Filtry
wszystkich: 526
-
Katalog
Wyniki wyszukiwania dla: WYSTEPOWANIE
-
Sacharydy - występowanie i znaczenie
PublikacjaRozdział porusza takie zaganienia jak: struktura i nazewnictwo sacharydów, sposoby ich oznaczenia w żywności, zawartość w żywności, chemiczne i fizyczne właściwości oraz przemiany w warunkach przechowywania i przetwarzania, celowe modyfikowanie skrobi, a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.
-
Sacharydy - występowanie i znaczenie
PublikacjaRozdział porusza takie zagadnienia jak: sposoby oznaczania sacharydów w żywności; zawartość w żywności; fizyczne i chemiczne właściwości; chemiczne i biochemiczne przemiany w warunkach przechowywanie i przetwarzania; celowe modyfikowanie skrobi; a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.
-
Występowanie surfaktantów w próbkach środowiskowych
PublikacjaOd czasu wytworzenia pierwszego syntetycznego surfaktantu naukowcy wprowadzali wiele zmian w ich składzie, które miały na celu poprawę działania preparatów oraz zmniejszanie ich negatywnego oddziaływania na poszczególne elementy środowiska. Obecnie surfaktanty stosowane są zarówno jako środki piorące, myjące, czyszczące (chemia gospodarcza, kosmetyki) oraz w przemyśle spożywczym,włókienniczym, metalurgicznym, rafineryjnym, petrochemicznym,...
-
Charakterystyka polifenoli: występowanie, właściwości, przegląd metodyk analitycznych
PublikacjaPolifenole należą do grupy wtórnych metabolitów roślin. Główne źródła w żywności, dzienne spożycie i biodostępność polifenoli zależą od gatunku rośliny, klimatu, sezonu, procesu obróbki i przyzwyczajeń kulturowych. Związki polifenolowe wykazują szereg korzystnych dla zdrowia właściwości, pośród których wymienia się głównie aktywność przeciwutleniającą, przeciwrakotwórczą i przeciwzapalną. Potencjalnie szerokie zastosowania tych...
-
Występowanie i metody oznaczania pestycydów w wodzie
PublikacjaOmówiono występowanie pestycydów oraz zagrożenia płynące z ich strony dla człowieka a także różne metody oznaczania pestycydów w wodach ze szczególnym uwzględnieniem metod ekstrakcji do fazy stałej (SPE). Omówiono metody izolacji z zastosowaniem krążków ekstrakcyjnych, dysków ekstrakcyjnych ''SpeediscTM, mikroekstrakcji do fazy stałej (SPME)........ w laboratorium oraz fabrycznie a także mikroekstrakcji ciecz-ciecz (SME). Podano...
-
Występowanie i zagrożenia związane ze stosowaniem pestycydów
PublikacjaIntensywna industrializacja świata sprawia, że do środowiska trafia coraz więcej niebezpiecznych związków, niezmiernie groźnych nie tylko dla fauny i flory, ale także dla człowieka. Klasycznym przykładem są pestycydy, opracowane i wprowadzone do powszechnego użycia po to by zabijać szkodniki, a jednocześnie stanowią jedną z najgroźniejszych grup związków chemicznych, z którymi człowiek ma do czynienia. W pracy przedstawiono charakterystykę...
-
Występowanie i oznaczanie pestycydów w owocach i warzywach
PublikacjaPowszechnie stosowane pestycydy uważane są za jedne z najbardziej niebezpiecznych zanieczyszczeń środowiska. Niebezpieczna jest ich obecność w środowisku, gdyż stanowią one źródło narażenia zdrowia ludzkiego na choroby. Z tego też względu niezbędne jest kontrolowanie pozostałości pestycydów w owocach i warzywach za pomocą dostępnych metod analitycznych. Analiza próbek pod kątem obecności pestycydów przysparza wiele trudności ze...
-
Występowanie bakterii siarkowych a jakość wód podziemnych ujęcia Osowa
PublikacjaAbstrakt. Microorganisms that live in groundwater should be considered not only from the sanitary-hygienic point of view but also in terms of adverse changes in groundwater chemistry in the aquifer layer and its negative influence on the installed devices. For these reasons, it is important to correct approach to the problem of bacterial contamination of groundwater. The paper presents selected results of physicochemical and bacteriological...
-
Kwasy nukleinowe w żywności występowanie i właściwości reologiczne
PublikacjaW naukach o żywieniu kwasy nukleinowe uznawane były dotychczas za mało istotny składnik żywności. Ich właściwości odżywcze nie są uwzględniane przy formułowaniu zaleceń żywieniowych, mimo że należą do podstawowych składników żywności, zwłaszcza surowej lub nisko przetworzonej. Są one obecne głównie w szybko rosnących komórkach tkanek oraz tych, które zachowały zdolność do wzrostu i regeneracji. W niniejszej pracy przedstawiono...
-
Występowanie i oznaczanie lotnych kwasów tłuszczowych w żywności
PublikacjaW dzisiejszych czasch, gdy na rynek trafia olbrzymia ilość nowych produktów żywnościowych, coraz większą uwagę przywiązuje się do tego, by żywność charakteryzowała się jak najwyższymi walorami smakowymi i zapachowymi. Za właściwości sensoryczne żywności w przeważającej części odpowiedzialne są związki lotne, a wśród nich lotne kwasy tłuszczowe. W pracy przedstawiono krótki przegląd literaturowy dotyczący występowania oraz oznaczania...
-
Występowanie i oznaczanie lotnych kwasów tłuszczowych w próbkach środowiskowych
PublikacjaLotne kwasy tłuszczowe (LKT) odgrywają kluczową rolę w biologicznym oczyszczaniu ścieków. Występują one także w osadzie ściekowych, w odciekach na składowiskach odpadów. Są odpowiedzialne za tworzenie się odorów podczas hodowli trzody chlewnej. Powstają również w wielu procesach naturalnych. Ważną rolę w monitorowaniu LKT, co jest bardzo istotne, odgrywa chromatografia gazowa, która pozwala je oznaczać w postaci wolnej oraz po...
-
Występowanie azotu organicznego w ściekach oczyszczonych z oczyszczalni komunalnych
PublikacjaCelem pracy było zbadanie przemian azotu organicznego w komorach osadu czynnego z biologicznym usuwaniem związków biogennych. Badania wykonano w Komunalnej Oczyszczalni Ścieków „Dębogórze” w Gdyni. Obejmowały one pomiary stężenia azotu ogólnego i organicznego w ściekach oczyszczonych mechanicznie i ściekach oczyszczonych biologicznie w okresie przed i po zakończonej modernizacji bioreaktorów. Azot organiczny został podzielony na...
-
Wpływ eksploatacji wybranego ujęcia wód podziemnych na występowanie siarkowodoru.
PublikacjaAktualny problem związany z pojawianiem się siarkowodoru w wyniku eksploatacji ujęć wód podziemnych. Przedstawiono wyniki badań, które uwidoczniają istotne znaczenie jakie wywiera eksploatacja wód na jakość tych wód.
-
Optymalizacja posadowienia budynku w warunkach występowania warstwy kulturowej.
PublikacjaW pracy zaproponowano sposób wyboru optymalnej metody fundamentowania budynku posadowionego na warstwie kulturowej. Omówiono kilka metod fundamentowania wybierając w standardowy sposób rozwiązanie najlepsze. Dla wybranego wariantu, przy założeniu losowego podłoża, przeprowadzono analizę probabilistyczną i ekonomiczną pozwalającą na wybór rozwiązania optymalnego. Przedstawiono historię zabudowy omawianego terenu oraz opis...
-
Lotne związki organiczne w wodzie - występowanie oraz metody izolacji i oznaczania
PublikacjaOpisano źródła zanieczyszczeń wody powierzchniowej i wody do picia lotnymi związkami organicznymi w tym: lotnymi związkami fluorowcoorganicznymi i ropopochodnymi a także zagrożenia jakie stwarzają te związki oraz metody ich izolacji i oznaczania. Przedstawiono schemat technik izolacji i oznaczania końcowego. Opisano m.in: metodę wykorzystującą bezpośrednie dozowanie próbki wody do kapilarnej kolumny chromatograficznej oraz metody...
-
ECHINOKANDYNY - MECHANIZM DZIAŁANIA ORAZ WYSTĘPOWANIE OPORNOŚCI U GRZYBÓW Z RODZAJU CANDIDA
PublikacjaEchinokandyny to lipopeptydowe leki przeciwgrzybicze, które są inhibitorami syntazy β-1,3-D-glukanowej. W praktyce klinicznej wykazano ich skuteczność wobec pleśni oraz grzybów drożdżopodobnych oraz minimalne efekty uboczne. Jednakże w ostatnich latach obserwuje się wzrastającą oporność na echinokandyny wśród klinicznych izolatów Candida spp. Przede wszystkim jest ona powiązana z występowaniem mutacji w obszarze genów fks, kodujących...
-
Demodekoza — podział, leczenie i występowanie u pacjentów z obniżonym poziomem odporności
Publikacja -
Formy występowania oraz właściwości kationów metali w środowisku wodnym.
PublikacjaDokonano przeglądu i analizy chemicznych, termodynamicznych i kinetycznych właściwości kationów metali w roztworach wodnych. Omówiono współczesne poglądy na strukturę hydratów, wymianę cząsteczek rozpuszczalnika oraz hydrolizę soli. Zwrócono uwagę na kwasowość hydratów. Wskazano istotne związki między stanem koordynacyjnym soli w roztworach wodnych a właściwościami fizykalnymi roztworów. Omówiono formy występowania kationów metali...
-
ZRÓŻNICOWANIE CZĘSTOŚCI WYSTĘPOWANIA NIŻÓWEK HYDROGEOLOGICZNYCH NA OBSZARZE POMORZA ZACHODNIEGO
Publikacja -
Małgorzata Pruszkowska-Caceres dr hab.
Osoby