

  • B. Dołżycki

  - Rok 2005

  W ostatnich latach wzrosła popularność podbudów z mieszanek mineralno-cementowo-emulsyjnych (MCE) ze względu na możliwość ponownego wykorzystania mieszanek mineralno-bitumicznych pochodzących z istniejących nawierzchni. Badania przeprowadzone w trakcie wykonywania podbudów wykazują, że materiał ten jest niejednorodny. Ma to dość duże znaczenie zarówno dla jakości wykonanej warstwy jak i dla określenia trwałości całej konstrukcji...

• Wpływ przeestryfikowania chemicznego na właściwości trójskładnikowych mieszanek tłuszczowych

  Publikacja

  • R. Pawłowicz
  • K. Hryniuk

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2008

  Używając trzech surowców tłuszczowych: oleju rzepakowego, oleju kokosowego i podwójnie frakcjonowanej stearyny palmowej oraz stosując kombinację dwóch metod modyfikacji: mieszania i przeestryfikowania chemicznego otrzymano pięć różnych tłuszczów. Przeestryfikowano mieszankę trójskładnikową, oraz trzy mieszanki dwuskładnikowe. Te ostatnie następnie zostały zmieszane z trzecim tłuszczem. We wszystkich otrzymanych tłuszczach stosunek...

• Wybrane zagadnienia utleniania tłuszczów

  Publikacja

  • B. Drozdowski
  • E. Szukalska

  - Rok 2003

  .

• Wybrane zagadnienia utleniania tłuszczów.

  Publikacja

  • E. Szukalska

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2003

  .

• Mieszanki mineralno-asfaltowe na ciepło - z asfaltem spienionym

  Publikacja

  • M. Stienss
  • J. Judycki

  - Drogownictwo - Rok 2010

  W dzisiejszych czasach ważną kwestią staje się konieczność minimalizacji negatywnego wpływu budowy dróg na środowisko naturalne. Jedną z nowych technologii związanych z tą kwestią są mieszanki mineralno-asfaltowe, które mogą być produkowane i zagęszczane w temperaturze niżej niż dotychczasowo. Efekt ten może być osiągnięty poprzez dodanie do asfaltu lub mieszanki środka obniżającego lepkość lepiszcza lub wykorzystanie zjawiska...

• Przegląd metod wyznaczania parcia mieszanki betonowej na deskowanie

  Publikacja

  • A. Ambroziak

  - Przegląd Budowlany - Rok 2024

  W pracy poruszono tematykę wyznaczania parcia mieszanki betonowej na deskowanie. Zebrano i opisano wybrane cztery modele stosowane do wyznaczania rozkładu ciśnienia poziomego świeżej mieszanki betonowej oddziaływującej na deskowanie. Dokonano krótkiego przeglądu literatury z zakresu omawianej tematyki parcia mieszanki betonowej na deskowanie.

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Przykłady zafałszowań fazy tłuszczowej w wybranych artykułach mleczarskich

  Publikacja

  • M. Tynek
  • R. Pawłowicz

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2006

  Badano fazy tłuszczowe produktów mlecznych takich jak: masło ekstra, sery żółte i mleko w proszku, w celu stwierdzenia obecności tłuszczów obcych. W badanych tłuszczach oznaczono skład kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Na podstawie kompleksowej analizy głównych kwasów tłuszczowych w niektórych z nich stwierdzono obecność znacznych ilości nie deklarowanych przez producentów olejów roślinnych.