Wyniki wyszukiwania dla: DIETARY LIPIDS

• JOURNAL OF MOLECULAR LIQUIDS

  Czasopisma

  ISSN: 0167-7322 , eISSN: 1873-3166

• Lipids and Lipid Mediators Associated with the Risk and Pathology of Ischemic Stroke

  Publikacja

  • A. Kloska
  • M. Malinowska
  • M. Gabig-Cimińska
  • J. Jakóbkiewicz-Banecka

  - International Journal of Molecular Sciences - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Susceptibility to Oxidation of Selected Freshwater Fish Species Lipids as a Potential Source of Fish Oil in Dietary Supplements

  Publikacja

  • G. P. Tokarczyk
  • G. Bienkiewicz
  • P. Biernacka

  - International Journal of Food Science - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• LIPIDS

  Czasopisma

  ISSN: 0024-4201 , eISSN: 1558-9307

• Dietary Hemp Seeds More Effectively Attenuate Disorders in Genetically Obese Rats than Their Lipid Fraction

  Publikacja

  • P. Opyd
  • A. Jurgoński
  • B. Fotschki
  • J. Juśkiewicz
  • P. M. OPYD

  - JOURNAL OF NUTRITION - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Journal of Lipids

  Czasopisma

  ISSN: 2090-3030 , eISSN: 2090-3049

• Journal of Dietary Supplements

  Czasopisma

  ISSN: 1939-0211

• Nutrition and Dietary Supplements

  Czasopisma

  ISSN: 1179-1489

• Comparative Effects of Dietary Hemp and Poppy Seed Oil on Lipid Metabolism and the Antioxidant Status in Lean and Obese Zucker Rats

  Publikacja

  • B. Fotschki
  • P. Opyd
  • J. Juśkiewicz
  • W. Wiczkowski
  • A. Jurgoński
  • P. M. OPYD

  - MOLECULES - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Intestinal, liver and lipid disorders in genetically obese rats are more efficiently reduced by dietary milk thistle seeds than their oil

  Publikacja

  • P. Opyd
  • A. Jurgoński
  • P. M. OPYD

  - Scientific Reports - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• A Review on the Dietary Flavonoid Tiliroside

  Publikacja

  • D. Grochowski
  • M. Locatelli
  • S. Granica
  • F. Cacciagrano
  • M. Tomczyk

  - COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY - Rok 2018

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Edible Flowers as a Source of Dietary Fibre (Total, Insoluble and Soluble) as a Potential Athlete’s Dietary Supplement

  Publikacja

  • K. Jakubczyk
  • K. Koprowska
  • A. Gottschling
  • K. Janda-Milczarek

  - Nutrients - Rok 2022

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• JOURNAL OF FOOD LIPIDS

  Czasopisma

  ISSN: 1065-7258

• Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre

  Czasopisma

  ISSN: 2212-6198

• Dietary antioxidants as a source of hydrogen peroxide

  Publikacja

  • M. Grzesik
  • G. Bartosz
  • I. Stefaniuk
  • M. Pichla
  • J. Namieśnik
  • I. Sadowska-Bartosz

  - FOOD CHEMISTRY - Rok 2019

  Studies of 54 antioxidants revealed that 27 of them, mainly polyphenols, generated hydrogen peroxide (H2O2) when added to Dulbecco’s modified Eagle’s medium (DMEM), other media used for culture of mammalian and yeast cells and phosphate-buffered saline. The most active antioxidants were: propyl gallate (PG), (−)-epigallocatechin gallate (EGCG) and quercetin (Q). Chelex treatment and iron chelators decreased H2O2 generation suggesting...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• A Comprehensive Review of Phytonutrients as a Dietary Therapy for Obesity

  Publikacja

  • S. A. Siddiqui
  • I. Azmy Harahap
  • P. Suthar
  • Y. S. Wu
  • N. Ghosh
  • R. Castro Munoz

  - Foods - Rok 2023

  Obesity is a complex medical condition mainly caused by eating habits, genetics, lifestyle, and medicine. The present study deals with traditional diets like the Mediterranean diet, Nordic diet, African Heritage diet, Asian diet, and DASH, as these are considered to be sustainable diets for curing obesity. However, the bioavailability of phytonutrients consumed in the diet may vary, depending on several factors such as digestion...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• The role of lipids in psoriasis

  Publikacja

  • A. Baran
  • P. Kiluk
  • H. Myśliwiec
  • I. Flisiak

  - Przegląd Dermatologiczny - Rok 2017

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• The role of lipids in meat

  Publikacja

  • Z. Sikorski
  • I. Sinkiewicz

  - Rok 2010

  W rozdziale omówiono skład kwasów tłuszczowych lipidów obecnych w mięsie, ich wartość odżywczą oraz rolę jaką pełnią w zachowaniu jakości sensorycznej mięsa i produktów mięsnych.

• Lipids and food quolity

  Publikacja

  • Z. Sikorski
  • Z. E. Sikorski

  - Rok 2010

  Lipidy znacząco wpływają na jakość większości produktów żywnościowych. Oddziałują na strukturę rożnych surowców i posiadają ogromny wpływ na wartość odżywczą , bezpieczeństwo i właściwości sensoryczne żywności.

• Rheological properties of lipids

  Publikacja

  • T. Matuszek

  - Rok 2003

  Przedstawiono ocenę systemów żywności ze szczególnym uwzględnieniem zawarto-ści w nich lipidów, pod względem ich właściwości reologicznych. Opisano kil-ka schematów dotyczących przewidywanego rozkładu sił, a także rodzaju przep-ływu, opisujących możliwości pomiaru właściwości w tych strukturach dla róż-norodnych produktów żywnościowych o zróżnicowanej zawartości tego składnika.

• Lipids and Food Quality

  Publikacja

  • I. Sinkiewicz

  - Rok 2023

  This chapter deals with lipids present in food as well as their chemical, biological, and functional properties. The chapter begins with a presentation of the main groups of lipids including their chemical structure and physical properties. The physical properties of lipids affecting food processing are covered. Then, the role of lipids in human nutrition is presented. This is followed by a description of the undesirable changes...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Lipid Technology

  Czasopisma

  ISSN: 0956-666X

• Lipid Insights

  Czasopisma

  ISSN: 1178-6353

• CHEMISTRY AND PHYSICS OF LIPIDS

  Czasopisma

  ISSN: 0009-3084 , eISSN: 1873-2941

• Mineral Composition of Dietary Supplements-Analytical and Chemometric Approach

  Publikacja

  • J. Brzezińska-Rjek
  • M. Rutkowska
  • J. Brzezicha
  • P. Konieczka
  • M. Prokopowicz
  • M. Grembecka

  - Nutrients - Rok 2022

  There is a lack of data on the actual composition and effectiveness of beetroot-based dietary supplements. The research aimed to determine the profile of 22 elements (Na, K, Ca, Mg, P, Fe, As, Se, Zn, Cu, Ag, Co, Ni, Mo, Al, Mn, Sr, Cr, Ba, Li, Pb, Cd) in beetroot and its supplements by the microwave plasma atomic emission spectrometry (MP-AES) method. The analytical procedure was optimised and validated. The composition of both...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Editorial “Nutrition and Dietary Intake for Liver-Related Diseases”

  Publikacja

  • E. Stachowska
  • K. Jakubczyk
  • D. Maciejewska-Markiewicz

  - Nutrients - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Methodological evaluation of method for dietary heavy metal intake

  Publikacja

  • J. /. Żukowska
  • M. Biziuk

  - JOURNAL OF FOOD SCIENCE - Rok 2008

  Narażenie człowieka na działanie zanieczyszczeń środowiskowych jest poważnym problemem w obecnych czasach. Metale ciężkie są uważane za toksyczne dla człowieka ze względu na tendencję kumulowania się w wybranych tkankach organizmu. Ponadto, ich obecność w ustroju jest przyczyną wielu schorzeń. Substancje szkodliwe mogą przenikać do organizmu kilkoma drogami, m.in. poprzez spożywanie skażonej żywności. Biorąc pod uwagę ryzyko związane...

• Daily dietary selenium intake of the Pomeranian District inhabitants

  Publikacja

  • J. Żukowska
  • M. Szyszko
  • M. Biziuk
  • W. Czarnowski

  - Rok 2010

  Se, uznawany za jeden z najważniejszych mikroelementów, znalazł sie w centrum zainteresowania naukowców z wielu dziedzin. Niedostatecznalub nadmierna zawartość Se w dziennej diecie może prowadzić do niekorzystnych zmian w funkcjonowaniu organizmu czlowieka, a więc aby temu zapobiec powinniśmy suplementować ten pierwiastek, bądź ograniczać jego wprowadzanie do organizmu. W związku z tym dzienna dawka selenu spożywana przez człowieka...

• A risk assessment of dietary exposure to ochratoxin A for the Polish population

  Publikacja

  • I. Hajok
  • A. Kowalska
  • A. Piekut
  • M. Ćwieląg-Drabek

  - Food Chemistry - Rok 2019

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Mercury content in beetroot and beetroot-based dietary supplements

  Publikacja

  • J. Brzezińska-Rojek
  • M. Rutkowska
  • J. Ośko
  • P. Konieczka
  • M. Prokopowicz
  • M. Grembecka

  - JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS - Rok 2022

  Total mercury (THg) concentrations in fifty-four beetroot-based DSs and seven lots of conventional and organic beetroots (divided into unpeeled, peeled, and skins) were determined by direct thermal decomposition-gold amalgamation cold vapour atomic absorption spectrometry. The analytical procedure was optimised and validated. The recovery (%) for Hg was 101.9 and 92.73 in BCR-463 and DOLT 4, respectively. The intermediate precision...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Enzymatyczna acydoliza jako metoda otrzymywania niskokalorycznych strukturyzowanych lipidów. Enzymatic acydolysis as a method for obtaining low-calorie structured lipids.

  Publikacja

  • E. Ledóchowska
  • E. Ostrach-Grzybowska

  - Rok 2004

  Badano stopień wbudowania się kwasów tłuszczowych krótko- i średniołańcuchowych C6 - C10 oraz kwasu behenowego C22 w TAG oleju rzepakowego, na drodze enzymatycznej acydolizy. Stwierdzono, że przy zachowaniu tych samych stosunków molowych oleju do kwasu 1:5, najmniej wbudowało się kwasu kapronowego C6 (9,9%) a najwięcej kwasu kaprynowego D10 (27,2%). Kwasy te wbudowały sie głównie w pozycje zewnętrzne sn-1,3 TAG a tylko niewielkie...

• Lipids Composition in Plant Membranes

  Publikacja

  • E. Reszczyńska
  • A. Hanaka

  - CELL BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• The role of lipids in food quality

  Publikacja

  • Z. Sikorski
  • A. Kołakowska

  - Rok 2002

  Zawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościo-wych. Zależnie od zawartości i składu lipidy wpływają korzystnie na wartośćbiologiczną żywności lub wywierają efekt niepożądany. Lipidy i produkty ichprzemian oraz reakcji z innymi składnikami uczestniczą w tworzeniu barwy,tekstury, zapachu i smaku żywności.

• Health risks from consumption of medicinal plant dietary supplements

  Publikacja

  • M. Ćwieląg‐Drabek
  • A. Piekut
  • I. Szymala
  • K. Oleksiuk
  • M. Razzaghi
  • W. Osmala
  • K. Jabłońska
  • G. Dziubanek

  - Food Science & Nutrition - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Characterization of the fate of lipids in activated sludge

  Publikacja

  • B. K. Chipasa
  • K. Mędrzycka

  - JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCES-CHINA - Rok 2008

  Przeprowadzono doświadczenie wykazujące transformację lipidów w aerobowych warunkach osadu czynnego. Wykazano, że całkowitej, początkowej zawartości lipidów (2000 mg/l) nie udało się obniżyć do wartości niższej niż 300 mg/l. Jednakże, zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych uległa drastycznym zmianom, zarówno spadkowi, jak i wzrostowi podczas wszystkich faz wzrostu mikrobiologicznego. Obserwowane zmiany zawartości indywidualnych...

• Cuticular lipids of insects as potential biofungicides

  Publikacja

  • A. Oleszczak

  - Rok 2012

  The term ''lipids'' refers to fatty acids, their derivatives and substances related with them biochemically or by the functions in the body. Lipids include compounds with different chemical structure. There are lipids with structures based on long-chain carboxylic acids and their direct derivatives, namely: fatty acids, alkanes, some alkenes, aldehydes and long chain alcohols and their derivatives (esters). The variety of lipid...

• Bile salts in digestion and transport of lipids

  Publikacja

  • A. Macierzanka
  • A. Torcello-Gómez
  • C. Jungnickel
  • J. Maldonado-Valderrama

  - ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE - Rok 2019

  Because of their unusual chemical structure, bile salts (BS) play a fundamental role in intestinal lipid digestion and transport. BS have a planar arrangement of hydrophobic and hydrophilic moieties, which enables the BS molecules to form peculiar self-assembled structures in aqueous solutions. This molecular arrangement also has an influence on specific interactions of BS with lipid molecules and other compounds of ingested food...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Zawartość fazy stałej oraz stabilność termooksydatywna wybranych strukturyzowanych lipidów. Solid fat content add thermooxidative stability of selected structured lipids.

  Publikacja

  • M. Tynek
  • E. Ledóchowska
  • A. Kamińska

  - Rok 2004

  Badano zawartość fazy stałej, temp. topnienia i stabilność termooksydatywną (met. DSC) strukturyzowanych lipidów otrzymanych na drodze enzymatycznego przeestryfikowania olejów rzepakowych oraz super oleiny palmowej kwasem behenowym. Oleje rzepakowe zawierające kwas behenowy posiadały odpowiednie wyróżniki jakości (tłuszcze plastyczne, t.t. około 38st.C, podwyższona stabilność termooksydatywna), pozwalające na zastosowanie ich...

• OCL-Oilseeds and Fats Crops and Lipids

  Czasopisma

  ISSN: 1258-8210 , eISSN: 2257-6614

• Evaluation of the Anti-Shigellosis Activity of Dietary Isothiocyanates in Galleria mellonella Larvae

  Publikacja

  • D. Nowicki
  • K. Krause
  • M. Karczewska
  • A. Szalewska-Pałasz

  - Nutrients - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Differences in Dietary Patterns among the Polish Elderly: A Challenge for Public Health

  Publikacja

  • R. Gajda
  • M. Jeżewska-Zychowicz
  • E. Raczkowska

  - Nutrients - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

•        Antioxidant capacity and cholinesterase inhibiting properties of dietary infusions with Humulus lupulus

  Publikacja

  • M. Dziedziński
  • O. Szczepaniak
  • M. Dziedziński
  • J. Kobus-Cisowska
  • A. Telichowska

  - Journal of Elementology - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• JOURNAL OF LIPID RESEARCH

  Czasopisma

  ISSN: 0022-2275 , eISSN: 1539-7262

• Journal of Lipid and Atherosclerosis

  Czasopisma

  ISSN: 2287-2892 , eISSN: 2288-2561

• The role of lipids in food quality. [Chapter] 9

  Publikacja

  • Z. Sikorski
  • G. Sikorska-Wiśniewska

  - Rok 2006

  Zawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościowych, a ich stabilność od interakcji z innymi składnikami oraz od warunków obróbki i składowania. Przemiany lipidów wpływają na barwę wielu surowców i produktów żywnościowych, szczególnie mięsa, ryb i bezkręgowców morskich a także na ich zapach. Lipidy uczestniczą w tworzeniu reologicznych właściwości produktów mięsnych i rybnych, emulsji, wyrobów piekarskich...

• Chemical, biological and functional aspects of food lipids

  Publikacja

  • Z. Sikorski

  - Rok 2010

• EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY

  Czasopisma

  ISSN: 1438-7697 , eISSN: 1438-9312

• Various modes of action of dietary phytochemicals, sulforaphane and phenethyl isothiocyanate, on pathogenic bacteria

  Publikacja

  • D. Nowicki
  • M. Maciąg-Dorszyńska
  • K. Bogucka
  • A. Szalewska-Pałasz
  • A. Herman-Antosiewicz

  - Scientific Reports - Rok 2019

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• In vitro studies of polyphenols, antioxidants and other dietary indices in kiwifruit (Actinidia deliciosa)

  Publikacja

  • Y. Park
  • S. Jung
  • S. Kang
  • J. Drzewiecki
  • J. Namieśnik
  • R. Haruenkit
  • D. Barasch
  • S. Trakhtenberg
  • S. Gorinstein

  - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION - Rok 2006

  Opisano wyniki badań poziomu protein oraz potencjału przeciwutleniającego w próbkach owoców kiwi, przechowywanych i dojrzewających w atmosferze etylenu ( w ciągu pierwszych 10 dni). Próbki owoców kiwi podzielono (w sposób przypadkowy) na dwie grupy:-próbki nie poddawane obróbce,-próbki poddawane obróbce (dojrzewanie w atmosferze etylenu).W próbkach oznaczano między innymi: wolne cukry, proteiny, polifenole oraz zdolność przeciwutleniającą....

• The influence of the shift work system on dietary factors contributing to the development of cardiovascular diseases

  Publikacja

  • M. Dobrzyńska
  • I. Górna
  • G. Kosewski
  • M. Kowalówka
  • I. Bolesławska
  • A. Morawska
  • J. Przysławski

  - Journal of Medical Science - Rok 2019

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym