Filtry
wszystkich: 2797
-
Katalog
- Publikacje 1504 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 16 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 7 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 367 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 1 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 10 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 2 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 2 wyników po odfiltrowaniu
- Aparatura Badawcza 1 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 474 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 29 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 384 wyników po odfiltrowaniu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: STARCH DIGESTIBILITY
-
STARCH-STARKE
Czasopisma -
The impact of cooking method on the phenolic composition, total antioxidant activity and starch digestibility of rice (Oryza sativa L.)
PublikacjaThis study investigated changes in the phenolic composition, total antioxidant activity (TAA) and starch digestibility in white and brown rice due to three different cooking procedures, and subsequent reheating of cooked rice after storage. Among the analyzed samples, brown rice showed the highest TAA and phenolic content (622.5 mg kg-1 DW). All cooking methods resulted in significant decrease of phenolic content and TAA of rice...
-
Properties of retrograded and acetylated starch produced via starch extrusion or starch hydrolysis with pullulanase
Publikacja -
Acetylated adipate of retrograded starch as RS 3/4 type resistant starch
Publikacja -
Physicochemical Properties and Digestion Resistance of Acetylated Starch Obtained from Annealed Starch
Publikacja -
Bezczujnikowe sterowanie generatorem klatkowym w stanach lotnego startu elektrowni wiatrowej
PublikacjaElektrownie wiatrowe pracujące na sieć i wyposażone w przekształtniki dwukierunkowe AC-DC-AC, dzięki zastosowaniu generatorówindukcyjnych klatkowych mogą zapewniać efektywne generowanie energii w szerokim zakresie zmian wiatru. W artykule przedstawiono analizęlotnego startu elektrowni wiatrowej z generatorem klatkowym i cyfrowym układem sterowania. Przedstawiono wyniki symulacji lotnego startu generatora klatkowego w układzie ze...
-
Synthesis and characterisation of starch cuprate
PublikacjaThe cupration of granular potato starch with ammonium tetrachlorocuprate(II) was performed by a 20 min lasting microwave-assisted process and by 40 min convectional heating. In both cases the degree of esterification (DE) did not exceed 0.0064. A higher dose of cuprate had a positive effect on DE, regardless of whether the microwave irradiation or the convectional heating was applied, and on the thermal stability of the starch...
-
Starch-clay nanocomposite films
PublikacjaStarch is a natural polymer which, due to its renewability, biodegrability, availability and a relatively low cost, has a high potential for applications in biodegradable materials. However, because of its hydrophilic nature, the number of commercially available starch-based products is still limited. Recently, starch-based nanocomposites with the addition of clay minerals as nanofillers have given rise to large-scale improvements...
-
Potato Starch Extrusion and Roasting with Apple Distillery Wastewater as a New Method for Resistant Starch Production
Publikacja -
Deep Eutectic Solvents for Starch Treatment
Publikacja -
Fragrant films on the basis of potato starch
Publikacja -
Fragrant starch-based films with limonene
Publikacja -
Electrosynthesis of potato starch-casein complexes
Publikacja -
Esterification of starch with sodium selenite and selenate
Publikacja -
Current research addressing starch acetylation
Publikacja -
Microwave-assisted boration of potato starch
PublikacjaZiarnistą skrobię ziemniaczaną boranowano za pomocą kwasu borowego i dziesięciowodnego tetraboranu sodu (boraksu) w reakcji wspomaganej mikrofalami. Określono wpływ stosunku substratów oraz czasu trwania i mocy naświetlania na stopień estryfikacji (DE) produktów. Maksymalna wartość DE w próbkach skrobi boranowanej kwasem wyniosła 0,27, a boranowanej boraksem 0,18. Ustalono, że chociaż zmodyfikowana skrobia, o strukturze estrów...
-
Microwave-assisted silication of potato starch
PublikacjaSilication of potato starch was performed by microwave irradiation and convectional heating of starch with sodium metasilicate. The study has shown that microwaves offered more selective silication thanconvectional heating. Depending on the dose of metasilicate products of either monoesterification or crosslinking esterification were formed. Increase in the amount of the silicating agent favoured crosslinking of starch. In the...
-
Starch–metal complexes and metal compounds
PublikacjaRecently, metal derivatives of starch evoked considerable interest. Such metal derivatives can take a form of starch compounds bearing metal atoms and metal carrying moieties either covalently bound or complexed. Starch metal complexes may have a character of either Werner, inclusion, sorption or capillary complexes. In this publication, preparation, structure, properties and numerous current and potential applications of those...
-
Studies on the Combined Impact of Starch Source and Multiple Processing on Selected Properties of Thermoplastic Starch/Ethylene-Vinyl Acetate Blends
PublikacjaThermoplastic starch (TPS)/ethylene vinyl acetate (EVA) blends compatibilized with polyethylene-graft-maleic anhydride (PE-g-MA) were prepared from various native starches (potato, maize and waxy maize) and subjected to multiple extrusion cycles. Source of starch has significant impact on its composition, hence properties of obtained TPS and their blends with EVA. Higher content of amylopectin in waxy maize starch, comparing to...
-
Effect of surface modification on starch biopolymer wettability
Publikacja