Search
Department of Colloid and Lipid Science
Publications
Filters
total: 156
Catalog Publications
Year 2016
-
The effect of alkyl chain length on synergistic effects in micellization and surface tension reduction in nonionic gemini (S-10) and anionic surfactants mixtures
PublicationMixtures of nonionic gemini surfactant S-10 ( α, α'-[2,4,7,9-tetrametyl-5-decyne-4,7-diyl]bis[ω-hydroxy -polioxyetylene] with anionic SRS (sodium alkylsulfates) and SRSO3 (sodium alkylsulfonates) of different alkyl chain length (from 10 to 14 carbon atoms) were investigated. Surface tension measurements were used to find the cmc values and other adsorption parameters. The Clint, Rubingh’s and Rosen theories were applied for evaluation...
-
Zastosowanie nanocząstek magnetycznych do oczyszczania wody
PublicationCelem pracy było wytworzenie nanocząstek magnetycznych do usuwania zanieczyszczeń z wody. Wytworzono je dwoma sposobami. Pierwszym z nich była synteza niklowo-cynkowych ferrytowych (Ni0.5Zn0.5Fe2O4) nanocząstek metodą współstrącenia kationów metali wodorotlenkiem sodu w podwyższonej temperaturze [Majewski 2007]. Drugim sposobem była tzw. metoda sucha, przy pomocy której otrzymano maghemit [Lu i in. 2006]. Dokonano modyfikacji oraz...
Year 2015
-
Cross-linking of sodium caseinate-structured emulsion with transglutaminase alters postprandial metabolic and appetite responses in healthy young individuals
PublicationThe physico-chemical and interfacial properties of fat emulsions influence lipid digestion and may affect postprandial responses. The aim of the present study was to determine the effects of the modification of the interfacial layer of a fat emulsion by cross-linking on postprandial metabolic and appetite responses. A total of fifteen healthy individuals (26·5 (sem 6·9) years and BMI 21·9 (sem 2·0) kg/m2) participated in a cross-over...
-
Structure of Microemulsion Formulated with Monoacylglycerols in the Presence of Polyols and Ethanol
PublicationThe influence of polyols as cosurfactants (propylene glycol PG; glycerol G) and short chain alcohol as a cosolvent (ethanol EtOH) on the formation and solubilization capacity of the systems: hexadecane/monoacylglycerols (MAG)/polyol/water:EtOH, at 60C, was investigated. Electrical conductivity measurement, and the DSC method were applied to determine the structure and type of microemulsions formed. The dimension of the droplets...
-
The effect of anionic surfactant concentration on activated sludge condition and phosphate release in biological treatment plant
PublicationThis paper discusses the influence of a wide range of anionic surfactant concentrations on activated sludge. Linear alkylbenzene sulphonate (LAS) was chosen as an example of a commonly used anionic surfactant. The fate of the surfactant during biological treatment of wastewater was tested. The effect of surfactant on glucose and starch removal was studied.
-
The influence of small intestinal mucus structure on particle transport ex vivo
PublicationMucus provides a barrier to bacteria and toxins while allowing nutrient absorption and waste transport. Unlike colonic mucus, small intestinal mucus structure is poorly understood. This study aimed to provide evidence for a continuous, structured mucus layer and assess the diffusion of different sized particles through it. Mucus structure was assessed by histology and immunohistochemistry. Ultra-structure was assessed by scanning...
-
Viability of fruit seed oil O/W emulsions in personal care products
PublicationThe use of fruit seed oils in personal care products is of significance to both their function and image. Poland is an important processor of fruit products within the EU, and thus has a large availability of seeds from domestic fruits, which are normally considered to be a waste material or feed for livestock. Unfortunately, current literature is scarce of the suitability of these oils for topical dermatological use in the form...
-
Wetting properties of biosurfactant (rhamnolipid) with synthetic surfactants mixtures in the context of soil remediation
PublicationWetting properties of synthetic surfactant Rokanol NL6, biosurfactant JBR 425 and their mixture have been investigated.The results show that synthetic surfactant addition worsens physicochemical properties of pure biosurfactant but exhibits much higher oil removal efficiency than biosurfactant does.
Year 2014
-
SmallAngle Neutron Scattering Study of the Structure of Mixed Micellar Solutions Based on Nonionic and Two Cationic Surfactants
PublicationThe aggregation in mixed water systems based on nonionic surfactant, i.e., heptaethylene glycol monotetradecyl ether (C14E7), and cationic surfactants, i.e., cetyltrimethylammonium bromide (CTAB), and cetyltrimethylammonium chloride (CTAC) has been investigated using the smallangle neutron scattering method. The preliminary results of the study of the behavior of C14E7 aqueous solutions (for a concentration of 0.17%) when adding...
-
Właściwości fizykochemiczne i możliwości zastosowania preparatu biosurfaktantowego wytwarzanego przez Pseudomonas PS-17
PublicationPraca dotyczy właściwości fizykochemicznych nieoczyszczonego biosurfaktantu wytwarzanego przez szczep Pseudomonas PS-17 (biokompleksu ramnolipidowego RL53) oraz możliwości jego zastosowania w rafinacji olejów roślinnych. W części literaturowej przedstawiono zarys wiedzy na temat toksyczności i biodegradowalności biosurfaktantów, a także na temat wybranych właściwości fizykochemicznych tych związków, takich jak zdolność do micelizacji...
Year 2013
-
Biokonwersja gliceryny odpadowej do wodoru przez bakterie Enterobacter aerogenes
PublicationBadano możliwości produkcji wodoru w procesie ciemnej fermentacji beztlenowej z pożywki tioglikolanowej z dodatkiem gliceryny przez bakterie Enterobacter aerogenes. Przetestowano stanowisko umożliwiające prowadzenie fermentacji, odbiór i analitykę produktów lotnych i medium ciekłego. Uzyskano dobrą powtarzalność doświadczeń. Stwierdzono, że gliceryna jest trudniej przyswajalna przez bakterie niż np. glukoza, stąd ilość gazu powstającego...
-
Biosurfactants - Biodegradability, toxicity, efficiency in comparison with synthetic surfactants
PublicationBiosurfactants are natural surface active agents produced by variety of bacteria yeast and fungi. A review of their biodegradability, toxicity and efficiency is presented in order to compare their properties with synthetic surfactants. Due to their high efficiency in many applications and environmentally friendly character we tried to apply them in oil refining process. The efficiency of biosurfactants in this application was very...
-
Emulsifi ers from renewable materials: an eco-friendly synthesis and properties
PublicationThe focus of this study was the preparation of novel bio based polyglycerol emulsifiers characterized by a one pot synthesis, thus by modified properties with respect to interfacial activity and effectiveness as emulsion stabilizers. The final products of the esterification process, carried out in the presence of carboxylates were used directly as emulsifiers (without purification or fractionation). Polyglycerol emulsifiers obtained...
-
FATE OF LAS SURFACT ANTS IN WWTPs BASED ON MEASURED CONCENTRATIONS IN WASTEWATER AND SLUDGE
PublicationThe fate of the surfactant LAS in the two different types of Waste Water Treatment Plants has been reviewed: the small “Swarzewo” WWTP (45 000 PE), and large WWTP “Wschód” (760 000 PE). The elimination of LAS from the water stream in Swarzewo (98,7%), is better than that found in Gdańsk (97,6%). In the sludge treatment course, the reduction of LAS in Swarzewo is greater than that in Gdańsk due to the greater biodegradation of LAS...
-
Kontrola procesu wytwarzania biowodoru z gliceryny podczas fermentacji beztlenowej
PublicationProdukcja wodoru z biomasy z wykorzystaniem procesów biologicznych jest korzystną ekonomicznie alternatywą w porównaniu do otrzymywania wodoru np. na drodze zgazowania, pirolizy, czy przez rozkład biomasy w warunkach nadkrytycznych. Wśród biologicznych procesów otrzymywania wodoru, za najbardziej obiecującą uważa się ciemną fermentację wodorową, w której substraty organiczne są przekształcane bez udziału światła przez bakterie...
-
One-Step Synthesis of W/O and O/W Emulsifiers in the Presence of Surface Active Agents
PublicationThe main goal of this study was to describe the method of the synthesis of the dodecyl-, tetradecyl-, hexadecyl- and octadecyl-propylene glycol emulsifiers in the presence of selected anionic and nonionic surfactants. Acyl propylene glycol emulsifiers were produced by esterification of propane-1,2-diol (propylene glycol, PG) with C12:0-C18:0 fatty acids in the presence of anionic sodium dodecyl sulfate (SDS) and nonionic-poly(ethylene...
-
Preparation, composition and properties of fish silage produced with post-coagulation sludge
PublicationPost-coagulation sludge was added to fish fydrolyzates (silage). Silage was prepared using whole sprats. Technology of the process has been modified and sulphuric acid was replaced with phosphoric acid. The objective was to evaleuate the quality of produced silage during storage, particulary the changes of peroxide value and amount of free acids in silage fat.
Year 2012
-
Application of industrial waste as a carbon source for biosurfactants production
PublicationBiosurfactants are natural surfactants produced by variety of microorganisms. They are very prospective product due to good biodegradability, low toxicity, good physicochemical properties and high efficiency in many applications. Moreover, they are efficient in wide range of pH, temperatures and salinity. However, the production of biosurfactants is very expensive due to high purification cost. This cost can be minimized by application...
-
Combined chemical-biological treatment of effluents from soil remediation processes by surfactants solutions flushing
PublicationŚcieki powstające podczas procesu remediacji gruntu zawierają surfaktanty o wysokim stężeniu oraz oleje w postaci zemulgowanej i zsolubilizowanej lub wolnej. Do oczyszczenia takich ścieków zastosowano chemiczne utlenianie, biologiczne oczyszczanie oraz zintegrowany proces chemiczno biologiczny. Efektywność procesu oceniono na podstawie redukcji ChZT oraz zmiany stężenia surfaktantu w oczyszczanych ściekach. Chemiczne utlenienie...
-
Environmental consequences of emulsifying properties of biosurfactant produced by Pseudomonas sp.
PublicationBiosurfactants are natural surfactants produced by variety of microorganisms. They are very prospective product due to good biodegradability, low toxicity, good physicochemical properties and high efficiency in many applications. Moreover, they are efficient in wide range of pH, temperatures and salinity. Thus, they have potential to be used in many applications. However, their later presence in municipal and industrial wastewater...
-
Fruit seeds oils as a cosmetic emulsions component
PublicationThe fruit seeds are known to have a considerable amount of oil and their potential specialty as nutraceutical oil was suggested based on high level of unsaturated triacyglycerols (major fatty acids are linoleic, linolenic, oleic) and a high content of tocols (tocopherols and tocotrienols). In this study the possibility of application fruit seeds oils in W/O and O/W emulsion systems was investigated to find the influence of the...
-
Oil removal from polluted soil by washing with surfactants solutions in dynamic conditions
PublicationFor washing of the oil from polluted soil surfactants solutions were applied. In a research a nonionic synthetic surfactant - polyoxyethylene ether of synthetic fatty alcohol (Rokanol NL6), rhamnolipid biosurfactant JBR 425 (Jeneil Biosurfactant Co. LLC) and their mixtures were used. Results of oil removal from peat soil and sand with mixtures of surfactants solutions at concentration 0,5 g/dm...
-
The effect of surfactants mixtures composition on wetting of different solid materials
PublicationThe wetting properties of surfactants mixtures were investigated. Three types of compounds were used: nonionic gemini α, α'-[2,4,7,9-tetramethyl-5-decyne-4,7-diyl]bis[ω-hydroxyl-olioxyethylene] (S-10), anionic sodium dodecyl sulphates (SDS) and cationic dodecyl trimethyl ammonium bromide (DTAB). The materials used in wetting experiments were steel and methyl polymethacrylate. These materials differ...
-
The possibility of use by-products for synthesis of emulsifiers
PublicationIn the last years the interest in use of materials originated from natural sources, e.g. vegetables to produce attractive products still grows. According to that, also the synthesis of these products should be adequate to the green chemistry requirements. The typical example observed in recent years focuses on utlization of bioglycerol - the by - product of global biodiesel manufacturing. The still growing production of biodiesel...
-
Water Solubilization Using Nonionic Surfactants from Renewable Sources in Microemulsion Systems
PublicationIn this study the effect of temperature, NaCl andoils (hydrocarbons: C8-C16) on the formation and solubilizationcapacity of the systems of oil/monoacylglycerols(MAG):ethoxylated fatty alcohols (CEO20)/propylene glycol(PG)/water was investigated. The effects of the surfactantmixture on the phase behavior and the concentration ofwater or oil in the systems were studied at three temperatures(50, 55, 60 C) and with varied NaCl solutions...
Year 2011
-
A new technology of crude vegetable oil degumming with rhamnolipid solutions
PublicationA new technology of crude vegetable oil degumming is described. It is based on rhamnolipid biocomplex solution application for phosphatides removal. The rhamnolipid biocomplex produced by Pseudomonas sp. PS-17 was used as biosurfactant. Rapeseed oil was used in all experiments. First, it was degummed with H2SO4 in order to remove all phosphatides and then 1% (w/w) of granular soybean lecithin was added. Model oil was treated with...
-
Badanie możliwości zastosowania monoacylogliceroli do otrzymywania układów mikroemulsyjnych
PublicationW pracy zaprezentowano wyniki badań na temat możliwości zastosowania monoacylogliceroli, ich mieszanin z dodecylosiarczanem sodu i oksyetylenowanymi alkoholami tłuszczowymi oraz estrowych pochodnych monoacylogliceroli do stabilizacji układów mikroemulsyjnych. Na podstawie przeprowadzonych badań otrzymano szereg różnorodnych mikroemulsji, w skład których wchodziły wyżej wymienione surfaktanty, prostołańcuchowe węglowodory oraz olej...
-
Effect of alkyl sulfate on the phase behavior of microemulsions stabilized with monoacylglycerols
PublicationIn this study the effect of an anionic surfactant (sodium dodecyl sulfate SDS) and oils (hydrocarbons: C12-C16) on the formation and phase behavior of the systems of oil/monoacylglycerols (MAG):SDS/propylene glycol/water has been investigated. The effects of the surfactant mixture on the phase behavior and the concentrationof water or oil in the systems were studied at three temperatures (50, 55, 60 C). Electrical conductivity...
-
Emulgatory acylopropylenoglikolowe otrzymywane w układach mikroemulsyjnych - synteza i właściwości
PublicationW pracy przedstawiono możliwości syntezy emulgatorów acylopropylenoglikolowych na drodze bezpośredniej estryfikacji glikolu propylenowego kwasami tłuszczowymi C12:0 - C18:0 przebiegającej w układzie mikroemulsyjnym w obecności surfaktantów: anionowego dodecylosiarczanu sodu i niejonowego polioksyetylenowanego glikolu etylenowego. Opisano wpływ rodzaju i stężenia surfaktantu, budowy kwasu tłuszczowego użytego w syntezie, temperatury...
-
Usuwanie hydrofobowych zanieczyszczeń organicznych z gleby metodą odmywania roztworami mieszanin surfaktantów cukrowych i gemini
PublicationZbadano wpływ surfaktantów gemini w mieszaninach z alkilopoliglukozydami na odmywanie heksadekanu z gleby. Dodatek surfaktantu gemini powodował wzrost usunięcia heksadekanu z gleby torfowej w stosunku do roztworów czystego Tritonu BG10. Największy wzrost efektywności uzyskano stosując hydrofilowe surfaktanty gemini Surfynole S465 i S485 w stężeniu 0,5 g/dm3. W przypadku gleby piaszczystej nie stwierdzono poprawy usunięcia heksadekanu...
-
Wetting of different solid materials with solutions of surfactants mixtures
PublicationBadanie zdolności zwilżających mieszanin niejonowego surfaktantu gemini S-10 z surfaktantami anionowymi CsDS (dodecylosiarczan cezu) i LiDS (dodecylosiarczan litu). Badane powierzchnie różniły się stopniem hydrofobowości (szkło, stal, polimetakrylan metylu). Niektóre mieszaniny wykazywały synergizm w procesie zwilżania.
Year 2010
-
Colloidal aspects of protein digestion
Publication.
-
Disturbances of biological N-removal processes in the presence of sulphonamides
PublicationBadano podatność na biodegradację oraz wpływ na efektywność nitryfikacji wybranych sulfonamidów (sulfanilamidu SA, sulfacetamidu SCM oraz p-toluenosulfonamidu p-TSA). Podatnośc na biodegradację badano przy użyciu testu OECD 301D (test zamkniętej butelki). Efektywność nitryfikacji miarzono zgodnie z ISO 9509:1989. Stwierdzono, że wszystkie badane związki wykazują bardzo słabą podatność na biodegradację oraz mają wyraźny wpływ na...
-
Effect of lipid phase composition on autoxidation of water - in - oil emulsion
PublicationW pracy przedstawiono ocenę procesu autooksydacji emulsji W/O ze szczególnym uwzględnieniem składu fazy olejowej emulsji na postęp reakcji. Zbadano również wpływ wybranych antyoksydantów i emulgatorów na stabilność sporządzonych układów emulsyjnych.
-
Structuring of Emulsions by Tailoring the Composition of Crystalline Emulsifier
Publication -
The effect of sulphonamides on activated sludge dehydrogenase activity
PublicationBadano wpływ wybranych sulfonamidów (sulfanilamidu SA, sulfacetamidu SCM oraz p-toluenosulfonamidu p-TSA) na aktywność dehydrogenz osadu czynnego w zakresie stężeń od 10 do 100 mg/l. Aktywność dehydrogenaz badano przy pomocy testu TTC. Stwierdzono, że wszystkie badane związki mają wyraźny wpływ na obniżenie aktywności dehydrogenaz osadu czynnego. Aktywność ta była najmocniej inhibitowana przez p-TSA.
-
The effect of surfactants on activated sludge process
PublicationBadano wpływ anionowego surfaktantu (SDBS) na proces biologicznego oczyszczania ścieków metoda osadu czynnego. Stwierdzono, że stężenie SDBS powyżej 50 mg/l miało wyraźny wpływ na przemiany związków azotu i fosforu w czasie oczyszczania ścieków. Wpływ badanego związku na usuwanie związków organicznych (wyrażonych jako ChZT) był mniej wyraźny.
Year 2009
-
Badanie adsorpcji surfaktantu anionowego LAS na kłaczkach osadu czynnego
PublicationBadano adsorpcję surfaktantu anionowego LAS na osadzie czynnym pobranym z oczyszczalni ścieków w Swarzewie. Opracowano metodykę separacji i oznaczania surfaktntu w cieczy nadosadowei i w osadzie. Stwierdzono, że na osadzie adsorbuje się około 50-75% całej ilości surfaktantu, w roztworze pozostaje 6-12%, zaś straty wynikające z biodegradacji lub adsorpcji LAS na ściankach naczyń podczas procedury analitycznej stanowią od 25 do 32%.
-
Badanie solubilizacji mieszanin weglowodorów jako jednego z mechanizmów remediacji zaolejonych gruntów
PublicationPrzeprowadzono badania solubilizacji mieszanin węglowodorów (dekan, dodekan, tetradekan, heksadekan; oktan, oktadekan; dodekan, toluen) w wodnych roztworach micelarnych surfaktantów niejonowych (Rokanol NL6, Triton BG10, AG 6210) oraz ich mieszanin. Solubilizacja najbardziej efektywnie zachodziła w roztworach Rokanolu NL6. Zaobserwowano dwukrotny spadek efektywności procesu solubilizacji wraz ze wzrostem długości łańcucha węglowodoru...
-
Destabilizacja układów emulsyjnych powstających podczas oczyszczania gruntów
PublicationCelem pracy było zbadanie efektywności destabilizacji układów emulsyjnych tworzących się podczas przemywania zanieczyszczeń olejowych z gruntów w warunkach ex-situ, za pomocą roztworów surfaktantu Rokanolu NL6. Jako zanieczyszczenie hydrofobowe wybrano syntetyczny olej bazowy typu polialfaolefin (PAO6). Zastosowano pięć metod destabilizacyjnych: odstawianie, wirowanie, wygrzewanie, wymrażanie, zmiana pH.
-
Efektywność wymywania oleju syntetycznego z gruntu za pomocą roztworów surfaktantów w warunkach statycznych i dynamicznych
PublicationZbadano efektywność wymywania oleju z podłoża modelowego (piasku) w zależności od rodzaju surfaktantu jak i jego stężenia. Stosowano surfaktanty z grupy Rokanoli (NL6, NL8, L7, L10) oraz biosurfaktant JBR 425, który jest mieszaniną ramnolipidów. Jako zanieczyszczenie hydrofobowe wybrano syntetyczny olej bazowy typu polialfaolefin (PAO6).Stopień wymycia oleju bazowego PAO6 w warunkach statycznych, za pomocą roztworów surfaktantów,...
-
Effect of crystalline emulsifier composition on structural transformations of water-in-oil emulsions: Emulsification and quiescent conditions
Publication -
Emulsification alters simulated gastrointestinal proteolysis of β-casein and β-lactoglobulin
PublicationWe have studied the effect of the adsorption of milk proteins at the oil-water interface on their digestibility in simulated gastrointestinal environment. The investigations aimed to characterize how both the breakdown of the adsorbed proteins and the interactions with physiological surfactants, phosphatidylcholine (PC) and bile salts (BS), influence structural transformations of model, protein-stabilized food emulsions in the...
-
Evaluation of surfactant and biosurfactant mixture usefulness in oil removal from soil, based on physicochemical studies and flushing experiments
PublicationZbadano aktywność powierzchniową i właściwości zwilżające surfaktantu niejonowego - Rokanolu NL6, biosurfaktantu - JBR 425 i ich mieszanin. Na podstawie tych badań określono zdolność tych surfaktantów do usuwania oleju syntetycznego (PAO 6) z piasku. Roztwory surfaktantów zostały użyte do przemywania złoża piaskowego w kolumnie oraz odmywania piasku metodą dynamiczną. Testy kolumnowe z roztworami Rokanolu NL6 i JBR 425 dały niskie...
-
Influence of sodium dodecyl sulfate presence on esterification of propylene glycol with lauric acid
PublicationZbadano wpływ obecności dodecylosiarczanu sodu na bezpośrednią estryfikację glikolu propylenowego kwasem laurynowym. Zbadano także rozkład wielkości cząstek mikroemulsji tworzącej się in situ w trakcie estryfikacji glikolu propylenowego kwasem laurynowym w obecności różnych stężeń dodecylosiarczanu. Oceniono wartość równowagi hydrofilowo - lipofilowej zsyntetyzowanych emulgatorów.
-
Możliwości zastosowania procesu anammox do usuwania azotu amonowego ze ścieków zawierających sulfonamidy
PublicationProces Anammox zastosowano do usuwania azotu amonowego ze ścieków zawierających p-toluenosulfonamid. Stwierdzono, że jedynie bardzo wysokie stężenie tego związku (>100 mg/l) obniża wydajność i szybkość procesu. Nie stwierdzono pozytywnego efektu aklimatyzacji bakterii Anammox na szybkość i wydajność procesu
-
Ocena ekotoksyczności próbek osadów portowych z morskiego portu Gdańsk i morskiego portu Gdynia
PublicationW pracy przedstawiono wyniki badań ekotoksykologicznych (wobec bakterii Vibrio fischeri i małżoraczka Heterocypris incongruens) osadów z portu w Gdańsku i Gdyni. Osady uśrednione z rdzeni z obu portów można określić jako niestwarzające zagrożenia (poza dwiema próbkami z portu w Gdyni). Wybrane próbki pobierane z określonych głębokości wykazywały znacznie wyższą toksyczność wobec organizmów wskaźnikowych niż próbki uśredniane. Niska...
-
Otrzymywanie i właściwości pochodnych kwasów tłuszczowych w układach mikrozdyspergowanych
PublicationOpisano sposób syntezy emulgatorów - pochodnych polioli i kwasów tłuszczowych w układzie mikrozdyspergowanym. Przedstawiono wyniki badań dotyczące możliwości zastosowania monoacylogliceroli do otrzymywania mikroemulsji w układach zawierających różne fazy olejowe oraz wybrane surfaktanty anionowe i pochodne monoacylogliceroli.
-
Removal of organic compounds from water by solvent sublation. Criteria for solvent selection.
PublicationProces flotoekstrakcji zastosowano do usuwania z wody następujących związków organicznych: tetrachlorku węgla, chloroformu, 1,3,5-trimetylobenzenu (mezytylenu), fenolu i 2,4,5-trichlorofenolu. Jako odbierające fazy organiczne użyto: olej mineralny, 1-dekanol, 1-oktanol, octan amylu, dodekan i tetradekan. Mechanizmem decydującym o usuwaniu lotnych związków organicznych (VOC) było odparowanie do wnętrza pęcherzyków gazu, podczas...
-
The properties of fish silage produced with addition of sludge generated in coagulation of fish processing water
PublicationProces koagulacji przy pomocy soli żelaza stosowany jest do usuwania z wód poprocesowych przemysłu spożywczego zanieczyszczeń tłuszczowych i białkowych. Tak uzyskany osad pokoagulacyjny może być dodawany do produkcji rybnych hydrolizatów białkowych. Wytwarzano hydrolizaty białkowe ze szprota z dodatkiem osadów pokoagulacyjnych z przemysłu rybnego. Zmodyfikowano metodę wytwarzania rybnych hydrolizatów białkowych przez zmianę kwasu...