Filtry
wszystkich: 1702
wybranych: 233
-
Katalog
- Publikacje 233 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 1 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 1 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 6 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 3 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 1 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 2 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 50 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 2 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 1403 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
Wyniki wyszukiwania dla: SMAK
-
Niebiałkowe związki azotowe. Rozdział 8
PublikacjaAzot związków niebiałkowych stanowi od kilku do kilkudziesięciu procent ogólnej ilości azotu w różnych surowcach żywnościowych. Wskutek enzymatycznych i chemicznych przemian w czasie przechowywania i przetwarzania zmienia się udział i skład tych związków. Niebiałkowe związki azotowe uczestniczą w tworzeniu zapachu i smaku produktów żywnościowych, niektóre z nich, np. histamina są szkodliwe dla zdrowia, inne np N-nitrozoaminy lub...
-
Rola rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy w żywności
PublikacjaLiczne procesy, chemiczne, enzymatyczne i mikrobiologiczne zachodzące podczas przechowywania i przetwarzania, mają wpływ na kształtowanie jakości żywności. Istotne znaczenie ma utlenianie przy udziale wolnych rodników i reaktywnych form tlenu (RFT). Zmiany powodowane utlenianiem m.in. pogarszają sensoryczne właściwości i wartość odżywczą żywności oraz mogą wywoływać zagrożenia zdrowotne wynikające ze szkodliwości niektórych produktów...
-
Preferencje przedstawicieli polskiego pokolenia dwudziestolatków w zakresie słodzonych sacharozą i dietetycznych napojów typu cola
PublikacjaCelem badania było zidentyfikowanie preferencji polskiego pokolenia dwudziestolatków w zakresie napojów typu cola. W badaniu udział wzięło 71 kobiet i 49 mężczyzn w wieku 20 – 21 lat. Badanie składało się z dwóch części: (1) ankiety dotyczącej zwyczajów związanych ze spożywaniem napojów typu cola oraz (2) konsumenckiej oceny sensorycznej napojów Coca – Coli oraz Coca – Coli light metodą parzystą za pomocą testu dwustronnego. Druga...
-
Czy istnieje idealny marker zanieczyszczeń środowiska wodnego? Cz. I. Klasyczne parametry jakości wody
PublikacjaWoda jest substancją niezbędną do życia dla organizmów żywych. Ze względu na ważne role jakie odgrywa w przyrodzie i życiu człowieka, troska o jej jakość powinna być kluczowym aspektem działalności społeczeństwa. Pomimo wzrastającej świadomości prośrodowiskowej, do wody nadal wprowadzane są różnorodne zanieczyszczenia. W celu ich identyfikacji oraz określania źródła emisji wykorzystywane są tzw. markery zanieczyszczenia środowiska...
-
Cyclic Behavior of Masonry Shear Walls Retrofitted with Engineered Cementitious Composite and Pseudoelastic Shape Memory Alloy
PublikacjaThe behavior of masonry shear walls reinforced with pseudoelastic Ni–Ti shape memory alloy (SMA) strips and engineered cementitious composite (ECC) sheets is the main focus of this paper. The walls were subjected to quasi-static cyclic in-plane loads and evaluated by using Abaqus. Eight cases of strengthening of masonry walls were investigated. Three masonry walls were strengthened with different thicknesses of ECC sheets using...
-
Acoustic lifecycle study of the double-layer porous asphalt on E4 in Huskvarna, Sweden
PublikacjaIn 2010 a double-layer porous asphalt concrete (DPAC) pavement was constructed on the E4 motorway through the Swedish city Huskvarna. Earlier experience in Sweden indicated that it was feasible to obtain a high initial noise reduction but due to the widespread use of studded tires in winter, clogging and ravelling created losses of around 2 dB per year, with an expected acoustical lifetime of only 3 years. However, the improved...
-
Elektroniczne papierosy – (nie)bezpieczne palenie? Cz. 1 Charakterystyka i aspekty zdrowotne
PublikacjaWedług danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) z 2015 roku, papierosy pali aż 1,1 miliarda osób, a palenie tytoniu powoduje rocznie śmierć aż 6 milionów ludzi. Uświadamia to skalę problemu i dowodzi, że pomimo licznych akcji społecznych przeciwko paleniu tytoniu, pozostaje on nadal nierozwiązany. W ostatnich latach ogromną popularność zyskały elektroniczne papierosy jako zdrowsza, tańsza i modniejsza alternatywa w stosunku do...
-
Analysis of magnetic signals of vehicles aided by matched filtering with FPGA FFT processor
PublikacjaW artykule przedstawiono system analizy i identyfikacji pojazdów oparty na pomiarze indukcji magnetycznej. Do tego celu jest stosowany zestaw czujników magnatycznych pracujących bezprzewodowo, który pozwala na monitorowanie ruchu pojazdów na lotniskach, w potrach i punktach kontroli granicznej. System taki może być zastosowany do wykrywania i identyfikacji pojadów zawierających elementy ferromagnetyczne, które zaburzają pole magnetyczne...
-
Measurement of magnetic signals of vehicles with denoising by matched filtering with FPGA FFT processor
PublikacjaW artykule przedstawiono realizację systemu do analizy i identyfikacji pojazdów oparty na pomiarze indukcji magnetycznej. Proponowany system może być zastosowany do wykrywania i identyfikacji pojadów zawierających elementy ferromagnetyczne, które zaburzają pole magnetyczne ziemi. Zaburzenie to można zmierzyć przy zastosowaniu trójosiowych magnetometrów transduktorowych, pracującyh w układzie różnicowycm. Zastosowano w systemie...
-
Ocena bezpieczeństwa i możliwości realizacji bezprzewodowej sieci dostępu do Internetu w dużej aglomeracji miejskiej
PublikacjaW rozdziale przedstawiono opracowaną przez autorów (w ramach projektu prowadzonego w Politechnice Gdańskiej) metodologię pomiarów zajętości pa-sma sieci bezprzewodowych standardu 802.11 i zasięgu działania punktów do-stępowych. Omówiono problemy akwizycji, jak też aspekty przetwarzania pozy-skanych danych. Na podstawie pomiarów dokonanych w Gdańsku, przedstawiono wnioski dotyczące oceny bezpieczeństwa i możliwości realizacji bezprzewodowej...
-
Advanced fatigue and rutting characterisation of Polish asphalt mixtures based on the VECD model and viscoplastic shift model
PublikacjaThe advanced asphalt mixture performance-related specifications (AM-PRS) recently developed in USA can allow an optimisation of the design process of asphalt pavements thanks to the possibility to fully take into account the intrinsic material properties. In this study, four typical Polish mixtures, i.e. a Stone Mastic Asphalt (SMA) for wearing course, two mixtures for binder course with neat bitumen or Polymer modified Bitumen...
-
Solutions of inverter systems in Shore-to-Ship Power supply systems
PublikacjaThe article presents a clearly formulated need for installing S2SP (Shore to Ship Power) systems, in particular Medium Voltage (MV) systems, along with certain solutions of modern inverter systems used in those systems. Requirements and basic configurations of S2SP systems are discussed, focusing in particular on capabilities of the S2SP system with DC distribution busbar. Moreover, on the background of the executing assumptions...
-
Solutions of inverter systems in Shore-to-Ship Power supply systems
Publikacja -
Modular multipulse voltage source inverters with integrating coupled reactors
PublikacjaA novel approach to the voltage source inverters (VSI) construction is presented in the paper. The invented inverter structures allow to operate several DC/AC converters in parallel resulting in lower voltage distortions at extremely low switching frequency. The research presented in the paper describes such a parallel operation of the VSI’s which is possible thanks to the use of coupled inductors. The eighteen-pulse and twenty-four-pulse...
-
Możliwości wykorzystania wysokiego ciśnienia w przemyśle mleczarskim
PublikacjaWysokie ciśnienie wpływa na strukturę, konformację oraz właściwości funkcjonalne białek mleka. Powoduje inaktywację niektórych enzymów, zmienia rozmiar miceli kazeinowych i kuleczek tłuszczowych. Technika wysokociśnieniowa może znaleźć zastosowanie w produkcji serów, gdyż pozwala na skrócenie czasu koagulacji za pomocą podpuszczki oraz zwiększa wydajność produktu. Jogurty wytwarzane z mleka traktowanego ciśnieniem posiadają również...
-
Reliability model of slide bearings with particular attention given to lubricating oil
PublikacjaThe paper presents the slide bearing with circulating lubrication as a system of series three-element structure, where lubricating oil is the weakest link. In accordance with the Pierce statement that ''strength of chain is the strength of its weakest link'', a bearing reliability model has been developed. It allows to use the lubricating oil to evaluate the probability of correct working of the whole slide bearing, i.e. the reliability....
-
Investigation of sour substances by a set of all-solid-state membrane electrodes
PublikacjaTestowano elektrody typu all solid state (ASS) w roztworach elektrolitów zawierających substancje o smaku kwaśnym. Elektrody typu ASS zawierają dwa typy membran. Badano wpływ grubości membrany oraz stosunku związek lipofilowy/ chlorek poliwinilu na odpowiedzi elektrod. Stwierdzono, że grubość elektro aktywnego polimeru, nie ma wpływu na czułość i stabilność elektrod w przeciwieństwie do grubości membrany składającej się ze związku...
-
Problems of analytical determination of journal bearing bush fatigue strength estimates
PublikacjaProblems connected with determination of stress distribution in sliding layer of thinwalled bearing bushes, investigated in bearing fatigue test rigs, have been presented. Using an example of plain bearings tested in the fatigue machine SMOK (built at the Gdask University of Technology) problems with obtaining a convergence of iterative procedure for determining the fatigue strength estimators of bearing alloy surface layer are...
-
Testing of performance properties of asphalt mixes for thin wearing courses.
PublikacjaPrzedstawiono wyniki badań następujących cech mieszanek mineralno asfaltowych: odporność na starzenie, oddziaływanie wody i mrozu, koleinowanie i oddziaływanie niskich temperatur. W badaniach zastosowano 2 typy mieszanek: beton asfaltowy o nieciągłym uziarnieniu i mastyks grysowy SMA. Wykorzystano 4 rodzaje asfaltów: 1 niemodyfikowany i 3 modyfikowane polimerami. Stwierdzono że wszystkie mieszanki są porównywalnie odporne na starzenie,...
-
Sztuczna słodzycz wokół nas
PublikacjaSyntetyczne słodziki o dużej mocy słodzącej stanowią ważną klasę dodatków do żywności, które są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym. Główną cechą tych zwykle niskokalorycznych środków jest bardzo intensywny słodki smak. Producenci żywności, mając na uwadze osiągnięcie lepszych doznań smakowych, stosują coraz to nowe typy słodzików bądź ich różne mieszaniny. Zapotrzebowanie na żywność z substancjami słodzącymi nieustannie rośnie....
-
SiC-based T-type modules for multi-pulse inverter with coupled inductors
PublikacjaThe paper presents SiC-based three-level T-type modules designed for a high-performance 30kVA DC/AC inverter operating at high frequency 85 kHz with low THD of the output voltage. This inverter system consists of two integrated parts. The first part is active and contains three parallelconnected three-phase T-type modules built with fast-switching SiC power transistors. The second, passive part of the system is a set of inductors...
-
Multipulse inverter structures with low voltage distortion
PublikacjaA novel approach to the voltage source inverters (VSI) construction is presented in the paper. The invented inverter structures allow to operate several DC/AC converters in parallel resulting in lower voltage distortions at extremely low switching frequency. The research presented in the paper describes such a parallel operation of the VSI’s which is possible thanks to the use of coupled inductors. The eighteen-pulse three-level...
-
Modular high precision high current source for special applications — Simulation and verification
PublikacjaThis paper presents selected issues concerning realization of high precision high current source for special applications, where high demands of output parameters of such device are required. A new 80 kW prototype of modular high precision high current source is presented, where output current accuracy reaches 5x10-5. This paper presents also results of operation of the simulation model and of the prototype converter. In order...
-
Badania cech reologicznych mieszanek mineralno-asfaltowych podczas pełzania przy zginaniu w niskich temperaturach.
PublikacjaReferat przedstawia metodykę oraz wyniki badań cech reologicznych mieszanek mineralno-asfaltowych w zakresie temperatur od -10 st C do +20 st C. W badaniach wykorzystano metodę zginania belek obciążonych stałą siłą skupioną przyłożoną w środku rozpiętości belki. Zastosowano dwa typy mieszanek mineralno-asfaltowych: beton asfaltowy z asfaltem zwykłym i mastyks grysowy SMA z asfaltem modyfikowanym. Do wyznaczenia cech reologicznych...
-
Leki kokcydiostatyczne - właściwości, zastosowanie i oznaczanie
PublikacjaW żywieniu zwierząt, obok podstawowych składników pokarmowych, witamin i składników mineralnyh stosuje się różnego rodzaju substancje określane mianem dodatków paszowych. Za dodatki paszowe uważa się substancje dodawane do pasz w celu poprawienia ich jakości lub też osiągnięcia określonych właściwości, szczególnie pod względem wyglądu, zapachu, smaku, konsystencji, trwałości oraz ze względów technologicznych, żywieniowo - fizjologicznych...
-
Aktualny stan prac nad napędem hybrydowym pojazdów na Politechnice Gdańskiej.
PublikacjaOpisano prace związane z modernizacją eksperymentalnego pojazdu hybrydowego PH-MAK oraz stanowiska badawczego, którego głównym elementem jest hamownia podwoziowa. Modernizacja pojazdu objęła, między innymi, wymianę gaźnikowego silnika spalinowego na zasilany wtryskowo silnik Lombardini LGW 523 MPI, zastosowanie akumulatorów żelowych nowej generacji i zakup sterownika baterii akumulatorów Badicheq, który umożliwia dokładny pomiar...
-
Chemia a zdrowa żywność : Dodatki i zanieczyszczenia żywności : problemy i wyzwania
PublikacjaPodstawowe składniki pożywienia to: tłuszcze, węglowodany, białka, składniki mineralne, w tym makroelementy i mikroelementy, witaminy oraz składniki bioaktywne. Niebezpiecznymi składnikami żywności mogą być: dodatki do żywności w trakcie procesu produkcji, substancje powstające w trakcie obróbki, organiczne i nieorganiczne zanieczyszczenia oraz substancje występujące w sposób naturalny, np. alkaloidy grzybowe. Stosowanie dodatków...
-
WYBRANE KIERUNKI BADAŃ W ZAKRESIE PODWÓJNEGO ZASTOSOWANIA ZAAWANSOWANYCH TECHNOLOGII ZARZĄDZANIA PRZEPŁYWEM CIEPŁA W CENTRACH DANYCH
PublikacjaW pracy przedstawiono wybrane kierunki badań związane z szeroko pojętą problematy-ką zarządzenia przepływem ciepła w nowoczesnych centrach danych. Autorzy pracy omówili trendy rozwojowe w zakresie rozwoju i ewolucji systemów zarządzania przepływem ciepła w centrach danych, z uwzględnieniem funkcji podwójnego zastosowania. W artykule wskazano także wybrane sposoby oraz zaprezentowano koncepcję i podstawowe założenia aktywnego systemu...
-
Testing of low temperature behaviour of asphalt mixtures in bending creep test
PublikacjaThe paper presents a method of bending beam test and its importance for evaluation of asphalt mixtures behaviour at low temperatures. Two types of asphalt mixtures: asphalt concrete AC with normal paving grade bitumen and stone mastic asphalt SMA with SBS-modified bitumen were tested. Long-term oven ageing (LTOA) test was also used in the laboratory according to SHRP procedure. The Burgers model was applied and rheological parameters...
-
Analysis of the applicability of laser scanning to making an inventory of swimming pool facilities
Publikacja3D scanning can be used in many branches of economy, e.g. reverse and prototype engineering, industrial design, quality control, pros-thetics, orthodontics, archiving of historic objects and archeological findings, examination of a scene of crime, making films and comput-er games. The technology of terrestrial laser scanning has a bright fu-ture as we are living in the time of blooming measurement tech-niques, which can provide...
-
Design of poroelastic wearing course with the use of direct shear test
PublikacjaPoroelastic Road Surfaces (PERS) are characterized by porous structure with at least 20% of air void content and stiffness almost 10 times lower than typical asphalt course. Such properties enable noise reduction up to 12 dB in comparison to SMA 11 mixture. However, the main disadvantage of previously used poroelastic mixtures, based on resin type binders, was their low durability, which resulted in raveling and delamination from...
-
Research on Linear Actuators for Active Foil Bearings
PublikacjaActive foil bearings are a kind of gas foil bearing. They contain actuators which allow for modification of the bearing sleeve size and the shape of the lubrication gap. Rotor vibrations can be actively controlled by these changes. It is possible, among other things, to reduce the starting torque, control the vibration amplitude at different speeds and improve operational safety. Prototypes of active foil bearings are being developed...
-
Multi-pulse VSC arrangements with coupled reactors
PublikacjaThis paper presents a novel approach to the multipulse VSC (Voltage Source Converter) arrangements based on several conventional inverter modules connected in parallel by using coupled reactors. This solution reduces the THD of the output voltage, despite the low switching frequency of transistors. The advantage of the proposed solution is also a relatively small rated power of the reactors. Proposed new arrangements for different...
-
Coupled inductors based filter for matrix converters
PublikacjaThe use of the coupled inductors in the multipulse matrix converter (MC) systems is described in the paper. The possible arrangements of the system are given together with the description of their operation parameters. Moreover, the influence of the system’s topology on the output power quality is also presented. The invented converter structures evaluation results are given in the form of simulation tests acquired output waveforms...
-
Low harmonic multipulse voltage converters using coupled reactors
PublikacjaThis paper presents a novel approach to the multi pulse voltage converters (VC), especially voltage source inverters (VSI) and matrix converters (MC) based on several typical identical modules connected in parallel using coupled reactors. Such arrangements resulting in lower voltage distortions at extremely low switching frequency. The proposed arrangement was validated by simulation. Laboratory models of 18- and 24pulse 3-level...
-
Evaluation of Low Temperature Properties of Rubberized Asphalt Mixtures
PublikacjaThe paper presents low-temperature test results of asphalt mixtures designed with use of bitumen modified by crumb rubber and also SBS polymer. Laboratory tests were conducted on two types of asphalt mixtures for wearing course – stone matrix asphalt (SMA 8) and porous asphalt (PA 8). This paper presents results of the following laboratory tests at low temperatures: TSRST test, three point bending creep test, fracture toughness...
-
Coplanar Waveguide-Fed Broadband Microwave Devices with (or without) a Thin Dielectric Substrate for Use in Flexible Electronic Systems
PublikacjaTwo examples of microwave devices, fed by a coplanar waveguide and realized on a thin substrate (or without such a substrate), are employed to investigate the influence of devices’ curvatures and the proximity of different materials on their parameters. To perform the tests, a broadband antenna and a low-pass filter are chosen. A feeding coplanar waveguide is realized on a dielectric material brick attached to an SMA connector...
-
Temperature influence on tyre/road noise of selected tyres
PublikacjaAir and road temperatures substantially affect road vehicle noise emission. The temperature influence on tyre/road noise depends mainly on tyre-road combination. It is different for dense and porous pavements, for bituminous and cement ones. It differs also depending on tyres. The correction procedures for temperature effect are still under consideration and preparation. Tyre/road noise measurements using CPX method were performed...
-
Representativity of ISO test track surface based on controlled pass-by measurements
PublikacjaWithin the Polish-Norwegian research project ELANORE, a limited Round Robin Test has been performed on four ISO tracks in Northern Europe. The basic objective of the project is to improve the EU directive on labelling of tyres for noise and rolling resistance. This directive is based on the measurement procedures proscribed in the UNECE Reg.117. Measurements on 3 ISO tracks were performed in 2021 and presented at InterNoise 2022....
-
The innovative approach for using pavement as a fire prevention measure in tunnels
PublikacjaThe paper consists of two main parts: first presents study regarding the typically used pavement structures in tunnels and the second part: the first fire trials of the poroelastic SEPOR (Safe, Eco-friendly POroelastic Road Surface) mixture which was designed to be used among other uses in tunnels. In the first part of the paper different pavement materials, such as cement concrete, asphalt concrete, stone mastic asphalt and porous...
-
Low Noise Poroelastic Road Pavements Based On Bituminous Binder
PublikacjaTire/road noise is the dominant source of traffic noise. It depends both on the tire design and on the characteristics of road pavements as well as on the vehicles’ operating conditions. Due to the fact that conventional (pneumatic) car tires have almost reached the limits of their ability to further reduce their noisiness, it is widely believed that the additional reduction of tire noise will be possible mainly through modifications...
-
D-Tagatoza - prosty cukier o ogromnym potencjale aplikacyjnym
PublikacjaD-Tagatoza jest naturalnym cukrem prostym, występującym w przyrodzie w niewielkich ilościach. D-Tagatoza jest ketoheksozą, epimerem D-fruktozy oraz izomerem D-galaktozy. Jest to związek dobrze rozpuszczalny w wodzie, stabilny w pH 2-7 i wykazujący słodki smak. Słodkość D-tagatozy wynosi 92% słodkości sacharozy, jednak jej kaloryczność jest znacznie niższa. Wysoka słodkość oraz niska wartość kaloryczna D-tagatozy sprawiają, iż stanowi...
-
Sposoby utrwalania wielogatunkowej kultury starterowej do otrzymywania napojów fermentowanych typu kombucha
PublikacjaKombucha jest to gazowana herbata o słodko-kwaśnym smaku uzyskiwana w procesie fermentacji. Działa między innymi uspokajająco, łagodzi migreny, poprawia koncentrację oraz wykazuje właściwości odtruwające. Ze względu na tak korzystny wpływ na zdrowie człowieka zyskuje ona coraz większą popularność, szczególnie na rynkach zachodnich. Podczas produkcji tego napoju fermentację zapoczątkowują drobnoustroje dodane do świeżego surowca...
-
Melatonin, mitochondria, and the skin
Publikacja -
Badania świeżości mleka UHT przechowywanego w warunkach chłodniczych po codziennym otwieraniu opakowania
PublikacjaMleko, jako codziennie spożywany produkt o wysokiej wartości spożywczej i dietetycznej, powinno charakteryzować się dobrą jakością. Z praktycznego punktu widzenia ważne jest czy mleko nadaje się jeszcze do spożycia po okresie czasu podanym przez producenta na opakowaniu.Badano zmiany trwałości mleka UHT w okresie od 0 do 430 godz. po otwarciu opakowania. Serie badań dotyczyły mleka o różnej zawartości tłuszczu (2%, 3,2%) przechowywanego...
-
Ekspertyza techniczna w sprawie uszkodzeń nawierzchni drogi wojewódzkiej nr 434, odcinek Śrem-Rawicz
PublikacjaZe względu na postępujący proces degradacji nawierzchni (warstwy ścieralnej) drogi wojewódzkiej nr 434 na odcinku Śrem-Rawicz Wykonawca przebudowy drogi zwrócił się do Katedry Inżynierii Drogowej Politechniki Gdańskiej o ustalenie mechanizmu i przyczyn zniszczenia nawierzchni. W ramach prowadzonych prac wykonano analizę następujących zagadnień: 1. Ocena zgodności prac z projektem i dokumentacją kontraktu. 2. Ocena stabilności wbudowanej...
-
Accurate rolling resistance Rolling resistance measurements can be influenced by a number of factors
PublikacjaTire rolling resistance is one of the most difficult-to-measure parameters of the tire/ pavement interface, especially if road measurements are required. First of all, it is necessary to measure a fairly small force in the system that is heavily loaded by other forces and subjected to many adverse effects causing measurement errors. The second problem is related to the fact that tire rolling resistance depends on many factors,...
-
Cytochromes P450 and Skin Cancer: Role of Local Endocrine Pathways
Publikacja -
On the Role of Melatonin in Skin Physiology and Pathology
Publikacja -
The Use of Direct Shear Test for Optimization of Interlayer Bonding Under a Poroelastic Layer
PublikacjaPoroelastic Road Surfaces (PERS) are characterised by porous structure with air void content of 20% or higher and stiffness almost 10 times lower than that of a standard asphalt course. Such properties enable noise reduction by up to 12 dB in comparison to SMA 11 mixture. However, the disadvantage of a poroelastic pavement is its low durability, which partially results from delamination from the lower layer. The paper aims to investigate...