Filtry
wszystkich: 4798
-
Katalog
- Publikacje 3334 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 239 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 1 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 6 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 353 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 6 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 47 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 8 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 495 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 24 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 285 wyników po odfiltrowaniu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: CHEMIA ŻYWNOŚCI
-
How to Improve Physico-Chemical Properties of Silk Fibroin Materials for Biomedical Applications?—Blending and Cross-Linking of Silk Fibroin—A Review
Publikacja -
From ashes to porous hierarchical nanocarbon electrode: Upcycling secondary waste materials through self-catalytic chemical vapour deposition
PublikacjaMetal and metal oxide particles are abundant in various ash-based wastes. Utilizing these as catalyst sources for the fabrication of carbon nanomaterials could present a valuable approach to reduce our reliance on non-renewable and costly catalyst sources, thereby facilitating large-scale nanomaterial production. In this context, secondary waste materials (SWMs) are by-products resulting from the (complete or partial) combustion...
-
Chemical Composition of Atmospheric Air in Nemoral Scots Pine Forests and Submountainous Beech Forests: The Potential Region for the Introduction of Forest Therapy
PublikacjaStudies show that forests are one of the main recreational destinations. This can be explained by their beneficial effects on the health of their visitors, which can be attributed to compounds from the terpene group. The aim of this research was to determine the chemical composition of air in the interiors of Nemoral Scots pine forests and submountainous beech forests, with the determination of compounds of the terpene group. Samples...
-
Polyamidoamine Dendrimers Decorated Multifunctional Polydopamine Nanoparticles for Targeted Chemo- and Photothermal Therapy of Liver Cancer Model
Publikacja -
Badanie procederu fałszowania mięsa – poważny problem analityczny
PublikacjaFałszowanie żywności, w tym produktów mięsnych, stanowi problem ogólnoświatowy. Analitycy ze zdwojonym wysiłkiem pracują nad metodami badawczymi, które umożliwią zarówno weryfikację jakości jak i określenie autentyczności danego produktu żywnościowego. Dotychczas, w celu określenia autentyczności mięsa wykorzystywano najczęściej techniki oparte na elektroforezie żelowej oraz testy immunoenzymatyczne. Równie popularne, stały się...
-
Water and food quality
PublikacjaRozdział zawiera opis podstawowych właściwości fizykochemicznych wody, rolęwody jako składnika żywności, wymagania odnośnie wody stosowanej w przemyśleżywnościowym, charakterystykę wody odpadowej, ścieków i ich neutralizację.
-
'22/'23 Badanie żywności techniką PCR - KID
Kursy OnlineCEL: Student identyfikuje i klasyfikuje patogeny oraz grzyby toksynotwórcze w żywności i ocenia ich szkodliwość. Przedstawia podstawowe systemy diagnostyczne, stosowane do wykrywania zafałszowań w żywności. Wyjaśnia zasady działania techniki PCR.
-
'21/'22 Badanie żywności techniką PCR
Kursy OnlineCEL: Student identyfikuje i klasyfikuje patogeny oraz grzyby toksynotwórcze w żywności i ocenia ich szkodliwość. Przedstawia podstawowe systemy diagnostyczne, stosowane do wykrywania zafałszowań w żywności. Wyjaśnia zasady działania techniki PCR.
-
Lipids and food quolity
PublikacjaLipidy znacząco wpływają na jakość większości produktów żywnościowych. Oddziałują na strukturę rożnych surowców i posiadają ogromny wpływ na wartość odżywczą , bezpieczeństwo i właściwości sensoryczne żywności.
-
Comparison of efficiency of different sorbents used during clean-up of extracts for determination of polychlorinated biphenyls and pesticide residues in low-fat food
PublikacjaOkreślono przydatność i zakres zastosowania kolumienek sorpcyjnych zawierających złoża różnych sorbentów wykorzystywanych do oczyszczania ekstraktów z żywności o zawartości do 20 % tłuszczu z wykorzystaniem techniki ekstrakcji do fazy stałej (SPE). Udowodniono, że zastosowanie kolumienek sorpcyjnych zawierających złoże żelu krzemionkowego modyfikowanego fazą aminopropylową, tlenku glinu bądź krzemianu magnezu do oczyszczania ekstraktów...
-
Ryzyko zmiany bazy w towarowych transakcjach giełdowych
PublikacjaW artykule przedstawiono znaczenie bazy dla oceny dochodowości działalności producentów i przetwórców żywności. Kształtowanie rentowności produkcji rolnej może odbywać się za pomocą ograniczania ryzyka zmiany bazy.
-
Janusz Stangret prof. dr hab. inż.
Osoby -
Isolation and characterization of stable nanofiber from turmeric spent using chemical treatment by acid hydrolysis and its potential as antimicrobial and antioxidant activities
Publikacja -
Influence of modification of the amino acids ionic liquids on their physico-chemical properties: Ionic liquids versus ionic liquids-supported Schiff bases
Publikacja -
Chemical-Assisted Mechanical Lapping of Thin Boron-Doped Diamond Films: A Fast Route Toward High Electrochemical Performance for Sensing Devices
PublikacjaThere is an urgent need for an effective and economically viable increase in electrochemical performance of boron-doped diamond (BDD) electrodes that are used in sensing and electrocatalytic applications. Specifically, one must take into consideration the electrode heterogeneity due to nonhomogenous boron-dopant distribution and the removal of sp2 carbon impurities saturating the electrode, without interference in material integrity....
-
Controlling of Structural Ordering and Rigidity of β-SiAlON:Eu through Chemical Cosubstitution to Approach Narrow-Band-Emission for Light-Emitting Diodes Application
Publikacja -
Anthropogenic enrichment of the chemical composition of bottom sediments of water bodies in the neighborhood of a non-ferrous metal smelter (Silesian Upland, Southern Poland)
Publikacja -
Synthesis, physical–chemical properties and in vitro photodynamic activity against oral cancer cells of novel porphyrazines possessing fluoroalkylthio and dietherthio substituents
Publikacja -
Ellipsometric investigation of nitrogen doped diamond thin films grown in microwave CH4/H2/N2 plasma enhanced chemical vapor deposition
PublikacjaThe influence of N2 concentration (1%–8%) in CH4/H2/N2 plasma on structure and optical properties of nitrogen doped diamond (NDD) films was investigated. Thickness, roughness, and optical properties of the NDD films in the VIS–NIR range were investigated on the silicon substrates using spectroscopic ellipsometry. The samples exhibited relatively high refractive index (2.6 6 0.25 at 550 nm) and extinction coefficient (0.05 6 0.02...
-
The Effect of Mechanical Vibration during Transport under Model Conditions on the Shelf-Life, Quality and Physico-Chemical Parameters of Four Apple Cultivars
Publikacja -
Blood free Radicals Concentration Determined by Electron Paramagnetic Resonance Spectroscopy and Delayed Cerebral Ischemia Occurrence in Patients with Aneurysmal Subarachnoid Hemorrhage
Publikacja -
Synergistic effect of carbon fibers and carbon nanotubes on improving thermal stability and flame retardancy of polypropylene: a combination of a physical network and chemical crosslinking
Publikacja -
Chemical and biological characterization of Ocimum basilicum L. phenolic extract and essential oil derived through ultrasound and microwave-assisted extraction techniques
PublikacjaPlant-derived bioactive molecules are increasingly utilized in food processing as natural additives, driven by a growing interest in healthier lifestyles. This trend has spurred industries to reformulate products to meet the demands of health-conscious consumers. This study investigates the phenolic extract and essential oil of O. basilicum L. obtained via ultrasound-assisted extraction and microwave-assisted extraction, respectively. Characterization...
-
Formaldehyde detection with chemical gas sensors based on WO3 nanowires decorated with metal nanoparticles under dark conditions and UV light irradiation
PublikacjaWe report results of formaldehyde gas (CH2O) detection under dark conditions and UV light irradiation with pristine tungsten trioxide nanowires (WO3 NWs) and metal nanoparticles decorated WO3 NWs gas sensing layers. The resistive layers were deposited by one step aerosol assisted chemical vapor deposition (AACVD) on commercial alumina substrates with 10-pair interdigitated platinum electrodes. The elaborated gas sensors, based...
-
Influence of chemical structure on physicochemical properties and thermal decomposition of the fully bio-based poly(propylene succinate-co-butylene succinate)s
PublikacjaIn this work, two polyesters and four copolyesters were studied. All materials were synthesized to obtain the monomers dedicated for thermoplastic polyurethane elastomers. For this type of PUR, the monomers should characterize by appropriate selected physicochemical properties and macromolecular structure distribution, which depends on synthesis conditions. The study of chemical structure with extensive and knowledgeable analysis...
-
Interspecific distribution and co-associations of chemical elements in the liver tissue of marine mammals from the Polish Economical Exclusive Zone, Baltic Sea
PublikacjaPrzeprowadzono analizy próbek wątroby ssaków morskich z Polskiej Strefy Ekonomicznej Morza Bałtyckiego w celu oznaczenia szerokiej gamy pierwiastków (mikro- i makroelementy) z wykorzystaniem takich technik analitycznych jak ICP-MS, ICP-AES oraz CV-AAS.Badano zależności pomiędzy zawartością poszczególnych pierwiastków a wiekiem, płcią, miejscem bytowania, sposobem odżywiania i gatunkiem ssaków.
-
Chemia, Budownictwo (stac.; II sem 21/22)
Kursy OnlineMateriały do wykładu z przedmiotu Chemia dla studentów kierunku Budownictwo (studia I stopnia) semestru II (semestr letni). Tematyka kursu obejmuje podstawowe zagadnienia z chemii ogólnej, jak również specjalistyczne zagadnienia z zakresu chemii budowlanej, w tym: - podstawy chemii kwantowej, - reakcje chemiczne (stechiometria, podstawy termodynamiki i kinetyki reakcji), - fizykochemia wody, - roztwory wodne (stężenia,...
-
Systemic Effects of Radiotherapy and Concurrent Chemo-Radiotherapy in Head and Neck Cancer Patients—Comparison of Serum Metabolome Profiles
Publikacja -
ZEITSCHRIFT FUR PHYSIKALISCHE CHEMIE-INTERNATIONAL JOURNAL OF RESEARCH IN PHYSICAL CHEMISTRY & CHEMICAL PHYSICS
Czasopisma -
CHEMICAL GEOLOGY
Czasopisma -
CHEMICAL RECORD
Czasopisma -
Badania właściwości przeciwutleniających związków pochodzących z najczęściej spożywanych owoców i warzyw
PublikacjaW obronie przed reaktywnymi formami tlenu organizm wykorzystuje kilka systemów enzymatycznych oraz przeciwutleniacze endogenne. Dodatkowy mechanizm wzmacniający naturalną obronę ustroju stanowią przeciwutleniacze obecne w żywności, których szczególnie bogatym źródłem są owoce i warzywa. Najbardziej znanymi grupami związków o właściwościach przeciwutleniających, występującymi w roślinach jadalnych są przede wszystkim witaminy przeciwutleniające,...
-
Ocena wpływu pokarmowych kwasów nukleinowych i ich komponentów na replikacyjną i naprawczą syntezę DNA w modelach komórek ludzkiego układu pokarmowego
PublikacjaKwasy nukleinowe, do których należą DNA i RNA, są podstawowymi elementami każdej komórki niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pomimo, że cząsteczki te stanowią również nieodłączne składniki produktów żywnościowych spożywanych przez człowieka, to badania na temat ich zawartości w żywności oraz wartości odżywczej są ograniczone. Wyniki uzyskane w niniejszej pracy doktorskiej pokazały istotne różnice w ilości, wielkości...
-
Anna Zielińska-Jurek prof. dr hab. inż.
OsobyResearch work on photocatalysis by Prof. Anna Zielinska-Jurek started in 2006 at Gdansk University of Technology (Poland), including 3-month research stay at Hokkaido University, Training School “Environmental Applications of TiO2 Photocatalysis” at the University of Oulu in Finland granted by COST Program and Training School “NanoBiophotonics” at the Beckmann Institute, Urbana-Champaign in the USA granted by University of Illinois....
-
Robert Aranowski dr inż.
Osoby -
Błażej Kudłak dr hab. inż.
Osoby -
Składniki mineralne
PublikacjaPodano zawartość składników mineralnych w rozmaitych surowcach i produktach żywnościowych oraz przedstawiono niektóre sposoby ich oznaczania. Omówiono także wpływ składników mineralnych na kształtowanie cech jakościowych podczas wytwarzania i przechowywania żywności.
-
TROPSENSE PREMIA Rozwój nieinwazyjnego testu wydychanego powietrza do wczesnej diagnostyki chorób tropikalnych
ProjektyProjekt realizowany w Katedra Metrologii i Optoelektroniki zgodnie z porozumieniem Umowa nr 329385/PnH/2016 z dnia 2016-11-04
-
Chemical and structural studies of screen-printed carbon electrodes (SPCE) with boron-doped diamond foils
Dane BadawczeThis dataset contains chemical analyses and structural studies by XPS and Raman spectroscopy, carried out for SPCE containing boron-doped diamond BDD foils done with scanning electron microscope. Different points for XPS analysis mark different electrode spots: A) working electrode, B) reference electrode, C) counter electrode, D) pads.
-
The XPS studies of the CB-PLA electrodes after different surface treatments (chemical, electrochemical, enzymatic)
Dane BadawczeThe dataset contains the Xray Photoelectron Spectroscopy results of the studies performed under different conditions of surface activation of the CB-PLA 3D printed electrodes. The activation was performed by hydrolysis in different solvents (DMF, 1M HCl, 1M NaOH), electrolysis in 1M NaOH, enzymatic treatment in polymerase or simultaneous electrolysis...
-
Chemical composition of La-Sr-Ce-Ni-Ti ceramics material measured by XPS method
Dane BadawczeLa-Sr-Ce-Ni-Ti (LSCNT) based ceramics sample was manufactured by standard solid state reaction.Prepared powder was pressed into pilled and sintered in a furnace in air atmosphere for 10h. Annealing temperature was 1200 Celsius degree. To calculate chemical composition and determine valence states of the elements, X-Ray photoemission spectroscopy (XPS)...
-
Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk
Wydawnictwa -
Instytut Chemii Fizycznej Polskiej Akademii Nauk
Wydawnictwa -
Instytut Chemii Organicznej Polskiej Akademii Nauk
Wydawnictwa -
CANADIAN JOURNAL OF CHEMISTRY-REVUE CANADIENNE DE CHIMIE
Czasopisma -
Chemical and Process Engineering-Inżynieria Chemiczna i Procesowa
Czasopisma -
International Review of Chemical Engineering - Rapid Communications (IRECHE)
Czasopisma -
Kemija u Industriji-Journal of Chemists and Chemical Engineers
Czasopisma -
Physical and Chemical Aspects of the Study of Clusters Nanostructures and Nanomaterials
Czasopisma -
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, Chemical Series
Czasopisma