Filtry
wszystkich: 4798
-
Katalog
- Publikacje 3334 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 239 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 1 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 6 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 353 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 6 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 47 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 8 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 495 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 24 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 285 wyników po odfiltrowaniu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: CHEMIA ŻYWNOŚCI
-
Au nanoparticles identifiction with the use of AFM Volta potential mapping
Dane BadawczeThe specific physical, chemical and electrochemical electrical properties of gold nanoparticles have led to their extensive use as high-performance chemical and biochemical sensors. The described properties relate to surface plasmon resonance, fluorescence quenching or enhancement, high electrical conductivity and light scattering. The described nanoparticles...
-
Substancje zapachowe
PublikacjaWiele substancji odpowiedzialnych za zapach i smak żywności tworzy się w na-turalnych procesach dojrzewania przypraw, ziół, owoców i warzyw. Część tychsubstancji jest wytwarzana przez drobnoustroje. Lotne związki zapachowe pow-stają z prekursorów w różnych procesach produkcji żywności - w reakcjachMaillarda, karmelizacji, degradacji cieplnej i utlenianiu lipidów.
-
Toenail selenium level among healthy residents of two polish districts
PublikacjaCelem pracy było badanie zawartości selenu w próbkach paznokci pobranych od mieszkańców Województwa Pomorskiego i Lubuskiego. Wykazano, że średnie stężenia Se w próbkach paznokci wynosiło odpowiednio 0,57 ± 0,10, 0,60 ± 0,16 mg kg-1. Stwierdzono także, że płeć, wiek, wskaźnik masy ciała, status palenia oraz przyjmowanie Se w postaci suplementów diety przez uczestników badania wpływa istotnie statystycznie na poziom...
-
Zintegrowany system badań zanieczyszczenia środowiska oparty na wykorzystaniu analityki chemicznej i biotestów = Integrated system for assessment of environment quality based on chemical analysis and biotests/Integrated system for assessment of environment quality based on chemical analysis and biotests/
PublikacjaW ostatnich latach coraz częściej do oceny jakości środowiska wykorzystuje się tzw. narzędzia zintegrowane, czyli połączenie analiz chemicznych z mikrobiotestami. Umożliwić to ma identyfikację potencjalnych źródeł toksyczności w analizowanych próbkach. Niestety, znalezienie wyraźnych korelacji pomiędzy wynikami analiz chemicznych oraz oszacowanymi parametrami toksyczności nie jest prostym zadaniem i nastręcza wiele trudności.
-
Mikrobiologia żywności
Kursy OnlineCelem kursu jest zapoznanie studentów z: -mikrobiotą surowców żywnościowych, ich charakterystyką i właściwościami, - źródłami zanieczyszczeń mikrobiologicznych żywności, - wpływem tych zanieczyszczeń na jakość oraz bezpieczeństwo zdrowotne produktów, - sposobami eliminowania zagrożeń mikrobiologicznych i rolę higieny w przemyśle żywnościowym.
-
COMPUTERS & CHEMICAL ENGINEERING
Czasopisma -
CHEMICAL ENGINEERING COMMUNICATIONS
Czasopisma -
CHEMICAL SOCIETY REVIEWS
Czasopisma -
ACCOUNTS OF CHEMICAL RESEARCH
Czasopisma -
JOURNAL OF CHEMICAL SCIENCES
Czasopisma -
RUSSIAN CHEMICAL REVIEWS
Czasopisma -
Karol Parchem dr inż.
Osoby -
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk
Wydawnictwa -
Sławomir Makowiec dr hab.
Osoby -
Analysis of the grain boundary conductivity for nanocrystalline doped ceria using the brick layer model.
PublikacjaW pracy przedstawiono wyniki badań elektrycznych i mikrostrukturalnych ceru domieszkowanego itrem. Gęste i nanokrystaliczne filmy przygotowane zostały z użyciem prekursorów polimerowych na szafirze. Konduktancja elektryczna była badana w funkcji temperatury syntezy, która jest skorelowana z wielkością ziaren. Otrzymano mniejszą konduktancję nanokrystalicznego filmu ceru w porównaniu z próbkami ceramicznymi.
-
Structural and catalytic properties of ceria layers doped with transition metals for SOFCs fueled by biogas
PublikacjaThe aim of this paper was to investigate an influence of the nanocrystalline Ce0.8A0.2O2-δ (A = Mn, Fe, Co, Ni, Cu) materials on the direct internal reforming of biogas in SOFC. Structural analysis of fabricated compounds has been done. An in-situ analysis of a composition of outlet gases from operating SOFC was performed using FTIR spectroscopy with simultaneous electrical tests. It was found out, that type of dopant strongly...
-
Electrical conductivity of nanostructured acceptor-doped ceria fabricated by spark plasma sintering (SPS)
PublikacjaHigh purity nanoscale powders (~10–15 nm size) of two different compositions of ceria, doped with Gd3+ and Ca2+, have been consolidated by spark plasma sintering (SPS) at different temperatures. Fully-dense samples were observed only at a sintering temperature of 980 °C. The as-sintered samples showed rather fast grain growth with an average grain size below 300 nm. The electrical properties of the samples were evaluated by impedance...
-
Copper and cobalt co-doped ceria as an anode catalyst for DIR-SOFCs fueled by biogas
PublikacjaThe nanocrystalline compounds of Co and Cu co-doped ceria (with up to 20 mol.% of dopants) were fabricated by the reverse microemulsion synthesis method. They were deposited in a form of layers on the surface of SOFC anode in an aim to act as electrochemically active materials for biogas reforming process. Fourier Transformed Infrared Spectroscopy was used to analyze a composition of outlet gases simultaneously with the tests of...
-
Graphene oxide thin films deposited on a PCB board - chemical analysis
Dane BadawczeGraphene oxides based films were measured by X-ray photoemission spectroscopy (XPS) method. TheXPS measurements were carried out with the Omicron NanoTechnology UHV equipment. The hemispherical spectrophotometer was equipped with a 128-channel collector. The XPS measurements were performed at room temperature at a pressure below 1.1 × 10−8 mBar. The...
-
The results of physico – chemical monitoring of watercourses around the municipality of Gdańsk in 2016
Dane BadawczeThe dataset contains the results of a physico-chemical study of watercourses waters within the administrative boundaries of Gdańsk city in 2016. The examined material consisted of water samples collected from 16 watercourses (5 rivers, 6 streams, 2 storm water sewers, 1 artificial canal, 1 artificial arm of a river and 1 drainage trench) flowing directly...
-
Chemia Budow. (niestac. II sem) 21/22
Kursy OnlineMateriały do wykładu z przedmiotu Chemia dla studentów kierunku Budownictwo (studia I stopnia) semestru II (semestr letni). Tematyka kursu obejmuje podstawowe zagadnienia z chemii ogólnej, jak również specjalistyczne zagadnienia z zakresu chemii budowlanej, w tym: - podstawy chemii kwantowej, - reakcje chemiczne (stechiometria, podstawy termodynamiki i kinetyki reakcji), - fizykochemia wody, - roztwory wodne (stężenia,...
-
Determination of selected chemical parameters in surface water samples collected from the Revelva catchment (Hornsund fjord, Svalbard)
PublikacjaSurface water samples (river and lake) were collected from the Revelva catchment every summer from 2010 to 2013. This study concerns importance of the use of some analytical techniques for pollutants and parameters deter- mination in Arctic environmental samples based on the example of total organic carbon, phenols, and formaldehyde determination and measurement of pH and electrical conductivity parameters. Significant...
-
Effect of electron count and chemical complexity in the Ta-Nb-Hf-Zr-Ti high-entropy alloy superconductor
PublikacjaHigh-entropy alloys are made from random mixtures of principal elements on simple lattices, stabilized by a high mixing entropy. The recently discovered body-centered cubic (BCC) Ta-Nb-Hf-Zr-Ti high-entropy alloy superconductor appears to display properties of both simple crystalline intermetallics and amorphous materials; e.g., it has a well-defined superconducting transition along with an exceptional robustness against disorder....
-
Tribo-Environment Dependent Chemical Modification of Sliding Interfaces in Ultrananocrystalline Diamond Nanowall Film: A Correlation with Friction and Wear
PublikacjaTribological properties of ultrananocrystalline diamond nanowall (UNCD NW) films were investigated quantitatively in three different and controlled tribo-environmental conditions, proposing the passivation and graphitization mechanisms. However, these mechanisms are rather complicated and possibly can be understood in well-controlled tribological conditions. It was shown that the friction and wear of these films were high in highPage 1...
-
Dissolved and colloidal organic nitrogen removal from WWTP effluents and reject waters using physical-chemical processes
PublikacjaFour physical-chemical processes were compared in terms of the efficiencies of dissolved and colloidal organic nitrogen (DON and CON) removal from the secondary effluents (SE) and reject water from full-scale biological nutrient removal activated sludge systems. Adsorption on activated carbon was most efficient and allowed to remove from the SE up to 80% and 100% of DON and CON, respectively. High efficiencies of DON removal from...
-
Determination of Chemical Diffusion Coefficient of Lithium Ions in Ceramics Derived from Pyrolysed Poly(1,2-dimethylsilazane) and Starch
PublikacjaThe apparent chemical diffusion coefficient Li+ (DappLI+) in pyrolysed poly(1,2-dimethylsilazane)/starch (PSN/S) (weight ratio: 30/70) ceramic anode composite is determined by galvanostatic intermittent titration technique (GITT). The electrode material composition is C6.00N0.14H0.47O0.12Si0.13. The calculated values of DappLI+, depend on the applied potential, vary from 10-14 to 10-9 [cm2/s]. The diffusion coefficient of lithium...
-
Morphometric parameters of the Renardbreen as important factors determining the spatial distribution of chemical compounds on the glacier surface (Bellsund, Svalbard)
PublikacjaThis paper concern influence of the morphometric parameters (height, length and slope of the glacier) on the spatial distribution of the physicochemical parameters (pH, electrical conductivity, total organic carbon) determined in the ice and snow samples collected from the surface of Renardbreen during summer season of 2012. Obtained results allow to assume also a significant changes in a spatial distribution of other chemical...
-
Morphological, genetic, chemical and ecophysiological characterisation of two Microcystis aeruginosa isolates from the Vistula Lagoon, southern Baltic
Publikacja -
Physico‐chemical and proteolytic changes during cold storage of dry‐cured pork loins with probiotic strains ofLAB
Publikacja -
Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Selected Essential Oils against Staphylococcus spp. Isolated from Human Semen
Publikacja -
Chemical Composition, Antioxidant, In Vitro and In Situ Antimicrobial, Antibiofilm, and Anti-Insect Activity of Cedar atlantica Essential Oil
Publikacja -
Influence of e-beam irradiation on the chemical and crystal structure of poly(aliphatic/aromatic-ester) multiblock thermoplastic elastomers
Publikacja -
Changes in chemical composition and oxidative stability of cold-pressed oils obtained from by-product roasted berry seeds
Publikacja -
Two-step Conversion of Crude Glycerol Generated by Biodiesel Production into Biopolyols: Synthesis, Structural and Physical Chemical Characterization
PublikacjaIn this work biopolyols were synthesized via two-step process from crude glycerol and castor oil. For better evaluation of analyzed process, the impact of its time and temperature on the structure and properties of biopolyols was determined. Obtained results fully justified conducting of synthesis in two steps. Prepared materials were characterized by hydroxyl value and water content comparable to polyols industrially applied in...
-
Mobility and bioavailability of mercury in sediments of the southern Baltic sea in relation to the chemical fractions of iron: Spatial and temporal patterns
Publikacja -
Recent achievements in chemical hydride generation inductively coupled and microwave induced plasmas with optical emission spectrometry detection
Publikacja -
Quantum chemical modeling (DFT) of active species on the VWO catalyst surface in various redox conditions
Publikacja -
Estimation of Potential Leakage from Dumped Chemical Munitions in the Baltic Sea Based on Two Different Modelling Approaches
Publikacja -
Chemical composition and antifungal activity of Chelidonium majus extracts – antagonistic action of chelerythrine and sanguinarine against Botrytis cinerea
Publikacja -
Physico-Chemical Characterization and Biological Tests of Collagen/Silk Fibroin/Chitosan Scaffolds Cross-Linked by Dialdehyde Starch
Publikacja -
Mobility and bioavailability of mercury in sediments of the southern Baltic sea in relation to the chemical fractions of iron: Spatial and temporal patterns
PublikacjaMarine sediments play a significant role as reservoirs for mercury (Hg), a bioaccumulative toxic pollutant that poses risks to human and ecosystem health. Iron (Fe) has been recognized as an influential factor in the complexation and bioavailability of Hg in sediments. However, limited studies have investigated the interactions between the chemical fractions of these elements in natural settings. This study aims to examine the...
-
Definicje schematów danych jako specjalizowane dialekty językowe na przykładzie XML Schema dla sektora energetycznego
PublikacjaRozdział przedstawia zagadnienie opracowania zbioru reguł (schematu) dla dokumentów XML i omawia celowość tworzenia takich schematów na przykładzie XML Schema dla sieci elektroenergetycznej.
-
Glycerol extracts of Glycyrrhiza glabra, Echinacea purpurea, Silybum marianum and Berberis vulgaris: chemical characterisation and cosmeceutical potential
Publikacja -
Comparison of antioxidant and enzyme inhibition activities as well chemical composition of different extracts and fractions of Rubus caesius leaves
Publikacja -
Investigation on structural, optical and anti-bacterial properties of organic additives iron oxide prepared by chemical route method
Publikacja -
Influence of retrogression and reaging (RRA) heat treatment on microstructure, mechanical and chemical behaviour of an Al-Zn-Mg alloy
PublikacjaBadano metodą stałego wolnego rozciągania w wodzie morskiej wpływ czasu i temperatury nawrotu oraz powtórnego starzenia na czas do zniszczenia, energię zniszczenia, przewężenie i odkształcenie. Stwierdzono ogólnie niewielki wpływ, przy czym wzrostowi odporności na korozję naprężeniową towarzyszył spadek właściwości mechanicznych. Obserwowane zmiany właściwości przypisano zmianom struktury dyslokacyjnej i mikrostruktury.
-
Poly(3,4-ethynenedioxythiophene)-Prussian Blue hybrid material evidence of direct chemical interaction betwenn PB andpEDOT
PublikacjaPrzedstawiono syntezę materiału złożonego z poli(3,4-etylenodioksytiofenu) oraz analogu błękitu pruskiego. Sieć struktury BP utworzona została wewnątrz matrycy polimerowej pEDOT-u za pomocą metody polaryzacji multicyklicznej. Chemiczne oddziaływania Fe z BP oraz siarki z pEDOT zostały potwierdzone metodą XPS. Obecność BP potwierdzono FTiR - stwierdzono obecność drgań rozciągających Fe-C oraz Fe-N. Metoda cyklowoltamperometryczna...
-
Sample handling and determination of physico-chemical parameters in rime, hoarfrost, dew, fog and cloud water samples - a review
PublikacjaW pracy przedstawiono różne typy próbników stosowanych do pobierania próbek osadów atmosferycznych (szron, szadź, rosa, mgła i woda z chmur). Zaprezentowano urządzenia o różnym stopniu automatyzacji. W pracy przedstawiono również informacje literaturowe na temat oznaczania parametrów fizyko-chemicznych w próbkach osadów atmosferycznych z zastosowaniem odpowiednich technik pomiarowych.
-
Effect of bio-based components on the chemical structure, thermal stability and mechanical properties of green thermoplastic polyurethane elastomers
PublikacjaIt seems to be obvious that conditions changes during polyols synthesis have impact on the polyols properties. Even the chemical formula is the same or similar, physicochemical properties and also molecular weight of polyols might be different and are significant in term of future polyurethanes properties and processing. In this work, fully bio-based poly(propylene succinate)s synthesized at different temperature conditions were...
-
Chemical and biological evaluation of antioxidant activity of endogenous redox-active compounds compared to plant-derived exogenous antioxidants
PublikacjaThe research conducted so far has shown that endogenous antioxidants, despite being regarded as the first line of antioxidant defense, may not be sufficient to maintain redox homeostasis in cells exposed to oxidative stress. The results obtained in the doctoral dissertation show that endogenous redox-active compounds were moderate or weak scavengers of ABTS and DPPH radicals, while in cellular setting, their impact on the reducing...