Filtry
wszystkich: 3124
-
Katalog
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: BIRCH WOOD
-
„Na początku było Słowo...” [„In the beginning was the Word...”]
Publikacja -
How Good are the Design Tools in Power Electronics?
Publikacja -
Chlorophylls and their Derivatives Used in Food Industry and Medicine
Publikacja -
Phycobilins and Phycobiliproteins Used in Food Industry and Medicine
Publikacja -
Knowledge and knowledge management in agro-food systems
PublikacjaW artykule przedstawiono zagadnienia związane z zarządzaniem wiedzą w systemach rolno-spożywczych, a także możliwości zastosowania tej koncepcji w rozwoju zrównoważonym.
-
Chemical, biological and functional aspects of food lipids
Publikacja -
[Chapter] 2. Thermostable enzymes in food processing
PublikacjaW rozdziale przedstawiono charakterystykę termostabilnych hydrolaz glikozydów, izomeraz, transferaz,lipaz i enzymów proteolitycznych w przetwórstwie rozmaitych surowców źywnościowych. Podano przyczyny termostabilności tych enzymów oraz wymieniono korzyści wynikające z ich stosowania.
-
Knowledge and knowledge management in agro-food systems
PublikacjaArtykuł prezentuje zmiany, które się dokonały w systemach rolno-spożywczych, postrzeganych jako złożone sieci wzajemnie na siebie oddziałujących graczy. W artykule opisano również wyzwania, jakim te systemy muszą sprostać. Ponadto, zaprezentowano koncepcję zarządzania wiedzą i jej zastosowanie w systemach rolno-spożywczych.
-
Aromagrams - aromatic profiles in the appreciation of food quality
PublikacjaW ostatnich latach obserwuje się coraz powszechniejsze stosowanie analizy instrumentalnej do oceny jakości organoleptycznej produktów spożywczych. Nowe podejście polega na tworzeniu profili zapachowych, swego rodzaju "aromagramów" charakterystycznych dla danego produktu. Do najczęściej stosowanych technik pozwalających na tworzenie i rozpoznawanie "aromagramów" należą techniki chromatograficzne, w szczególności chromatografia gazowa...
-
The role of lipids in food quality. [Chapter] 9
PublikacjaZawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościowych, a ich stabilność od interakcji z innymi składnikami oraz od warunków obróbki i składowania. Przemiany lipidów wpływają na barwę wielu surowców i produktów żywnościowych, szczególnie mięsa, ryb i bezkręgowców morskich a także na ich zapach. Lipidy uczestniczą w tworzeniu reologicznych właściwości produktów mięsnych i rybnych, emulsji, wyrobów piekarskich...
-
Phytotherapy and food applications from Brassica genus
Publikacja -
Climate Changes in Southeastern Poland and Food Security
Publikacja -
3-MCPD: A worldwide problem of food chemistry
Publikacja3-MCPD is a heat-induced food contaminant which has been widely investigated for decades. This paper presents an overview of current knowledge about 3-MCPD including its formation routes, occurrence in various foodstuffs, analytical approach, toxicological aspects and future research perspectives. So far 3-MCPD was determined in its free and bound form in thermally-treated foods, edible oils and fats, and infant foods including...
-
Instrumental techniques used for assessment of food quality
PublikacjaW artykule scharakteryzowano dwie techniki instrumentalne stosowane w ocenie jakości produktów spożywczych, tj. chromatografię gazową w połączeniu z detekcją olfaktometryczną oraz nos elektroniczny. Opisano zasady działania obu technik oraz typowe procedury analityczne stosowane w ocenie zapachu. Ponadto, podano przykłady praktycznego zastosowania obu technik, włącznie z tymi, które wykorzystano w pracowni autorów.
-
Bringing Common Sense to WordNet with a Word Game
PublikacjaWe present a tool for common sense knowledge acquisition in form of a twenty questions game. The described approach uses WordNet dictionary, which rich taxonomy allows to keep cognitive economy and accelerate knowledge propagation, although sometimes inferences made on hierarchical relations result in noise. We extend the dictionary with common sense assertions acquired during the games played with humans. The facts added to the...
-
Smartphones as tools for equitable food quality assessment
PublikacjaBackground: The ubiquity of smartphones equipped with an array of sophisticated sensors, ample processing power, network connectivity and a convenient interface makes them a promising tool for non-invasive, portable food quality assessment. Combined with the recent developments in the areas of IoT, deep learning algorithms and cloud computing, they present an opportunity for advancing wide-spread, equitable and sustainable food...
-
Investigating Feature Spaces for Isolated Word Recognition
PublikacjaThe study addresses the issues related to the appropriateness of a two-dimensional representation of speech signal for speech recognition tasks based on deep learning techniques. The approach combines Convolutional Neural Networks (CNNs) and time-frequency signal representation converted to the investigated feature spaces. In particular, waveforms and fractal dimension features of the signal were chosen for the time domain, and...
-
Nilpotent singularities and chaos: Tritrophic food chains
PublikacjaLocal bifurcation theory is used to prove the existence of chaotic dynamics in two well-known models of tritrophic food chains. To the best of our knowledge, the simplest technique to guarantee the emergence of strange attractors in a given family of vector fields consists of finding a 3-dimensional nilpotent singularity of codimension 3 and verifying some generic algebraic conditions. We provide the essential background regarding...
-
Revisiting The Determination Of Cutting Power While Sawing Of Wood With Circular Saw Blades By Means Of Fracture Mechanics
PublikacjaIn the classical approach, energetic effects (cutting forces and cutting power) of wood sawing process are generally calculated on the basis of the specific cutting resistance, which is in the case of wood cutting the function of more or less important factors. On the other hand, cutting forces (power) could be considered from a point of view of modern fracture mechanics. Cutting forces may be employed to determine not only toughness...
-
The differential impact of a density of Polish pine wood on cutting forces with its origin region taken into consideration
PublikacjaIn the article the dependence of cutting forces in a function the density of wood with regard to the wood origin are presented. Samples used in experiment were with Scotch pine (Pinus sylvestris L.) originating from four provenances in Poland (Figure 1). Wood density was measured by two methods: stereometric method (global density) and radiometric method (local density). Stereometric method consists in measurements the volume...
-
Distribution of red wood ants (Hymenoptera: Formicidae) in the clear-cut areas of a managed forest in Western Poland
Publikacja -
Non-Linear Analysis of Inter-Story Pounding between Wood-Framed Buildings during Ground Motion
PublikacjaPounding between adjacent buildings during ground motion may result in structural damage or lead to total destruction of structures. The research on the phenomenon has recently been much advanced; however, the analyses have been carried out only for concrete, steel, and masonry structures, while pounding between wooden buildings has not been studied so far. The aim of this paper is to show the results of detailed non-linear seismic...
-
20. Międzynarodowe seminarium mechanicznej obróbki drewna w Szwecji (20th international wood machining seminar)
PublikacjaW czerwcu 2011 roku w Szwecji odbyło się kolejne seminarium z zakresu obróbki drewna, na którym prezentowane były osiągnięcia w dziedzinie narzędzi skrawających do obróbki drewna, procesów obróbkowych i urządzeń. Liczne referaty, przedstawiane przez specjalistów wiodących ośrodków naukowych i przemysłu na sesjach plenarnych i plakatowych obejmowały prace typowo teoretyczne, eksperymentalne oraz opracowania o charakterze utylitarnym.
-
The Effect of Wood Provenance and Density on Cutting Forces While Sawing Scots Pine (Pinus sylvestris L.)
PublikacjaSeveral properties of wood including the cutting power requirements can be correlated to wood density. Therefore, according to the literature, the cutting power requirements (and/or cutting forces) could be computed as a function of the wood specific gravity. This research shows that such an approach, based solely on specific gravity, may be considered a rather rough and imperfect estimate of cutting power. Samples of Scots pine...
-
Bacterial Pathogens in the Food Industry: Antibiotic Resistance and Virulence Factors of Salmonella enterica Strains Isolated from Food Chain Links
Publikacja -
Food and Foodways
Czasopisma -
Word & Image
Czasopisma -
Food & History
Czasopisma -
FOOD BIOTECHNOLOGY
Czasopisma -
NAHRUNG-FOOD
Czasopisma -
Food Biophysics
Czasopisma -
Food Security
Czasopisma -
FOOD AUSTRALIA
Czasopisma -
Food Webs
Czasopisma -
Good Society
Czasopisma -
Word Structure
Czasopisma -
Word of Mouth
Czasopisma -
Word and Text
Czasopisma -
Food Frontiers
Czasopisma -
Food Research
Czasopisma -
Nature Food
Czasopisma -
Food Ethics
Czasopisma -
Dynamics of cutting power during sawing with circular saw blades as an effect of wood properties changes in the cross section
PublikacjaIn the paper the effect of the method calculation upon the cutting power is presented. In computations were used models in which fracture toughness was incorporated. The comparison concerned models as follows: FM-CM – classic model in which the sum of all uncut chip thicknesses of the simultaneously teeth engaged represented the mean uncut chip thickness, FM-FDM – full dynamical model in which besides variable uncut chip thickness...
-
Monoterpenes emissions from different samples of wood-based materials – laminated chipboards and medium-density fiberboards (MDF)
PublikacjaThe paper presents the results of studies on emission rates of monoterpenes, carried out with the use of a new type of device - Markes’ Micro-Chamber/Thermal Extractor™ (μ-CTE250). Subject of studies were different types of wood-based materials such as: laminated chipboards and medium-density fiberboards (MDF). Based on the results obtained one can conclude that the laminated chipboards may affect the indoor air quality in much...
-
Cutting power estimation of the bandsawing process of beech wood (Fagus sylvatica L.) dried in three operating modes
PublikacjaIn this paper the predicted values of cutting power for bandsawing machine (ST100R, f. Stenner), which is located at the sawmill company Complex in Dziemiany, were presented. The values of cutting power were forecasted for beech wood (Fagus sylvatica L.), from the northern part of Pomerania region in Poland, which was dried in three operating modes: BKP - air drying at 25oC, BKS - air-steam mixture drying at 80oC, BKW - steam drying...
-
THE EFFECT OF WOOD DRYING METHOD ON THE GRANULARITY OF SAWDUST OBTAINED DURING THE SAWING PROCESS USING THE FRAME SAWING MACHINE
PublikacjaThe experimental results of the study focused on the effect of drying processes of warm air drying at the temperature of 6580°C and warm air-steam mixture drying at the temperature of 105°C of pine and beech wood to the size of sawdust grains created by cutting using RPW 15M frame saw is presented in the paper. Particle size analysis of dry sawdust was performed using two methods - screening method and optical method based on...
-
The low temperature waste heat recovery in drying process of pine wood using micro-jet heat exchanger
PublikacjaThe article presents the influence of the drying medium temperature changes for the relative and absolute moisture content values during pine wood drying. The drying process was conducted at constant atmospheric pressure and with different drying medium (air) temperature levels, respectively: 40oC, 60oC, 80oC, 100oC, and 120oC. In order to develop a method that would enable low temperature drying of solid materials the experiments...
-
Praca z drewnem - Przestrzeń eksperymentu w tworzeniu architektury; Crafting Wood - Space of experiment in making architecture
PublikacjaW artykule przedstawiono eksperymenty z materiałem w tworzeniu architektury prowadzące do praktycznych rozwiązań w konstrukcji budynku. Takie podejście do tematyki zastosowania materiałów w architekturze nakreśla praktyczne aspekty tworzenia przestrzeni podczas pracy np. z drewnem. Podejście przedstawiono w kontekście dziedzictwa kulturowego podczas intensywnych warsztatów dotyczących tradycji i kultury budownictwa wybranych regionów...
-
Effect of thermal modification of oak wood on sawdust granularity = Utecaj termicke modifikacije na granulometrijski sastav piljevine
PublikacjaW pracy przedstawiono wyniki badania składu granolumetrycznego trocin po przecinaniu na pilarce ramowej wielopiłowej PRW15M drewna dębowego (przed i po obróbce termicznej). Wykazano, że uzyskiwane trociny z drewna po modyfikacji termicznej charakteryzują się większym udziałem frakcji drobnych.
-
Mathematical model of the energy consumption calculation during the pine sawn wood (Pinus sylvestris L.) drying process
PublikacjaThe article presents the modification of the existing mathematical model to calculate energy consumption during conventional drying process. Apart from energy consumption the model permits to estimate the time of high-temperature drying process. The drying medium is air and superheated steam mixture. The obtained calculation results were compared with conducted experimental tests of drying square-edged sawn sapwood timber (Pinus...