Rok 2009

• Microwave-assisted silication of potato starch

  Publikacja

  • H. Staroszczyk

  - CARBOHYDRATE POLYMERS - Rok 2009

  Silication of potato starch was performed by microwave irradiation and convectional heating of starch with sodium metasilicate. The study has shown that microwaves offered more selective silication thanconvectional heating. Depending on the dose of metasilicate products of either monoesterification or crosslinking esterification were formed. Increase in the amount of the silicating agent favoured crosslinking of starch. In the...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

Rok 2007

• Esterification of starch with sodium selenite and selenate

  Publikacja

  • H. Staroszczyk
  • P. Tomasik
  • P. Janas
  • A. Poreda

  - CARBOHYDRATE POLYMERS - Rok 2007

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

Rok 2002

• Carboxymethyl cellulose–gelatin complexes

  Publikacja

  • C. Lii
  • H. Staroszczyk

  - CARBOHYDRATE POLYMERS - Rok 2002

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Electrosynthesis of carboxymethyl cellulose – ovoalbumin complexes

  Publikacja

  • C. Lii
  • H. Zaleska
  • P. Tomasik
  • H. Staroszczyk

  - JOURNAL OF FOOD ENGINEERING - Rok 2002

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Formation of carboxymethyl cellulose–casein complexes by electrosynthesis

  Publikacja

  • H. Zaleska
  • P. Tomasik
  • C. Lii
  • H. Staroszczyk

  - FOOD HYDROCOLLOIDS - Rok 2002

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

Rok 2001

• Electrosynthesis of potato starch-casein complexes

  Publikacja

  • H. Zaleska
  • S. Ring
  • P. Tomasik
  • H. Staroszczyk

  - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2001

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Electrosynthesis of potato starch–whey protein isolate complexes

  Publikacja

  • H. Zaleska
  • H. Staroszczyk

  - CARBOHYDRATE POLYMERS - Rok 2001

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

Rok 2000

• Apple pectin complexes with whey protein isolate

  Publikacja

  • H. Zaleska
  • H. Staroszczyk

  - FOOD HYDROCOLLOIDS - Rok 2000

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

Rok 1995

• Electrochemical Synthesis of Polysaccharide-Protein Complexes. Part 1: Preliminary Studies on Apple Pectin-Albumin Complexes

  Publikacja

  • A. Dejewska
  • J. Mazurkiewicz
  • P. Tomasik
  • H. Zaleska
  • H. Staroszczyk

  - STARCH-STARKE - Rok 1995

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

Rok 1993

• Studies in Carbohydrate Based Glues and Thickeners for Foodstuffs. Part I: Glucose - Sucrose - Apple Pectin Ternary System

  Publikacja

  • J. Mazurkiewicz
  • H. Zaleska
  • J. Zaplotny
  • H. Staroszczyk

  - STARCH-STARKE - Rok 1993

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym