Filters
total: 948
-
Catalog
- Publications 578 available results
- Journals 46 available results
- Publishing Houses 1 available results
- People 35 available results
- Inventions 7 available results
- Projects 6 available results
- Research Teams 6 available results
- e-Learning Courses 104 available results
- Events 12 available results
- Open Research Data 153 available results
Search results for: ANATOMIA CZŁOWIEKA
-
Akumulacja metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb bałtyckich
PublicationJednym z naturalnych składników basenów wodnych są metale ciężkie, jednak działanie czynników antropogenicznych powoduje, iż stężenie tych substancji chemicznych niekiedy wzrasta do poziomów zagrażających bezpośrednio wodnej florze i faunie oraz pośrednio zdrowiu człowieka. Celem badań była ocena skażenia mięsa bałtyckich ryb metalami ciężkimi. W ramach przeprowadzonych badań analizie zostały poddane następujące gatunki ryb: makrela...
-
Charakterystyka czynników modyfikujących skład wód powierzchniowych na obszarach peryglacjalnych o znikomej działalności antropogenicznej ze szczególnym uwzględnieniem degradacji wieloletniej zmarzliny i recesji lodowców
PublicationDegradacja wieloletniej zmarzliny oraz recesja lodowców są czynnikami modyfikującymi skład chemiczny wód powierzchniowych na wybranych obszarach peryglacjalnych o znikomym wpływie antropopresji na środowisko. Do badań zostały wybrane dwa obszary: (1) Dolina Jezior (Mongolia) oraz (2) zachodnie wybrzeże Zatoki Admiralicji (Wyspa Króla Jerzego). Badania próbek wód obejmowały analizy chemiczne związków organicznych i nieorganicznych...
-
Fotometryczny czujnik glukozy oparty na enzymatycznych paskach testowych
PublicationCukrzyca jest chorobą dotykającą co roku na całym świecie około 3 mln ludzi [1]. Brak możliwości wyleczenia choroby generuje koszty związane z jej monitorowaniem. W USA corocznie wydaje się na ten cel 174 mld dolarów [2]. Stężenie glukozy we krwi zdrowego człowieka na czczo waha się od 80 mg/dl do 110 mg/dl [3]. Stan organizmu z niedoborem glukozy nazywany jest hipoglikemią, a stan podwyższonej zawartości cukru – hiperglikemią...
-
Oszacowanie ładunku zanieczyszczeń biogennych transportowanych do Zatoki Gdańskiej przez Potok Oliwski
PublicationCiągłe zmiany w środowisku wynikające z zaspokajania ciągle rosnących potrzeb ludności mają poważne konsekwencje. Coraz częstsze zjawiska powodziowe, pogorszenie jakości wód powierzchniowych i zwiększające się zanieczyszczenie mórz są w dużym stopniu skutkiem działalności człowieka. Rosnący udział powierzchni uszczelnionej przyczynia się do zwiększenia zarówno stopnia zanieczyszczenia, jak i ilości wód opadowych, a w konsekwencji...
-
WYKORZYSTANIE NOWOCZESNYCH TECHNIK INTSTRUMENTALNYCH I SENSORYCZNYCH DO OCENY JAKOŚCI POWIETRZA ATMOSFERYCZNEGO NA TERANACH PRZYLEGŁYCH DO RAFINERII GRUPY LOTOS S.A. W GDAŃSKU
PublicationDynamiczne postępujący rozwój gospodarczy i ekonomiczny wielu krajów przyczynia się do wzrostu emisji zanieczyszczeń do powietrza atmosferycznego. Większość z nich wpływa negatywnie na zdrowie i życie człowieka, oraz przyczynia się do pogorszenia stanu środowiska naturalnego. Na szczególną uwagę zasługują gazy złowonne określane także mianem odorów. Zdecydowaną większość emiterów, których funkcjonowanie wiąże się z uwalnianiem...
-
Czy warto pić wodę butelkowaną? Analiza porównawcza jakości wody z gdańskich ujęć podziemnych i wody butelkowanej
PublicationŻycie ludzkie nierozłącznie wiąże się z obecnością wody. Woda stanowi zarówno element organizmu ludzkiego, jak i środowiska. Prawidłowe funkcjonowanie człowieka w dużej mierze zależy od regularnego dostarczania organizmowi niezbędnej dawki wody oraz odpowiedniej ilości składników mineralnych. Celem pracy była analiza porównawcza jakości wody wodociągowej pochodzącej z ujęć podziemnych oraz dostępnych na rynku wód butelkowanych...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_004)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_005)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0010)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_002)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0012)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_008)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_003)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_007)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_006)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0011)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_009)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0017)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0021)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0020)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0019)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0024)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Invasive electrophysiological patient recordings from the human brain during memory tasks with pupilometry (MC_0023)
Open Research DataData comprise intracranial EEG (iEEG) brain activity, including electrocorticography (ECoG) signals, recorded from over 100 electrodes implanted in one patient throughout various brain regions. These iEEG signals were recorded in epilepsy patients undergoing invasive monitoring and localization of seizures when they were performing a battery of four...
-
Cassier E.Filozofia form symbolicznych. Część pierwsza: Język. Przekład, wstęp i opracowanie Przemysław Parszutowicz, Kęty : Wydawnictwo Marek Derewiecki, 2018
PublicationNeokantysta Cassirer podejmuje wyjściową kantowską intuicję, rozszerza ją jednak także poza przyrodoznawstwo, na cały obszar „rozumienia świata”. […] Sztuka, język, religia i nauka to wymiary ludzkiej aktywności sensotwórczej, które manifestują się jako obszary kultury, każdorazowo różniące się w swej funkcji i ekspresji. Wspólne im jest to, że nie odwzorowują po prostu tego, co dane, lecz że raczej to, co dane, najpierw wytwarzają....
-
Platforma aktywnego nauczania dla zwiększenia poziomu umiejętności techników i inżynierów
PublicationPrzemysł 4.0 całkowicie przekształca sektor wytwórczy w Unii Europejskiej wprowadzając zasady cyfryzacji procesów przemysłowych. W rezultacie, nowe cyber-fizyczne systemy produkcyjne wywierają ogromny wpływ na siłę roboczą, a zwłaszcza na techników i inżynierów. Systemy te wymagają nowych hybrydowych zespołów "człowiek – maszyna", w których technicy i inżynierowie powinni umieć analizować zbiory danych Big Data, tworzyć symulacje...
-
Mieszanina 3,5-dihydroksy-2-metylo-1,4-naftochinonu i nanocząstek srebra oraz zastosowanie mieszaniny jako środka przeciwbakteryjnego do zwalczania Pseudomonas aeruginosa
InventionsPrzedmiotem wynalazku jest mieszanina substancji aktywnych o potencjale przeciwbakteryjnym wobec pałeczki ropy błękitnej, tj. Pseudomonas aeruginosa. P. aeruginosa jest bakteryjnym patogenem człowieka i zwierząt wykazującym szczególną wirulencję oraz charakteryzującym się opornością na wiele substancji, w tym na naftochinony. Dzięki zjawisku aktywacji w wyniku synergistycznych oddziaływań komponentów...
-
Zdecentralizowane systemy energetyczne - społeczne aspekty produkcji i użytkowania energii [dot. 3 roku_Moduł obowiązkowy, Grupy A i B]
e-Learning CoursesGłównym celem zajęć jest zapoznanie doktorantów ze społeczno-politycznymi aspektami decentralizacji systemów energetycznych. Motywacja tych zmian wynika nie tylko z rozwoju technologicznego czy kwestii ekonomicznych. Główną siłą napędową są szersze trendy społeczne i polityczne. Wiele projektów zaopatrzenia w energię, które są obecnie opracowywane i wdrażane, zakłada aktywną rolę konsumentów w produkcji energii, którzy stają...
-
Mikrobiologia dla ZTM - 2024
e-Learning CoursesWykłady w formie stacjonarnej na PG. Strona dostarcza materiały do wykładu Prowadzący wykład: dr hab. Beata Krawczyk, prof. uczelni Celem przedmiotu jest zapoznanie się studenta z technikami laboratoryjnymi stosowanymi w pracowni mikrobiologicznej oraz poznanie funkcji mikroorganizmów w środowisku i ich wpływu na człowieka
-
Mikrobiologia dla ZT - 2024 wykład materiały
e-Learning CoursesWykłady w formie stacjonarnej na PG. Strona dostarcza materiały do wykładu Prowadzący wykład: dr hab. Beata Krawczyk, prof. uczelni Celem przedmiotu jest zapoznanie się studenta z technikami laboratoryjnymi stosowanymi w pracowni mikrobiologicznej oraz poznanie funkcji mikroorganizmów w środowisku i ich wpływu na człowieka
-
PRZEPUSTOWOŚĆ MAŁYCH CIEKÓW POWIERZCHNIOWYCH NA TERENACH ZURBANIZOWANYCH
PublicationZe względu na postępującą urbanizację terenów miejskich, wody opadowe zostają coraz szybciej od-prowadzane do odbiorników, jakimi są zazwyczaj niewielkie cieki powierzchniowe. Wiąże się to ze zwiększonymi przepływami w potokach i gwałtowniejszym przebiegiem wezbrań. Przepustowość koryt jednak pozostaje w większości przypadków niezmienna. Ponieważ powstawały one w wyniku na-turalnych procesów lub też są to konstrukcje wybudowane...
-
Ochrona przeciwporażeniowa w sieciach i instalacjach niskiego napięcia
PublicationUżytkowanie sieci i instalacji elektroenergetycznych jest związane z wieloma zagrożeniami, a jednym z nich jest zagrożenie porażeniem prądem elektrycznym. Obowiązkiem osób projektujących te sieci i instalacje, a także osób odpowiedzialnych za ich eksploatację jest zastosowanie środków zapewniających skuteczną ochronę przeciwporażeniową. Wymagania ochrony przeciwporażeniowej są nadrzędne w stosunku do innych wymagań technicznych,...
-
Niskokosztowe mierniki pyłu PM10
PublicationOchrona środowiska to jedna z dziedzin, w których ocena jakości powietrza atmosferycznego ma istotne znaczenie. Jakość powietrza zarówno wewnętrznego, jak i zewnętrznego jest jednym z kluczowych czynników wpływających na zdrowie człowieka. Ocena jakości powietrza nie jest jednak zadaniem łatwym. Powietrze jest bowiem złożonym układem, podlegającym zmianom nawet w krótkim czasie Jedną z głównych przyczyn występowania przekroczeń...
-
Imaging of biological samples: the ant Lasius Niger
Open Research DataThe world of arthropods continues to amaze researchers today. An example may be a relatively new report by a group of scientists on structures found in ant shells [1] Although calcareous anatomical structures have evolved in various groups of animals, little has been known so far about the occurrence of this type of form in insects. The authors of the...
-
Józef Woźniak prof. dr hab. inż.
PeopleProfessor Józef Woźniak received his M.Sc., Ph.D. and D.Sc. degrees in electronics and telecommunications from the Faculty of Electronics, Gdańsk University of Technology (GUT), Poland, in 1971, 1976 and 1991, respectively. In January 2002 he became a full professor. In 1993 he was elected Associate Dean of the Faculty of Electronics and in 1994 he was he was appointed a Professor at GUT. Simultaneously, from October 1994 till...
-
Sustainble Court (Sąd przyszłości) a budowa kapitału społecznego
PublicationWzrost zaufania do wymiaru sprawiedliwości może wpłynąć pozytywnie na relacje z interesariuszami zewnętrznymi. Budowa sądu przyszłości – sądu odpowiedzialnego (Responsibility Court) rozwijającego komunikację ze wszystkimi interesariuszami może nastąpić poprzez doskonalenie komunikacji zewnętrznej. Komunikacja jest jednym z kluczowych obszarów zarządzania wiedzą. Komunikacja rozumiana szeroko obejmuje oprócz komunikacji zewnętrznej,...
-
Systemy ekspresyjne białek cytochromu P450 w badaniach in vitro metabolizmu leków = Expression systems of cytochrome P450 proteins in studies of drug metabolism in vitro
PublicationBiałka cytochromu P450 to najważniejsze enzymy biorące udział w metabolizmie większości stosowanych w klinice leków, odpowiedzialne za ich aktywację lub detoksykację. Niektóre z dróg metabolizmu leku mogą być jednak odpowiedzialne za jego podwyższoną toksyczność. Nowe systemy ekspresyjne białek cytochromu P450 w komórkach ssaków, w tym człowieka, projektowane są w celu poznania roli metabolizmu w mechanizmie działania potencjalnych,...
-
Oznaczanie wybranych związków z grupy kationowych surfaktantów w stałych próbkach z wykorzystaniem techniki chromatografii jonowej
PublicationZwiązki z grupy surfaktantów ze względu na specyficzne właściwości fizykochemiczne (m.in. amfifilowa budowa, zdolność rozpuszczania się w cieczach o różnej polarności i tworzenia micelli, zróżnicowana toksyczność) są wykorzystywane w wielu sferach działalności człowieka. Stosowanie różnego typu związków powierzchniowo-czynnych zarówno w przemyśle jak i w gospodarstwach domowych jest przyczyną emitowania do środowiska zanieczyszczeń,...
-
Podstawy projektowania interfejsów użytkownika
PublicationDobry interfejs użytkownika to podstawa sukcesu każdej aplikacji! Poznaj różne sposoby komunikowania się użytkownika z komputerem. Dowiedz się, co w kwestii interfejsu użytkownika oferują współczesne urządzenia i programy Naucz się projektować efektowne i proste w obsłudze interfejsy użytkownika. Interfejs użytkownika to wizytówka każdej aplikacji komputerowej i strony WWW, a także brama zapewniająca dostęp do ich funkcji. Nawet...
-
Betonowe nawierzchnie przepuszczalne w obliczu systemów wielokryterialnych oceny.
PublicationCoraz większym zainteresowaniem cieszą się obecnie nawierzchnie betonowe, które dobrze współgrają, a zarazem kontrastują sie z technologiami takimi jak asfalt, płyty chodnikowe, kostka brukowa itp. Wciąż ulepsza się i poszukuje nowych, niestandardowych rozwiązań i zastosowań dla nawierzchni betonowych. Obecnie nie liczy sie jedynie pomysł, ale również to w jako sposób określony element będzie oddziaływał na człowieka i środowisko....
-
Wiktoria Wojnicz dr hab. inż.
PeopleDSc in Mechanics (in the field of Biomechanics) - Lodz Univeristy of Technology, 2019 PhD in Mechanics (in the field of Biomechanics) - Lodz Univeristy of Technology, 2009 (with distinction) List of papers (2009 - ) Wojnicz W., Wittbrodt E., Analysis of muscles' behaviour. Part I. The computational model of muscle. Acta of Bioengineering and Biomechanics, Vol. 11, No.4, 2009, p. 15-21 Wojnicz W., Wittbrodt E., Analysis of...
-
Zdolni z Pomorza 2019/20 - Nie daj się wkręcić!
e-Learning CoursesCel kursu: Celem kursu jest zapoznanie uczniów z pojęciami opisującymi ruch obrotowy, analizą tego ruchu oraz jego przyczyn i skutków, w tym także wpływu na organizm człowieka. Uczniowie poznają zasady zachowania momentu pędu oraz energii w ruchu obrotowym, umożliwiające lepsze zrozumienie zastosowań ruchu wirowego w życiu codziennym, nauce i przemyśle. Opis kursu: Zagadnienia związane z ruchem obrotowym odgrywają w naszym życiu...
-
Urządzenia Peryferyjne - 22/23
e-Learning CoursesUP/PD 2023 {mlang pl}Przedmiot Urządzenia Peryferyjne i jego angielska wersja Peripheral Devices przeznaczony jest dla studentów II stopnia na specjalności Komputerowe Systemy Elektroniczne (Computer Electronic Systems). Tematem przedmiotu są różnorodne zagadnienia dotyczące urządzeń peryferyjnych systemów komputerowych, głównie umożliwiających komunikację człowiek-komputer, oraz ich prototypowanie i podstawowe podzespoły.{mlang} {mlang...
-
Urządzenia Peryferyjne 2023/24
e-Learning CoursesUP/PD 2023 {mlang pl}Przedmiot Urządzenia Peryferyjne i jego angielska wersja Peripheral Devices przeznaczony jest dla studentów II stopnia na specjalności Komputerowe Systemy Elektroniczne (Computer Electronic Systems). Tematem przedmiotu są różnorodne zagadnienia dotyczące urządzeń peryferyjnych systemów komputerowych, głównie umożliwiających komunikację człowiek-komputer, oraz ich prototypowanie i podstawowe podzespoły.{mlang} {mlang...
-
Biomechanika, Ćwiczenia/Seminarium, IM,IMSiB, sem.06, letni 22/23 (PG_00048715)
e-Learning CoursesSpis treści prezentowanych na kursie: 1.Wyznaczenie ruchliwości łańcucha biokinematycznego. (1h) 2. Wyznaczenie położenia środka ciężkości ciała człowieka. (3h) 3. Wyznaczenie momentów bezwładności wybranych segmentów ciała. (1.5h) 4. Biomechaniczne modele dynamiczne. (3.5h) 5. Biomechanika zespołu mięśni: zadanie optymalizacji statycznej. (2h) 6. Kolokwium (2h) 7.Kolokwium poprawkowe (2h)
-
ADAPTABILNOŚĆ PRZESTRZENI MIESZKALNYCH
e-Learning CoursesRozwój cywilizacyjny, ale też zmieniające się potrzeby użytkowników wymuszają na projektantach tworzenie przestrzeni przyjaznej wszystkim, w tym osób ze szczególnymi potrzebami. Jest to zakres projektowania uniwersalnego. Na zajęciach zajmiemy się tworzenie tzw. przestrzeni adaptabilnej, tj. przestrzeni przygotowanej do zmian. Pod pojęciem adaptabilność kryje się trend projektowania, który uwzględnia możliwość dostosowania przestrzeni...
-
Ekstrakcja do fazy stałej niejedno ma imię
PublicationW czasach, gdy we wszystkich przejawach aktywności człowieka trzeba się odnieść do przesłanek leżących u podstaw zrównoważonego rozwoju trudno jest uzasadnić stosowanie w praktyce analitycznej takich procedur i operacji, które pociągają za sobą konieczność:użycia dużych ilości rozpuszczalników i odczynników chemicznychdużych nakładów energii czy też przyczyniają się do wzrostu ekspozycji pracowników laboratoriów na niekorzystne...
-
Ład rynkowy a etyka biznesu
PublicationW artykule zwróciłem uwagę najpierw na istnienie związku działalności gospodarczej z działaniem etycznym. Podkreśliłem, że głównym celem działalności gospodarczej jest zachowanie rodzaju ludzkiego. Wskazałem, że rozumienie ekonomii nie jest możliwe bez uwzględnienia udziału w nim samego człowieka zarówno z jego skłonnościami, potrzebami, jak i wiedzą zdroworozsądkową, naukową, etc. Następnie próbowałem pokazać,...
-
Reakcje izotiocyjanianów z heterocyklicznymi aminami aromatycznymi i ich rola w inaktywacji kancerogenów w żywności
PublicationWyniki licznych badań epidemiologicznych wskazują na pozytywny wpływ diety bogatej w warzywa na zdrowie człowieka. Szczególne znaczenie roślin z rodziny kapustowatych, a wśród nich najważniejszej dietetycznie kapusty, wiąże się z obecnością w tych warzywach biologicznie aktywnych składników: glukozynolanów i produktów ich rozpadu - związków indolowych i izotiocyjanianów. Na zainteresowanie zasługują izotiocyjaniany ze względu na...
-
New Selective Peptidyl Di(chlorophenyl) Phosphonate Esters for Visualizing and Blocking Neutrophil Proteinase 3 in Human Diseases
Publication -
Chemia a zdrowa żywność : Dodatki i zanieczyszczenia żywności : problemy i wyzwania
PublicationPodstawowe składniki pożywienia to: tłuszcze, węglowodany, białka, składniki mineralne, w tym makroelementy i mikroelementy, witaminy oraz składniki bioaktywne. Niebezpiecznymi składnikami żywności mogą być: dodatki do żywności w trakcie procesu produkcji, substancje powstające w trakcie obróbki, organiczne i nieorganiczne zanieczyszczenia oraz substancje występujące w sposób naturalny, np. alkaloidy grzybowe. Stosowanie dodatków...