Filters
total: 1381
-
Catalog
- Publications 890 available results
- Publishing Houses 5 available results
- People 185 available results
- Inventions 6 available results
- Projects 33 available results
- Laboratories 2 available results
- Research Teams 8 available results
- Research Equipment 3 available results
- e-Learning Courses 218 available results
- Events 31 available results
displaying 1000 best results Help
Search results for: ZAKRES CHEMII ŻYWNOŚCI
-
eLaboratoria z Chemii Organicznej
e-Learning Courses -
Magdalena Śliwka-Kaszyńska dr hab.
People -
Czy można z chemii trudnej i nudnej zrobić chemię łatwą i ciekawą?
PublicationNiniejszy referat prezentuje trzy zagadnienia i pokazuje jak w prosty i zrozumiały sposób można wytłumaczyć pojęcia takie jak kwantowanie czy hybrydyzacja oraz jakimi programami można się posłużyć, ażeby pokazać trójwymiarowość struktur związków chemicznych.
-
Laboratorium z Chemii Organicznej, Chemia, gr. 2, wtorek 7-13
e-Learning CoursesLaboratorium z Chemii Organicznej, Wybór preparatów, zaliczanie wejściówek, pokazy filmowe, komentarze do filmów, dyskusja, testy
-
Laboratorium z Chemii Organicznej, Chemia, gr. 3, środa 7-13
e-Learning CoursesLaboratorium z Chemii Organicznej, Wybór preparatów, zaliczanie wejściówek, pokazy filmowe, komentarze do filmów, dyskusja, testy
-
Laboratorium z Chemii Organicznej, Chemia, gr. 1, wtorek 7-13
e-Learning CoursesLaboratorium z Chemii Organicznej, Wybór preparatów, zaliczanie wejściówek, pokazy filmowe, komentarze do filmów, dyskusja, testy
-
ZzP - Kółko olimpijskie z chemii (szkoła ponadpodstawowa) 2020/2021
e-Learning CoursesW ramach tego kursu prowadzone są w roku szkolnym 2020/2021 spotkania online uczestników kółka olimpijskiego z chemii ze szkół ponadpodstawowych realizowanego w ramach projektu "Zdolni z Pomorza - Politechnika Gdańska".
-
Użyteczność niektórych enzymów bakterii Thermus ruber w przetwórstwie sacharydów żywności
Publication -
Dodatki do żywności w świetle polskich i unijnych unormowań prawnych
Publication..
-
Podstawy chemii w inżynierii środowiska - semestr zimowy 2022/2023
e-Learning CoursesPODSTAWY CHEMII W INŻYNIERII ŚRODOWISKA (wykłady) Kierunek: Inżynieria Środowiska I stopień, semestr I, studia stacjonarne
-
Podstawy chemii w inżynierii środowiska - semestr zimowy 2023/2024
e-Learning CoursesPODSTAWY CHEMII W INŻYNIERII ŚRODOWISKA (wykłady) Kierunek: Inżynieria Środowiska I stopień, semestr I, studia stacjonarne
-
2022/23 Podstawy chemii dla kierunku Biotechnologia semestr I
e-Learning CoursesW trakcie kursu student zdobywa lub systematyzuje podstawy wiedzy z dziedziny chemii. Poznaje podstawowe pojęcia i definicje: podstawowe prawa chemiczne, uczy się nazewnictwa związków chemicznych, uczy się pisania i bilansowania równania chemicznych. Przedstawiona zostaje budowa atomu, cząsteczek, charakter wiązań chemicznych i oddziaływań międzycząsteczkowych i ich wpływ na strukturę materii: gazów, cieczy i ciał stałych. W ramach...
-
2023/24 Podstawy chemii dla kierunku Biotechnologia semestr I
e-Learning CoursesW trakcie kursu student zdobywa lub systematyzuje podstawy wiedzy z dziedziny chemii. Poznaje podstawowe pojęcia i definicje: podstawowe prawa chemiczne, uczy się nazewnictwa związków chemicznych, uczy się pisania i bilansowania równania chemicznych. Przedstawiona zostaje budowa atomu, cząsteczek, charakter wiązań chemicznych i oddziaływań międzycząsteczkowych i ich wpływ na strukturę materii: gazów, cieczy i ciał stałych. W ramach...
-
Ustalenie prędkości zderzenia w oparciu o zakres uszkodzeń samochodu z wykorzystaniem metod energetycznych – badania pilotażowe
PublicationW artykule przedstawiono omówienie możliwości technicznych mierzenia profi lu odkształcenia samochodu powypadkowego przy użyciu specjalnie do tego celu zaprojektowanego i wykonanego przyrządu pomiarowego. Przyrząd ten zastosowany w metodzie grafi cznej wyznaczania wartości pracy deformacji, powoduje zwiększenie wykorzystania metod energetycznych jako niezwykle istotnych w praktyce opiniowania szczególnie trudnych i złożonych zdarzeń...
-
Mariusz Marć dr hab. inż.
People -
Methods for determining pesticides and polychlorinated biphenyls in food samples-problems and challenges
PublicationW związku z koniecznością oznaczania szeregu zanieczyszczeń w próbkach środowiskowych i biologicznych, doszło do rozwoju licznych technik i metod analitycznych. Pomimo tych osiągnięć przed analityką nadal stoją liczne wyzwania. Jednym z nich jest oznaczanie pozostałości pestycydów i PCB w próbkach żywności. Najbardziej zaawansowane metody analityczne składają się z wielu etapów, co przekłada się, przede wszystkim, na duże nakłady...
-
Nauka o Żywieniu i Toksykologia Żywności
e-Learning Courses -
Nauka o Żywieniu i Toksykologia Żywności
e-Learning Courses -
'23/'24 Badanie żywności techniką PCR
e-Learning Courses -
Nauka o Żywieniu i Toksykologia Żywności
e-Learning Courses -
Laboratorium z Chemii Organicznej, Technologia Chemiczma, gr. 3, poniedziałek 12-16
e-Learning CoursesLaboratorium z Chemii Organicznej, Wybór preparatów, zaliczanie wejściówek, pokazy filmowe, komentarze do filmów, dyskusja, testy
-
Laboratorium z Chemii Organicznej, Technologia Chemiczma, gr. 2, poniedziałek 7-11
e-Learning CoursesLaboratorium z Chemii Organicznej, Wybór preparatów, zaliczanie wejściówek, pokazy filmowe, komentarze do filmów, dyskusja, testy
-
Laboratorium z Chemii Organicznej, Technologia Chemiczma, gr. 1, poniedziałek 7-11
e-Learning CoursesLaboratorium z Chemii Organicznej, Wybór preparatów, zaliczanie wejściówek, pokazy filmowe, komentarze do filmów, dyskusja, testy
-
Paweł Kubica dr inż.
People -
Straty i marnotrawstwo żywności w sektorze rybnym - przyczyny i sposoby ograniczania
Publication -
Sławomir Makowiec dr hab.
People -
Zakres stabilnej pracy silnika indukcyjnego z obserwatorem prędkości kątowej wału wyznaczony za pomocą drugioej metody Lapunowa.
PublicationZamieszczono analizę stabilności układu regulacji silnika indukcyjnego z obserwatorem prędkości kątowej wału w oparciu o drugą metodę Lapunowa. Na podstawie modelu matematycznego układu silnika z obserwatorem wyznaczono funkcję Lapunowa oraz udowodniono warunki jej poprawności. Dokonano analizy lokalnej dla małych prędkości oraz częściowej analizy globalnej rozważanego układu. Wyniki potwierdzono w symulacji komputerowej z zastosowaniem...
-
Ćwiczenia audytoryjne z Chemii Organicznej 2021/2022
e-Learning CoursesNa ćwiczeniach z Chemii Organicznej przerabiany będzie materiał zaprezentowany na wykładzie obejmujący: alkany i cykloalkany (nazewnictwo, konformacje, reakcje chemiczne), izomeria w związkach organicznych (strukturalna, geometryczna i optyczna), alkeny, alkiny i dieny (nazewnictwo, reakcje chemiczne, otrzymywanie, izomeria cis-trans, reakcje addycji, reguła Markownikowa, przykłady reakcji polimeryzacji, reakcje Dielsa-Aldera),...
-
Andrzej Wasik prof. dr hab. inż.
People -
Podstawy chemii fizycznej ciała stałego
e-Learning CoursesWprowadzenie do tematyki wiązań chemicznych, reakcji i syntezy ciał stałych. Inżynieria Materiałowa, II st.
-
Podstawy chemii organicznej i fizycznej
e-Learning Courses -
METODY INSTRUMENTALNE W CHEMII ANALITYCZNEJ
e-Learning Courses -
Bożena Zabiegała prof. dr hab. inż.
PeopleGłówne zainteresowania badawcze prof. Bożeny Zabiegały obejmują problemy analityki zanieczyszczeń środowiska ze szczególnym uwzględnieniem środowiska wewnętrznego (powietrza wewnętrznego), wykorzystania technik pasywnych pobierania próbek w analityce środowiskowej, chemia środowiskowa, badania oraz projektowania nowoczesnych narzędzi do oceny emisji związków z grupy VOC i SVOC, badania składu olejków eterycznych i ocena ich...
-
Analiza metodamii chemii obliczeniowej właściwości molekularnych i oddziaływań w układach supramolekularnych pochodnych amfoterycyny B
Publication.
-
Nieukierunkowana analiza fosfolipidów w próbkach biologicznych i żywności Cz. I. Ekstrakcja frakcji lipidowej i podstawowe techniki analityczne w analizie fosfolipidów
PublicationFosfolipidy odgrywają istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Z tego względu zalecane jest ich codzienne dostarczanie wraz z pożywieniem. Ponieważ aktywność biologiczna fosfolipidów uwarunkowana jest budową chemiczną, niezbędne jest zastosowanie technik analitycznych pozwalających na ustalenie pełnego składu fosfolipidów występujących w żywności, uwzględniające nie tylko klasy fosfolipidów determinowane budową...
-
Janusz Rachoń prof. dr hab. inż.
PeopleSprawował urząd rektora w latach 2002-2008 Urodził się 11 sierpnia 1946 r. w Nowym Sączu. Studia wyższe ukończył w 1969 r. na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej, uzyskując tytuł magistra inżyniera chemika. W 1969 r. rozpoczął pracę na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej, na którym uzyskał w 1975 r. doktorat, a w 1985 r. habilitację. Na stanowisko docenta został powołany w 1989 r., na stanowisko profesora nadzwyczajnego...
-
Wpływ konfiguracji geometrycznej oktadecenowych kwasów tłuszczowych w żywności na szybkość utleniania lipidów.
Publication.
-
Nauka o Żywieniu i Toksykologia Żywności - Laboratorium
e-Learning Courses -
ZzP - Kółko olimpijskie z chemii (klasy VII i VIII) 2020/2021
e-Learning CoursesW ramach tego kursu prowadzone są w roku szkolnym 2020/2021 spotkania online uczestników kółka olimpijskiego z chemii z klas VII i VIII szkół podstawowych realizowanego w ramach projektu "Zdolni z Pomorza - Politechnika Gdańska".
-
Podstawy chemii w inżynierii środowiska (studia niestacjonarne) - semestr letni 2023/2024
e-Learning CoursesPodstawy chemii w inżynierii środowiska: wykłady Kierunek: Inżynieria Środowiska I stopień, semestr II, studia niestacjonarne
-
Porównanie technik oczyszczania ekstraktów z żywności zawierającej pestycydy chloroorganiczne oraz anality z grupy PCB = The comparison of techniques for the clean-up of food extracts containing organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls
PublicationW pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących opracowania metody oczyszczania ekstraktów z żywności o zawartości tłuszczu od 10 do 13% opartej na technice ekstrakcji do fazy stałej przy jakościowym i ilościowym oznaczaniu związków chloroorganicznych. W tym celu porównano odzyski wybranych analitów chloroorganicznych w przypadku zastosowania różnych rozpuszczalników na etapie izolacji analitów z matrycy oraz w przypadku oczyszczania...
-
Technologia Żywności
People -
Zdolni z Pomorza - Kółko olimpijskie z chemii (szkoła ponadpodstawowa) 2021/2022
e-Learning CoursesNa tym kursie zamieszczane będą materiały do realizacji zajęć stacjonarnych w ramach Kółka Olimpijskiego z chemii dla uczniów szkół ponadpodstawowych realizowanego w w roku szkolnym 2021/22 w ramach projektu "Zdolni z Pomorza – Politechnika Gdańska".
-
Zdolni z Pomorza - Kółko olimpijskie z chemii (szkoła ponadpodstawowa) 2022/2023
e-Learning CoursesNa tym kursie zamieszczane będą materiały do realizacji zajęć stacjonarnych w ramach Kółka Olimpijskiego z chemii dla uczniów szkół ponadpodstawowych realizowanego w w roku szkolnym 2022/23 w ramach projektu "Zdolni z Pomorza – Politechnika Gdańska".
-
Application of chemometric approach in studies of dew chemistry (on the basis of samples collected in Poland)
PublicationPrzedstawiono wyniki badań wybranych związków chemicznych (aniony, kationy, formaldehyd, nadtlenek wodoru, suma fenoli, TC, TIC, TOC) oznaczonych w próbkach rosy zebranych z różnych obszarów na terenie Polski (Gdynia, Gdańsk, Sopot, Mława, Kraków). Zastosowano analizę funkcji dyskryminacyjnej aby dokonać klasyfikacji poszczególnych próbek w zależności od miejsca pobierania oraz wykryć podstawowe zależności pomiędzy poszczególnymi...
-
Marek Tobiszewski dr hab. inż.
PeopleBorn on April 7, 1984 in Gdańsk. In 2012, he defended his doctorate with honors, in 2017 he obtained his habilitation on the basis of the scientific achievement "Development of analytical procedures and solvents for the assessment of environmental nuisance". He has been working at the Department of Analytical Chemistry since 2012. His research interests includes analytical chemistry, especially the analytics of organic compounds...
-
Błażej Kudłak dr hab. inż.
People -
2021 Laboratorium z Chemii Organicznej ZTM
e-Learning Courses -
Laboratorium z Chemii dla Fizyki Technicznej
e-Learning Courses -
Metody matematyczne w chemii 2024 lato
e-Learning CoursesWprowadzenie do programowania w Pythonie (zmienne, instrukcje sterujące, funkcje, reprezentacje macierzy i operacje na nich) Podejście numeryczne do rozwiązywania równań różniczkowych i modelowania procesów Markova; proste modele opisujące: kinetykę bistabilnych reakcji wielosubstratowych, termodynamikę dimeryzacji, kooperatywność na poziomie molekularnym Zagadnienie własne: podstawy analizy głównych składowych i teorii Huckla, kwantowochemiczne...