Filtry
wszystkich: 4189
wybranych: 2452
-
Katalog
- Publikacje 2452 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 451 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 12 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 209 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 3 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 51 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 3 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 9 wyników po odfiltrowaniu
- Aparatura Badawcza 1 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 453 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 126 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 419 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: E-WSPOŁPRACA
-
Bacteriological hazards associated with consumption of smoked fish.**2002,95 s. 29 rys. 11 tabl. bibliogr. 162 poz. maszyn. Rozprawa doktorska /2002.07.12/ Wydz. Chem. Promotor: prof. dr hab. inż. Z. E. Sikorski. Bakteriologiczne zagrożenia związane z konsumpcją wędzonych ryb.
Publikacja.
-
Determining and verifying the safety integrity level of the controland protection systems under uncertainty
PublikacjaThe probabilistic models of the electrical, electronic and programmable electronic (E/E/PE)systems, which are proposed in the IEC 61508 and IEC 61511 standards, do not cover the uncertainty aspectsof results obtained from these models. The proposed method takes into consideration the sensitivity analysisof probabilistic models of E/E/PE systems as well as the uncertainty of probabilistic results. It uses differentialfactors, which...
-
Robust procedure for flow coefficient calculation. W: Recent advances in simulation, computational methods and soft computing. Ed. W. Nikos, E. Ma-torakis. New York: WSEAS Press**2002 s. 152-155, 5 rys. bibliogr. 7 poz. Krzepka procedura obliczania współczynnika przepływu.
PublikacjaW pracy przedstawiono efektywne i szybkie metody obliczania współczynnikaprzepływu powietrza na podstawie znanych: stosunku ciśnień statycznych i oporności dźwiekowej (patrz norma ISO6358).
-
L'economia mondiale dopo la guerra fredda
PublikacjaChe cosa è successo negli equilibri economici mondiali a partire dal 1989 e dalla dissoluzione del vecchio ordine sovietico? Dopo aver esaminato gli Usa e i suoi competitori asiatici, Giappone e Cina, il libro si concentra sull’Europa e sulle grandi trasformazioni portate dalla riunificazione tedesca, da Maastricht e dalla nascita dell’euro. Infine analizza, nell’ambito della globalizzazione, il ruolo dei BRICS, lo sviluppo economico...
-
Double bondage in graphs
PublikacjaA vertex of a graph is said to dominate itself and all of its neighbors. A double dominating set of a graph G=(V,E) is a set D of vertices of G such that every vertex of G is dominated by at least two vertices of D. The double domination number of a graph G, denoted by gamma_d(G), is the minimum cardinality of a double dominating set of G. The double bondage number of G, denoted by b_d(G), is the minimum cardinality among all sets...
-
Non-isolating 2-bondage in graphs
PublikacjaA 2-dominating set of a graph G=(V,E) is a set D of vertices of G such that every vertex of V(G)D has at least two neighbors in D. The 2-domination number of a graph G, denoted by gamma_2(G), is the minimum cardinality of a 2-dominating set of G. The non-isolating 2-bondage number of G, denoted by b_2'(G), is the minimum cardinality among all sets of edges E' subseteq E such that delta(G-E') >= 1 and gamma_2(G-E') > gamma_2(G)....
-
Non-isolating bondage in graphs
PublikacjaA dominating set of a graph $G = (V,E)$ is a set $D$ of vertices of $G$ such that every vertex of $V(G) \setminus D$ has a neighbor in $D$. The domination number of a graph $G$, denoted by $\gamma(G)$, is the minimum cardinality of a dominating set of $G$. The non-isolating bondage number of $G$, denoted by $b'(G)$, is the minimum cardinality among all sets of edges $E' \subseteq E$ such that $\delta(G-E') \ge 1$ and $\gamma(G-E')...
-
Zastosowanie logiki rozmytej w sterowaniu na przykładzie platformy mobilnejPIONEER 2CE.**2002, 176 s. 10 fot. 77 rys. 2 tab. bibliogr. 166 poz. ma- szyn. Rozprawa doktorska /9.10.2002/. P. Gdań., Wydz. Mechaniczny. Promotor: prof. dr hab. inż. E. Wittbrodt.
Publikacja.
-
Diaquadihydroxohexakis(tri-tert-butoxysilanethiolato)octalithium(I)-toluene(1/2). Acta Cryst. Sect. E Struct. Rep. [online]**2002 vol. 58 s. m569-m570 1 rys. 1 tab. bibliogr. 9 poz. Diakwadihydroksoheksakis (tri - tert-butoksysilanotiolano)oktalit(I)-toluen (1/2).
PublikacjaPraca zawiera opis syntezy i struktury krystalicznej oraz cząsteczkowej ty-tułowego związku. Prezentowana struktura zawiera cząsteczki będące formalnieadduktem o wzorze Li8(SR)6(OH)2(H2O)2 (R=(tBuO)3Si) oraz cząsteczki toluenu.Strukturę wyznaczono stosując rentgenowską analizę strukturalną monokryszta-łu.
-
Some Progress on Total Bondage in Graphs
PublikacjaThe total bondage number b_t(G) of a graph G with no isolated vertex is the cardinality of a smallest set of edges E'⊆E(G) for which (1) G−E' has no isolated vertex, and (2) γ_t(G−E')>γ_t(G). We improve some results on the total bondage number of a graph and give a constructive characterization of a certain class of trees achieving the upper bound on the total bondage number.
-
Intra-operative biopsy in chronic sinusitis detects pathogenic Escherichia coli that carry fimG/H, fyuA and agn43 genes coding biofilm formation
PublikacjaThe aim of this study was to investigate whether or not surgical biopsy of sinus tissue in chronic sinusitis, not responsive to treatment, would detect E. coli. We intended to evaluate E. coli virulence genes, therefore dispute the causal role of such an unusual microorganism in chronic sinusitis, as well as consider effective pathogen-targeted therapy. Patients with E. coli isolated by intra-operative puncture biopsy were included...
-
Zarządzanie (współzarządzanie) sieciowe i zarządzanie sieciami w wymiarze sprawiedliwości – wyzwania (15 stron) Governance network and networks governance in the justice system – challenges
PublikacjaCelem artykułu jest próba odpowiedzi na pytania czy w wymiarze sprawiedliwości jest miejsce i podstawa do wdrożenia zarządzania sieciowego (współzarządzania) oraz czy w działalności pomocniczej wymiaru sprawiedliwości istnieje potencjał do jego wdrożenia. W wymiarze sprawiedliwości istnieje duży potencjał do wykorzystania mechanizmów sieciowej współpracy. W ramach przestrzeni wymiaru sprawiedliwości współpraca międzyorganizacyjna...
-
Projektowanie, synteza i właściwości tetracyklicznych analogów antrachinonui akrydyny w aspekcie zjawiska oporności wielolekowej komórek nowotworo- wych.**2003, 139 s. 23 rys. 26 tab. bibliogr. 137 poz. maszyn. Rozprawa doktorska /23.04.2003/ Wydz. Chem. PG Promotor: prof. dr inż. E. Borowski.
Publikacja.
-
2-bondage in graphs
PublikacjaA 2-dominating set of a graph G=(V,E) is a set D of vertices of G such that every vertex of V(G)D has at least two neighbors in D. The 2-domination number of a graph G, denoted by gamma_2(G), is the minimum cardinality of a 2-dominating set of G. The 2-bondage number of G, denoted by b_2(G), is the minimum cardinality among all sets of edges E' subseteq E such that gamma_2(G-E') > gamma_2(G). If for every E' subseteq E we have...
-
Una egemonia instabile
Publikacjail ruolo degli Stati Uniti nell'economia globale e la sfida giapponese e cinese
-
How Small KIBS Companies Manage Their Intellectual Capital? Towards an Emergent KM Approach
PublikacjaThe growing interest in Intellectual Capital management and Knowledge Management is now reaching small companies, especially those in the Knowledge-Intensive Business Services (KIBS) sector. This paper aims to explore this issue, starting from the assumption that a planned and systematic approach to KM, as is used in large companies, is rarely applicable in small organizations. It is more likely that small companies adopt an approach...
-
Emergent Versus Deliberate Knowledge Management Strategy: Literature Review and Case Study Analysis
PublikacjaThis paper discusses emergent and deliberate knowledge management (KM) strategies on the basis of literature review and case study analysis. It grounds on the results of a comprehensive analysis of the literature on KM strategies and approaches adopted by companies of various sizes. Although KM strategies have been abundantly examined by scholars, not many studies compare deliberate and emergent approaches. By examining the case...
-
Static electric and magnetic multipole susceptibilities for Dirac one-electron atoms in the ground state
PublikacjaWe present tabulated data for several families of static electric and magnetic multipole susceptibilities for hydrogenic atoms with nuclear charge numbers from the range $1\leq Z\leq137$. Atomic nuclei are assumed to be point-like and spinless. The susceptibilities considered include the multipole electric polarizabilities $\alpha_{\mathrm{E}L\to\mathrm{E}L}$ and magnetizabilities (magnetic susceptibilities) $\chi_{\mathrm{M}L\to\mathrm{M}L}$...
-
Molekularne mechanizmy selektywności działania antybiotyku przeciwgrzybowe- go: estru metylowego N-metylo-N-D-fruktozylo amfoterycyny B.**2002, 108 s. 23 rys. 15 tab. bibliogr. 83 poz. maszyn. Rozprawa doktorska /17.04.2002/. P. Gdań., Wydz. Chemiczny. Promotor: prof. dr inż. E. Borowski.
Publikacja.
-
Optimization of combined heat and power (CHP) market allocation: The case of Poland
PublikacjaCombined heat and power (CHP), that is production of electricity and useful heat in a single thermodynamic process, is a way of primary energy saving and emission reduction. Therefore, promotion of the electricity from high-efficiency cogeneration (CHP-E) was encouraged in the European Union. However, CHP-E promotion mechanisms proved low effectiveness in certain countries, like Poland, where the prices of certificates of origin...
-
POSTAWY POKOLENIA Y WOBEC WIRTUALNEJ PRACY ZESPOŁOWEJ
PublikacjaArtykuł koncentruje się na różnorodności i wirtualizacji pracy zespołowej, która coraz częściej dotyczy współczesnych zespołów projektowych. Przedstawiono hybrydową specyfikę pokolenia Y, które z jednej strony charakteryzuje zainteresowane pracą w zespole, nastawienie kolaboracyjne, z drugiej zaś postawy indywidualistyczne i koncentracja na własnych potrzebach. Zaprezentowano wyniki badań przeprowadzonych na przedstawicielach polskiego...
-
Diphosphination of CO2 and CS2 mediated by frustrated Lewis pairs - catalytic route to phosphanyl derivatives of formic and dithioformic acid
PublikacjaThe first example of CO2 diphosphination is described. Reactions of unsymmetrical diphosphanes with CE2 (E = O, S) catalyzed by BPh3 insert a CE2 molecule into the P-P bond with formation of the products of the general formula R2P-E-C(=E)-PR2. The obtained CO2 adducts arise from synergistic interaction of diphosphane and borane with CO2 molecule.
-
A Noether theorem for stochastic operators on Schatten classes
PublikacjaWe prove that a stochastic (Markov) operator S acting on a Schatten class C_1 satisfies the Noether condition S'(A) = A and S'(A^2) = A^2, where A is a Hermitian bounded linear operator on a complex Hilbert space H, if and only if, S(E(G)XE(G)) = E(G)S(X)E(G) holds true for every Borel subset G of the real line R, where E(G) denotes the orthogonal projection coming from the spectral resolution of A. Similar results are obtained...
-
Una crisi diversa?
PublikacjaIl capitolo tratta della recente crisi finanziaria, analizzandone cause e conseguenze per il sistema bancario e finanziario mondiale
-
Rozliczalność władzy politycznej jako element wzmocnienia demokracji i podwyższenia jej jakości: przykład Polski
PublikacjaCelem artykułu jest wskazanie odpowiednich,...
-
Możliwości rozwoju dróg wodnych i portów rzecznych w regionie
PublikacjaBariery techniczne występujące na polskim odcinku MDW E-70 stanowią przeszkodę w wykorzystaniu drogi wodnej E-70 w analizowanym regionie. Wykorzystanie szans rozwoju MDW E-70 wymaga aktywizacji środowisk związanych z transportem wodnym oraz wykorzystywaniem śródlądowych dróg wodnych, czmu służył między innymi projekt InWater.
-
Characterisation of Escherichia coli isolates from the blood of haematological adult patients with bacteraemia: translocation from gut to blood requires the cooperation of multiple virulence factors
PublikacjaThe aim of the study was to investigate whether there are unique pathotypes of Escherichia coli capable of transmission from the gastrointestinal tract to the vascular bed. The study included E. coli strains isolated from clinical materials collected from 115 patients suffering from haematologic malignancies diagnosed with bacteraemia. The genotyping techniques established that 89 E. coli isolates from the blood had the same genotype...
-
Homotopy invariance of the Conley index and local Morse homology in Hilbert spaces
PublikacjaIn this paper we introduce a new compactness condition — Property-(C) — for flows in (not necessary locally compact) metric spaces. For such flows a Conley type theory can be developed. For example (regular) index pairs always exist for Property-(C) flows and a Conley index can be defined. An important class of flows satisfying the this compactness condition are LS-flows. We apply E-cohomology to index pairs of LS-flows and obtain...
-
An examination of an Antarctic soil metagenomic-derivate putative methylthioadenosine phosphorylase gene as a novel reporter gene for promoter trapping
PublikacjaThe rsfp gene was discovered during examination ofan Antarctic soil-derived metagenome library and encodesa bacterial methylthioadenosine phosphorylase (GenBank accession number GQ202582). In a previous study, we found that E. coli colonies expressing the rsfp gene reveal strong pink fluorescence after exposure to UV light when grown on culture medium supplemented with rhodamine B (Cieśliński et al., 2009). In contrast to that,...
-
L'Europa alla ricerca di una identità
PublikacjaIl capitolo tratta dell'economia europea dopo la riunficazione tedesca,, della nascita dell'Euro e delle cosneguenbze per il Continente della crisi economica e finanziaria
-
Weryfikacja poziomu nienaruszalności funkcji związanych z bezpieczeństwem
PublikacjaFunkcje związane z bezpieczeństwem są realizowane przez systemy sterowania i zabezpieczeń zawierające elementy elektryczne, elektroniczne i programowalne elektroniczne (E/E/PE). Systemy te należą do środków pozwalających na zmniejszenie ryzyka pochodzącego od instalacji technicznej i procesu. Właściwe zaprojektowanie systemu E/E/PE realizującego funkcje związane z bezpieczeństwem jest problematyczne. Zagadnienia weryfikacji poziomów...
-
Designing control and protection systems with regard to functional safety aspects.
PublikacjaZaproponowano zintegrowane podejście w ocenie bezpieczeństwa funkcjonalnego systemów E/E/PE. Niepewność probabilistycznych miar ryzyka dla elektrycznych, elektronicznych i programowalnych elektronicznych systemów jest reprezentowana za pomocą przedziałów, które są porównywane z przedziałowymi kryteriami probabilistycznymi zdefiniowanymi dla tych systemów przez normę IEC 61508, w postaci czterech poziomów nienaruszalności bezpieczeństwa...
-
Ramsey numbers for triangles versus almost-complete graphs.
PublikacjaPokazano, że w każdym krawędziowym pokolorowaniu dwoma kolorami grafu pełnego o 38 wierzchołkach występuje trójkąt w pierwszym kolorze lub podgraf izomorficzny z K_10 - e w drugim kolorze. Stąd otrzymujemy górne oszacowanie R(K_3, K_10 - e) <= 38. Przedstawiamy także pokolorowanie krawędziowe grafu K_36, którego istnienie dowodzi, że R(K_3, K_10 - e) >= 37.
-
Wynik finansowy a dochód do opodatkowania w świetle obowiązujacych przepi-sów w Polsce w okresie transformacji systemowej.**2003, 273 s. 27 rys. 49 tab. bibliogr. 147 poz. Rozprawa doktorska (7.05.2003). P. Gdań. Wydz. ZiE. Promotor: dr hab. E. Grzegorzewska-Mischka, prof. nadzw. PG
Publikacja...
-
Rewitalizacyjny Living Lab jako metoda generowania i wdrażania innowacji na rzecz odnowy inteligentnego miasta na przykładzie dzielnicy Orunia w Gdańsku
PublikacjaW artykule poruszono kwestię możliwości wykorzystania w uspołecznieniu formuły pracy nad rewitalizacją modelu living lab tzw. żywego (żyjącego) laboratorium. Na tle przykładów praktyki zagranicznej (USA, Niemcy) dokonano odniesienia do doświadczeń polskich zebranych przez Autorkę w ramach współpracy ze społecznością gdańskiej dzielnicy Orunia - św. Wojciech. Zespół naukowy KUiPR WAPG Katedry Urbanistyki i Planowania Regionalnego...
-
Fecal indicators resistance to antimicrobial agents present in municipal wastewater
PublikacjaIn this study removal rate of six antimicrobial compounds (belonging to folate pathway inhibitors and macrolides class) was analyzed in processes of local wastewater treatment plant (WWTP) together with susceptibility patterns of erythromycin (E) resistant Enterococcus spp. and trimethoprim/sulfamethoxazole (SXT) resistant Escherichia coli. According to the obtained data, six of tested antimicrobial agents, namely erythromycin,...
-
Appunti di corporate governance
PublikacjaIl libro pone la proprietà al centro di tutte le scelte rilevanti che l’impresa compie: in particolare affronta il «problema» del governo il tema della corporate governance dalla prospettiva della proprietà e in un’accezione più ampia e articolata rispetto agli studi di matrice anglosassone. In questo contesto, si analizza il tema delle relazioni tra proprietà, governo corporate governance e strategia corporate delle imprese, con...
-
Antibiotic Resistance of Uropathogens Isolated from Patients Hospitalized in District Hospital in Central Poland in 2020
PublikacjaThe aim of this study was to determine antibiotic resistance patterns and the prevalence of uropathogenes causing urinary tract infections (UTIs) in patients hospitalized in January–June 2020 in central Poland. Antimicrobial susceptibility testing was performed using the disk-diffusion method. Escherichia coli (52.2%), Klebsiella pneumoniae (13.7%), Enterococcus faecalis (9.3%), E. faecium (6.2%), and Proteus mirabilis (4,3%) were...
-
Edge subdivision and edge multisubdivision versus some domination related parameters in generalized corona graphs
PublikacjaGiven a graph G= (V, E), the subdivision of an edge e=uv∈E(G) means the substitution of the edge e by a vertex x and the new edges ux and xv. The domination subdivision number of a graph G is the minimum number of edges of G which must be subdivided (where each edge can be subdivided at most once) in order to increase the domination number. Also, the domination multisubdivision number of G is the minimum number of subdivisions...
-
Synteza i ocena biologiczna oligopeptydowych analogów akrydyny/akrydonu jako potencjalnych leków przeciwnowotworowych
PublikacjaNiniejsza praca doktorska obejmuje syntezę oraz testy aktywności biologicznej nowych analogów akrydyny/akrydonu z pochodnymi tuftsyny/retro-tuftsyny jako potencjalnych leków przeciwnowotworowych. Akrydyny należą do grupy policyklicznych związków heteroaromatycznych. Ich struktura chemiczna wywodzi się z trójpierścieniowego związku aromatycznego, będącego analogiem antracenu zawierającego atom azotu w pierścieniu B. Związki te powszechnie...
-
Searching for innovation knowledge: insight into KIBS companies
PublikacjaPurpose – The paper analyzes the patterns of research of “innovation knowledge” (i.e. knowledge that can result in introducing innovations in the company that can be observed in KIBS (Knowledge-Intensive Business Services) companies. Particularly, it identifies and classifies the possible approaches adopted by companies on the basis of two dimensions: the intensity/proactivity of search efforts, and the source primarily used. Design/methodology/approach...
-
Blended Learning Model for Computer Techniques for Students of Architecture
PublikacjaAbstract: The article summarizes two-year experience of implementing hybrid formula for teaching Computer Techniques at the Faculty of Architecture at the Gdansk University of Technology. Original educational e-materials, consisting of video clips, text and graphics instructions, as well as links to online resources are embedded in the university e-learning educational platform. The author discusses technical constraints associated...
-
Apprendere camminando.Il metodo della Jane’s Walk per riscoprire San Lorenzo
PublikacjaTratta dal libro rivoluzionario che Jane Jacobs, attivista americana, ha scritto negli anni Sessanta e che ben presto è diventato un importante riferimento per la partecipazione dei cittadini nella progettazione urbana, questa citazione ben esprime l’approccio attraverso il quale ci siamo avvicinate alla riscoperta di San Lorenzo. Quartiere della città storica molto conosciuto, San Lorenzo si è rivelato in grado di disvelare paesaggi...
-
Rezultaty badań rozwojowych hydraulicznych silników satelitowych typoszeregu SM
PublikacjaOpisano najnowszą konstrukcję hydraulicznych silników satelitowych typoszeregu SM, o małych objętościach roboczych od 5-34cm3/obr. Przedstawiono wyniki badań laboratoryjnych jednego, wybranego z typoszeregu, silnika zasilanego olejem, emulsją oleju w wodzie typu HFA-E oraz wodą. Ze względu na jednakową konstrukcję wszystkich silników typoszeregu sprawności tych silników przyjmują podobne wartości. Porównano również silniki satelitowe...
-
Rezultaty badań rozwojowych hydraulicznych silników satelitowych typoszeregu SM
PublikacjaOpisano najnowszą konstrukcję hydraulicznych silników satelitowych typoszeregu SM, o małych objętościach roboczych od 5-34cm3/obr. Przedstawiono wyniki badań laboratoryjnych jednego, wybranego z typoszeregu, silnika zasilanego olejem, emulsją oleju w wodzie typu HFA-E oraz wodą. Ze względu na jednakową konstrukcję wszystkich silników typoszeregu sprawności tych silników przyjmują podobne wartości. Porównano również silniki satelitowe...
-
Wspomagane komputerowo tworzenie modeli probabilistycznych w ocenie niezawodności i bezpieczeństwa przykładowych systemów.
PublikacjaPrzedstawiaono narzędzia komputerowe wykorzystywane do oceny niezawodności i bezpieczeństwa przykładowych systemów technicznych. Możliwości narzędzi zilustrowano przykładami układów zabezpieczeń realizowanych w oparciu o elektryczne, elektroniczne i programowalne elektroniczne systemy (E/E/PE.
-
Integracja heterogenicznych modułów stosowanych do przetwarzania obrazów w celu poprawy parametów wiarygodności
PublikacjaW pracy przedstawiono integracyjne podejście do wytwarzania systemów przetwarzania obrazów. W zaproponowanym rozwiązaniu uwzględniono zarówno integrację na poziomie kompatybilności interfejsów komunikacji jak i współpracy na poziomie semantyki danych. Integracja heterogenicznych modułów wymaga oceny interoperacyjności ich interfejsów jako wstępnego kroku wytwarzania finalnej aplikacji. Integracyjne podejście do wytwarzania oprogramowania...
-
Atimicrobial Resistance of Enterococcus spp. in Muncipal wasterwater Treatment Plant - Model Study
PublikacjaIn this study the removal of resistant Enterococcus spp. was evaluated using the laboratory-scale wastewater treatment model plant (M-WWTP), designed as a multiphase (anaerobic, anoxic and aerobic) system (Q = 27 dm3 per day) and continuously supplied with the wastewater obtained from the full-scale WWTP, after grid. The activated sludge from the secondary clarifier was recirculated to the anaerobic chamber (with the ratio equal...
-
Udarowe pękanie hybrydowych kompozytów epoksydowych zbrojonych włóknami szklanymi, węglowymi i aramidowymi
PublikacjaW pracy przeanalizowano obrazy zniszczeń w laminatach hybrydowych węglowo-szklanych i węglowo-szklano-aramidowych wywołanych spadającym ciężarem, biorąc pod uwagę takie czynniki jak energia uderzenia, grubość laminatu, postać zbrojenia hybrydowego. Dla wybranych laminatów przeanalizowano też wpływ obrazu zniszczeń na własność najbardziej wrażliwą na wewnętrzne zniszczenia laminatu - poudarową wytrzymałości na ściskanie. Makroskopowy...
-
Dodatki do żywności wspomagające separację pianową białek serwatkowych
PublikacjaZbadano możliwości poprawy efektywności współprądowej separacji pianowej białek serwatkowych poprzez wzbogacenie surówki o substancje dodatkowe. Aby wyizolowane białko mogło być powtórnie wykorzystane, jako addytywy wybrano substancje powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym jako dodatki do żywności: gumę arabską (E 414), gumę ksantanową (E 415) oraz karagen (E 407). Najlepsze efekty tj. najwyższe wartości współczynnika wzbogacenia...