Search results for: DIETA

• Antioxidative properties of some vegetable products traditional for diets in Central European diet - short report

  Publication

  • A. Bartoszek-Pączkowska
  • J. Forc
  • J. Grześkowiak

  - Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Year 2002

  Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami wybranych warzywnych produktów spożywczych prowadzone były przy użyciu testu ABTS i testu kometkowego. Wykazano, że spośród badanych produktów najwyższą aktywność przeciwutleniającą wykazywał koncentrat buraczany oraz kiszona kapusta. Sok z kiszonej kapusty w badaniach przy użyciu komórek białaczki i testu kometkowego miał zdolność ochrony komórek przed aktywnymi formami tlenu.

• Stability of selenium diet supplement

  Publication

  • J. Grzechulska-Damszel
  • A. B. Markowska-Szczupak
  • A. Morawski

  - Polish Journal of Chemical Technology - Year 2018

  Full text to download in external service

• On the characteristic and stability of iron diet supplements

  Publication

  • J. Grzechulska-Damszel
  • A. B. Markowska-Szczupak
  • G. Zolnierkiewicz
  • J. Typek
  • N. Guskos
  • A. Morawski

  - Polish Journal of Chemical Technology - Year 2019

  Full text to download in external service

• The effect of diet and phytotherapy in the treatment of acne vulgaris

  Publication

  • A. Kaźmierska
  • I. Bolesławska
  • J. Przysławski

  - Farmacja Polska - Year 2020

  Full text to download in external service

• Long-Term Vegetarian Diet and Iron Deficiency

  Publication

  • A. Lisowska
  • J. Przyslawski
  • M. Schlegel-Zawadzka
  • S. Drzymala
  • J. Walkowiak

  - JOURNAL OF THE AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION - Year 2006

  Full text to download in external service

• Differences in the Concentration of Vitamin D Metabolites in Plasma Due to the Low-Carbohydrate-High-Fat Diet and the Eastern European Diet—A Pilot Study

  Publication

  • I. Bolesławska
  • M. Kowalówka
  • M. Dobrzyńska
  • M. Karaźniewicz-Łada
  • J. Przysławski

  - Nutrients - Year 2021

  Full text to download in external service

• Primary cardiovascular prevention by Mediterranean diet – The PREDIMED trial

  Publication

  • T. Hedner
  • K. Narkiewicz
  • S. Oparil
  • S. Kjeldsen

  - BLOOD PRESSURE - Year 2013

  Full text to download in external service

• Influence of mussels (Mytilus galloprovincials) from polluted and non-polluted areas on some atherosclerosis indices in rats fed cholesterol

  Publication

  • S. Gorinstein
  • M. Leontowicz
  • H. Leontowicz
  • J. Namieśnik
  • Z. Jastrzębski
  • J. Drzewiecki
  • Y. Park
  • K. Ham
  • B. Heo
  • S. Trakhtenberg

  - FOOD CHEMISTRY - Year 2008

  Badano wpływ diety z dodatkiem małży z obszarów zanieczyszczonych i obszarów czystych ekologicznie na niektóre objawy arteriosklerozy u szczurów.Na podstawie wyników badań in vitro, małże pochodzące z obszarów zanieczyszczonych charakteryzują sie większą zawartością protein, metali ciężkich oraz przeciwutleniaczy.Badania przeprowadzono na 28 szczurach podzielonych na 4 grupy. Szczury z grupy kontrolnej otrzymywały podstawową diete...

• Effects of Three-Month Administration of High-Saturated Fat Diet and High-Polyunsaturated Fat Diets with Different Linoleic Acid (LA, C18:2n–6) to α-Linolenic Acid (ALA, C18:3n–3) Ratio on the Mouse Liver Proteome

  Publication

  • K. Liput
  • A. Lepczyński
  • A. Nawrocka
  • E. Poławska
  • M. Ogłuszka
  • A. Jończy
  • W. Grzybek
  • M. Liput
  • A. Szostak
  • P. Urbański... and 3 others

  - Nutrients - Year 2021

  Full text to download in external service

• Hyperproteic diet modifies microbiota composition and associated metabolites in rats

  Publication

  • X. Liu
  • A. Santacruz
  • E. Priez
  • S. Wilkanowicz
  • D. Tome
  • F. Blachier
  • Y. Sanz
  • A. Davila

  - ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM - Year 2011

  ...

  Full text to download in external service

• Nestling Diet and Parental Provisioning Behaviour in the Marsh Harrier (Circus aeruginosus)

  Publication

  • M. Brzeziński
  • M. Żmihorski

  - Acta Zoologica Lituanica - Year 2009

  Full text to download in external service

• Weather-Dependent Variation in the Cold-Season Diet of Urban KestrelsFalco tinnunculus

  Publication

  • M. Żmihorski
  • Ł. Rejt

  - ACTA ORNITHOLOGICA - Year 2007

  Full text to download in external service

• Fabrication of diet supplements components applied in order to reduce body mass

  Publication

  • A. Godlewska
  • M. Zawadzki
  • T. Jurek

  - TOXICOLOGY LETTERS - Year 2015

  Full text to download in external service

• Seasonal and spatial variation of the Montagu’s Harrier’s Circus pygargus diet in Eastern Poland

  Publication

  • P. Mirski
  • D. Krupiński
  • K. Szulak
  • M. Żmihorski

  - BIRD STUDY - Year 2016

  Full text to download in external service

• Diet is Not Responsible for the Presence of Several Oxidatively Damaged DNA Lesions in Mouse Urine

  Publication

  • R. Rozalski
  • A. Siomek
  • D. Gackowski
  • M. Foksinski
  • C. Gran
  • A. Klungland
  • R. Olinski

  - FREE RADICAL RESEARCH - Year 2004

  Full text to download in external service

• Differentially expressed proteins in the blood serum of piglets in response to a diet supplemented with inulin

  Publication

  • A. Herosimczyk
  • A. Lepczyński
  • M. Ożgo
  • J. Skomiał
  • A. Dratwa-Chałupnik
  • A. Tuśnio
  • M. Taciak
  • M. Barszcz

  - Polish Journal of Veterinary Sciences - Year 2015

  Full text to download in external service

• Non-Pharmacological Treatments for Insulin Resistance: Effective Intervention of Plant-Based Diets—A Critical Review

  Publication

  • M. Banaszak
  • I. Górna
  • J. Przysławski

  - Nutrients - Year 2022

  Full text to download in external service

• Dose-dependent influence of commercial garlic (Allium sativum) on rats fed cholesterol-containing diet

  Publication

  • S. Gorinstein
  • M. Leontowicz
  • H. Leontowicz
  • Z. Jastrzebski
  • J. Drzewiecki
  • J. Namieśnik
  • Z. Zachwieja
  • H. Barton
  • Z. Tashma
  • E. Katrich
  • S. Trakhtenberg

  - JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - Year 2006

  Celem badań było określenie, czy handlowy preparat czosnku może być użyty jako wartościowy składnik diety zapobiegającej wystąpieniu arteriosklerozy. Jako miarę takiego działania przyjęto ograniczenie wzrostu poziomu lipidów, obniżenie poziomu wybranych białek oraz zachowanie poziomu antyoksydantów w surowicy krwi.Wiadomo, że badany produkt ma dużą zawartość włókien błonnika, mikroelementów i polifenoli. Ogólna zawartość przeciwutleniaczy...

• Diet influences the bacterial and free fatty acid profiles of the cuticle of Galleria mellonella larvae

  Publication

  • M. Kazek
  • A. Kaczmarek
  • A. Wrońska
  • M. Boguś

  - PLOS ONE - Year 2019

  Full text to download in external service

• Identification of TRPM6 and TRPM7 expression changes in response to a diet supplemented with inulin in porcine kidney

  Publication

  • P. Robak
  • M. Ożgo
  • K. M. Michałek
  • A. Kolasa-Wołosiuk
  • M. Taciak
  • M. Barszcz
  • M. Marynowska

  - Archives Animal Breeding - Year 2016

  Full text to download in external service

• Assessment of selenium levels in toenail specimens and total diets as the risk factor for the cancer inhabitant's of north Poland

  Publication

  • J. Żukowska

  - Year 2010

  Choroby nowotworowe stanowią poważny problem zdrowotny i społeczny w Województwie Pomorskim. Obecny stan wiedzy oraz dowody epidemiologiczne świadczą o tym, iż wśród potencjalnych czynników zwiększających prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworów jest między innymi niskie spożycie niektórych składników odżywczych, dotyczy to zwłaszcza przeciwutleniaczy, na przykład selenu. W kontekście tych danych, niezwykle istotnym jest monitorowanie...

• BIOAKTYWNE FITOZWIĄZKI W CHEMOPREWENCJI PRZEWLEKŁYCH CHORÓB NIEZAKAŹNYCH – OWOCE I WARZYWA CZY SUPLEMENTY DIETY?

  Publication

  • I. Koss-Mikołajczyk
  • A. Bartoszek-Pączkowska

  - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2019

  Z raportu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) z 2014 r. wynika, że przewlekłe choroby niezakaźne (NCDs), czyli tzw. choroby cywilizacyjne, do których zalicza się m.in. choroby układu krążenia, przewlekłe choroby układu oddechowego, nowotwory, czy cukrzycę typu 2, stanowią obecnie bezpośrednią przyczynę ponad 50 % przedwczesnych zgonów na świecie. W badaniach ostatnich 20 lat dowiedziono, że sposób odżywiania jest głównym czynnikiem...

  Full text available to download

• A Comprehensive Review of Phytonutrients as a Dietary Therapy for Obesity

  Publication

  • S. A. Siddiqui
  • I. Azmy Harahap
  • P. Suthar
  • Y. S. Wu
  • N. Ghosh
  • R. Castro Munoz

  - Foods - Year 2023

  Obesity is a complex medical condition mainly caused by eating habits, genetics, lifestyle, and medicine. The present study deals with traditional diets like the Mediterranean diet, Nordic diet, African Heritage diet, Asian diet, and DASH, as these are considered to be sustainable diets for curing obesity. However, the bioavailability of phytonutrients consumed in the diet may vary, depending on several factors such as digestion...

  Full text available to download

• Content of odd-numbered carbon fatty acids in the milk of lactating women and in infant formula and follow-on formula

  Publication

  • D. Martysiak-Żurowska

  - ACTA Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria - Year 2008

  Badano zależność pomiędzy występowaniem w mleku ludzkim kwasów pentadekanowego C15:0 (PA) i heptadekanowego C17:0 (HA) a rodzajem diety matek oraz oznaczono zawartość kwasów PA i HA w preparatach do początkowego i następnego żywienia niemowląt, dostępnych w sprzedaży. Badaniu poddano mleko ludzkie uzyskane od 34 zdrowych kobiet w wieku 24-33 lata. Matki podzielono na dwie grupy zgodnie ze spożywana przez nie dietą: grupa kobiet...

  Full text available to download

• Effect of diet on the capacity to remove mercury from the body of a penguin (Spheniscus demersus) living in the ZOO

  Publication

  • L. Falkowska
  • E. Szumiło
  • J. Hajdryh
  • A. Grajewska
  • M. Bełdowska
  • I. Krause
  • M. Bełdowska

  - E3S Web of Conferences - Year 2013

  Full text to download in external service

• Melatonin Supplementation Lowers Oxidative Stress and Regulates Adipokines in Obese Patients on a Calorie-Restricted Diet

  Publication

  • K. Szewczyk-Golec
  • P. Rajewski
  • M. Gackowski
  • C. Mila-Kierzenkowska
  • R. Wesołowski
  • P. Sutkowy
  • M. Pawłowska
  • A. Woźniak
  • R. Wesolowski

  - Oxidative Medicine and Cellular Longevity - Year 2017

  Full text to download in external service

• Excessive amount of lactose in the diet of two-week-old calves induces urinary protein changes

  Publication

  • A. Dratwa-Chałupnik
  • M. Ożgo
  • A. Lepczyński
  • A. Herosimczyk
  • K. Michałek

  - Archives Animal Breeding - Year 2016

  Full text to download in external service

• Influence of two cultivars of persimmon on atherosclerosis indices in rats fed cholesterol-containing diets: investigation in vitro and in vivo

  Publication

  • S. Gorinstein
  • H. Leontowicz
  • M. Leontowicz
  • I. Jesion
  • J. Namieśnik
  • J. Drzewiecki
  • Y. Park
  • K. Ham
  • E. Giordani
  • S. Trakhtenberg

  - NUTRITION - Year 2011

  Celem badań było oszacowanie wpływu dwóch odmian śliwy daktylowej na niektóre parametry arteriosklerozy u szczurów karmionych dietą zawierającą cholesterol. W ramach badań in vitro badano owoce dwóch odmian śliwy daktylowej jako dodatku do diety szczurów na zawartość związków bioaktywnych (polifenole, flawonoidy, flawonole, taniny, kartenoidy i kwas askorbinowy) i na aktywność przeciwutleniającą. W trakcie badań in vivo różnych...

• Ocena jakości dostępnych na rynku suplementów diety zawierających kwasy tłuszczowe z rodziny n-3

  Publication

  • A. Głowacz-Różyńska
  • M. Tynek
  • I. Kołodziejska

  - Year 2010

  Coraz większą uwagę zwraca się obecnie na uzupełnianie diety w NNKT, zwłaszcza kwasy EPA i DHA z rodziny n-3, w które bogaty jest olej rybi. Zbadano jakość dostępnych na krajowym rynku suplementów diety produkowanych z oleju rybiego w postaci kapsułek żelatynowych, ze szczególnym uwzględnieniem składu kwasów tłuszczowych i stabilności oksydatywnej.

• Effects of Three-Month Feeding High Fat Diets with Different Fatty Acid Composition on Myocardial Proteome in Mice

  Publication

  • A. Lepczyński
  • M. Ożgo
  • K. Michałek
  • A. Dratwa-Chałupnik
  • M. Grabowska
  • A. Herosimczyk
  • K. Liput
  • E. Poławska
  • A. Kram
  • M. Pierzchała

  - Nutrients - Year 2021

  Full text to download in external service

• Bulletin du CIETA (Centre International d'études des textiles anciens)

  Journals

  ISSN: 1016-8982

• The last meal: large insects predominate the diet of the European Roller Coracias garrulus prior to population extinction

  Publication

  • G. Hebda
  • K. Kata
  • M. Żmihorski

  - BIRD STUDY - Year 2019

  Full text to download in external service

• Rapana venosa consumption improves the lipid profiles and antioxidant capacities in serum of rats fed an atherogenic diet

  Publication

  • M. Leontowicz
  • H. Leontowicz
  • J. Namieśnik
  • R. Apak
  • D. Barasch
  • A. Nemirovski
  • S. Moncheva
  • I. Goshev
  • S. Trakhtenberg
  • S. Gorinstein

  - NUTRITION RESEARCH - Year 2015

  In the recent years, the consumption of seafood has increased. There are no results on the studies of Rapana venosa (Rv) as a supplementation to the diets. We hypothesized that Rv would increase antioxidant capacity and reduce blood lipids, based on the composition of bioactive compounds and fatty acids. Therefore, the aim of this investigation was to evaluate in vitro and in vivo actions of Rv from contaminated (C) and non-C (NC)...

  Full text to download in external service

• Daily diet containing canned products significantly increases serum concentrations of endocrine disruptor bisphenol A in young women

  Publication

  • A. Szybiak
  • A. Rutkowska
  • K. Wilczewska
  • A. Wasik
  • J. Namieśnik
  • D. Rachoń

  - Polish Archives of Internal Medicine - Year 2017

  Nowadays, exposure to environmental factors is considered to be one of the possible causes of several lifestyle diseases, such as obesity, type 2 diabetes, cardiovascular disease, and cancer. Particularly noteworthy are endocrine‑disrupting chemicals (EDCs), which affect the metabolism of hormones and interact with their receptors, thus exerting adverse health effects. One of the most ubiquitous EDC in daily life is bisphenol A...

  Full text available to download

• Seasonal and habitat variation in the diet of the tawny owl (Strix aluco) in central Poland during unusually warm years

  Publication

  • J. Romanowski
  • M. Żmihorski

  - BIOLOGIA - Year 2009

  Full text to download in external service

• Proteome changes in ileal mucosa of young pigs resulting from different levels of native chicory inulin in the diet

  Publication

  • A. Herosimczyk
  • A. Lepczyński
  • M. Ożgo
  • M. Barszcz
  • M. Marynowska
  • A. Tuśnio
  • M. Taciak
  • A. Markulen
  • J. Skomiał

  - Journal of Animal and Feed Sciences - Year 2018

  Full text to download in external service

• Editorial: Food/Diet Supplements From Natural Sources: Current Status and Future Challenges From a Pharmacological Perspective

  Publication

  • M. Tomczyk
  • M. Locatelli
  • S. Granica

  - Frontiers in Pharmacology - Year 2021

  Full text to download in external service

• Characteristics of blond and red star ruby jaffa graefruits (citrus paradisi):results of the studies in vitro, in vivo and on patients suffering from atherosclerosis

  Publication

  • Y. Park
  • A. Caspi
  • I. Libman
  • H. Lerner
  • S. Trakhtenberg
  • H. Leontowicz
  • M. Leontowicz
  • J. Namieśnik
  • Z. Tashma
  • E. Katrich
  • S. Gorinstein

  - Year 2009

  Celem projektu, którego wyniki opisano w pracy byly badania dwóch odmian (jasna i czerwona) owoców grejfruta (in vitro i in vivo) stosowanych jako suplement diety pacjentów cierpiących na arterioskleroze. Stwierdzono, że zawartość związków bioaktywnych a w szczególności zwiazakow fenolowych i lepsze właściwosci przeciwutelniajace wykazuja owoce jasnej odmiany grajfruta. Stosowanie diety z dodatkiem owoców czerownego grejfruta w...

• Health-Promoting Effects of Ethylene-Treated Kiwifruit ‘Hayward’ from Conventional and Organic Crops in Rats Fed an Atherogenic Diet

  Publication

  • M. Leontowicz
  • I. Jesion
  • H. Leontowicz
  • Y. Park
  • J. Namieśnik
  • M. Weisz
  • S. Gorinstein

  - JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - Year 2013

  Kiwifruit is a subtropical fruit that is very popular among consumers. Kiwifruit ‘Hayward’ (Actinidia deliciosa C.F. Liang et A.R. Ferguson) is an important source of bioactive compounds and possesses high antioxidant capacity, but its value can be changed during ripening. The aim of this study was to compare the levels of total polyphenols (TP), ascorbic acid (AA), and total antioxidant capacities (TACs) of ethylene-treated and...

  Full text to download in external service

• Joint DICTA & IVCNZ

  Conferences

• 8-Oxo-7,8-dihydroguanine and 8-oxo-7,8-dihydro-2′-deoxyguanosine levels in human urine do not depend on diet

  Publication

  • D. Gackowski
  • R. Rozalski
  • K. Roszkowski
  • A. Jawien
  • M. Foksiński
  • R. Olinski

  - FREE RADICAL RESEARCH - Year 2001

  Full text to download in external service

• The content of conjugated linoleic acid and vaccenic acid in the breast milk of women from Gdansk and the surrounding district, as well as in, infant formulas and follow-up formulas. Nutritional recommendation for nursing women

  Publication

  • D. Martysiak-Żurowska
  • B. Kiełbratowska
  • A. Szlagatys-Sidorkiewicz

  - Medycyna Wieku Rozwojowego - Year 2018

  Fatty acids are some of the most important components of human milk. Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) are essential nutrients required for the optimal growth and development of infants, especially the central nervous system, brain and retina. AIM: To determine the conjugated linolenic acid (CLA) and vaccenic acid (VA) content of human breast milk from mothers consuming different diets, and to compare the results with CLA and...

  Full text available to download

• Nutraceutical value of persimmon (Diospyros kaki Thunb.) and its influence on some indices of atherosclerosis in an experiment on rats fed cholesterol-containing diet

  Publication

  • Y. Park
  • H. Leontowicz
  • M. Leontowicz
  • J. Namieśnik
  • I. Jesion
  • S. Gorinstein

  - Advances in Horticultural Science - Year 2008

  The nutraceutic value of persimmon (Diospyros kaki Thunb. cv. Triumph) and its influence on some indices of atherosclerosis were studied in vitro and in experiment on rats fed cholesterol-containing diet. It was found that persimmon possesses a high nutraceutical value: it contains soluble fibers, total polyphenols and phe - nolic acids. The content of dietary fiberwas 1.83 ± 0.11, 0.69 ± 0.07 and 1.14 ± 0.12 g/100 g fresh weight...

• The effect of corn or beet pulp silage supplemented diet on production parameters, oxidative stability of muscles and fatty acid composition of abdominal fat in geese

  Publication

  • M. Karwowska
  • M. Grabowicz
  • J. Stadnik
  • P. Szterk
  • Z. Bernacki
  • Z. Dolatowski

  - Annals of Animal Science - Year 2017

  Full text to download in external service

• Diet supplemented either with dried chicory root or chicory inulin significantly influence kidney and liver mineral content and antioxidative capacity in growing pigs

  Publication

  • A. Lepczyński
  • A. Herosimczyk
  • M. Barszcz
  • M. Ożgo
  • K. Michałek
  • M. Grabowska
  • A. Tuśnio
  • D. Szczerbińska
  • J. Skomiał
  • K. Michałek

  - ANIMAL - Year 2021

  Full text to download in external service

• Nutritional properties of mussels Mytilus galloprovincialis

  Publication

  • H. Leontowicz
  • M. Leontowicz
  • J. Namieśnik
  • J. Drzewiecki
  • Y. Park
  • Z. Zachwieja
  • P. Zagrodzki
  • A. Gorinstein
  • S. Trakhtenberg
  • S. Gorinstein

  - EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - Year 2008

  Celem badań było oznaczenie jakości markerów oraz oszacowanie wpływu diety wzbogaconej w małże pochodzące z zanieczyszczonych i niezanieczyszczonych obszarów na wybrane markery metabolizmu białek i lipidów u szczurów, których pokarm zawierał różne dawki cholesterolu. Obszerny zakres przeprowadzonych testów w warunkach in vitro wykazał, że małże pochodzące z zanieczyszczonych terenów charakteryzują się wyższą zawartością białek,...

• Antioxidant properties and bioactive constituents of some rare exotic thai fruits and comparison with conventional fruits. in vitro and in vivo studies

  Publication

  • S. Gorinstein
  • S. Poovarodom
  • H. Leontowicz
  • M. Leontowicz
  • J. Namieśnik
  • S. Vearasilp
  • R. Haruenkit
  • P. Ruamsuke
  • E. Katrich
  • Z. Tashma

  - FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - Year 2011

  Przedmiotem badań były ekstrakty uzyskane zarówno z egzotycznych owoców z terenu Tajlandii (durian, snake fruit, mangosteen) jak i owoców ''konwencjonalnych'' (mango, kiwi, awokado) w celu porównania zawartości związków bioaktywnych i aktywności przeciwutleniającej.Wyniki badań prowadzonych zarówno in vitro jak i in vivo mogą być wykorzystane przy opracowywaniu diety. W trakcie badań in vitro wykorzystano testy do określania potencjału...

  Full text to download in external service

• Effects of three-month feeding high-fat diets with different fatty acid composition on kidney histology and expression of genes related to cellular stress and water-electrolyte homeostasis in mice

  Publication

  • A. Wypych
  • A. Dunisławska
  • M. Grabowska
  • K. Michałek
  • M. Ożgo
  • K. Liput
  • A. Herosimczyk
  • E. Poławska
  • M. Pierzchała
  • A. Lepczyński
  • K. Michałek

  - Journal of Animal and Feed Sciences - Year 2023

  Full text to download in external service

• PCN-222 metal–organic framework: a selective and highly efficient sorbent for the extraction of aspartame from gum, juice, and diet soft drink before its spectrophotometric determination

  Publication

  • Z. Safaei
  • M. Kaykhaii
  • M. Khajeh
  • A. Oveisi

  - BMC Chemistry - Year 2020

  Full text to download in external service

• Supplementation of garlic lowers lipids and increases antioxidant capacity in plasma of rats

  Publication

  • S. Gorinstein
  • M. Leontowicz
  • H. Leontowicz
  • K. Najman
  • J. Namieśnik
  • Y. Park
  • S. Jung
  • S. Kang

  - NUTRITION RESEARCH - Year 2006

  Zbadano bioaktywność surowego i gotowanego czosnku (Allium sativium L.). Stwierdzono, że gotowanie czosnku w temperaturze 100 °C przez 20 minut nie wpływa na jego bioaktywność.Samcom szczurów (z badanej populacji) podzielonym losowo na 10 grup, podawano żywność z różnym dodatkiem czosnku. Natomiast grupa kontrolna była karmiona dietą podstawową złożoną ze skrobi pszenicznej, oleju sojowego, celulozy, minerałów i mieszaniny witamin....