Search
Filters
total: 2505
-
Catalog
- Publications 1333 available results
- Journals 216 available results
- Publishing Houses 1 available results
- People 104 available results
- Inventions 51 available results
- Projects 7 available results
- Research Teams 2 available results
- e-Learning Courses 410 available results
- Events 4 available results
- Open Research Data 377 available results
displaying 1000 best results Help
Search results for: LAMBDA FOOT
-
FOOD CHEMISTRY
Journals -
Hesperis-Tamuda
Journals -
Stability of CII is a key element in the cold stress response of bacteriophage lambda infection
Publication -
Limba romana
Journals -
Foot
Journals -
The Escherichia coli RNA polymerase alpha subunit and transcriptional activation by bacteriophage lambda CII protein.
Publication -
Photo-acoustic response of active biological systems
PublicationZbadano dwie próbki organiczne gatunku Trunculariopsis trunculus,jedną wilgotną, drugą - suchą. W obu przypadkach zaobserwowanointensywne szerokie pasma absorpcyjne w zakresie widzialnym (żółtymi poniżej 330 nm). Widma foto-akustyczne zawierają wszystkie pasma uznane za związane z aktywnością biologiczną.
-
FOOD CONTROL
Journals -
Food components and their role in food quality
PublicationBiałka, lipidy, sacharydy, składniki mineralne, woda i inne składniki wpły-wają na właściwości sensoryczne, trwałość, wartość odżywczą i zdrowotnośćżywności. W czasie przechowywania żywności i wskutek obróbki składniki ule-gają korzystnym i niepożądanym zmianom pod wpływem działania enzymów i czyn-ników środowiska.
-
FOOD HYDROCOLLOIDS
Journals -
Kij i marchewka do lamusa
PublicationMierzenie osiągnięć za pomocą wskaźników ilościowych nie motywuje, lecz stresuje, gdyż powoduje skutki uboczne analogiczne do tych, które towarzyszą metodzie kija i marchewki. Dlatego autor artykułu proponuje inne podejście do motywowania nauczycieli akademickich oparte na pracy Daniela Pinka pt. "Drive"
-
Food Analytical Methods
Journals -
Molecular factors involved in the development of diabetic foot syndrome.
Publication -
Detekcja nieciągłości w pręcie na podstawie analizy propagacji fali Lamba.
PublicationPraca przedstawia opis metody wykrywania nieciągłości w prętach z wykorzystaniem zjawiska propagacji fali Lamba w ośrodku sprężystym. Do zamodelowania omawianego zagadnienia zastosowano metodę elementów spektralnych. Opracowano elementy prętowe z nieciągłościami w postaci pęknięcia zmęczeniowego, skokowej zmiany pola przekroju poprzecznego czy niejednorodności materiału, z jakiego wykonane są badane pręty, według teorii prętów...
-
Trust in Food
Publication -
Trust in Food
Publication -
Trust in Food
Publication -
Interferon lambda polymorphisms associate with body iron indices and hepatic expression of interferon-responsive long non-coding RNA in chronic hepatitis C
Publication -
Technological improvements in food production in the context of food quality and health safety.
PublicationW rozdziale wykazano sprzeczność pomiędzy szczytnymi celami Prawa Żywnościowego UE mającymi na celu absolutna ochronę zdrowia konsumenta a praktyką i wpływem wielkich organizacji przemysłowych skutkiem działań których, liczba dodatków do żywności z ok. 260 dozwolonych w RP przed wstąpieniem do UE wzrosła do ponad 330 wg aktów prawnych UE. Stosowanie dodatków do żywności ma przede wszystkim na celu przedłużenie okresu "shelf life"...
-
Innovation in Food and Agriculture
Publication -
Innovation in Food and Agriculture
Publication -
Lipids and food quolity
PublicationLipidy znacząco wpływają na jakość większości produktów żywnościowych. Oddziałują na strukturę rożnych surowców i posiadają ogromny wpływ na wartość odżywczą , bezpieczeństwo i właściwości sensoryczne żywności.
-
Environmental contamination of food
PublicationOpisano źródła zanieczyszczeń środowiska oraz obecność w środowisku szeregu związków organicznych i nieorganicznych podejrzewanych o właściwości rakotwórcze. W rozdziale skupiono się na: pestycydach, PCB, WWA, PCDD/F, fenolach, azbeście oraz metalach ciężkich (AS, Be, Cd, Cr, Ni, Pb). Zestawiono typowe stężenia tych zanieczyszczeń w wodzie, deszczu i żywności, omówiono biokumulacje i biowzbogacanie w łańcuchu pokarmowym, a także...
-
Genotoxic food components
PublicationW rozdziale omówiono szczegółowo występowanie, mechanizm powstawania, działanie oraz ryzyko chorób nowotworowych związane ze związkami rakotwórczymi występującymi w żywności.
-
The Role of Proteins in Food
PublicationThis chapter describes the effect of proteins on the sensory attributes and the biological value and safety of foods. The role of proteins depends on their amino acid composition and structure, on changes due to storage and processing, as well as on interactions with other food components. The effect on the sensory quality of foods is brought about by hydrophobicity, solubility, water holding capacity, gelling, film formation,...
-
Lipids and Food Quality
PublicationThis chapter deals with lipids present in food as well as their chemical, biological, and functional properties. The chapter begins with a presentation of the main groups of lipids including their chemical structure and physical properties. The physical properties of lipids affecting food processing are covered. Then, the role of lipids in human nutrition is presented. This is followed by a description of the undesirable changes...
-
Prebiotics and probiotics in food
PublicationNowadays, food is not only used to satisfy hunger and is a source of nutrients, but is also considered a factor that directly affects human health. Consumers are looking for high-quality products that contain bioactive ingredients that affect the proper functioning of the body and good mood. Functional foods, which must exhibit health benefits when consumed as part of a balanced diet, are becoming increasingly popular among health-conscious...
-
Water and food quality
PublicationRozdział zawiera opis podstawowych właściwości fizykochemicznych wody, rolęwody jako składnika żywności, wymagania odnośnie wody stosowanej w przemyśleżywnościowym, charakterystykę wody odpadowej, ścieków i ich neutralizację.
-
Pervaporation in food processing
PublicationThis chapter is about pervaporation in food processing
-
Nanofiltration in the food industry
PublicationNanofiltration (NF), as a pressure-driven membrane process, has been widely demonstrated to have great potential for food processing applications. There are several advantages of this membrane process over traditional methods that makes NF suitable for food processing, such as the low thermal damage to the product, higher aroma retention, lower energy consumption, and low maintenance costs. In this chapter, according to the recent...
-
An asymmetrical λ-foot of condensing steam flow in the IMP PAN nozzle
PublicationIn the present paper we have focused on the precise prediction of the spontaneous condensation phenomena in wet steam flow. Novelty of our approach lies on modelling both the moment of initiation of a phase transition, as well as the moment of its reverse progress - called here re-vaporization of the condensate phase. The practical issue is to elaborate of a model of spontaneous condensation/vaporization of water steam flow...
-
Food Industry
Journals -
Diabetic Foot & Ankle
Journals -
Foot and Ankle Surgery
Journals -
FOOT & ANKLE INTERNATIONAL
Journals -
Foot and Ankle Clinics
Journals -
Foot and Ankle Specialist
Journals -
Foot and Ankle Orthopaedics
Journals -
New Economy, Food, and Agriculture
Publication -
New Economy, Food, and Agriculture
Publication -
Process Control in Food Fermentation
Publication -
Nanotechnology for Enhancement of Food Value
Publication -
Plant Biotechnology in Food Security
Publication -
Rheological properties of food systems
PublicationPrzedstawiono ocenę systemów żywności pod względem ich właściwości reologi-cznych. Dla określonego schematu podziału opisano podstawowe sposoby pomiaruwłaściwości w tych strukturach. Na podstawie przyjętego modelu reologicznegooraz rozpoznanych sił i zależności działających w odpowiednim zestawie skła-dników struktury żywności, określono wpływ zmian reologicznych na cechy sen-soryczne w niektórych systemach żywności.
-
Fort ''Prusy'' w Szczecinie
PublicationPrzedmiotem artykułu jest fort ''Prusy'' stanowiący odrębną część umocnień Szczecina. Obiekt powstał w ramach rozbudowy umocnień po przejęciu miasta przez Prusy w I poł. XVIII wieku. Projektantem i budowniczym fortyfikacji Szczecina był Gerhard Cornelius Walrave (1692-1773), wybitny inżynier wojskowy i architekt pracujący dla królów pruskich w latach 1715-1747. Opisano okoliczności powstania nieistniejącego już obiektu, jego kształt...
-
Mutagenic and Carcinogenic Compounds in Food
PublicationFood is a major environmental human cancer risk factor. One of the reasons for this is that food products contain substances that exhibit mutagenic and carcinogenic potential which may induce the transformation of normal somatic cells into cancerous cells. These compounds occur in food as a result of microbial contaminations (mycotoxins produced by molds), are generated from natural food components upon processing (e.g. heterocyclic...
-
Multipath Complex Root Tracing
PublicationThe problem of multipath root tracing is being addressed in this communication. The self-adaptive complex root tracing algorithm, which was previously utilized for the investigation of various propagation and radiation problems, is analyzed here for the cases when the traced characteristic bifurcates. A procedure of multiroute detection is proposed and demonstrated on the coaxially loaded cylindrical waveguide example.
-
The role of lipids in food quality
PublicationZawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościo-wych. Zależnie od zawartości i składu lipidy wpływają korzystnie na wartośćbiologiczną żywności lub wywierają efekt niepożądany. Lipidy i produkty ichprzemian oraz reakcji z innymi składnikami uczestniczą w tworzeniu barwy,tekstury, zapachu i smaku żywności.
-
Food & Function
Journals -
Charles Lamb Bulletin
Journals