Filters
total: 2249
-
Catalog
- Publications 1352 available results
- Journals 4 available results
- Publishing Houses 5 available results
- People 186 available results
- Inventions 26 available results
- Projects 42 available results
- Laboratories 2 available results
- Research Teams 11 available results
- e-Learning Courses 375 available results
- Events 23 available results
- Open Research Data 223 available results
displaying 1000 best results Help
Search results for: białka żywności
-
Experimental study and comparison with predictive methods for flow boiling heat transfer coefficient of HFE7000
PublicationThis article describes an experimental study of flow boiling of HFE7000 inside a smooth vertical channel. The investigation has been carried out in a circular stainless-steel tube with an inner diameter of 2.3 mm. The data have been collected for the applied heat fluxes q ranging from 61 to 205 kW/m2, the mass flux G ranging from 214 to 1006 kg/(m2 s), the saturation temperature Tsat ranging from 30 to 54 °C and the full range...
-
Dominowanie w grafach
PublicationW pracy rozważanych jest pięć liczb dominowania: klasyczna liczba dominowania, liczba dominowania spójnego, liczba dominowania słabo spójnego, liczba dominowania słabo wypukłego i liczba dominowania wypukłego. Rozważane są pewne ograniczenia na liczby dominowania, równości między poszczególnymi liczbami, wpływ usuwania krawędzi lub zbioru krawędzi na liczby dominowania i NP-zupełność problemów dominowania.
-
Rola urbanisty w procesie planowania i realizacji projektów i programów rewitalizacji
PublicationW artykule przedstawiono wnioski z konferencji, która miała miejsce w październiku 2007r. w Gdańsku, a która dotyczyła zagadnień społeczno - ekonomicznych w rewitalizacji urbanistycznej.
-
FoodDNA Nucleic acids in foods; types and content in raw and processed food products
ProjectsProject realized in Department of Chemistry, Technology and Biochemistry of Food according to UMO-2016/23/N/NZ9/02227 agreement from 2017-09-12
-
EpiFood Adaptation of electrophoretic methods for the determination of the impact of food components on global DNA methylation.
ProjectsProject realized in Faculty of Chemistry according to UMO-2017/27/N/NZ9/02351 agreement from 2018-10-02
-
WCh - Dla prowadzących zajęcia (A.Dąbrowicz-Tlałka)
e-Learning Courses -
Chemia Białek i Kwasó Nukleinowych - Nowy
e-Learning Courses -
Detection and segmentation of moving vehicles and trains using Gaussian mixtures, shadow detection and morphological processing
PublicationSolution presented in this paper combines background modelling, shadow detection and morphological and temporal processing into one system responsible for detection and segmentation of moving objects recorded with a static camera. Vehicles and trains are detected based on their pixellevel difference from the continually updated background model utilizing a Gaussian mixture calculated separately for every pixel. The shadow detection...
-
Multi-Camera Vehicle Tracking Using Local Image Features and Neural Networks
PublicationA method for tracking moving objects crossing fields of view of multiple cameras is presented. The algorithm utilizes Artificial Neural Networks (ANNs). Each ANN is trained to recognize images of one moving object acquired by a single camera. Local image features calculated in the vicinity of automatically detected interest points are used as object image parameters. Next, ANNs are employed to identify the same objects captured...
-
Indect input to image processing
Publication -
Ustomysz
Publication -
Detekcja obrazu pojazdów w nagraniach wideo oraz eliminacja pasożytniczych sprzężeń akustycznych
PublicationReferat prezentuje dwa niezależne rozwiązania z dziedziny inżynierii dźwięku i obrazu. Pierwsze z nich dotyczy wykrywania obrazu ruchomych pojazdów w nagraniach wideo dla zastosowań w monitoringu ruchu drogowego. Detekcja pojazdów odbywa się poprzez porównanie bieżącej ramki obrazu z modelem tła tworzonym w oparciu o sumę ważoną funkcji Gaussowskich. Zbadano skuteczność tej metody w oparciu o przykładowe nagrania ruchu ulicznego....
-
Metody algorytmicznej analizy obrazu wizyjnego do zastosowań w monitorowaniu ruchu drogowego
PublicationPrzedmiotem badań rozprawy jest opracowanie nowych i rozwinięcie istniejących metod przetwarzania obrazu z kamer wizyjnych systemów monitoringu mających na celu wykrywanie wybranych zdarzeń w ruchu ulicznym. Oznacza to konieczność opracowania, zbadania, implementacji i dostosowania do pracy w określonych warunkach wszystkich niezbędnych do tego celu algorytmów. Obejmują one detekcję i śledzenie obiektów w polu widzenia kamer, reidentyfikację...
-
Light-Induced Transformation of the Aromatic Heptaene Antifungal Antibiotic Candicidin D into Its All-Trans Isomer
PublicationIllumination of the aromatic heptaene macrolide antifungal antibiotic candicicin D with UV light results in an isomerization of the molecule. The product formed after irradiation of the candicidin complex with UV light (λ=365nm), namely, iso-candicidin D, was isolated and subjected to 2D NMR studies, consisting of DQF-COSY, ROESY, TOCSY, HSQC, and HMBC experiments. The obtained spectral data unambiguously evidenced that iso-candicidin...
-
Modulation of mRNA and protein levels of CYP1A1, 1A2, and 1B1 in nontumorigenic breast epithelial cells (MCF10A) by cabbage juice and its active components
PublicationZbadano wpływ soków z kapusty oraz występujących w nich pochodnych indolowych i sulforafanu na poziom ekspresji enzymów odpowiedzialnych za metabolizm ksenobiotyków w tym estrogenów. Wykazano, że soki z kapusty i izolowane substancje mają podobny wpływ na poziom mRNA i białek enzymatycznych.
-
The effect of cabbage juices on the activity and expression of GST isozymes in HepG2 cells
PublicationWcześniejsze badania pokazały zdolność soków z kapusty białej do indukowania aktywności enzymów detoksykacyjnych. Prezentowane wyniki potwierdziły zdolność fitokompleksu kapusty do stymulacji aktywności enzymów z grupy GST w komórkach HepG2 - modelu ludzkiej wątroby - w szczególności izoenzymów GST-alfa i GST-mi.
-
ENERGIA ODNAWIALNA W PRZEPISACH UNII EUROPEJSKIEJ
PublicationW artykule przedstawiono głowne instytucje Unii Europejskiej (UE) i podstawowe akty prawne. Omówiono politykę energetyczną Unii Europejskiej na podstawie dokumentów Rady UE i Komisji Europejskiej. Przedstawiono ważniejsze tezy zawarte w Białej i Zielonej Księdze oraz omówiono dyrektywy UE dotyczące energetyki.
-
Peptydowe koniugaty antrachinonów i ich aktywność biologiczna = Peptidyl anthraquinone conjugates and its biological activity
PublicationW artykule opisano syntezę i aktywność biologiczną peptydowych koniugatów antrachinonów. Koniugaty takie są nie tylko potencjalnymi chemoterapeutykami, ale także odgrywają rolę barwnych ligandów w metodach oczyszczania białek, technikach histochemicznych i badaniu helikalnej struktury DNA z zastosowaniem spektroskopii UV i UV-Vis.
-
An analysis of pesticides and polychlorinated biphenyls in biological samples and foods.
PublicationPestycydy i polichlorowane bifenyle występują w środowisku w małych ilościach, ale ulegając kumulacji, stanowią zagrożenie dla ludzi i zwierząt. Najbardziej zagrożony jest człowiek stojący na szczycie łańcucha pokarmowego. Świadomość niebezpieczeństw jakie niesie ze sobą postępujące zanieczyszczenie środowiska w połączeniu z nowoczesnymi środkami zaradczymi powinna zmniejszyć do minimum możliwość występowania zatruć u ludzi i powstania...
-
Transdermal transport of collagen and hyaluronic acid using water in oil microemulsion
PublicationCollagen and hyaluronic acid (HA) are biopolymers that affect the appearance and condition of the skin. Delivery of these compounds into the skin is highly challenging since have a number of disadvantageous properties, such as high molecular weight and hydrophilicity. Here, we evaluated the transdermal penetration of low and high molecular weight collagen and HA from microemulsions. A number of microemulsion formulations, differing...
-
Otrzymywanie i charakterystyka funkcjonalnych biomateriałów ksero- i hydrożelowych na bazie chitozanu oraz ocena ich możliwości aplikacyjnych.
PublicationMateriały polimerowe powszechnie wykorzystuje się praktycznie we wszystkich dziedzinach życia. Aspekt ekologiczny związany z utylizacją produktów wytwarzanych na bazie polimerów syntetycznych wywołał bardzo duże zainteresowanie możliwościami zastąpienia ich analogami pochodzenia naturalnego, które uważane są za niemal niewyczerpywalne źródło trwałych materiałów na świecie. Źródłem chitozanu, jednego z czołowych biopolimerów będących...
-
Intelligent microbearing project with memory of stress-strain history
PublicationTaking into account the increasing need of intelligent micro-bearing with memory, this paper presents the optimization, simulation and practical application of operating parameters(load carrying capacity, friction forces, friction coefficient, wear), simulation for hydrodynamic HDD micro-bearing with curvilinear nano-grooved journal profile. One of the reason of such journal profile is that this journal profile contributes to the...
-
Regionalna Strategia Rozwoju Transportu w Województwie Pomorskim na lata 2007-2002 - w aspekcie nowego okresu programowania w Unii Europejskiej
PublicationRegionalna Strategia Rozwoju Transportu w Województwie Pomorskim jest ważnym narzędziem ksztatowania polityki transportowej województwa. Istotny wpływ na jej powstanie miała Nowa Perspektywa Finansowan Unii Europejskiej.
-
Budowa repozytorium trójwymiarowych póz postaci i metoda estymacji pozy na podstawie obserwacji 2D
PublicationW referacie przedstawiono metodykę badania algorytmów estymacji układu ciała człowieka w przestrzeni trójwymiarowej na podstawie pojedynczej obserwacji dwuwymiarowej - zdjęcia lub obrazu z kamery. Opisano sposób tworzenia danych odniesienia, zorganizowanych w formie bazy danych zsynchronizowanych nagrań wizyjnych oraz trójwymiarowych danych ruchu. W celu badania algorytmów estymacji pozy wykorzystano trójwymiarowy model ciała ludzkiego...
-
Identyfikacja nieparametryczna systemów farmakokinetycznych metodą funkcji korelacji.
PublicationW pracy omówiono metodę funkcji korelacji, przedstawiono jej ograniczenia numeryczne oraz pobudzenia zapewniające maksymalną dokładność estymat odpowiedzi impulsowej w tej metodzie: szum biały oraz pobudzenia PRBS.
-
Patryk Wiśniewski mgr inż.
People -
Fuzyjne białko zawierające domeny MutS i p-galaktozydazę, wektor plazmidowy, sposób otrzymywania fuzyjnego białka oraz sposób jego zastosowania do wykrywania mutacji i niekomplmentarności w DNA
Inventions -
Niepewność oszacowania niezawodności instalacji okrętowych
PublicationW referacie przedstawiono koncepcję oszacowania niezawodności instalacji okrętowych. Szczególny nacisk położono na uwzględnienie niepewności dokonanej oceny. Sugeruje się, aby wartość niezawodności instalacji, dla rozpatrywanego przedziału czasu, przedstawiać za pomocą przedziału liczbowego lub w postaci liczby rozmytej. Proponuje się odejście, w analizach niezawodności instalacji okrętowych, od klasycznej miary probabilistycznej...
-
Opodatkownie menedżerów. Granice prawa - granice ryzyka.
PublicationWprowadzenie do ustawy o podatku dochodowym zmiany opodatkowujace w specjalny sposób kontrakty menedżerskie i im podobne wywołują szreg watpliwości natury prawnej.Przyjete rozwiązania naruszają konstytucyjne zasady prawa do prowadzenia działalnośći oraz równości i powierzchowności opodatkowania.Stanowią również pułapkę podatkową dla osób takie kontrakty realizujących.Zdaniem autorów obowiazujące przepisy a w szczególności ich urzędowa...
-
Simple adaptive cubic spline interpolation of fluorescence decay functions
PublicationZaproponowano prostą metodę interpolacji funkcji zaniku fluorescencji. W pierwszym kroku interpolowany zanik jest całkowany za pomocą adaptacyjnego algorytmu wykorzystującego kwadratury Newtona-Cotesa. Uzyskiwana w ten spoób siatka wartości czasu jest używana w drugim kroku polegającym na typowej interpolacji za pomocą funkcji sklejanych trzeciego stopnia.
-
Sumacyjne kolorowanie grafów
PublicationW tym rozdziale, oprócz szczegółowego zaprezentowania koncepcji sumy chroma-tycznej, jej własności oraz wyników z nią związanych, dokonano analizy zło-żoności problemu sumacyjnego kolorowania dla wybranych klas grafów, w szcze-gólności rozróżniono klasy grafów, dla których problem sumacyjnego kolorowa-nia można rozwiązać w czasie wielomianowym oraz przypadki NP-trudne.
-
Mechanika ciała stałego i płynów II W, Inż. Materiałowa, sem4, lato 22/23 (PG_00039796)
e-Learning CoursesPrzedmiot służy zapoznaniu studentów z podstawowymi prawami kinematyki i dynamiki ciała stałego i mechaniki płynów oraz kształci umiejętności rozwiązywania zadań praktycznych, w zakresie zagadnień dynamiki ciała stałego i mechaniki płynów
-
SUNNIVA Sustainable food production through quality optimized raw material production and processing technologies for premium quality vegetable products and generated by-products
ProjectsProject realized in Department of Chemistry, Technology and Biochemistry of Food from 2014-08-25
-
Prezentacja
e-Learning CoursesAutor: A. Dąbrowicz-Tlałka Kurs zawiera prezentację na spotkanie związane z projektem CD NIWA (15.01.2015).
-
Wiejskie korzenie miasta - dawne wsie w planach międzywojennej Gdyni
PublicationTekst ukazuje wpływ jaki wiejska struktura osadnicza Gdyni miała na sporządzone w okresie międzywojennym plany miasta, a w tym głównie takich dzielnic jak dzielnic Gdynia-Śródmieście, Oksywie i Chylonia.
-
The antioxidative properties of white cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. alba) fresh and submitted to culinary processing
PublicationKapusta biała stanowi jeden z podstawowych składników diety w Europie centralnej. W publikacji autorzy skupili się na określeniu właściwościach przeciwutleniających kapusty świeżej, kiszonej i poddanej obróbce termicznej. Te właściwości zostały oszacowane dla soków przy wykorzystaniu systemów pozakomórkowych, w komórkach HT29 pod kątem ochrony przed utlenieniem DNA oraz poprzez symulację GSTs i naprawę DNA. Wszystkie badane soki...
-
Biotechnologia i technologia lipidów 2023/2024
e-Learning CoursesKurs przeznaczony jest dla studentów: kierunek Biotechnologia, specjalność: Technologia, biotechnologia i analiza żywności (WCh) realizujących zajęcia w 2 semestrze, studiów II stopnia. Kurs obejmuje zarówno wykłady, seminarium i zajęcia laboratoryjne z przedmiotu Biotechnologia i technologia lipidów
-
THE USE OF ULTRAFAST GAS CHROMATOGRAPHY FOR CLASSIFICATION OF PLUM SPIRITS = SPOSÓB WYKORZYSTANIA ULTRASZYBKIEJ CHROMATOGRAFII GAZOWEJ DO KLASYFIKACJI OKOWIT ŚLIWKOWYCH
PublicationStan środowiska ma znaczny wpływ na jakość upraw. W konsekwencji występowanie zanieczyszczeń w powietrzu ma istotny wpływ na jakość żywności. W skutek złego stanu powietrza zewnętrznego i wewnętrznego zmieniają się m.in. walory sensoryczne i zdrowotne niektórych produktów spożywczych. Z tego powodu należy nieustannie monitorować stan środowiska za pomocą m.in. nowoczesnej aparatury analitycznej jakim jest elektroniczny nos. W...
-
Substancje antybiotyczne w miodzie pszczelim
PublicationAntybiotyki są powszechnie używane przez pszczelarzy w celu wyeliminowania chorób pszczół miodnych. Niewłaściwe ich stosowanie może powodować zanieczyszczenie produktów pszczelich, w tym miodu. Obecność ksenobiotyków w miodzie może pogarszać jego jakość, właściwości oraz stwarzać szczególne zagrożenie dla zdrowia człowieka. Powszechne stosowanie antybiotyków związane jest z poważnym skutkiem ubocznym jakim jest oporność wielolekowa,...
-
Ocena stopnia degradacji termicznej olejów jadalnych z wykorzystaniem techniki ultraszybkiej chromatografii gazowej
PublicationPod wpływem podwyższonej temperatury oleje jadalne ulegają procesowi degradacji termicznej. W tym przypadku ilość lotnych związków organicznych, charakteryzujących się dużą polarnością, występujących w olejach jadalnych jest większa. Zmiany składu olejów jadalnych mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka. Obecnie istnieje możliwości wykorzystania techniki ultraszybkiej chromatografii gazowej do oceny stopnia degradacji olejów...
-
Sphere of interests of econophysics
PublicationW niniejszym rozdziale omówiono niektóre zagadnienia, jakimi zajmuje się ekonofizyka. W pracy podano relacje pomiędzy ekonomią i mechaniką, omówiono systemy złożone i model Blacka- Scholesa oraz zajęto się omówieniem modelu wzrostu wartości firm i PKB państw. Ponadto wskazano na problemy, oraz szanse, jakie stoją przed ekonofizyką.
-
Tomasz Fiłka mgr
People -
Magdalena Pałka
People -
Tomasz Pałka dr hab.
People -
Wojciech Biały
People -
Pogorszenie właściwości izolacyjnych pianki poliuretanowej w czasie eksploatacji rur preizolowanych.
PublicationArtykuł omawia badania eksperymentalne, które zostały przeprowadzone na rurociągu ciepłowniczym w szwedzkim mieście Hisings-Backa i przedstawia wnioski dotyczące właściwości izolacyjnej pianki poliuretanowej po okresie kilkuletniej eksploatacji rur preizolowanych.
-
Profesor Mieczysław Feld uhonorowany Srebrnym Medalem Uniwersytetu Technicznego w Berlinie
PublicationOmówiono uroczystość nadania profesorowi Mieczysławowi Feldowi Srebrnego Medalu za zasługi dla Uniwersytetu Technicznego w Berlinie.. Uroczystośc miała miejsce 28 maja 2010 roku podczas cyklicznego seminarium niemiecko-polskiego w Berlinie
-
Maximum contact stress estimation on acetabular surface in total hip replacement using fuzzy reasoning system
PublicationArtykuł przedstawia rozmyty system wnioskowania dla oszacowania maksymalnego naprężenia kontaktowego na powierzchni panewki endoprotezy stawu biodrowego. Maksymalne naprężenie kontaktowe zostało określone na podstawie kąta Wiberga oraz masy ciała pacjenta.
-
Elektronika ciała stałego i nanoelektronika
e-Learning Courses -
Fizykochemia ciała stałego 2022/23
e-Learning Courses