Filters
total: 4680
filtered: 3336
-
Catalog
- Publications 3336 available results
- Journals 239 available results
- Conferences 1 available results
- Publishing Houses 6 available results
- People 353 available results
- Inventions 6 available results
- Projects 47 available results
- Research Teams 8 available results
- e-Learning Courses 495 available results
- Events 24 available results
- Open Research Data 165 available results
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: CHEMIA ŻYWNOŚCI
-
Method for determination of the chemical composition of phases of the iron catalyst precursor for ammonia synthesis
Publication -
Thermodynamics of Chemical Processes in the System of Nanocrystalline Iron–Ammonia–Hydrogen at 350 °C
Publication -
Description of plants and assessment of chemical properties of three species from the Amelanchier genus
Publication -
Effect of substrate type on the field performance and chemical composition of highbush blueberry cv.Patriot
Publication -
Syntheses, structures and chemical properties of unsaturated oligo(alkylene-ester-ether)diols
Publication -
Chemical modification of tannins from Acacia mearnsii to produce formaldehyde free flocculant
Publication -
Uncertainty in maritime risk analysis: Extended case study on chemical tanker collisions
Publication -
Phthalocyanines with bulky substituents at non-peripheral positions – Synthesis and physico-chemical properties
Publication -
Determination of the chemical structure of potential organic impurities occurring in drug substance opipramol
PublicationThe tricyclic antipsychotic and antidepressant drug opipramol (opipramole) was examined with regard to the chemical structure of its organic impurities. Impurities were isolated from the technical product by chromatographic methods and their chemical structures were established by 1H NMR, MS and FTIR and further confirmed by comparison with commercially available products or with products obtained by independent synthesis, and...
-
Consequences of New Approach of Chemical Stability Tests of Active Pharmaceutical Ingredients (APIs)
PublicationThere is a great need of broaden look on stability tests of active pharmaceuticalingredients (APIs) in comparison with current requirements contained in pharmacopeia.By usage of many modern analytical methods the conception of monitoring the changesof APIs during initial stage of their exposure to harmful factors has been developed. Newknowledge must be acquired in terms of identification of each degradation...
-
Optical and chemical characterization of thin TiNx films deposited by DC-magnetron sputtering
PublicationThin titanium nitride (tinx) films were deposited on silicon substrates by means of a reactive dc-magnetron plasma. Layers were synthesized under various conditions of discharge power and nitrogen flows in two operation modes of the magnetron (the so-called "balanced" and "unbalanced" modes). The optical constants of the tinx films were investigated by spectroscopic ellipsometry (se). X-ray photoelectron spectroscopy (xps) was...
-
Effect of chemical composition and microstructure on mechanical properties of BA1055 bronze sand castings.
PublicationW pracy wykazano, że nawet małe zmiany w składzie chemicznym brązu aluminiowego BA1055 mają istotny wpływ na strukturę i właściwości mechaniczne odlewów. Określono wpływ wydzieleń międzymetalicznej fazy κ na właściwości odlewów z brązu BA1055 stosowanego na pędniki okrętowe.
-
Chemometric exploration of sea water chemical component data sets with missing elements
Publication -
Morphologic, Phylogenetic and Chemical Characterization of a Brackish Colonial Picocyanobacterium (Coelosphaeriaceae) with Bioactive Properties
Publication -
The Use of Chemical Sensors to Monitor Odour Emissions at Municipal Waste Biogas Plants
Publication -
Characterization of the Physical, Chemical, and Adsorption Properties of Coal-Fly-Ash–Hydroxyapatite Composites
Publication -
Identification of Novel Chemical Scaffolds Inhibiting Trypanothione Synthetase from Pathogenic Trypanosomatids
Publication -
Scaffolds Loaded with Dialdehyde Chitosan and Collagen—Their Physico-Chemical Properties and Biological Assessment
Publication -
Balance of pesticides mass in gas, liquid and solid phase after their chemical degradation.
PublicationOpisano metodę usuwania pestycydów z wody przy zastosowaniu fotodegradacji (UV) i katalizatora (TiO2). Efektywność procesu usuwania pestycydów była kontrolowana przy zastosowaniu chromatografu gazowego z detektorem wychwytu elektronów. Oznaczano zawartość pestycydów w wodzie, a także zaadsorbowanych na powierzchni stałej, oraz w fazie gazowej. Największa zawartość pestycydów znajdowała się na fazie stałej, następnie w cieczy i...
-
Elimination of the chemical and microbiological pollutants in the modernized watewater treatment plant ''Wschód'' in Gdańsk.
PublicationW artykule przedstawiono wyniki 2 letnich, kompleksowych badań efektywności zanieczyszczeń chemicznych, mikrobiologicznych i parazytologicznych w zmodernizowanej oczyszczalni ścieków ''Wschód'' w Gdańsku. Oceniono wpływ funkcjonowania układu generowania lotnych kwasów tłuszczowych na skuteczność usuwania związków biogennych oraz jego oddziaływanie na eliminację zanieczyszczeń biologicznych z oczyszczonych ścieków
-
Centre of Excellence in Envirinmental Analysis and Monitoring at the Chemical Faculty of the Gdańsk University of Technology.
PublicationPrzedstawiono działalność Centrum (CEEAM) utworzonego 01.01.2003 na Wydziale Chemicznym PG. Opisano cel powstania, zrealizowane zadania i plany.
-
Physical, Chemical and Biological Changes in the Gulf of Gdańsk Ecosystem (Southern Baltic Sea).
PublicationPrzedstawiono fizyczne, chemiczne i biologiczne zmiany zachodzące w ekosystemie Zatoki Gdańskiej (Południowy Bałtyk. Opisano klimat (temp. wody, opady poziom morza, zasolenie), fluktuację stężeń związków biogennych (azotany,fosforany, krzemiany), poziom organicznych zanieczyszczeń (POP´s, PcB´, pestycydy, WWA) oraz zmiany w biologicznym życiu morza.
-
Solvent effects on the nitrogen NMR chemical shifts in 1-methylazoles – a theoretical study
Publication -
Theoretical analysis of solvent effects on nitrogen NMR chemical shifts in oxazoles and oxadiazoles
Publication -
Physical, chemical and biochemical properties of Western Siberia Sphagnum and Carex peat soils
Publication -
Chemical Munitions Search & Assessment—An evaluation of the dumped munitions problem in the Baltic Sea
Publication -
Characteristics, Chemical Modification Processes as well as the Application of Silica and its Modified Forms
PublicationThe variety of chemical modifications of the surface of silica and its modified forms cause thesematerials to find a consistently wider scope of application. In the publication, the characteristicsof silica, silica gel, aerogel and xerogel are presented. The obtainment, application and propertiesof these materials are discussed. Methods of chemical modifications of surface structures withthe use of different chemical compounds...
-
Chemical, thermal and laser processes in recycling of photovoltaic silicon solar cells and modules
PublicationIn recent years, photovoltaic power generation systems have been gaining unprecedented attention as an environmentally beneficial method to solve the energy problem. From the economic point of view the pure silicon, which can be recapture from the used cells, is the most important material due to its cost and shortage. In the paper selected methods of used or damaged module and cells recycling and experimental results are presented....
-
Anion recognition by phosphonium calix[4]arens: synthesis and physico-chemical studies
Publicationp-tert-butylcalix[4]arenes in the cone conformation, di-and tetra substituted at the narrow rim with charged phosphonium groups have been synthesies and characterised.
-
Determination of the chemical structure of potencial organic impurities occuring in the drug substance opopramol
PublicationThe tricyclic antipsychotic and antidepressant drug opipramol was examined with regard to the chemical structure of its organic impurities. Impurities were isolated from the technical product by chromatographic methods and their chemical structures were estabilished by HMNR, MS and FTIR.
-
Chemical Derivatization Processes Applied to Amine Determination in Samples of Different Matrix Composition
PublicationAmines are important biological compounds, and so their analysis and monitoring in various matrices is worthy of investigation and development.Due to the polar nature of amines, chromatographic analysis of free amines is generally unsatisfactory owing to adsorption and decomposition of the solute on the column, resulting in peak tailing and losses. Therefore, many derivatization reactions are employed to reduce the polarity, improve...
-
Raman Spectra Measurements for Chemical Identifications - Aspect of Uncertainty Sources and Reduction of Their Effects
PublicationRaman spectrometers enable fast and non-contact identification of examined chemicals. These devices measure Raman spectra and compare with the spectra database to identify unknown and often illicit chemicals (e.g. drugs, explosives) usually without any sample preparation. Raman spectra measurements are a challenge due to noise and interferences present outside the laboratories (field applications). The design of a portable Raman...
-
Smuga cienia. Odory z sieci, czyli jak zjeść tę żabę…
PublicationFermentacja w sieciach kanalizacyjnych. Emisja gazów. Powstawanie odorów. Przeciwdziałanie, hermetyzacja sieci, systemy filtrów
-
Phytoplankton communities of polar regions–Diversity depending on environmental conditions and chemical anthropopressure
PublicationThe polar regions (Arctic and Antarctic) constitute up to 14% of the biosphere and offer some of the coldest and most arid Earth's environments. Nevertheless several oxygenic phototrophs including some higher plants, mosses, lichens, various algal groups and cyanobacteria, survive that harsh climate and create the base of the trophic relationships in fragile ecosystems of polar environments. Ecosystems in polar regions are characterized...
-
Chapter 11 – Application of Chemical Sensors and Sensor Matrixes to Air Quality Evaluation
PublicationIndoor and outdoor air quality is one of the key factors influencing human health. However, air quality evaluation is not easy task. Air is a complex system, which is subjected to changes even within short period of time. Progress in analytical methods and analytical tools provides increasingly more reliable information on the condition and quality of indoor and outdoor air. This progress, however, generates an increase in the...
-
A novel luminescent chemical sensor for the determination of Pb 2+ and Cu 2+ ions
PublicationSilica xerogel surface grafted with aminopropyl (PrNH2) groups was additionally treated by cetyltrimethylammonium bromide (CTAB) surfactant and ascorbic acid (asc) in alkaline solution. This material symbolized as SiO2-PrNH2-CTAB/asc, proved to be a stable luminescent material, exhibited an emission band peaked at 393 nm under excitation wavelength 335 nm. Time evolution of the band intensity suggests changes of defect concentration...
-
Crystal structure, chemical bonding, and physical properties of layered AIrSn2 (A = Sr and Ba)
PublicationWe report the experimental and theoretical investigation of structure, chemical bonding interactions, and physical properties of new ternary stannides AIrSn2 (A = Sr and Ba). AIrSn2 (A = Sr and Ba) crystallizes in the orthorhombic Re3B-type structure with the space group Cmcm (No. 64). According to single-crystal X-ray diffraction results, the structure of AIrSn2 (A = Sr and Ba) can be considered as a Zintl-type compound with heterogeneous...
-
Study of Phase and Chemical Composition of Bi1-xNdxFeO3 Powders Derived by Pressureless Sintering
PublicationIn the present paper studies on Bi1xNdxFeO3 for x =0.1-0.4 are reported. The mixed oxide method followed with pressureless sintering was employed for ceramics fabrication. Thermal behavior of stoichiometric mixtures of simple oxide powders, viz. Bi2O3, Nd2O3 and Fe2O3 was studied by simultaneous thermal analysis. It was found that with an increase in neodymium content the weight loss increased from 0.75% to 3.16% for x =0.1 and...
-
TEST METHOD FOR DETERMINING THE CHEMICAL EMISSIONS OF A MARINE DIESEL ENGINE EXHAUST IN OPERATION
PublicationThe article briefly describes the problem of air pollution caused by sea-going ships and the resulting restrictions on the emission of toxic and harmful chemical compounds in the exhaust of marine engines, introduced by the International Maritime Organization (IMO) under the International Convention for the Prevention of Sea Pollution from Ships (MARPOL 73/78). Such emissions provide a significant metrological problem, not only...
-
Sacharydy - występowanie i znaczenie
PublicationRozdział porusza takie zagadnienia jak: sposoby oznaczania sacharydów w żywności; zawartość w żywności; fizyczne i chemiczne właściwości; chemiczne i biochemiczne przemiany w warunkach przechowywanie i przetwarzania; celowe modyfikowanie skrobi; a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.
-
Sacharydy - występowanie i znaczenie
PublicationRozdział porusza takie zaganienia jak: struktura i nazewnictwo sacharydów, sposoby ich oznaczenia w żywności, zawartość w żywności, chemiczne i fizyczne właściwości oraz przemiany w warunkach przechowywania i przetwarzania, celowe modyfikowanie skrobi, a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.
-
Sztuczna słodzycz wokół nas
PublicationSyntetyczne słodziki o dużej mocy słodzącej stanowią ważną klasę dodatków do żywności, które są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym. Główną cechą tych zwykle niskokalorycznych środków jest bardzo intensywny słodki smak. Producenci żywności, mając na uwadze osiągnięcie lepszych doznań smakowych, stosują coraz to nowe typy słodzików bądź ich różne mieszaniny. Zapotrzebowanie na żywność z substancjami słodzącymi nieustannie rośnie....
-
Nanocrystalline doped zirconia and ceria films for fuel cell application
PublicationW artykule przestawiono porównanie właścowości warstw nanokrystalicznych przygotowanych w technologii 'net-shape'. Materiały te mają zastosowanie w tlenkowychogniwach paliwowych.
-
Electrical properties of poros nanocrystalline undoped ceria oxygen sensor
PublicationW pracy zaprezentowano wykonanie czujnika z niedomieszkowanego tlenku ceru o nanometrowych ziarnach krystalicznych. Zastosowana metoda nanoszenia warstw zalicza się do metod niskotemperaturowych. Wytworzone warstwy przebadano za pomocą dyfrakcji rentgenowskiej, mikroskopii elektronowej oraz spektroskopii impedancyjnej. Wykonane czujniki charakteryzują się szybkim czasem odpowiedzi i stabilnym zachowaniem przy zmianach ciśnienia...
-
Electrical properties of ceria films prepared by net shape technology
PublicationW pracy przedtswiono procedurę przygotowania gęstych warstw elektrolitu z wykorzystaniem technologii Net Shpe. Technologia ta na znaczne obniżenie temperatury przygotania tego typu warst. Okresloślono parametry elektryczne warst domieszkowanego ceru przygotowanych w tej technologii.
-
Nanocrystalline doped zirconia and ceria films for fuel cell application
PublicationW artykule przedstawiono i porównano właściwości nanokrystalicznych warstw ceramicznych przygotowanych na bazie tlenku ceru i tlenku cyrkonu.
-
Zielone linie jako doskonalenie jakości usług gastronomicznych z uwzględnieniem orientacji na klienta
PublicationW niniejszej publikacji autorzy przedstawili badania ukazujące postrzeganie żywności ekologicznej oraz lokali gastronomicznych przygotowujących potrawy wytwarzane z produktów ekologicznych w ramach ''zielonych linii''. Badania uzupełnione zostały o wnioski dotyczące postrzegania żywności ekologicznej na rynku europejskim oraz czynników skłaniających konsumentów do jej zakupu a także zagadnień zwiazanych z bezpieczeństwem żywności.
-
Rheological properties of food systems
PublicationPrzedstawiono ocenę systemów żywności pod względem ich właściwości reologi-cznych. Dla określonego schematu podziału opisano podstawowe sposoby pomiaruwłaściwości w tych strukturach. Na podstawie przyjętego modelu reologicznegooraz rozpoznanych sił i zależności działających w odpowiednim zestawie skła-dników struktury żywności, określono wpływ zmian reologicznych na cechy sen-soryczne w niektórych systemach żywności.
-
Environmental characteristics of a tundra river system in Svalbard. Part 2: Chemical stress factors
PublicationBacterial communities in the Arctic environment are subject to multiple stress factors, including contaminants, although typically their concentrations are small. The Arctic contamination research has focused on persistent organic pollutants (POPs) because they are bioaccumulative, resistant to degradation and toxic for all organisms. Pollutants have entered the Arctic predominantly by atmospheric and oceanic long-range transport,...
-
The Impact of Long-Time Chemical Bonds in Mineral-Cement-Emulsion Mixtures on Stiffness Modulus
PublicationDeep cold in-place recycling is the most popular method of reuse of existing old and deteriorated asphalt layers of road pavements. In Poland, in most cases, the Mineral-Cement-Emulsion mixture technology is used, but there are also applications combining foamed bitumen and cement. Mineral-Cement-Emulsion mixtures contain two different binding agents – cement as well as asphalt from the asphalt emulsion. Asphalt creates asphalt...