Filtry
wszystkich: 2225
-
Katalog
- Publikacje 1327 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 20 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 181 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 3 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 2 wyników po odfiltrowaniu
- Aparatura Badawcza 1 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 94 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 36 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 561 wyników po odfiltrowaniu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: HALA ''OLIVIA''
-
Zarządzanie małą firmą - lato 2021_22
Kursy Online -
"istota zamieszkiwania: refleksje wpasowane [bio]morficznie. DWA PARKI | DWA ŚWIATY"
PublikacjaMyśląc o zamieszkiwaniu poruszam się w nurcie filozofii przyrody. Park Schopenhauera jest punktem odniesienia dla uwolnienia refleksji dotykającej ludzkich schronień. Domy, ich postaci kompletne są celem procesu, którego etapem jest tworzenie rzeźb zaprezentowanych w otwartej przestrzeni przyrodniczo-kulturowej. W Oliwie, pośród drzew, wzdłuż Potoku Oliwskiego umieszczony został cykl rzeźb zatytułowanych „istota zamieszkiwania:...
-
Analiza przyczyn pożaru w Centrum Naprawy Felg w Gdańsk - Osowa
PublikacjaOpinia dotyczy przyczyn pożaru w magazynie budynku CNF w Gdańsk Osowa wskutek przeciązenia silnika wyciągu powietrza.
-
Opinia techniczna dotycząca oceny kierunku dzxiałań ratunkowych w Bazylice pw. Świętego Mikołaja zlokalizowanej w Gdańsku przy ulicy Świętojańskiej 72 w aspekcie zdarzenia losowego polegającego na uszkodzeniu sklepień południowej nawy bocznej
PublikacjaW opracowanej Opinii technicznej przeprwadzono Analizę poprawności działań inżynierskich prowadzonych w celu ograniczenia możliwości wystąpienia katastrofy budowlanej w obszarze Bazyliki pw. Świętego Mikołaja w Gdańsku
-
Opinia dotycząca zagadnień technologicznych w prowadzonej sprawie sądowej: sygn. akt XI GC 887/15 w zakresie postanowienia Sądu Rejonowego Szczecin-Centrum, Wydział XI Gospodarczy, z dnia 9 stycznia 2017 r.
PublikacjaCelem opinii, zgodnie z postanowieniem Sądu Rejonowego Szczecin – Centrum w Szczecinie z dnia 9 stycznia 2017 r., pod przewodnictwem Sędziego Sądu Rejonowego Andrzeja Muzyka, jest ustalenie: 1. Czy skrapiarka EKS 2000 jest przeznaczona do transportu lepiszczy bitumicznych oraz skropienia nimi nawierzchni przy budowie i naprawie dróg? 2. Czy składnikiem takich lepiszczy jest cement? 3. Czy prawidłowym jest dodawanie...
-
Opinia o nowej technologii planowanej do wdrożenia w ramach inwestycji na którą ma być udzielony kredyt technologiczny: ''Sposób wytwarzanie biletu spersonalizowanego w druku offsetowym heatset w połączeniu z drukiem fleksograficznym''
PublikacjaOpinię o nowej technologii opracowano dla Banku Gospodarstwa Krajowego na podstawie Ustawy z dnia 30 maja 2008 r. o niektórych formach wspierania działalności innowacyjnej (Dz. U. z 2008 r. Nr 116, poz. 730) z późniejszymi zmianami. Jednostką Naukową wystawiającą Opinię był Wydział Mechaniczny PG. Podmiotem wdrażającym opiniowaną technologię było Przedsiębiorstwo Produkcyjno - Handlowe HEGARD, Sylwia Fryca.
-
Opinia techniczna toru dojazdowego Nr 581 do II strefy nabrzeża francuskiego w Morskim Porcie Gdynia S.A. Nawierzchnia kolejowa z szyn 49E1 (S49) na podkładach strunobetonowych PS83 z przytwierdzeniem sprężystym SB
PublikacjaOpinia techniczna toru dojazdowego Nr 581 do II strefy nabrzeża francuskiego w Morskim Porcie Gdynia S.A. Nawierzchnia kolejowa z szyn 49E1 (S49) na podkładach strunobetonowych PS83 z przytwierdzeniem sprężystym SB
-
Autorska opinia dotycząca oddziaływania na krajobraz fragmentu obwodnicy Metropolii Trójmiejskiej Województwo Pomorskie, gmina Żukowo i Kolbudy - obszar pomiędzy węzłami "Lublewo" a "Żukowo" (ew. "Lniska"), rejon miejscowości Niestępowo, Sulmin, Widlino, Łapino Kartuskie)
PublikacjaPoniższa opinia dotyczy niewielkiego obszaru pomiędzy miejscowościami Niestępowo, Sulmin, Widlino, Łapino Kartuskie, przez który ma przebiegać obwodnica Metropolii Trójmiejskiej, planowana przez GDDKiA. Obszar ten znajduje się na pograniczu dwóch gmin: Żukowo i Kolbudy. Przedmiotem opinii jest oddziaływanie na krajobraz czterech wariantów Obwodnicy Metropolii Trójmiejskiej, zaproponowanych przez GDDKiA: IA, IIA, IIB, i III. Zakres...
-
Opinia na temat wpływu budowanego w ciągu drogi S7 mostu przez Wisłę w Kiezmarku na kształtowanie hydrodynamiki przepływu wód i rozmycia dna w warunkach umocnienia dna w rejonie podpór nurtowych
PublikacjaCelem pracy było wykonanie obliczeń hydraulicznych i hydrologicznych sprawdzających wpływ budowy w korycie głównym Wisły podpór nurtowych nr 10 i 11 wraz z wariantowymi umocnieniami dna i filarów mostu drogowego budowanego w Kiezmarku na dynamikę przepływu wody w rzece i erozję dna Wisły w przekroju mostowym.
-
Oskar Hyla
Osoby -
Dominika Sala
Osoby -
Bartłomiej Pala
Osoby -
Deepak Kala Ph.D., M.Tech
Osoby -
Tomasz Hyla dr hab. inż.
Osoby -
Structural response of existing spatial truss roof construction based on Cosserat rod theory
PublikacjaPaper presents the application of the Cosserat rod theory and newly developed associated finite elements code as the tools that support in the expert-designing engineering practice. Mechanical principles of the 3D spatially curved rods, dynamics (statics) laws, principle of virtual work are discussed. Corresponding FEM approach with interpolation and accumulation techniques of state variables are shown that enable the formulation...
-
Lidia Jasińska-Walc dr hab. inż.
Osoby -
TiO2-based photocatalysts in indoor swimming pool air purification
PublikacjaWzrastająca ilość basenów kąpielowych i aquaparków jest obecnie wyzwaniem dla naukowców zajmujących się badaniem i kontrolowaniem powietrza hali basenowej. Mikroorganizmy powstałe w powietrzu hali stanowią ogromne zagrożenie dla zdrowia. Ponadto, w fazie gazowej obecne są także uboczne produkty dezynfekcji (DBP), które mogą mieć szkodliwy wpływ zarówno na kąpiących się, jak i personel. W pracy omówiono potencjalne zagrożenia spowodowane...
-
Opracowanie wyników pomiaru przemieszczeń pionowych i odchyleń od pionu słupów w halach "Mostostalu Gdańsk S.A." przy ulicy Marynarki Polskiej 96 w Gdańsku
PublikacjaPomiary okresowe osiadania i wychylenia słupów hali o konstrukcji szkieletowej
-
Design and evaluation of a base module of active power electronic transformer
PublikacjaThis paper presents an active power electronic transformer (APET) based on modular structure. The proposed three phase APET consists of at least three base modules (BM). The input/output stage of the BM is based on half-bridge sub modules. The isolation stage includes a medium frequency transformer and is realized as a dual half-bridge. The paper describes construction process and explains the control strategy. The theoretical...
-
Robert Jankowski prof. dr hab. inż.
OsobyUrodził się 26 grudnia 1968 r. w Gdyni. Absolwent Liceum Ogólnokształcącego przy Konsulacie PRL w Benghazi, Libia (1987), student Politechniki Gdańskiej (studia magisterskie jednolite, 1987-1991 i 1992-1993), Uniwersytetu w Sheffield, Anglia (studia inżynierskie, 1991-1992), Uniwersytetu w Roskilde, Dania (kurs magisterski, 1993) oraz Uniwersytetu Tokijskiego, Japonia (studia doktoranckie, 1994-1997). Od początku pracy zawodowej...
-
OPINIA DOTYCZĄCA ZASTOSOWANEGO ROZWIĄZANIA PROJEKTOWEGO W STREFIE PRZYSZYNOWEJ W KONTEKŚCIE DEGRADACJI NAWIERZCHNI DROGOWO-TOROWEJ W TRAKCIE JEJ EKSPLOATACJI NA SKRZYŻOWANIU ULIC: AL. GEN. J. HALLERA - DROGA ZIELONA - CZARNY DWÓR W GDAŃSKU
PublikacjaW wyniku wzrostu ruchu drogowego przejazd przez tory tramwajowe okazał się konstrukcyjnie zbyt słaby. Zidentyfikowany wady i wskazano przyczyny uszkodzeń
-
Single-phase power electronics transformer with active functions for smart grid
PublikacjaThis paper presents the control of one cell of a modular single-phase power electronics transformer with active functions for meeting the smart grid concept. In this way, the converter could be used not only as a conventional transformer but also for grid such as reactive power, harmonic elimination and energy storage. The topology of the cell is composed by a bidirectional converter with three stages: a half bridge in the input...
-
WYKONANIE OPINII W ZAKRESIE OCENY ZGODNOŚCI INWESTYCJI Z PRZEPISAMI I OCHRONĄ ŚRODOWISKA, DOT. ZBIORNIKA WODNEGO NA TERENIE DZIAŁKI 381 W BŁĘDNIE, OBRĘB EWIDENCYJNY SUCHOBRZEŃICA, JEDNOSTKA EWIDENCYJNA OSIEK
PublikacjaOpinia przygotowana na podstawie zlecenia przesłanego przez Elmal Sp. z o.o. w dniu 18.10.2021r. Spółka Elmal reprezentowana przez Pana Andrzeja Wrzałkowskiego.
-
Plant Diseases, Pathogens and Diagnosis
Publikacja -
Oddziaływanie portali intranetowych na zarządzanie wiedzą w nowoczesnych organizacjach
PublikacjaArtykuł przedstawia wyniki badania przeprowadzonego wśród ekspertów ds. komunikacji wewnętrznej i intranetu na temat postrzeganego w ich praktyce oddziaływania portali intranetowych na zarządzanie wiedzą w organizacjach. Zdaniem ekspertów-respondentów portale intranetowe najsilniej oddziaływają na transfer wiedzy i wykorzystywanie wiedzy, a w mniejszym, ale zauważalnym stopniu na ewaluację i rozwój wiedzy, innowacyjność w organizacji...
-
Akustyka sali koncertowej Szkoły Muzycznej w Gdyni - projekt i realizacja
PublikacjaOmówiono zakres współpracy architekta, akustyka i projektanta wnętrza na przykładzie sali koncertowej Szkoły Muzycznej w Gdyni. Wskazano różnice między projektem akustycznym sali i projektem wnętrza. Podano zasady akustycznego projektowanie sali widowiskowej oraz znaczenie rozproszenia dźwięku dla jakości akustycznej sali. Przedstawiono zasady indywidualnego konstruowania ustrojów rozpraszających dźwięk oraz dostępne na rynku ustroje...
-
The Sea And The Beach As Composition Elements Of The Coastal Gardens In West Prussia In The 19th Century
PublikacjaThe melancholic and changeable character of the Baltic Sea has often been used in the painting of the romantic period. The sea and its beaches were also an important composition element as well as a supplement of Baltic coastal gardens which were founded in West Prussia in the 19th century. Gardens set up on the coast used various moods of nature, as well as extensive and beautiful sea landscapes, often leading to nostalgia. The...
-
Audit of the existing surfaces /pavements of sidewalks and roads in the Gdańsk-Oliwa district, with particular emphasis on the location of the "Polanki" market and its direct neighbourhood in the contexts of pavement design of the "Polanki"market; stage from 2019 year.
Dane BadawczeThe document presents a valorization of paved surfaces (sidewalks and roads) in the Gdańsk-Oliwa district, prapared on the basis of an preliminary inventory work – 21 tables (one table for each street ) with a description of the street and materials used, mostly supplemented with photographic material. The valorization, after the initial inventory,...
-
Sposób wytwarzania pączków i donatów z ciasta drożdżowego z udziałem ciasta parzonego oraz mrożenia szokowego z nadziewaniem po wysmażeniu
PublikacjaOpinia o nowej technologii:" Sposób wytwarzania pączków i donatów z ciasta drożdżowego z udziałem ciasta parzonego oraz mrożenia szokowego z nadziewaniem po wysmażeniu."
-
Badania operacyjne z elementami teorii grafów, W, TiL(sem. 3) zimowy 23/24 (PG_00056158)
Kursy OnlineKurs dla przedmiotu: "Badania operacyjne z elementami teorii grafów w transporcie" Prowadzący (wykład i laboratoria): dr hab. inż. Rafał Szłapczyński, prof. uczelni Pokój: 506 Telefon: 58-347-2745 Email: rafal.szlapczynski@pg.edu.pl Terminy zajęć: zgodnie z planem zajęć na moja.pg: Grupa L1 - wtorek, godz. 13:00, sala 501 Grupa L2 - wtorek, godz. 15:00, sala 500 Grupa L3 - wtorek, godz. 9:00, sala 500 Wykład - piątek,...
-
Zbigniew Kaźmierczyk dr hab.
OsobyDr hab. Zbigniew Kaźmierczyk, profesor nadzwyczajny, literaturoznawca, pracuje w Zakładzie Historii Literatury Instytutu Filologii Polskiej na Wydziale Filologicznym Uniwersytetu Gdańskiego; kierownik Pracowni Literatury Etnogenetycznej, prezes Oddziału Gdańskiego Towarzystwa Literackiego im. Adama Mickiewicza i wiceprezes Pomorskiego Towarzystwa Filozoficzno-Teologicznego. Ukazał gnostycko-manichejski wymiar egzystencji w twórczości...
-
Novel 2-alkythio-4-chloro-N-[imino(heteroaryl)methyl]benzenesulfonamide Derivatives: Synthesis, Molecular Structure, Anticancer Activity and Metabolic Stability
PublikacjaA series of novel 2-alkythio-4-chloro-N-[imino-(heteroaryl)methyl]benzenesulfonamide derivatives, 8–24, were synthesized in the reaction of the N-(benzenesulfonyl)cyanamide potassium salts 1–7 with the appropriate mercaptoheterocycles. All the synthesized compounds were evaluated for their anticancer activity in HeLa, HCT-116 and MCF-7 cell lines. The most promising compounds, 11–13, molecular hybrids containing benzenesulfonamide...
-
Lawesson's reagent (LR) for direct thionation of hydroxamic acids. Substituent effect on LR reactivity
PublikacjaOkreślono zakres stosowalności i ogranicznia metody bezpośredniej tionacji kwasów hydroksamowych (HAA) za pomocą odczynnika Lawessona (LR). Przedmiotem badań było 35 HAA o wzorze ogólnym R1CON(R2)OH gdzie: R1 = alkil, aryl, benzyl, etoksykarbonylometylen, cynamyl, heteroaryl, a R2 = alkil, aryl. Ustalono, że wydajności kwasów tiohydroksamowych są niskie, gdy wyjściowy HAA posiada w swojej strukturze duże objętościowo reszty R1...
-
Zarządzanie małą firmą - ćwiczenia - studia stacjonarne
Kursy OnlineZarządzanie małą firmą ćwiczenia niestacjonarne,Magdalena Licznerska
-
Pompy, turbiny wodne i mała energetyka
Kursy OnlineCelem przedmiotu jest zapoznanie studentów z maszynami wodnymi takimi jak pompy wirowe i turbiny wodne stosowanymi w energetyce, zapoznanie z podstawowymi pojęciami, zasadami działania i doboru do instalacji. W dziedzinie małej energetyki omówienie wyposażenia maszynowego małej siłowni oraz jej współpraca z siecią energetyczną.
-
Pompy, turbiny wodne i mała energetyka
Kursy OnlineCelem przedmiotu jest zapoznanie studentów z maszynami wodnymi takimi jak pompy wirowe i turbiny wodne stosowanymi w energetyce, zapoznanie z podstawowymi pojęciami, zasadami działania i doboru do instalacji. W dziedzinie małej energetyki omówienie wyposażenia maszynowego małej siłowni oraz jej współpraca z siecią energetyczną.
-
Mechanizm współpracy z gruntem pali prefabrykowanych wbijanych w świetle próbnych obciążeń pali oprzyrządowanych
PublikacjaOpis badań i wyniki próbnych obciążeń statycznych dwóch pali prefabrykowanych wbijanych oprzyrządowanych w aparaturę do pomiaru rozkładu siły osiowej wzdłuż trzonu pala. Analiza wpływu czasu i procesu wbijania na charakterystykę osiadania pali prefabrykowanych wbijanych. Identyfikacja siły rezydualnej w palu prefabrykowanym wbijanym i jej wpływ na interpretację pomiarów ekstensometrycznych w próbnym obciążeniu pala. Wnioski na...
-
Opinia naukowo-techniczna dotycząca przyczyn obniżonej nośności pali CFA 800 mm wykonanych pod posadowienie podpory P10 wiaduktu drogowego nad linią kolejową w Cieplewie k. Pruszcza Gdańskiego wraz z propozycją zapewnienia nośności fundamentu podpory
PublikacjaPrzeprowadzono analizę wyniku próbnego obciążenia pala CFA pod posadowienie przyczółka wiaduktu. Przeanalizowano budowę podłoża gruntowego na podstawie dokumentacji archiwalnych i na podstawie własnych badań metodą CPT. Określono przyczyny obniżonej nośności wykonanych pali. Zaproponowano sposób zapewnienia wymaganej nośności fundamentu przyczółka.
-
Solid phase synthesis and biological activity of linear tuftsin and retro-tuftsin derivatives
PublikacjaPrzedstawiono syntezę na fazie stałej nowych pochodnych tuftsyny i retro-tuftsyny i ich mikrobiologiczne właściwości. Otrzymane pochodne zawierały wiązanie izopeptydowe między epsilon-aminową grupą lizyny a takimi aminokwasami jak: Ala, beta-Ala, Val, Ile, Gly.
-
Wybrane problemy konstrukcyjne przystosowania obiektu zabytkowego do nowej funkcji
PublikacjaArtykuł zawiera wyniki analizy możłiwości przbudowy układu konstrukcyjnego budynku w celu przystosowania go do funkcji obiektu handlowego - małej Hali Targowej
-
Exploring the Beam Squint Effects on Reflectarray Perfromance: A Comprehensive Analysis of the Specular and Scattered Reflection of the Unit Cell
PublikacjaIn this article, the phenomena of beam deviation in reflectarray is discussed. The radiation pattern of the unit cell, which plays a vital role in shaping the beam of the reflectarray, is analyzed by considering undesired specular and scattered reflections. These unwanted reflections adversely affect the pattern of the single unit cell, thereby reducing the overall performance of the reflectarray. To conduct our investigations,...
-
Novel 5-Substituted 2-(Aylmethylthio)-4-chloro-N-(5-aryl-1,2,4-triazin-3-yl)benzenesulfonamides: Synthesis, Molecular Structure, Anticancer Activity, Apoptosis-Inducing Activity and Metabolic Stability
PublikacjaA series of novel 5-substituted 2-(arylmethylthio)-4-chloro-N-(5-aryl-1,2,4-triazin-3-yl) benzenesulfonamide derivatives 27–60 have been synthesized by the reaction of aminoguanidines with an appropriate phenylglyoxal hydrate in glacial acetic acid. A majority of the compounds showed cytotoxic activity toward the human cancer cell lines HCT-116, HeLa and MCF-7, with IC50 values below 100 M. It was found that for the analogues 36–38...
-
Czrka austriacka Sacoscypha austriaca (O. Beck Ex Sacc.) Boud. w rejonie Gdańska-Oliwy - nowe stanowiska = New localities of Scarlet Cup Sacoscypha austriaca (O. Beck Ex Sacc.) Boud. in the area of Gdańsk-Oliwa
PublikacjaOpisano dwa nowe stanowiska czarki austriackiej Sarcoscypha austriaca stwierdzone w rejonie Gdańska-Oliwy. Na stanowisku pierwszym gatunek wyrósł na drewnie Salix cinerea, na drugim na Alnus incana. Dodatkowo wymieniono nowe stanowiska tego gatunku w regionie gdańskim na podstawie do0niesień ustnych, które wymagają weryfikacji.
-
Opinia ekspercka w zakresie ustalenia przyczyn powstania ujawnionej wady kolektora zrealizowanego w ramach zadania inwestycyjnego „Budowa kanalizacji sanitarnej w miejscowości Rozwadza wraz z tranzytem do oczyszczalni ścieków w Zdzieszowicach, pompownie P1 i P2 Rozwadza”
PublikacjaAnaliza przyczyn i konsekwencji zaistniałej awarii nowo budowanego kolektora. Ocena przebiegu procesu inwestycyjnego. Braki formalne - zawodowe uczestników procesu, braki w dokumentacji. Problem niewłaściwej oceny warunków posadowienia kanału w dokumentacji projektowej. Błędy kierownika budowy. Negatywna ocena propozycji rozwiązania problemów. Wnioski dotyczące kierunku rozwiązania.
-
Opinia dotycząca zastosowania mieszanki MCE w trakcie remontu istniejących dróg DK 7 oraz DK 8 w ramach realizacji kontraktu "Kontynuacja projektowania i budowa odcinka drogi ekspresowej S8 od rejonu węzła OPACZ do węzła PASZKÓW"
PublikacjaW ramach realizacji kontraktu "Kontynuacja projektowania i budowa odcinka drogi ekspresowej S8 od rejonu węzła OPACZ do węzła PASZKÓW" firma TPA, działając na zlecenie firmy URS Sp. z o.o. przedstawiła propozycję remontu fragmentów istniejących nawierzchni dróg krajowych nr 7 i nr 8 z wykorzystaniem technologii MCE. Takie rozwiązanie jest zgodne z zapisami Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia dla tego zadania ale pojawił...
-
Wykonanie pomiarów wraz z opracowaniem opinii naukowo-technicznej dotyczącej geometrii rotundy palmiarni wykonanej w ramach zadania: Rewitalizacja i przebudowa kompleksu budynku palmiarni w ogrodzie botanicznym w Parku Oliwskim im. Adama Mickiewicza w Gdańsku-Oliwie"
PublikacjaCelem opracowania jest wykonanie skanu laserowego konstrukcji rotundy palmiarni realizowanej w ramach zadania „Rewitalizacja i przebudowa kompleksu budynku palmiarni w ogrodzie botanicznym w Parku Oliwskim im. Adama Mickiewicza w Gdańsku Oliwie”, ocena zgodności geometrii konstrukcji z dokumentacją projektową oraz wydanie opinii nt dalszego postępowania z konstrukcją. Zakres opracowania obejmuje: 1) analizę dokumentacji obiektu; 2)...
-
Bibliographic data on datasets affiliated to Most Wiedzy and indexed in Data Citation Index (retrieved by Web of Science service in December 2021)
Dane BadawczeThe file contains the number of datasetes published by the reserchers affiliated to Most Wiedzy and indexed in Data Citation Index provided by Web of Science. The Search was performed using the name of institution in the 'address' filed or 'group author' filed . Data retrieved and published during the '5th Open Science Conference (1-3.12.2021).
-
Conversion of waste biomass into activated carbon and evaluation of environmental consequences using life cycle assessment
PublikacjaIn this article, activated carbon was produced from Lantana camara and olive trees by H3PO4 chemical activation. The prepared activated carbons were analyzed by characterizations such as scanning electron microscopy, energy-dispersive X-ray spectroscopy, Brunauer–Emmett–Teller, X-ray diffraction, thermogravimetric analysis, and Fourier transform infrared spectroscopy. H3PO4 is used as an activator agent to create an abundant pore...
-
Efektywność konstrukcji stalowych,
PublikacjaWykazano na efektywności wykonywania obiektów sportowych ze stali. Podano przykłady hali sportowej, zadaszenia trybun stadionu oraz słupów wsporczych linowej kolei górskiej
-
Ocena wpływu dodatku oliwy z oliwek na degradację termiczną rafinowanego oleju rzepakowego
PublikacjaTłuszcze jadalne to ważny składnik diety człowieka. Mają one znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Podczas smażenia olej podlega przemianom chemicznym, dlatego spożywane tłuszcze powinny charakteryzować się jak największą stabilności oksydacyjnej. Celem prowadzonych badań było określenie jakości olejów rzepakowego, mieszanego oraz rafinowanej oliwy z oliwek, pochodzących z rynku krajowego. Podczas badań...