Filters
total: 17618
filtered: 12811
-
Catalog
- Publications 12811 available results
- Journals 373 available results
- Conferences 21 available results
- People 306 available results
- Inventions 3 available results
- Projects 48 available results
- Laboratories 6 available results
- Research Teams 12 available results
- Research Equipment 9 available results
- e-Learning Courses 387 available results
- Events 27 available results
- Offers 1 available results
- Open Research Data 3614 available results
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: MOOD MODELS
-
Toxic components of food packaging materials
PublicationW rozdziale scharakteryzowano materiały wykorzystywane do produkcji opakowań do żywności i stosowane składniki dodatkowe, polepszające ich użytkowe właściwości oraz przeanalizowano możliwość migracji niektórych substancji toksycznych z tych opakowań do produktów żywnościowych.
-
The influence of drying parameters on wood properties
PublicationResults of influence of gas-steam mixture drying process on wood mechanical properties are presented. Wood species, namely pine (Pinus sylvestris L.) and beech (Fagus silvatica L.) from the northern part of Pomerania region in Poland, were subject of steam kiln-drying process in a laboratory kiln specially arranged for that reason.
-
"Food Oxidants and Antioxidants" Book review
PublicationThe book is the 14th title in the CRC series Chemical and Functional Properties of Food Components, edited since 2001 by Zdzisław E. Sikorski. The editor of the book, a professor in the University of Łódź and member of the Polish Academy of Sciences, is an internationally recognized authority in biochemistry and biophysics of reactive oxygen species. In Poland Grzegorz Bartosz has a reputation as the author of his most interesting...
-
The influence of drying parameters on wood properties
PublicationThe influence of drying conditions on wood properties is presented. The classical approach was used to determine energetic effects (cutting forces and cutting power) of wood sawing process on the basis of the wood specific cutting resistance, material constant. Before mashining wood material (soft and hard) was dryied at various conditions using air at 25oC, air-steam meaxture at 80oC and steam at 110oC.
-
Scarabaeidae as human food – A comprehensive review
PublicationRising global population and sustainable protein demand have sparked interest in unique food sources. Entomophagy, or insect consumption, presents a solution and Scarab beetles, part of the Scarabaeidae family, offer a novel food option. The comprehensive review underscores their potential as human food, with strong nutrition, low environmental impact, and the ability to ease strain on conventional agriculture. Nutritional analysis...
-
On-line measurement of wood surface smoothness
PublicationThe latest progress in the field of optics and microelectronics resulted in development of new generation vision systems capable of scanning surface topography with very high sampling frequencies. The blue color of illuminating light as well as novel systems for controlling ultra-thin laser line thickness allows measurement of the porous surface of wood with a triangulation method. Three alternative sensors were tested here in...
-
The effect of the annual growth and the late wood share upon density of the Polish pine wood as a function of its origin
PublicationW artykule przedstawiono zróżnicowanie gęstości polskiego drewna sosnowego (Pinus sylvestris L.) w zależności od udziału drewna późnego w przyroście rocznym z uwzględnieniem krainy pochodzenia drewna. Wspomniane zróżnicowanie jest w istotne statystycznie w skali globalnej oraz dla większości miejsc pochodzenia. Pomiar gęstości wykonano przy użyciu metody stereometrycznej. Metoda ta polegała na określeniu objętości pryzmy poprzez...
-
The Influence of Drying Temperature on Color Change of Hornbeam and Maple Wood Used as Surface and Inner Layers of Wood Composites
PublicationThe thermal treatment of wood changes its structure due to the degradation of wood polymers (cellulose, hemicellulose and lignin), so the physical properties of wood are either improved or degraded. Color changes apply not only to natural wood, but also to such wood composites for which some amount of glue is used in their construction (e.g., plywood, blockboard or laminboard). This article is focused on the analysis of hornbeam...
-
Extension of the force-matching method to coarse-grained models with axially symmetric sites to produce transferable force fields: Application to the UNRES model of proteins
Publication -
Comparative analysis of zinc status, food products' frequency intake and food habits of 11-year-old healthy children
Publication -
Influence of Thermal Decomposition of Wood and Wood-Based Materials on the State of the Atmospheric Air. Emissions of Toxic Compounds and Greenhouse Gases
PublicationThis paper presents the energy characteristics of wood and wood-based materials in the form of commercially available pellets, furniture board (MDF) and OSB. Toxicometric indices were determined for gaseous destructs arising from thermal decomposition and combustion of the materials studied. The paper proves that combustion conditions are crucial in terms of toxic destructive emissions. It has been shown that the combustion of...
-
Investigation of Wood Flour Size, Aspect Ratios, and Injection Molding Temperature on Mechanical Properties of Wood Flour/Polyethylene Composites
PublicationIn the present research, wood flour reinforced polyethylene polymer composites with a coupling agent were prepared by injection molding. The effects of wood flour size, aspect ratios, and mold injection temperature on the composites’ mechanical properties were investigated. For the preparation of the polymer composites, five different formulations were created. The mechanical properties including tensile strength and the modulus,...
-
The effect of beech wood (Fagus sylvatica L.) steaming process on the colour change versus depth of tested wood layer
PublicationThe results of experimental research on the colour changes of beech wood at different depths of the tested layer are presented. Beech wood (Fagus sylvatica L.) dried in a conventional kiln was tested. Half of the wood samples were steamed prior to the drying process. Colour changes were measured at various depths after the face milling process was used to remove the material to expose to the deeper surface. The colour changes were...
-
Sophistication assessment of existing FEM models of orbital blowout trauma: Is models valuation justified?
PublicationAfter a thorough study of the work entitled “Development and validation of an optimized finite element model of the human orbit”, some doubts aroused concerning the sophistication assessment of the existing finite element method (FEM) models of orbital blow-out. Although the work was unquestionably innovative, and the results were not only fascinating but also invaluable, the authors stated that their model was the most sophisticated...
-
FE-modelling of concrete behaviour under mixed mode conditions with non-local and cohesive constitutive models.
PublicationW artykule przedstawiono wyniki symulacji rys zaokrąglonych w elementach betonowych w warunkach mieszanego sposobu obciążenia. Symulacje wykonano przy zastosowaniu modelu rys kohezyjnych i modeli mechaniki ośrodka ciągłego z nielokalnym osłabieniem.. Wyniki symulacji porównano z doświadczeniami.
-
Comparison of continuous and discontinuous constitutive models to simulate concrete behaviour under mixed mode failure conditions
PublicationW artykule porównano modele MES ciągłe i nieciągłe do symulacji zachowania betonu w warunkach mieszanego zniszczenia. W ramach modeli ciągłych zastosowano modele sprężysto-plastyczne oraz modele z redukcją sztywności sprężystej i nielokalnym osłabieniem. W ramach modeli nieciągłych zastosowano XFEM. Przedmiotem obliczeń były strefy lokalizacji i rysy w warunkach mieszanego zniszczenia wg testu doświadczalnego Nooru-Mohameda.
-
How Good are the Design Tools in Power Electronics?
Publication -
Chlorophylls and their Derivatives Used in Food Industry and Medicine
Publication -
Phycobilins and Phycobiliproteins Used in Food Industry and Medicine
Publication -
[Chapter] 2. Thermostable enzymes in food processing
PublicationW rozdziale przedstawiono charakterystykę termostabilnych hydrolaz glikozydów, izomeraz, transferaz,lipaz i enzymów proteolitycznych w przetwórstwie rozmaitych surowców źywnościowych. Podano przyczyny termostabilności tych enzymów oraz wymieniono korzyści wynikające z ich stosowania.
-
Chemical, biological and functional aspects of food lipids
Publication -
Knowledge and knowledge management in agro-food systems
PublicationArtykuł prezentuje zmiany, które się dokonały w systemach rolno-spożywczych, postrzeganych jako złożone sieci wzajemnie na siebie oddziałujących graczy. W artykule opisano również wyzwania, jakim te systemy muszą sprostać. Ponadto, zaprezentowano koncepcję zarządzania wiedzą i jej zastosowanie w systemach rolno-spożywczych.
-
Work parameters research of wood pellet machine
Publication -
Computer Aided Design of Wood Pellet Machines
Publication -
Economical wood sawing with circular saw blades
PublicationMaterial- and energy-saving belong to the basic requirements which are imposed on the contemporary manufacturing processes. Since realization of those processes gives measurable profits not only economical but also ecological. In case of wood sawing with circular saw blades material- and energy-savings are dependent on total overall set of teeth (theoretical kerf) and teeth position accuracy in relation to the workpiece. Hence,...
-
Phytotherapy and food applications from Brassica genus
Publication -
Climate Changes in Southeastern Poland and Food Security
Publication -
Aromagrams - aromatic profiles in the appreciation of food quality
PublicationW ostatnich latach obserwuje się coraz powszechniejsze stosowanie analizy instrumentalnej do oceny jakości organoleptycznej produktów spożywczych. Nowe podejście polega na tworzeniu profili zapachowych, swego rodzaju "aromagramów" charakterystycznych dla danego produktu. Do najczęściej stosowanych technik pozwalających na tworzenie i rozpoznawanie "aromagramów" należą techniki chromatograficzne, w szczególności chromatografia gazowa...
-
The role of lipids in food quality. [Chapter] 9
PublicationZawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościowych, a ich stabilność od interakcji z innymi składnikami oraz od warunków obróbki i składowania. Przemiany lipidów wpływają na barwę wielu surowców i produktów żywnościowych, szczególnie mięsa, ryb i bezkręgowców morskich a także na ich zapach. Lipidy uczestniczą w tworzeniu reologicznych właściwości produktów mięsnych i rybnych, emulsji, wyrobów piekarskich...
-
Sawing of frozen wood with narrow-kerf saws.
PublicationPrzedstawiono wyniki badań eksperymantalnych skrawania drewna sosnowego mrożonego na pilarce ramowej PRW15M za pomocą cienkich pił. Badano opory skrawania, chropowatość powierzchni po przecinaniu, dokładność przecinania oraz przeprowadzono analize granulometryczna wiórów. Zaobserwowano wzrost oporów skrawania w raz ze spadkiem temperatury,któremu towarzyszyła również niższa dokładność przeciania w odniesieniu do drewna obrabianego...
-
Knowledge and knowledge management in agro-food systems
PublicationW artykule przedstawiono zagadnienia związane z zarządzaniem wiedzą w systemach rolno-spożywczych, a także możliwości zastosowania tej koncepcji w rozwoju zrównoważonym.
-
Instrumental techniques used for assessment of food quality
PublicationW artykule scharakteryzowano dwie techniki instrumentalne stosowane w ocenie jakości produktów spożywczych, tj. chromatografię gazową w połączeniu z detekcją olfaktometryczną oraz nos elektroniczny. Opisano zasady działania obu technik oraz typowe procedury analityczne stosowane w ocenie zapachu. Ponadto, podano przykłady praktycznego zastosowania obu technik, włącznie z tymi, które wykorzystano w pracowni autorów.
-
Chip geometry while sawing frozen wood.
PublicationW pracy przedstawiono analizę geometrii wiórów zebranych podczas przecierania pryzm sosnowych o temperaturach -5 st. C, -20 st. C, + 18 st. C na pilarce ramowej przecieranych za pomocą cienkich pił. Analizowano rozkład wiórów w funkcji ich wymiarów podłużnych oraz pola powierzchni. W badaniach wykorzystywano kamere cyfrową, a obrazy z niej uzyskane obrabiano za pomoca oprogramowania opracowanego w srodowisku LabView. W widmach...
-
On some accuracy limiting factors in wood sawing
PublicationPrzedstawiono szczegółową klasyfikację czynników determinujących dokładność przecinania drewna piłami. Uwzględniono w niej również pozorną utratę dokładności wynikającą z anatomicznej budowy drewna i metody pomiaru (wykorzystywanie lasera). Występujące błędy przecinania zobrazowano szeregiem przykładów z badań doświadczalnych.
-
Simulation of wood structure geometry after machining
PublicationW niniejszym artykule została przedstawiona nowa metoda trójwymiarowych symulacji geometrii powierzchni drewna. Zaprezentowano wpływ parametrów obróbkowych oraz drgań podczas strugania obrotowego drewna. Chropowatość powierzchni była charakteryzowana poprzez parametry profilu chropowatości Ra oraz Rz. Posuw na ostrze oraz średnica narzędzia są najbardziej wpływającymi czynnikami na wielkość nierówności podczas maszynowej obróbki...
-
Formation of wood surface roughness in burnishing process
PublicationW publikacji przedstawiono i omówiono rozwój bezwiórowych metod obróbki wykańczającej drewna przez nagniatanie. Przedstawiono wpływ nagniatania na chropowatość powierzchni drewna. Badania przeprowadzono na próbkach toczonych i nagniatanych. Wyniki odniesiono do głównych parametrów nagniatania jak: siła nagniatania oraz promień zaokrąglenia elementu nagniatającego.
-
3-MCPD: A worldwide problem of food chemistry
Publication3-MCPD is a heat-induced food contaminant which has been widely investigated for decades. This paper presents an overview of current knowledge about 3-MCPD including its formation routes, occurrence in various foodstuffs, analytical approach, toxicological aspects and future research perspectives. So far 3-MCPD was determined in its free and bound form in thermally-treated foods, edible oils and fats, and infant foods including...
-
Nilpotent singularities and chaos: Tritrophic food chains
PublicationLocal bifurcation theory is used to prove the existence of chaotic dynamics in two well-known models of tritrophic food chains. To the best of our knowledge, the simplest technique to guarantee the emergence of strange attractors in a given family of vector fields consists of finding a 3-dimensional nilpotent singularity of codimension 3 and verifying some generic algebraic conditions. We provide the essential background regarding...
-
Smartphones as tools for equitable food quality assessment
PublicationBackground: The ubiquity of smartphones equipped with an array of sophisticated sensors, ample processing power, network connectivity and a convenient interface makes them a promising tool for non-invasive, portable food quality assessment. Combined with the recent developments in the areas of IoT, deep learning algorithms and cloud computing, they present an opportunity for advancing wide-spread, equitable and sustainable food...
-
Models in the Research Process of Psoriasis
Publication -
Graph models of clos networks
Publication...
-
Evaluation of accuracy of surrogate models
PublicationArtykuł przestawia statystyczne podejście do oceny dokładności modeli zastępczych. Prezentowana jest miara dokładności bazująca na dystrybucji błędów w zbiorze testowym. Praca zawiera dyskusję na temat oceny dokładności samego modelu oraz zasadności wyboru kryterium zatrzymującego proces automatycznego tworzenia modelu.
-
Approaches to Static Digestion Models
PublicationIt is not possible to look in detail at the wide range of static digestion methods that have been used to date. However, this section looks at some of the general approaches that have been used to look at the digestion of various nutrients and bioactives. I have focussed on the two main nutrients that undergo digestion in the upper GI tract, namely protein and lipid. In the case of protein, the research has largely been driven...
-
COMPARISON OF INFINITE ELEMENT MODELS
PublicationThe main objective of this paper is to show the comparison of two models of infinite ab- sorbing layer with increasing damping in numerical investigations of elastic wave prop- agation in unbounded structures. This has been achieved by the Authors by a careful in- vestigation of two different engineering structures characterised by gradually increasing geometrical and mathematical description complexities. The analysis included...
-
Digital waveguide models of the panpipes
PublicationW artykule przedstawiono główne cechy syntezy falowodowej. Omówiono cechy instrumentu fletni Pana. Przedyskutowano cechy zaproponowanych dwóch modeli fletni Pana różniących się złożonością obliczeniową. Pokazano szczegóły implementacyjne tych modeli, a także uzyskane wyniki symulacji dźwięków w modelach. Dokonano porównania dźwięków rzeczywistych i uzyskanych w wyniku syntezy falowodowej.
-
Active shape models in practice
PublicationAutorzy wykonali uniwersalny system lokalizacji obiektów zawierający implementację aktywnych modeli kształtu, a przeprowadzone z użyciem tego systemu eksperymenty wykazały powżne wady badanej metody. W pracy przedstawiono zaobserwowane w praktyce problemy związane ze stosowaniem metody aktywnych modeli kształtu (ASM).
-
Extended hypoplastic models for soils
PublicationPoprawione i poszerzone wydanie pracy habilitacyjnej nt. hipoplastycznego modelu konstytutywnego gruntów.
-
Models of the kinematics of lapping machines.
PublicationPrzedstawiono wyniki analiz symulacyjnych układów kinematycznych docierania jednotarczowego powierzchni płaskich. Analizowano układ standardowy i układy niekonwencjonalne, zmieniając ich parametry geometryczne i kinematyczne. Wytypowano układ optymalny w aspekcie równomierności zużycia tarczy docierającej.
-
Kriging Models for Microwave Filters
PublicationSurrogate modeling of microwave filters’ response is discussed. In particular, kriging is used to model either the scattering parameters of the filter or the rational representation of the filter’s characteristics. Surrogate models for these two variants of kriging are validated in solving a microwave filter optimization problem. A clear advantage of surrogate models based on the rational representation over the models based on scattering...
-
COMPARISON OF TWO MODELS OF CONDENSATION
PublicationIn the low-pressure part of steam turbine, the state path usually crosses the saturation line in penultimate stages. At least last two stages of this part of turbines operate in two –phase region. The liquid phase in this region in mainly created in the process of homogeneous and heterogeneous condensation. Several observations confirm however, that condensation often occurs earlier than it is predicted by theory i.e. before the...