Filtry
wszystkich: 4925
wybranych: 3358
-
Katalog
- Publikacje 3358 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 373 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 55 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 750 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 4 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 36 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 4 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 19 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 147 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 170 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 9 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: EDUKACJA NAUKOWA
-
Specyfika usługi edukacyjnej szkoły wyższej w kontekście marketingowym
PublikacjaZmiany, jakie zaszły na rynku usług edukacji wyższej, pomimo wielu barier i trudności, skłaniają uczelnie do zastosowania metod zarządzania zaczerpniętych ze świata biznesu, w tym między innymi marketingu. Dobranie odpowiednich narzędzi marketingowych dla uczelni wymaga rozpoznania specyfiki usług przez nie oferowanych. Zdaniem Autorki usługa edukacji wyższej należy do grupy usług określanych mianem profesjonalnych, stąd też koncepcja...
-
Kształcenia ustawiczne w nieustannym rozwoju - współczesne koncepcje.
PublikacjaTreść artykułu obejmuje zagadnienia związane z powstawaniem i rozwojem współczesnych koncepcji kształcenia ustawicznego w latach 70., 80. i 90. XX wieku w Europie i w Polsce. Koncepcja kształcenia ustawicznego stanowi obecnie podstawę dla kształtowania polityki edukacyjnej Unii Europejskiej. Rozwój edukacji ustawicznej jest zjawiskiem oczywistym. Uwarunkowany różnymi czynnikami, dostarcza nowych inspiracji twórczych pedagogom,...
-
Huber Maksymilian Tytus, Jasiński Feliks, Nowacki Witold, Wierzbicki Witold
PublikacjaPrzedstawiono naukowe biografie pięciu czołowych specjalistów statyki budow-li i wytrzymałości materiałów, którzy wnieśli trwały wkład w te dyscypliny nauki w Polsce i na świecie.
-
On the mixing property and the ergodic principle for nonhomogeneous Markov chains
PublikacjaW pracy rozważane są różne typy zachowania granicznego nieskończenie wymiarowych niejednorodnych łańcuchów Markowa z czasem dyskretnym. Badana jest struktura geometryczna zbioru łańcuchów Markowa w normowej i mocnej topologii operatorowej.
-
Łuk Białostocki
PublikacjaArtykuł prezentuje oddany do użytkowania w czerwcu 2011 wiadukt drogowy ,,Łuk Białostocki”. Konstrukcja ta z uwagi na lokalizację dźwigara łukowego względem osi pomostu – po przekątnej, jest w Polsce w swojej skali obiektem prototypowym. Ustrój nośny obiektu stanowi stalowy bezprzegubowy dźwigar łukowy, usytuowany w rzucie z góry po krótszej przekątnej konstrukcji, z podwieszonym za pomocą cięgien pomostem zespolonym. Rozpiętość...
-
Plan zarządzania danymi–jak skutecznie współpracować z naukowcami? Doświadczenia Centrum Kompetencji Otwartej Nauki przy Bibliotece Politechniki Gdańskiej
PublikacjaKażdy projekt naukowy wiąże się z gromadzeniem i przetwarzaniem danych badawczych. Zaplanowanie całego procesu zarządzaniaoraz udostępniania danych stanowi obecnie nie tylko dobryzwyczaj, ale i konieczność. Od 2019 r. wszystkie wnioski składane w konkursach o granty Narodowego Centrum Nauki (NCN) muszą zawierać plan zarzą-dzania danymi z najważniejszymi informacjami dotyczącymi miejsca przechowywania danych, jak będą one opisywane...
-
Niewykorzystany potencjał edukacyjny wydawnictw archiwów państwowych na przykładzie serii "Ikonoteka Lubelska".
PublikacjaAutorka dokonuje analizy przydatności i stopnia wykorzystania publikacji archiwów państwowych w edukacji historycznej na przykładzie serii wydawniczej "Ikonoteka Lubelska".
-
Skręcanie.
PublikacjaW pracy omówiono wybarne modele teoretyczne i badania eksperymentalne stanowiące naukowy komentarz do zasad wymiarowania konstrukcji żelbetowych na skręcanie, wprowadzonych do normy PN-B-03264:2002
-
Skręcanie.
PublikacjaW pracy omówiono wybrane modele teoretyczne i badania eksperymentalne stanowiące naukowy komentarz do zasad wymiarowania konstrukcji żelbetowych na skręcanie wprowadzonych do normy PN-B-03264:2002
-
Zbadaj powietrze, którym oddychasz
PublikacjaPrzedstawienie dydaktycznego aspektu badania składu powietrza; począwszy od prostych układów, których wykonania może się podjąć niemalże każdy, posiadający trochę zapału, do urządzeń wykorzystywanych naukowo lub komercyjnie.
-
Noblista prof. Walther Nernst - doktor h.c. politechniki w Gdańsku
PublikacjaPrzedstawiono dorobek naukowy prof. Walthera Nernsta, laureata Nagrody Nobla w dziedzinie chemii z roku 1920, doktora honorowego politechniki w Gdańsku, który to tytuł otrzymał w roku 1914
-
O historii i działalności Katedry Konstrukcji Metalowych Politechniki Gdańskiej
PublikacjaW artykule przedstawiono prowadzone w Katedrze Konstrukcji Metalowych badania naukowe, współpracę z przemysłem i działalność dydaktyczną od czasu jej powstania w 1945 r. po dzień dzisiejszy.
-
Polarny wrzesień „Polska Stacja Polarna – Spitsbergen”. XXXIX Wyprawa Polarna, Hornsund 2016
PublikacjaW dniach od 6 września do 1 października 2016 roku uczestniczyłyśmy w XXXIX Wyprawie Polarnej Instytutu Geofizyki PAN. Ekspedycja naukowa ujęta była w programie badawczym zawartym w projekcie grantowym finansowanym przez NCN, pt. „Badanie modyfikacji chemizmu wód zlewni rzeki Revelvy (obszar fiordu Hornsund, Spitsbergen) przez zanieczyszczenia antropogeniczne przy zróżnicowanym zasilaniu przez wody atmosferyczne”.
-
The analysis of mechanical vibrations with use of the MATHCAD.
PublikacjaPrzedstawiono zagadnienie analizy drgań mechanicznych ze wspomaganiem komputerowym za pomocą programu MATHCAD. Omówiono zagadnienia zastosowania programu w edukacji i w obliczeniach inżynierskich.
-
On residualities in the set of Markov operators on C1
PublikacjaDowodzi się, że zbiór operatorów Markowa na klasie Schattena 1, które są mieszające w normie, jest normowo gęsty, otwarty. Natomiast w topologii mocno operatorowej operatory Markowa mocno mieszające są zbiorem I kategorii.
-
Zbigniew Cywinski 80 Jahre
PublikacjaOmówiono działalność naukową i zawodową jubilata w latach 2004-2008 - jest to uzupełnienie obszerniejszego opracowania opublikowanego także w Stahlbau (nr 2/2004) z okazji jubileuszu 75 lat profesora.
-
Pomorska metropolia wiedzy
PublikacjaMetropolie wiedzy jako koncentracja funkcji innowacyjnych. Model powiazan strukturalnych dzielnic wiedzy zlozonych z: uczelni wyzszych, parkow naukowo-technologicznych, przemyslu innowacyjnego, uslug. Delimitacja przestrzenna miasta wiedzy w Metropolii Gdanskiej.
-
Ścinanie.
PublikacjaW pracy omówiono wybrane modele teoretyczne i badania eksperymentalne, które stanowią naukowe uzasadnienie wprowadzonych zmian w normie PN-B-03264:2002 w zakresie obliczania konstrukcji betonowych na ścinanie
-
Z historii Katedry Pojazdów i Maszyn Roboczych.
PublikacjaPrzedstawiono historię Katedry Pojazdów i Maszyn Roboczych w latach 1945-2005 oraz życiorysy zasłużonych jej pracowników. Omówiono działalność dydaktyczną i naukową oraz współpracę z przemysłem i innymi instytucjami.
-
Wspomnienia i refleksje ucznia
PublikacjaPrzedstawiono zyciorys profesora Witolda Nowackiego, związanego z Gdańskiem swymi studiami w okresie międzywojennym oraz działalnością dydaktyczną i naukową w pierwszym okresie po powstaniu Politechniki gdańskiej w 1945 roku.
-
Doświadczenia Politechniki Gdańskiej w zakresie komercjalizacji wyników badań naukowych. Część I
PublikacjaPrzedstawiono najistotniejsze osiągnięcia naukowe pracowników Politechniki Gdańskiej, które zostały wdrożone w przemyśle w ostatnich latach. Dokonano analizy prac z różnych dziedzin techniki w kontekście osiągnięć oraz barier wdrożeniowych.
-
Doświadczenia Politechniki Gdańskiej w zakresie komercjalizacji wyników badań naukowych. Część II
PublikacjaPrzedstawiono najistotniejsze osiągnięcia naukowe pracowników Politechniki Gdańskiej, które zostały wdrożone w przemyśle w ostatnich latach. Dokonano analizy prac z różnych dziedzin techniki w kontekście osiągnięć oraz barier wdrożeniowych.
-
Ścinanie.
PublikacjaW pracy omówiono wybrane modele teoretyczne i badania eksperymentalne, które stanowią naukowe uzasadnienie wprowadzonych zmian w normie PN-B-03264:2002 w zakresie obliczania konstrukcji betonowych na ścinanie.
-
Ścinanie
PublikacjaW pracy omówiono wybrane modele teoretyczne i badania eksperymentalne, które stanowią naukowe uzasadnienie wprowadzonych zmian w normie PN-B-03264:2002 w zakresie obliczania konstrukcji żelbetowych na ścinanie.
-
Skręcanie
PublikacjaW pracy omówiono wybrane modele teoretyczne i badania eksperymentalne stanowiące naukowy komentarz i uzasadnienie do zasad wymiarowania knstrukcji żelbetowych na skręcanie, wprowadzonych do normy PN-B-03264:2002.
-
Licht, Luft, Sonne und Farbe. Ucząc się dziś od Gustava Oelsnera
PublikacjaArtykuł przedstawia główne przesłanki podjęcia tematu całego tomu. Jest kluczem do powiązania wszystkich zamieszczonych w tomie prac, poruszających temat współczesnych interpretacji miasta, czerpiących z dorobku modernistycznych planistów i architektów - reformatorów miasta, oraz modernistycznej myśli architektonicznej i urbanistycznej. Główną postacią nie tylko tego artykułu, ale i całego tomu, jest Gustav Oelsner, architekt miejski...
-
OPINIA TECHNICZNA nr 5/PG/drogi Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia nt. rozwiązań technicznych przedstawionych w projekcie wykonawczym przekopu w lokalizacji Nowy Świat- branża drogowa
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 5/PG/hydrotechnika Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia nt. rozwiązań technicznych przedstawionych w projekcie wykonawczym przekopu w lokalizacji Nowy Świat -branża hydrotechniczna
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 5/PG/mosty Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia nt. rozwiązań technicznych przedstawionych w projekcie wykonawczym przekopu w lokalizacji Nowy Świat - branża mostowa
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 3/PG/drogi Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia nt. rozwiązań technicznych przedstawionych w projekcie budowlanym przekopu w lokalizacji Nowy Świat - branża drogowa
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 3/PG/hydrotechnika Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia nt. rozwiązań technicznych przedstawionych w projekcie budowlanym przekopu w lokalizacji Nowy Świat - branża hydrotechniczna
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 3/PG/mosty Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia nt. rozwiązań technicznych przedstawionych w projekcie budowlanym przekopu w lokalizacji Nowy Świat - branża mostowa
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
On quasi-compact Markov nets
PublikacjaAnalizuje się strukturę ergodyczną netów Markowa. W szczególności podano charakteryzację ściśle ergodycznych minimalnych (L-R) netów markowskich na zwartej przestrzeni fazowej. Uzyskano warunki równoważne quasi-zwartości (L-R) netów Markowa, rozszerzając tzw. ergodyczne twierdzenie Lotz'a.
-
Katedra Inżynierii Kolejowej.
PublikacjaPrzedstawiono zarys historii Katedry Inżynierii Kolejowej, z podziałem na lata 1904-1945 i lata 1945-2005. Omówiono działalność dydaktyczną Katedry i działalność naukowo-badawczą. Podano aktualny wykaz pracowników Katedry.
-
Wspomnienie o Profesorze Kazimierzu Kopeckim (1904-1984).
PublikacjaPrzedstawiono ogólne dane biograficzne na tle doświadczeń życiowych prof. K.Kopeckiego. Opisano osiągnięcia naukowo-badawcze i dydaktyczne prof. K. Kopeckiego oraz przedstawiono Jego zasługi dla rozwoju Wydziału Elektrycznego Politechniki Gdańskiej.
-
Nieukorzeniona architektura
PublikacjaNajistotniejsze jest w chwili obecnej aktualne, naukowe zdefiniowanie zjawiska kontekstu, a w ślad za tym powinna być doceniona architektura zachowująca skalę człowieka i jego tożsamość, czyli architektura wpisana w otoczenie.
-
Optymalizacja podatkowa jako narzędzie realizacji strategii podatkowej przedsiębiorstwa
PublikacjaNajczęściej optymalizacja podatkowa definiowana jest jako zespół działań oraz czynności zmierzających do obniżenia obciążeń podatkowych, realizowanych poprzez odpowiedni dobór czynności prawnych oraz dostępnych instrumentów polityki podatkowej. Obecnie obserwuje się istotne rozszerzenie zakresu działań optymalizujących obciążenia podatkowe wśród przedsiębiorców. Istotną rolę w wykorzystaniu narzędzi optymalizacji odgrywa edukacja...
-
Inżynieria drogowa w badaniach i kształceniu na Politechnice Gdańskiej
PublikacjaW ciągu 111 lat istnienia Politechniki Gdańskiej można wyróżnić trzy okresy jej funkcjonowania: okres pod panowaniem pruskim, okres Wolnego Miasta Gdańsk i okres RP. W okresie swojego istnienia Uczelnia powiększyła wielokrotnie liczbę studentów i pracowników naukowo-dydaktycznych, poszerzyła kierunki badań. W ciągu całego okresu jej istnienia mury Uczelni opuściło ponad 110 tys. absolwentów. Inżynieria drogowa to jedna ze specjalności,...
-
Transport w badaniach i kształceniu w Politechnice Gdańskiej
PublikacjaW ciągu 111 lat istnienia Politechniki Gdańskiej można wyróżnić kilka okresów jej funkcjonowania: pod panowaniem pruskim, Wolnego Miasta Gdańsk, PRL-u i okres RP. W czasie swojego istnienia uczelnia powiększyła wielokrotnie liczbę studentów i pracowników naukowo-dydaktycznych, poszerzyła kierunki badań. W ciągu całego okresu jej istnienia mury uczelni opuściło ponad 110 tysięcy absolwentów. Transport to jedna ze specjalności, która...
-
Wydział Mechaniczny w kadencji 2005-2008
PublikacjaPrzedstawiono podjęte działania na Wydziale Mechanicznym Politechniki Gdańskiej w latach 2005-2008 w obszarze edukacji, badań i wdrożeń, zarzadzania infrastrukturą i bezpieczeństwem finansowym oraz promocją
-
Dr inż. Józef Niegoda wyróżniony godnością Honorowego Senatora Hochschule Bremen.
PublikacjaPrzedstawiono pokrótce historie współpracy pomiędzy Politechniką Gdańską a Hochschule Bremen. Scharakteryzowano dokonania dra Józefa Niegody z Wydziału Mechanicznego PG w rozwijaniu tej obustronnie korzystnej współpracy. Trwająca od ponad 30 lat współpraca naukowa i dydaktyczna PG z HSB została po raz kolejny doceniona i wyróżniona, tym razem w Bremie, przez wyróżnienie dr. inż. J.Niegody godnością Honorowego Senatora Hochschule...
-
Ośrodek Gdański
PublikacjaPrzedstawiono dane teleadresowe oraz stan kadry naukowej z zakresu geotechniki zatrudnionej w Politechnice Gdańskiej oraz w Instytucie Budownictwa Wodnego PAN w Gdańsku - Oliwie. Scharakteryzowano tematykę badań naukowych, zakończonych i realizowanych prac habilitacyjnych, a także planowany rozwój kadry naukowej.
-
Ryszard Dąbrowski verstorben.
PublikacjaPrzedstawiono życiorys oraz osiągnięcia zawodowe i naukowe zmarłego profesora, który poprzez swoje publikacje rozwijał twórczo teorię konstrukcji inżynierskich. Wobec licznego publikowania także w językach obcych, znany był w skali globu.
-
Wprowadzenie - o ważności tematu i zasadności jego podjęcia.
PublikacjaAutor przedstawia wytłumaczenie terminów użytych w pracy, cele i strukturę pracy oraz wstępne dywagacje historyczne w kontekście Francji i Holandii,program naukowy, elementy wyjściowe dla rewitalizacji, przesłanki budowy metody rewitalizacji.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 6/PG/mosty Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Analiza konstrukcji mostów nad śluzą po modyfikacji detalu przeciwwagi w wyniku uwag NN przedstawionych w opinii nr 5/PG/mosty.
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 7/PG/mosty Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Analiza mostu w Nowakowie po modernizacji schematu statycznego w wyniku uwag NN przedstawionych w opinii nr 5/PG/mosty
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 8/PG/mosty Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia uzupełniająca do 5/PG/mosty w zakresie mechanizmów zastosowanych na przekopie po przedstawieniu przez projektanta wyciągu z obliczeń
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
OPINIA TECHNICZNA nr 9/PG/hydrotechnika Sprawowanie nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską” Opinia uzupełniająca do 5/PG/hydrotechnika w zakresie obliczeń dot. sztucznej wyspy po uwzględnieniu uwag NN przez projektanta.
PublikacjaOpinię przygotowano w ramach prowadzonego nadzoru naukowo-technicznego podczas opracowywania projektów obiektów hydrotechnicznych, mostowych i drogowych w ramach realizacji przedsięwzięcia pn. „Budowa drogi wodnej łączącej Zalew Wiślany z Zatoka Gdańską”.
-
Sześćdziesięciolecie Wydziału Mechanicznego
PublikacjaPrzedstawiono skrótowo 60. letnią historię Wydziału Mechanicznego Politechniki Gdańskiej. Omówiono zmiany w strukturze organizacyjnej wydziału w latach 1945-2005 oraz główne w obszarach edukacji i nauki.
-
Wędliny ''Brassica'' - nowe myślenie o masowej produkcji żywności
PublikacjaArtykuł przeznaczony jest dla osób z branży mięsnej. Przedstawia naukowe podstawy opracowanej na Wydziale Chemicznym PG we współpracy z Zakładami Mięsnymi Nowak technologii produkcji wędlin prozdrowotnych wzbogaconych w fitokompleks kapusty białej.