Filtry
wszystkich: 4680
-
Katalog
- Publikacje 3336 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 239 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 1 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 6 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 353 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 6 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 47 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 8 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 495 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 24 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 165 wyników po odfiltrowaniu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: CHEMIA ŻYWNOŚCI
-
TEST METHOD FOR DETERMINING THE CHEMICAL EMISSIONS OF A MARINE DIESEL ENGINE EXHAUST IN OPERATION
PublikacjaThe article briefly describes the problem of air pollution caused by sea-going ships and the resulting restrictions on the emission of toxic and harmful chemical compounds in the exhaust of marine engines, introduced by the International Maritime Organization (IMO) under the International Convention for the Prevention of Sea Pollution from Ships (MARPOL 73/78). Such emissions provide a significant metrological problem, not only...
-
Sacharydy - występowanie i znaczenie
PublikacjaRozdział porusza takie zagadnienia jak: sposoby oznaczania sacharydów w żywności; zawartość w żywności; fizyczne i chemiczne właściwości; chemiczne i biochemiczne przemiany w warunkach przechowywanie i przetwarzania; celowe modyfikowanie skrobi; a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.
-
Bożena Zabiegała prof. dr hab. inż.
OsobyGłówne zainteresowania badawcze prof. Bożeny Zabiegały obejmują problemy analityki zanieczyszczeń środowiska ze szczególnym uwzględnieniem środowiska wewnętrznego (powietrza wewnętrznego), wykorzystania technik pasywnych pobierania próbek w analityce środowiskowej, chemia środowiskowa, badania oraz projektowania nowoczesnych narzędzi do oceny emisji związków z grupy VOC i SVOC, badania składu olejków eterycznych i ocena ich...
-
Sacharydy - występowanie i znaczenie
PublikacjaRozdział porusza takie zaganienia jak: struktura i nazewnictwo sacharydów, sposoby ich oznaczenia w żywności, zawartość w żywności, chemiczne i fizyczne właściwości oraz przemiany w warunkach przechowywania i przetwarzania, celowe modyfikowanie skrobi, a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.
-
Sztuczna słodzycz wokół nas
PublikacjaSyntetyczne słodziki o dużej mocy słodzącej stanowią ważną klasę dodatków do żywności, które są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym. Główną cechą tych zwykle niskokalorycznych środków jest bardzo intensywny słodki smak. Producenci żywności, mając na uwadze osiągnięcie lepszych doznań smakowych, stosują coraz to nowe typy słodzików bądź ich różne mieszaniny. Zapotrzebowanie na żywność z substancjami słodzącymi nieustannie rośnie....
-
Nanocrystalline doped zirconia and ceria films for fuel cell application
PublikacjaW artykule przestawiono porównanie właścowości warstw nanokrystalicznych przygotowanych w technologii 'net-shape'. Materiały te mają zastosowanie w tlenkowychogniwach paliwowych.
-
Electrical properties of poros nanocrystalline undoped ceria oxygen sensor
PublikacjaW pracy zaprezentowano wykonanie czujnika z niedomieszkowanego tlenku ceru o nanometrowych ziarnach krystalicznych. Zastosowana metoda nanoszenia warstw zalicza się do metod niskotemperaturowych. Wytworzone warstwy przebadano za pomocą dyfrakcji rentgenowskiej, mikroskopii elektronowej oraz spektroskopii impedancyjnej. Wykonane czujniki charakteryzują się szybkim czasem odpowiedzi i stabilnym zachowaniem przy zmianach ciśnienia...
-
Electrical properties of ceria films prepared by net shape technology
PublikacjaW pracy przedtswiono procedurę przygotowania gęstych warstw elektrolitu z wykorzystaniem technologii Net Shpe. Technologia ta na znaczne obniżenie temperatury przygotania tego typu warst. Okresloślono parametry elektryczne warst domieszkowanego ceru przygotowanych w tej technologii.
-
Nanocrystalline doped zirconia and ceria films for fuel cell application
PublikacjaW artykule przedstawiono i porównano właściwości nanokrystalicznych warstw ceramicznych przygotowanych na bazie tlenku ceru i tlenku cyrkonu.
-
Ecological Chemistry and Engineering S - Chemia i Inżynieria Ekologiczna S
Czasopisma -
ZESZYTY NAUKOWE POLITECHNIKI ŁÓDZKIEJ, SERIA: CHEMIA SPOŻYWCZA I BIOTECHNOLOGIA
Czasopisma -
Paweł Kubica dr inż.
Osoby -
Jacek Czub prof. dr hab. inż.
Osoby -
Dariusz Dąbrowski dr hab. inż.
OsobyDariusz Dąbrowski ukończył studia w Instytucie Okrętowym Politechniki Gdańskiej, a w 1987 roku podjął pracę na tej uczelni na stanowisku asystenta w Zakładzie Organizacji Przemysłu Okrętowego w ówczesnym Instytucie Organizacji i Projektowania Systemów Produkcyjnych. W 1990 roku wyjechał na stypendium TEMPUS, UE, i spędził 14 miesięcy na Uniwersytecie w Sheffield, gdzie uczestniczył w programie Master of Business Administration...
-
Zielone linie jako doskonalenie jakości usług gastronomicznych z uwzględnieniem orientacji na klienta
PublikacjaW niniejszej publikacji autorzy przedstawili badania ukazujące postrzeganie żywności ekologicznej oraz lokali gastronomicznych przygotowujących potrawy wytwarzane z produktów ekologicznych w ramach ''zielonych linii''. Badania uzupełnione zostały o wnioski dotyczące postrzegania żywności ekologicznej na rynku europejskim oraz czynników skłaniających konsumentów do jej zakupu a także zagadnień zwiazanych z bezpieczeństwem żywności.
-
International Workshop on Schema Languages for XML
Konferencje -
Łukasz Marcinkowski dr inż.
OsobyUrodził się 27 sierpnia 1986r. w Działdowie. W 2005 roku ukończył Liceum Ogólnokształcące im. Marii Dąbrowskiej w Żurominie. W tym samym roku rozpoczął studia na kierunku Technologia Chemiczna prowadzonym na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej. W 2010 roku ukończył pierwszy stopień studiów uzyskując tytuł inżyniera, specjalność technologia organiczna, za pracę zatytułowaną „Weryfikacja empiryczna nowej metody wytwarzania...
-
Izabela Koss-Mikołajczyk dr inż.
Osoby -
Rheological properties of food systems
PublikacjaPrzedstawiono ocenę systemów żywności pod względem ich właściwości reologi-cznych. Dla określonego schematu podziału opisano podstawowe sposoby pomiaruwłaściwości w tych strukturach. Na podstawie przyjętego modelu reologicznegooraz rozpoznanych sił i zależności działających w odpowiednim zestawie skła-dników struktury żywności, określono wpływ zmian reologicznych na cechy sen-soryczne w niektórych systemach żywności.
-
Environmental characteristics of a tundra river system in Svalbard. Part 2: Chemical stress factors
PublikacjaBacterial communities in the Arctic environment are subject to multiple stress factors, including contaminants, although typically their concentrations are small. The Arctic contamination research has focused on persistent organic pollutants (POPs) because they are bioaccumulative, resistant to degradation and toxic for all organisms. Pollutants have entered the Arctic predominantly by atmospheric and oceanic long-range transport,...
-
The Impact of Long-Time Chemical Bonds in Mineral-Cement-Emulsion Mixtures on Stiffness Modulus
PublikacjaDeep cold in-place recycling is the most popular method of reuse of existing old and deteriorated asphalt layers of road pavements. In Poland, in most cases, the Mineral-Cement-Emulsion mixture technology is used, but there are also applications combining foamed bitumen and cement. Mineral-Cement-Emulsion mixtures contain two different binding agents – cement as well as asphalt from the asphalt emulsion. Asphalt creates asphalt...
-
Quality Assurance and Quality Control in the Analytical Chemical Laboratory. A practical approach : Second edition
PublikacjaThe second edition defines the tools used in QA/QC, especially the application of statistical tools during analytical data treatment. Clearly written and logically organized, it takes a generic approach applicable to any field of analysis. The authors begin with the theory behind quality control systems, then detail validation parameter measurements, the use of statistical tests, counting the margin of error, uncertainty estimation,...
-
On the Formation of Single-Walled Carbon Nanotubes in Pulsed-Laser-Assisted Chemical Vapor Deposition
Publikacja -
Physico-chemical properties of three-component mixtures based on chitosan, hyaluronic acid and collagen
Publikacja -
Changes in Chemical Composition and Accumulation of Cryoprotectants as the Adaptation of Anholocyclic Aphid Cinara tujafilina to Overwintering
Publikacja -
Synthesis of carbon nanotubes via chemical vapor deposition by using rareearth metals as catalysts
Publikacja -
Structural, physico-chemical and antioxidant characteristics of 2,2′-bipyridyl(iminodiacetato)oxidovanadium(IV) dihydrate
Publikacja -
Offal Chemical Composition from Veal, Beef, and Lamb Maintained in Organic Production Systems
Publikacja -
Estimation of the environmental risk posed by landfills using chemical, microbiological and ecotoxicological testing of leachates
Publikacja -
Soil chemical properties affect the reaction of forest soil bacteria to drought and rewetting stress
Publikacja -
Chemical composition of edible aerial parts of meadow bistort (Persicaria bistorta (L.) Samp.)
Publikacja -
TG-FTIR, DSC and quantum chemical studies of the thermal decomposition of quaternary methylammonium halides
Publikacja -
Decision Support System to Improve the Effectiveness of Chemical Control Against Cutworms in Sugar Beet
Publikacja -
Chemical and Mechanical Pressure-Induced Photoluminescence Tuning via Structural Evolution and Hydrostatic Pressure
Publikacja -
Analysis of the application of selected physico-chemical methods in eliminating odor nuisance of municipal facilities
Publikacja -
The Tribological, Physico-Chemical and Rheological Properties of Lubricating Grease Produced on Epoxy Resin Base
Publikacja -
BelBuk System—Smart Logistics for Sustainable City Development in Terms of the Deficit of a Chemical Fertilizers
Publikacja -
Chemical Composition and Antioxidant Properties of Powders Obtained from Different Plum Juice Formulations
Publikacja -
Effect of chemical structure and deposition method on optical properties of polyazomethines with alkyloxy side groups
Publikacja -
Chemical recycling of plastic waste as a mean to implement the circular economy model in the European Union
Publikacja -
Uwodornienie oleju rzepakowego i sojowego na katalizatorach miedziowych.Cz. 2. Chemizm reakcji.
Publikacja.
-
Effect of chemical composition on corrosion and wear behaviour of the composite Ni-Fe-Al2O3 coatings.
PublikacjaPrzedstawiono wyniki badań powłoki kompozytowej otrzymanej przez osadzanie katodowe galwaniczne w roztworze zawierającym sole niklu, żelaza oraz cząstki ceramiki Al2O3 o różnej wielkości i stężeniu. Wykazano, że charakterystyka ceramiki posiada wpływ na szybkość korozji i zużycia ściernego. W szczególności, zawartość ceramiki wpływa dodatnio na odporność na zużycie ścierne, ale nieco obniża odporność na zużycie korozyjne.
-
Effects of stressful physico-chemical factors on the fitness of the plant pathogenic bacterium Dickeya solani
Publikacja -
High resolution model for assessment of contamination by chemical warfare agents dumped in the Baltic Sea
Publikacja -
Screening stability, thermochemistry, and chemical kinetics of 3-hydroxybutanoic acid as a bifunctional biodiesel additive
PublikacjaThe thermo-kinetic aspects of 3-hydroxybutyric acid (3-HBA) pyrolysis in the gas phase were investigated using density functional theory (DFT), specifically the M06-2X theoretical level in conjunction with the cc-pVTZ basis set. The obtained data were compared with benchmark CBS-QB3 results. The degradation mechanism was divided into 16 pathways, comprising 6 complex fissions and 10 barrierless reactions. Energy profiles were calculated...
-
Quality of groundwater contaminated by leachates from seven Polish landfills - chemical and ecotoxicological classifications
PublikacjaArtykuł prezentuje rezultaty badań toksyczności ostrej i chronicznej próbek wód podziemnych pobranych spod składowisk odpadów komunalnych. Uzyskane wyniki porównano z wynikami badań parametrów fizykochemicznych. Jednocześnie dokonano klasyfikacji jakości badanych próbek w oparciu o zalecenia Komisji Helsińskiej, system oparty na wyznaczaniu parametru pT i kryteria ustanowione przez Persoone'a i współpracowników.
-
Identification of chemical pollution problems and causes in the Baltic See in relation to socio-economic drivers
PublikacjaOpisano możliwość wykorzystania nowego narzędzia do zintegrowanej oceny stanu środowiska w akwenie Morza Bałtyckiego. Takie możliwości stwarza narzędzie znane jako DPSIR czyli Drivers (sfery działalności człowieka będące źródłem potencjalnych zznieczyszczeń)-Pressures (ksenobiotyki i specyficzne czynniki szkodliwe emitowane do środowiska)-Stata (stann środowiska)- Impact (efekty niekorzystego oddziaływania na część ożywioną i nieożywioną...
-
Estimation of the expected effects of different surface modifications on mechanical, chemical and biological behaviour of endoprostheses
PublikacjaPrzedstawiono koncepcję nowej endoprotezy o szczególnie wysokiej odporności na zużycie i pękanie. Koncepcja zakada wytwarzanie wieloetapową obróbkę powierzchniową kompozytu metalowo-ceramicznego.
-
Wystawa 34 rysunków i akwarel o tematyce architektonicznej pt.''świetlitość cienia''
Publikacjaarchitektura jako sztuka wumaga specyfi cznej reprezentacji jej elementami są rysunek, model i fotografia .zapis rysunkowy jest elementem procesu twórczego w powstawaniu, opisyw2aniu i percepcji dzieła architektury. rysunek jest jedna z podstawowych umiejetnosci zawodowych architekta.
-
Chemical modification of natural immunomodulators tuftsin and muramyl dipeptide significantly influence their biological activity
Publikacja...