Wyniki wyszukiwania dla: KIWI, CHOLESTEROL, SZCZURY, SKŁADNIKI BIOAKTYWNE

• Produkty prozdrowotne zawierające bioaktywne składniki soku z ziemniaka

  Publikacja

  • G. Lewandowicz

  - Przemysł Spożywczy - Rok 2017

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Bioactive and bioavailability of minerals in rats loaded with cholesterol and kiwi fruit

  Publikacja

  • M. Leontowicz
  • I. Jesion
  • H. Leontowicz
  • Y. S. Park
  • J. Namieśnik
  • Z. Jastrzebski
  • E. Katrich
  • Z. Tashma
  • S. Gorinstein

  - MICROCHEMICAL JOURNAL - Rok 2014

  The aim of this study was to compare the content of polyphenols (TP), minerals, ascorbic acid (AA) and total antioxidant capacities (TAC) of conventional and organic kiwifruit ‘Hayward’ treated with ethylene after harvest and to determine their influence on plasma TAC, mineral content in the liver and bioavailability (RBV — relative bioavailability value) in rats fed diet containing cholesterol. Organic and conventionally grown...

• Cholesterol

  Czasopisma

  ISSN: 2090-1283 , eISSN: 2090-1291

• Bioaktywne produkty proteolizy białek mięśniowych

  Publikacja

  • J. Stadnik

  - Przemysł Spożywczy - Rok 2018

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Składniki mineralne

  Publikacja

  • J. Synowiecki

  - Rok 2007

  Podano zawartość składników mineralnych w rozmaitych surowcach i produktach żywnościowych oraz przedstawiono niektóre sposoby ich oznaczania. Omówiono także wpływ składników mineralnych na kształtowanie cech jakościowych podczas wytwarzania i przechowywania żywności.

• Składniki mineralne

  Publikacja

  • J. Synowiecki

  - Rok 2002

  Omówiono znaczenie i zawartość składników mineralnych w surowcach i produk-tach żywnościowych. Określono ich wpływ na jakość wyrobów oraz podano najwa-żniejsze sposoby ich oznaczania.

• Składniki mineralne

  Publikacja

  • A. Dołęga

  - Rok 2017

  Opisano zawartość w żywności, przyswajalność oraz rolę w organizmie człowieka, tzw. składników mineralnych. Obecnie za składniki mineralne uważane są następujące pierwiastki: wapń, fosfor, siarka, sód, potas, chlor, magnez, żelazo, fluor, krzem, cynk, a także mangan, miedź, selen, jod, molibden, chrom, kobalt i bor.

• Dose-dependent influence of commercial garlic (Allium sativum) on rats fed cholesterol-containing diet

  Publikacja

  • S. Gorinstein
  • M. Leontowicz
  • H. Leontowicz
  • Z. Jastrzebski
  • J. Drzewiecki
  • J. Namieśnik
  • Z. Zachwieja
  • H. Barton
  • Z. Tashma
  • E. Katrich
  • S. Trakhtenberg

  - JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - Rok 2006

  Celem badań było określenie, czy handlowy preparat czosnku może być użyty jako wartościowy składnik diety zapobiegającej wystąpieniu arteriosklerozy. Jako miarę takiego działania przyjęto ograniczenie wzrostu poziomu lipidów, obniżenie poziomu wybranych białek oraz zachowanie poziomu antyoksydantów w surowicy krwi.Wiadomo, że badany produkt ma dużą zawartość włókien błonnika, mikroelementów i polifenoli. Ogólna zawartość przeciwutleniaczy...

• Kwasy nukleinowe - niedoceniane składniki żywności

  Publikacja

  • Z. Koziara
  • A. Kościelak
  • A. Bartoszek-Pączkowska

  - Laboratorium - Rok 2021

  Obecnie badania nad kwasami nukleinowymi koncentrują się na roli genetycznej tych makromolekuł. Można jednak przypuszczać, że DNA jak i RNA powszechnie występujące w żywności mają także ważne znaczenie żywieniowe. Świadczy o tym obecność w układzie pokarmowym szeregu mechanizmów odpowiedzialnych za detekcję, trawienie i przyswajanie tych składników pokarmu. W literaturze naukowej rośnie liczba doniesień sugerujących istotną rolę...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Mutagenne i rakotwórcze składniki żywności

  Publikacja

  • A. Lewandowska
  • A. Bartoszek-Pączkowska

  - Rok 2015

  .