Wyszukiwarka
Katedra Technologii Koloidów i Lipidów
Publikacje
Filtry
wszystkich: 157
Katalog Publikacji
Rok 2013
-
Biosurfactants - Biodegradability, toxicity, efficiency in comparison with synthetic surfactants
PublikacjaBiosurfactants are natural surface active agents produced by variety of bacteria yeast and fungi. A review of their biodegradability, toxicity and efficiency is presented in order to compare their properties with synthetic surfactants. Due to their high efficiency in many applications and environmentally friendly character we tried to apply them in oil refining process. The efficiency of biosurfactants in this application was very...
Rok 2008
-
Chapter 18. Emulsifying properties of nonionic surfactants in the context of soil remediation
PublikacjaPowstające podczas remediacji gruntów emulsje są niekorzystne, gdyż mogą prowadzić do zatykania porów i unieruchomienia strumienia cieczy przemywającej. Czyni to proces przemywania nieefektywnym. Zbadano stabilność emulsji trzech olejów mineralnych i jednego syntetycznego (PAO 6). W badaniach wykorzystano aparat Turbiscan TLab Expert. Stabilność emulsji określono jako zależność delty transmisji od czasu. Spośród przebadanych emulsji...
-
Chapter 20. Biodegradability of synthetic and mineral base oils
PublikacjaZbadano biodegradację wybranych olejów bazowych za pomocą Testu Zamkniętej Butelki(OECD 301D). Wykazano, że wszystkie zbadane oleje są bardzo słabo biodegradowalne, rozkład wynosił jedynie 3-14 %. Najwyższa biodegradacja (14 %) zaszła w przypadku dodekanu, najniższa (3%) w przypadku oleju bazowego SAE 30/95.
-
Characterization of the fate of lipids in activated sludge
PublikacjaPrzeprowadzono doświadczenie wykazujące transformację lipidów w aerobowych warunkach osadu czynnego. Wykazano, że całkowitej, początkowej zawartości lipidów (2000 mg/l) nie udało się obniżyć do wartości niższej niż 300 mg/l. Jednakże, zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych uległa drastycznym zmianom, zarówno spadkowi, jak i wzrostowi podczas wszystkich faz wzrostu mikrobiologicznego. Obserwowane zmiany zawartości indywidualnych...
Rok 2017
-
Collagen and hyaluronic acid hydrogel in water-in-oil microemulsion delivery systems
PublikacjaThe efficacy of microemul-sion in dermal and transdermal delivery of active ingredients. Here, we assessed the water-in-oilmicroemulsion capacity to incorporate two natural polymers, i.e. collagen and hyaluronic acid withlow and high molecular weight. Systems were extensively characterized in terms of conductivity, phaseinversion studies, droplet diameter, polydispersity index and rheological properties. The results of thisresearch...
Rok 2010
-
Colloidal aspects of protein digestion
Publikacja.
-
Disturbances of biological N-removal processes in the presence of sulphonamides
PublikacjaBadano podatność na biodegradację oraz wpływ na efektywność nitryfikacji wybranych sulfonamidów (sulfanilamidu SA, sulfacetamidu SCM oraz p-toluenosulfonamidu p-TSA). Podatnośc na biodegradację badano przy użyciu testu OECD 301D (test zamkniętej butelki). Efektywność nitryfikacji miarzono zgodnie z ISO 9509:1989. Stwierdzono, że wszystkie badane związki wykazują bardzo słabą podatność na biodegradację oraz mają wyraźny wpływ na...
-
Effect of lipid phase composition on autoxidation of water - in - oil emulsion
PublikacjaW pracy przedstawiono ocenę procesu autooksydacji emulsji W/O ze szczególnym uwzględnieniem składu fazy olejowej emulsji na postęp reakcji. Zbadano również wpływ wybranych antyoksydantów i emulgatorów na stabilność sporządzonych układów emulsyjnych.
Rok 2020
-
Colloidal transport of lipid digesta in human and porcine small intestinal mucus
PublikacjaSmall intestinal mucus transport of food-derived particulates has not been extensively studied, despite mucus being a barrier nutrients need to cross before absorption. We used complex dispersions of digesta obtained from simulated, dynamic gastrointestinal digestion of yogurt to examine the penetrability of human and porcine mucus to the particles formed of lipolysis products. Quantitative, time-lapse confocal microscopy revealed...
-
Comparing the permeability of human and porcine small intestinal mucus for particle transport studies
PublikacjaThe gastrointestinal mucus layer represents the last barrier between ingested food or orally administered pharmaceuticals and the mucosal epithelium. This complex gel structure plays an important role in the process of small intestinal absorption. It provides protection against hazardous particles such as bacteria but allows the passage of nutrients and drug molecules towards the intestinal epithelium. In scientific research, mucus...
Rok 2012
-
Combined chemical-biological treatment of effluents from soil remediation processes by surfactants solutions flushing
PublikacjaŚcieki powstające podczas procesu remediacji gruntu zawierają surfaktanty o wysokim stężeniu oraz oleje w postaci zemulgowanej i zsolubilizowanej lub wolnej. Do oczyszczenia takich ścieków zastosowano chemiczne utlenianie, biologiczne oczyszczanie oraz zintegrowany proces chemiczno biologiczny. Efektywność procesu oceniono na podstawie redukcji ChZT oraz zmiany stężenia surfaktantu w oczyszczanych ściekach. Chemiczne utlenienie...
Rok 2018
-
Correlation between in vitro and in vivo data on food digestion. What can we predict with static in vitro digestion models?
PublikacjaDuring the last decade, there has been a growing interest in understanding food's digestive fate in order to strengthen the possible effects of food on human health. Ideally, food digestion should be studied in vivo on humans but this is not always ethically and financially possible. Therefore, simple in vitro digestion models mimicking the gastrointestinal tract have been proposed as alternatives to in vivo experiments. Thus,...
-
Effect of gelation and storage conditions on the oxidative stability of microemulsion and nanoemulsion delivery systems
PublikacjaIncreased interest in the use of microemulsion and nanoemulsion delivery systems for medical, cosmetic and food purposes, promotes the development of research on their physical and chemical stability, and the safety of use. Here, we have for the first time evaluated the oxidative stability of linseed oil dispersed in the microemulsion, nanoemulsion, and their gelled systems, stored under different conditions, and compared to the...
Rok 2015
-
Cross-linking of sodium caseinate-structured emulsion with transglutaminase alters postprandial metabolic and appetite responses in healthy young individuals
PublikacjaThe physico-chemical and interfacial properties of fat emulsions influence lipid digestion and may affect postprandial responses. The aim of the present study was to determine the effects of the modification of the interfacial layer of a fat emulsion by cross-linking on postprandial metabolic and appetite responses. A total of fifteen healthy individuals (26·5 (sem 6·9) years and BMI 21·9 (sem 2·0) kg/m2) participated in a cross-over...
Rok 2009
-
Destabilizacja układów emulsyjnych powstających podczas oczyszczania gruntów
PublikacjaCelem pracy było zbadanie efektywności destabilizacji układów emulsyjnych tworzących się podczas przemywania zanieczyszczeń olejowych z gruntów w warunkach ex-situ, za pomocą roztworów surfaktantu Rokanolu NL6. Jako zanieczyszczenie hydrofobowe wybrano syntetyczny olej bazowy typu polialfaolefin (PAO6). Zastosowano pięć metod destabilizacyjnych: odstawianie, wirowanie, wygrzewanie, wymrażanie, zmiana pH.
-
Efektywność wymywania oleju syntetycznego z gruntu za pomocą roztworów surfaktantów w warunkach statycznych i dynamicznych
PublikacjaZbadano efektywność wymywania oleju z podłoża modelowego (piasku) w zależności od rodzaju surfaktantu jak i jego stężenia. Stosowano surfaktanty z grupy Rokanoli (NL6, NL8, L7, L10) oraz biosurfaktant JBR 425, który jest mieszaniną ramnolipidów. Jako zanieczyszczenie hydrofobowe wybrano syntetyczny olej bazowy typu polialfaolefin (PAO6).Stopień wymycia oleju bazowego PAO6 w warunkach statycznych, za pomocą roztworów surfaktantów,...
-
Effect of crystalline emulsifier composition on structural transformations of water-in-oil emulsions: Emulsification and quiescent conditions
Publikacja
Rok 2011
-
Effect of alkyl sulfate on the phase behavior of microemulsions stabilized with monoacylglycerols
PublikacjaIn this study the effect of an anionic surfactant (sodium dodecyl sulfate SDS) and oils (hydrocarbons: C12-C16) on the formation and phase behavior of the systems of oil/monoacylglycerols (MAG):SDS/propylene glycol/water has been investigated. The effects of the surfactant mixture on the phase behavior and the concentrationof water or oil in the systems were studied at three temperatures (50, 55, 60 C). Electrical conductivity...
Rok 2016
-
Effect of different crystalline structures on W/O and O/W/O wax emulsion stability
PublikacjatThe possibility of emulsion stabilization using mineral and vegetable wax particles only (without sur-factant) was investigated. Mineral waxes, paraffin wax and ceresin, and a vegetable wax, carnauba wax,were used. The content of the wax particles and the water to oil proportion were found crucial for thestability of all emulsions. Some emulsions were also produced with a liquid wax (i.e. jojoba oil). Themultiple light scattering...
Rok 2023
-
Effect of oxidation and in vitro intestinal hydrolysis on phospholipid toxicity towards HT29 cell line serving as a model of human intestinal epithelium
PublikacjaOxidation of food-derived phospholipids (PLs) can influence nutrient digestion and induce oxidative stress in gastrointestinal epithelium. In this study, hen egg yolk PL fraction was used to evaluate the effect of lipoxygenase (LOX)-induced PL oxidation on the rate of PL hydrolysis catalyzed by pancreatic phospholipase A2 (PLA2) in the presence of bile salts (BSs). Then, PL/BS solutions containing native or oxidized PLs were used...