Wyniki wyszukiwania dla: LACTIC ACID BACTERIA

• Updates in the Metabolism of Lactic Acid Bacteria

  Publikacja

  • B. Mayo
  • T. Aleksandrzak-Piekarczyk
  • M. Fernndez
  • M. Kowalczyk
  • P. lvarez-Martn
  • J. Bardowski

  - Rok 2010

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Updates on Metabolism in Lactic Acid Bacteria in Light of “Omic” Technologies

  Publikacja

  • M. Kowalczyk
  • B. Mayo
  • M. Fernández
  • T. Aleksandrzak-Piekarczyk

  - Rok 2015

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Aroma profile and lactic acid bacteria characteristic of traditional Slovak cheese “May bryndza”

  Publikacja

  • J. Štefániková
  • J. Árvay
  • S. Kunová
  • P. Kowalczewski
  • M. Kačániová

  - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Effects of strongly aggregated silica nanoparticles on interfacial behaviour of water bound to lactic acid bacteria

  Publikacja

  • V. Gun'ko
  • V. Turov
  • T. Krupska
  • M. Tsapko
  • J. Skubiszewska-Zięba
  • B. Charmas
  • R. Leboda

  - RSC Advances - Rok 2015

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Physical Properties of Buckwheat Water Biscuits Formulated from Fermented Flours by Selected Lactic Acid Bacteria

  Publikacja

  • M. WRONKOWSKA
  • T. Jeliński
  • A. Majkowska
  • H. Zieliński

  - Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Rok 2018

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Bioaccessibility of Phenolic Acids and Flavonoids from Buckwheat Biscuits Prepared from Flours Fermented by Lactic Acid Bacteria

  Publikacja

  • H. Zieliński
  • W. Wiczkowski
  • J. Topolska
  • M. Piskuła
  • M. WRONKOWSKA

  - MOLECULES - Rok 2022

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Bioaccessibility of Maillard Reaction Products from Biscuits Formulated from Buckwheat Flours Fermented by Selected Lactic Acid Bacteria

  Publikacja

  • M. WRONKOWSKA
  • D. Szawara-Nowak
  • M. Piskuła
  • H. Zieliński

  - Microorganisms - Rok 2023

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Survival of probiotic lactic acid bacteria immobilized in different forms of bacterial cellulose in simulated gastric juices and bile salt solution

  Publikacja

  • K. Fijałkowski
  • D. Peitler
  • R. Rakoczy
  • A. Żywicka

  - LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2016

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Bioaccessibility of D-chiro-inositol from water biscuits formulated from buckwheat flours fermented by lactic acid bacteria and fungi

  Publikacja

  • H. Zieliński
  • J. Honke
  • N. Bączek
  • A. Majkowska
  • M. WRONKOWSKA

  - LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2019

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• The Biotransformation of Lupine Seeds by Lactic Acid Bacteria and Penicillium camemberti into a Plant-Based Camembert Alternative, and Its Physicochemical Changes during 7 Weeks of Ripening

  Publikacja

  • Ł. Łopusiewcz
  • N. Śmietana
  • E. M. Lichwiarska
  • K. Mazurkiewicz-Zapałowicz
  • A. Gefrom
  • E. Drozłowska

  - Fermentation - Rok 2022

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym