Wyniki wyszukiwania dla: detektory fizyczne i chemiczne

• Chapter 14. Physical and chemical interaction of componenets in food systems

  Publikacja

  • Z. Sikorski
  • J. Pokorny
  • S. Damodaran

  - Rok 2008

  Białka, lipidy, sacharydy, składniki mineralne, woda i inne związki występują w żywności w postaci roztworów i różnych mikrostruktur - kropelek, globulek, kryształów, włókienek i błon. Reaktywne grupy funkcyjne tych składników wchodzą w warunkach przechowywania i obróbki, szczególnie po zniszczeniu oryginalnych struktur, w interakcje wpływające na barwę, zapach, smak i reologiczne właściwości żywności. W technologii żywności wykorzystuje...

• Synthesis, physical and chemical properties of polyetherurethanes modified by natural antioxidant

  Publikacja

  • L. Jasińska-Walc
  • B. Masiulanis

  - Polimery - Rok 2006

  Otrzymano nowe polieterouretany modyfikowane witaminą E. Ten naturalny przeciwutleniacz związany został z makrocząsteczkami w postaci bocznych odgałęzień poprzez wiązanie eterowe lub uretanowe, zależnie od użytego w syntezie jednego z dwóch rodzajów otrzymanych uprzednio monomerów. Polimery scharakteryzowano mierząc wytrzymałość na rozciąganie i twardość oraz absorpcję wody i oleju słonecznikowego. Odporność chemiczną badano oznaczając...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Fizyczne i chemiczne podstawy generowania energii

  Kursy Online

  • K. Januszewicz

• FIZYCZNE i CHEMICZNE ŹRÓDŁA GENEROWANIA ENERGII_2024

  Kursy Online

  • K. Januszewicz
  • A. Kuczyńska-Łażewska

• Fizyczne i chemiczne podstawy generowania energii _2023

  Kursy Online

  • K. Januszewicz
  • A. Kuczyńska-Łażewska

• Sacharydy - występowanie i znaczenie

  Publikacja

  • H. Staroszczyk

  - Rok 2017

  Rozdział porusza takie zagadnienia jak: sposoby oznaczania sacharydów w żywności; zawartość w żywności; fizyczne i chemiczne właściwości; chemiczne i biochemiczne przemiany w warunkach przechowywanie i przetwarzania; celowe modyfikowanie skrobi; a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.

• Tłuszcze specjalnego przeznaczenia - masło kakaowe i jego alternatywy

  Publikacja

  • B. Drozdowski

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2002

  Omówiono właściwości chemiczne i fizyczne masła kakaowego i możliwości ich modyfikacji. Przedstawiono także charakterystykę i kierunki poszukiwań nowych, alternatywnych dla masła kakaowego tłuszczów. Dokonano również podziału tych produktów w oparciu o ich specyficzne cechy.

• Sacharydy - występowanie i znaczenie

  Publikacja

  • H. Staroszczyk

  - Rok 2015

  Rozdział porusza takie zaganienia jak: struktura i nazewnictwo sacharydów, sposoby ich oznaczenia w żywności, zawartość w żywności, chemiczne i fizyczne właściwości oraz przemiany w warunkach przechowywania i przetwarzania, celowe modyfikowanie skrobi, a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.

• Possible application of new class of solvents in the purification of water used in hydraulic fracturing

  Publikacja

  • Z. Lustig

  - Rok 2012

  Nowym źródłem energii niekonwencjonalnej w Polsce może być gaz, który jest uwięziony w łupkach. Podczas poszukiwań gazu łupkowego, duże ilości wody wykorzystywanej w procesie szczelinowania hydraulicznego powracają na powierzchnię zanieczyszczone. Istnieje wiele metod usuwania śladowych ilości węglowodorów tj. fizyczne czyli filtracja czy chemiczne czyli zakwaszanie, ale mogą one być nieskuteczne. Pożądana metoda to monitorowanie...

• Physical, Chemical and Biological Changes in the Gulf of Gdańsk Ecosystem (Southern Baltic Sea).

  Publikacja

  • A. Kot-Wasik
  • B. Żukowska
  • D. Dąbrowska
  • J. Dębska
  • J. Pacyna
  • J. Namieśnik

  - REVIEWS OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY - Rok 2003

  Przedstawiono fizyczne, chemiczne i biologiczne zmiany zachodzące w ekosystemie Zatoki Gdańskiej (Południowy Bałtyk. Opisano klimat (temp. wody, opady poziom morza, zasolenie), fluktuację stężeń związków biogennych (azotany,fosforany, krzemiany), poziom organicznych zanieczyszczeń (POP´s, PcB´, pestycydy, WWA) oraz zmiany w biologicznym życiu morza.