Tomasz Chmiel - Publikacje - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Filtry

wszystkich: 19

  • Kategoria
  • Rok
  • Opcje

wyczyść Filtry wybranego katalogu niedostępne

Katalog Publikacji

Rok 2020
  • Sugar matters: sugar moieties as reactivity-tuning factors in quercetin O-glycosides
    Publikacja
    • C. Zagrean-Tuza
    • A. Mot
    • T. Chmiel
    • A. Bende
    • I. Turcu

    - Food & Function - Rok 2020

    Quercetin, one of the most abundant flavonoids in plant-based foods, commonly occurs in nature in various glycosylated forms. There is still a less explored aspect regarding the cause of its glycosides diversity, depending on the sugars moiety attached. This work focuses on four widespread quercetin glycosides—hyperoside, isoquercitrin, quercitrin and rutin—by testing property-tuning capacity of different sugar moieties and thus...

    Pełny tekst do pobrania w portalu

Rok 2019
Rok 2018
Rok 2017
Rok 2016
Rok 2015
Rok 2014
Rok 2013

wyświetlono 1400 razy