Filters
total: 10417
filtered: 7319
-
Catalog
- Publications 7319 available results
- Journals 14 available results
- People 370 available results
- Inventions 41 available results
- Projects 26 available results
- Laboratories 5 available results
- Research Teams 18 available results
- Research Equipment 2 available results
- e-Learning Courses 379 available results
- Events 201 available results
- Open Research Data 2042 available results
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: G-KOD
-
Wpływ dezintegracji termicznej oraz ultradźwiękowej na podatność osadów ściekowych na odwadnianie
PublicationBadano wpływ dezintegracji termicznej oraz ultradźwiękowej osadów ściekowych na ich podatność na odwadnianie. Dzintegrację prowadzono dla osadów ściekowych o zawartości suchej masy 4,8 i 12 g/l pzry trzech czasach sonifikacji i dla zakresu temperatur od 60 do 100 stopni Celsjusza. Zmiany podatności na odwadnianie badano testem czasu ssania kapilarnego (CSK) oraz testem wirówkowym oznaczając stopień rozdziału.
-
[Rozdział] 1. Metale ciężkie w środowisku jako problem ogólnoeuropejski
PublicationMetale ciężkie stanowią poważne zagrożenie środowiska ze względu na ich toksyczne oddziaływanie na poszczególne elementy środowiska i bioakumulację w łańcuchu pokarmowym zwierząt i ludzi. Celem pracy jest przedstawienie zanieczyszczenia środowiska rtęcią, ołowiem i kadmem jako problemu o znaczeniu ogólnoeuropejskim, a nie ważnym tylko w skali lokalnej. Metale ciężkie emitowane do atmosfery w jednej części Europy są transportowane...
-
Cavitation erosion of steels processed by CO2 laser beams of various parameters.
PublicationPrzedstawiono wpływ parametrów przetapiania stali za pomocą wiązki lasera CO2 na jej własności kawitacyjne. Do badań użyto stali 45, 2H13 i OH18N9. Wyniki badań wskazują na znaczny wpływ parametrów przetapiania na poziom odporności kawitacyjnej stali.
-
Cavitation erosion of some alloys manufactured on steel and iron surfaces by laser beam.
PublicationPrzedstawiono badania odporności kawitacyjnej stali węglowej 45 odpornej na korozję 2H13 i technicznego żelaza po ich obróbce laserowej. Warstwę wierzchnią wybranych stali wzbogacono w różne pierwiastki stopowe i badano odporność kawitacyjną na stanowisku z wirującą tarczą. Stwierdzono niską odporność kawitacyjną dla warstw o obniżonej zdolności do utwardzania pod wpływem obciążeń kawitacyjnych oraz silną zależność odporności...
-
Cavitation resistance of OH18N9 steel alloyed with vaidus amount of TiC or Mn by means of laser beam. XIV International Symposium on Gas Flow, Chemical Lasers and High Power Lasers.
PublicationPrzedstawiono badania odporności kawitacyjnej stali OH18N9T po laserowym stopowaniu jej powierzchni węglikiem TiC oraz manganem. Wykazano, że wzbogacenie obrabianej stali manganem powoduje przemiany fazowe pod wpływem działania obciążeń kawitacyjnych, co przyczynia się do wzrostu odporności kawitacyjnej. Wzmacnianie stali węglikiem TiC powoduje natomiast zanik zdolności stali do wzmacniania odkształceniowego.
-
Some coatings of high cavitation resistance produced by CO2 laser beam. XIV International Symposium on Gas Flow, Chemical Lasers and High Power Lasers.
PublicationPrzedstawiono wyniki badań odporności kawitacyjnej stali 2H13, 45 i żelaza Armco po laserowym stopowaniu ich powierzchni różnymi kompozycjami proszków Co, Mo, Ni, Mn i Cr, Ti. Wykazano różne własności kawitacyjne otrzymanych warstw w zależności od otrzymanej mikrostruktury.
-
Relationship between cavitation resistance of laser produced alloys and their ability to work hardening
PublicationBadano odporność kawitacyjną laserowo wytworzonych stopów na stalach konstrukcyjnych i ich związek ze zdolnością do umacniania się pod wpływem działania obciążeń kawitacyjnych. Wykazano, że mikrotwardość powierzchni wykazuje monotoniczną zależność z odpornością kawitacyjną i zdolnością do umacniania.
-
Dependence of cavitation performance of superficial iron alloys on the sub-strate
PublicationWykazano zależność odporności kawitacyjnej laserowo wytworzonych i elektrodąotuloną napawanych powłok od rodzaju podłoża. Napoiny wykonywano na stali 45, 2H13, 0H18N9 i na żelazie Armco.
-
Cavitation erosion of chromium-manganese and chromium-cobalt coatings processed by laser beam
PublicationPrzedstawiono wyniki badań erozji kawitacyjnej napoin wykonanych za pomocą elektrod chromowo-manganowych i chromowo-niklowych oraz obrobionych wiązką lasera CO2 o mocy 1000 W. Próbki poddawano obciążeniom kawitacyjnym na stanowisku z wirującą tarczą. Zaobserwowano wzrost odporności kawitacyjnej napoin, w których dokonano przetopienia ich powierzchni promieniowaniem lasera.
-
A multi‐industry and cross‐country comparison of technology contribution to formal and informal knowledge sharing processes for innovativeness
PublicationThe study explores the impact of organizational information technology (IT) competency on knowledge sharing, both explicit and tacit, in the context of innovativeness of products and processes. Knowledge sharing is then assessed in terms of tacit-to-explicit conversion and the impact of both types of knowledge on organizational innovation. Both process (internal) and product/service (external) innovation are included. As an extension,...
-
The influence of hard segment crosslinking on the morphology and mechanical properties of segmented poly(ester-urethanes)
PublicationPrównano właściwości i morfologie usieciowanych trójmetylolopropanem (TMP) i nieusieciowanych poliestrouretanów formowanych reaktywnie. W nieusieciowanych poliestrouretanach stwierdzono za pomocą AFM obecność agregacji domen segmentów sztywnych o wymiarze 70-380 nm. W usieciowanych poliuretanach zaobserwowano jedynie jednolicie rozmieszczone domeny segmentów sztywnych wielkości 20 nm. Właściwości mechaniczne wyraźnie różniły się,...
-
Social Capital, Human Capital, Tacit Knowledge, and Innovations: A Polish-US Cross-Country Study
PublicationThis study measures the relationship between human and social capital (internal and external) and tacit knowledge sharing's influence on innovativeness among knowledge workers employed in Polish (n=1050) and US (n=1118) organizations. The structural equation modeling method revealed that internal social capital matters more for organizational innovativeness in the US. In Poland, both external and internal were important. Specifically,...
-
Tacit knowledge acquisition & sharing, and its influence on innovations: A Polish/US cross-country study
PublicationThis study measures the relationship between tacit knowledge sharing and innovation in the Polish (n=350) and US (n=379) IT industries. Conceptually, the study identifies the potential sources of tacit knowledge development by individuals. That is, the study examines how “learning by doing” and “learning by interaction” lead to a willingness to share knowledge and, as a consequence, to support process and product/service innovation....
-
The influence of IT-competency dimensions on job satisfaction, knowledge sharing and performance across industries
PublicationPurpose – Technology makes knowledge management easier. Knowledge sharing is essential for organizational development. Job satisfaction fosters knowledge sharing. Hence, this study aims to develop an understanding of the mutual relationship between knowledge sharing and job satisfaction when both are predicted by information technology (IT)-competency dimensions such as IT-operations, IT-knowledge and IT-infrastructure in the context...
-
Organizational IT Competency, Knowledge Workers and Knowledge Sharing
PublicationIT competency plays a vital role in knowledge management processes. Information technology affects an organization’s ability to store and recall knowledge that has been made explicit through codification, including different forms such as written documents, reports, presentations, patents, formulas, etc. This study aims to measure the influence of a company’s IT competency dimensions such as IT-knowledge,...
-
A distillery by-product as an external carbon source for enhancing denitrification in mainstream and sidestream treatment processes
PublicationThe use of fusel oil as an 'alternative' carbon source for denitrification in the mainstream and sidestream treatment processes was studied. Research comprised two kinds of batch experiments as well as acclimation of process biomass to external carbon sources. In the conventional nitrate utilization rate (NUR) measurements (one-phase experiments with non-acclimated biomass), the NUR with fusel oil was 1.4-1.7 g N/(kg VSS•h which...
-
The microbial and sensory quality of mackerel hot smoked in mild conditions
PublicationThe quality indices of Atlantic mackerel, hot smoked at core temperature not exceeding 60°C, containing 14–27 g salt and 580–670 g water per kg meat, was determined just after smoking and during storage. The aerobic plate count after smoking, chilling and packing in cardboard boxes was 0–12 cfu/25 cm2of the skin of the smoked fish and 10–240 cfu/g of flesh. It was 1.9 log cycle lower than that in the frozen raw material. At 2°C,...
-
Composition of fatty acids in selected sorts of biscuits, offered for children
PublicationThe fatty acid (FA) composition, especially total trans-fatty acids (TFA) content in 12 assortments of biscuits offered for children, produced by four different companies, were determined by gas chromatography. Total fat content of the biscuit samples ranged from 2.2 to 22.8 g/100 g of product. The major FAs were palmitic C16:0, oleic C18:1, and linoleic C18:2 acids. Depending on the biscuit type, the total saturated fatty acids...
-
Spiral Search Grasshopper Features Selection with VGG19-ResNet50 for Remote Sensing Object Detection
PublicationRemote sensing object detection plays a major role in satellite imaging and is required in various scenarios such as transportation, forestry, and the ocean. Deep learning techniques provide efficient performance in remote sensing object detection. The existing techniques have the limitations of data imbalance, overfitting, and lower efficiency in detecting small objects. This research proposes the spiral search grasshopper (SSG)...
-
Persistence of bacteriophage T4 in a starved Escherichia coli culture: evidence for the presence of phage subpopulations
Publication -
Liquefaction of macroalgae Enteromorpha biomass for the preparation of biopolyols by using crude glycerol
PublicationThis article describes the liquefaction process of macroalgae Enteromorpha with the use of crude glycerol as a solvent and a reagent, aimed at obtaining of new bio-polyols, which are characterized with respect to their chemical structure, physical and thermal properties. Six different biopolyols were prepared. In order to optimize the liquefaction of algal biomass for the best bio-polyol properties, two catalysts (sulfuric or orthophosphoric...
-
Efficiency of pollutant removal by five multistage constructed wetlands in a temperate climate
PublicationIn recent years, an increase in interest in hybrid constructed wetland systems (HCWs) has beenobserved. These systems are composed of two or more filters with different modes of sewage flow.Based on over eight years of monitoring, carried out at five local HCWs located in the PomeraniaRegion of Northern Poland, the effective removal of organic matter (from 74.9 to 95.5% COD) in theloading range 1.5-17.0 g COD·m-2·d-1 was confirmed....
-
A note on the strength and minimum color sum of bipartite graphs
PublicationSiłą grafu G nazywamy najmniejszą liczbę całkowitą s, taką że istniej pokolorowanie grafu G, o minimalnej sumie przy użyciu kolorów {1,...,s}. W pracy pokazano, że w grafach dwudzielnych stopnia D zachodzi oszacowanie s <= ceil(D/2) + 1. Z obserwacji tej wynika algorytm wielomianowy do obliczania siły i sumy chromatycznej w grafach dwudzielnych stopnia co najwyżej 4.
-
The equivariant spectral flow and bifurcation of periodic solutions of Hamiltonian systems
PublicationWe define a spectral flow for paths of selfadjoint Fredholm operators that are equivariant under the orthogonal action of a compact Lie group as an element of the representation ring of the latter. This G-equivariant spectral flow shares all common properties of the integer valued classical spectral flow, and it can be non-trivial even if the classical spectral flow vanishes. Our main theorem uses the G-equivariant spectral flow...
-
Maximizing Bio-Hydrogen and Energy Yields Obtained in a Self-Fermented Anaerobic Bioreactor by Screening of Different Sewage Sludge Pretreatment Methods
PublicationEgypt faces significant challenges in managing its sewage sludge generated in large quantities from wastewater treatment plants. This study investigates the feasibility of utilizing sewage sludge as a renewable resource for hydrogen production through anaerobic digestion at the 100 L bioreactor level. Hydrogen is considered a promising alternative energy source due to its high energy content and environmental benefits. To optimize...
-
Application of analytical methods for the determination of bioactive compounds in some berries
PublicationFluorometry, ESI-MS, FTIR, and radical scavenging assays were used for characterization of bioactive compounds and the levels of their antioxidant activities. Polyphenols, flavonoids, anthocyanins, and ascorbic acid and the level of antioxidant activity of water extracts of “Murtilla-like” [Myrteola nummularia (Poiret) Berg.], and other widely consumed berries were determined and compared. The contents of bioactive compounds and...
-
Synergism of floated paperboard sludge cake /sewage sludge for maximizing biomethane yield and biochar recovery from digestate: A step towards circular economy
PublicationAnaerobic digestion of floated paperboard sludge (PS) cake suffers from volatile fatty acids (VFAs) accumulation, nutrient unbalanced condition, and generation of digestate with a risk of secondary pollution. To overcome these drawbacks, sewage sludge (SS) was added to PS cake for biogas recovery improvement under a co-digestion process followed by the thermal treatment of solid fraction of digestate for biochar production. Batch...
-
Poliuretanowo-stalowe konstrukcje sandwiczowe typu SPS
PublicationPrzedstawiono sposób otrzymywania elementów warstwowych stalowo-poliuretanowych oraz wyniki ich badań wytrzymałościowych w próbach jednoosiowego zginania. Otrzymane elementy charakteryzowały się różnym stopniem rozwinięcia i przygotowania powierzchni oraz środkiem adhezyjnym. Na podstawie pomiarów stwierdzono, że moduł ścinania (G) dla układów warstwowych wynosił od 94 do 97 MPa, co świadczy o tym, że zastosowane środki adhezyjne...
-
Charakterystyka fotokatalizatorów aktywnych w świetle widzialnym
PublicationNanocząstki typu Ag-TiO2, Au-TiO2 oraz Ag/Au-TiO2 zawierające od 0,5 do 4,5% Ag i/lub Au otrzymano poprzez redukcję prekursorów Ag i/lub Au za pomocą promieniowania g oraz metodą redukcji w mikroemulsji. Charakterystyka otrzymanych fotokatalizatorów obejmowała wyznaczenie właściwości absorpcyjnych, powierzchni właściwej BET, badanie aktywności fotokatalitycznej, badanie składu powierzchniowego metodą XPS oraz wyznaczenie struktury...
-
Classification of homotopy classes of equivariant gradient maps
PublicationNiech V będzie ortogonalną reprezentacją zwartej grupy Liego Gi niech S(V),D(V) oznaczają sferę jednostkową i kulę jednostkową V.Jeżeli F jest G-niezmienniczą funkcją rzeczywistą klasy C^1 na Vto mówimy, że grad F (gradient F) jest dopuszczalny, jeżeli(grad F)(x) jest różny od zera dla x należących do S(V). Pracapoświęcona jest homotopijnej klasyfikacji dopuszczalnychG-niezmienniczych odwzorowań gradientowych.
-
Zastosowanie chlorku poliglinu jako sposobu zwalczania bakterii Microthrix parvicella w oczyszczalni ścieków w Kościerzynie
PublicationW pracy przedstawiono wyniki badań nad efektywnością zwalczania bakterii Microthrix parvicella za pomocą chlorku poliglinu (PAX) w miejskiej oczyszczalni ścieków w Kościerzynie. Dozowanie PAX-18 do komór bioreaktora oczyszczalni typu Biooksyblok, w zmniejszającej się dawce od 2,2 do 1,2 g Al/kgsm, okazało się skutecznym sposobem zwalczania pęcznienia i pienienia osadu spowodowanego nadmiernym rozwojem bakterii nitkowatych z rodzaju...
-
ANALIZA WPŁYWU SZEROKOŚCI PASMA REFERENCYJNYCH SYGNAŁÓW LOKALIZACYJNYCH NA DOKŁADNOŚĆ ESTYMACJI ODLEGŁOŚCI TERMINALA RUCHOMEGO OD STACJI BAZOWEJ W SYSTEMIE LTE
PublicationW referacie przedstawiono wyniki przeprowadzonych analiz związanych z możliwościami interfejsu radiowego OFDM systemu LTE do określania położenia terminala ruchomego. Zostały zaprezentowane wyniki badań symulacyjnych dokładności określania odległości terminala od stacji bazowej na podstawie sygnałów referencyjnych o różnych szerokościach pasm częstotliwości, definiowanych w specyfikacji warstwy fizycznej systemu LTE.
-
Wpływ procesu suszenia osadów ściekowych na wybrane parametry fizykochemiczne = Influence of the drying process on selected physical and chemical properties od sewage sludge
PublicationCelem pracy było porównanie zmian właściwości fizykochemicznych w wyniku zastosowanego procesu suszenia osadów ściekowych. W badaniach wykorzystano osady ściekowe: odwodniony mechanicznie w prasach komorowych oraz wysuszony w suszarce bębnowej w spalarni osadów ściekowych GOŚ Gdynia-Dębogórze
-
Jak sobie pościelisz… czyli o roli prac przedprojektowych
PublicationPrace przedprojektowe w inwestycjach liniowych. Przygotowanie procesu inwestycyjnego. Znaczenie poznania rzeczywistych warunków w jakich będzie prowadzony proces inwestycyjny. Ocena podłoża. Wymagania formalne, błędy. Błędy w ocenach cech materiałowych rozwiązań. Identyfikacja cech i warunków. Problemy wykonawstwa. Szczególne ryzyko.
-
Jakie będą oczyszczalnie 'jutra"?
PublicationRola oczyszczalni ścieków zaczyna wykraczać poza zapewnienie wysokiej efektywności usuwania zanieczyszczeń przy niskim wskaźniku zużycia energii. Obiekty te rozszerzają swoją funkcję w kierunku odzysku zasobów i stają się istotnymi elementami gospodarki o obiegu zamkniętym.
-
Projektowanie przestrzenne w nowej rzeczywistości
PublicationProblemy zmian zasad planowania zagospodarowania przestrzennego w aspekcie powtarzających się zjawisk powodziowych. Zmiany prawa wodnego, zmiana sposobu podejścia do zagadnienia. Konieczność zasadniczych zmian w planowaniu przestrzennym, w jego wszystkich fazach.
-
Wyznaczanie strefy ochronnej ujęcia wody
PublicationPotrzeba skutecznej ochrony ujęć wody ze szczególnym uwzględnieniem ujęć wody podziemnej. Braki w polskich regulacjach prawnych oraz praktyce. Potrzeba zmian i zasad postępowania. Propozycje rozwiązania problemu.
-
Structurally well-defined functionalized polyolefins and graft copolymers thereof as bitumen modifiers
PublicationHere we demonstrate the application of hydroxyl-functionalized propylene-based copolymers, poly(propylene-co-1-hexene-co-10-undecen-1-ol) (FPP) and poly(styrene-co-maleic anhydride) (SMA) graft copolymers derived thereof, poly(propylene-co-1- hexene-graft-styrene-co-maleic anhydride) (FPP-g-SMA) as bitumen modifiers. The FPP samples were synthesized via solution copolymerization, while FPP-g-SMA products were obtained via transesterification...
-
Salinity enhances high optically active L-lactate production from co-fermentation of food waste and waste activated sludge: Unveiling the response of microbial community shift and functional profiling
PublicationLactic acid (LA), a versatile platform molecule, can be fermented from organic wastes, such as food waste and waste activated sludge. In this study, an efficient approach using salt, a component of food waste as an additive, was proposed to increase LA production. The LA productivity was increased at 10 g NaCl/L and optical pure L-lactate was obtained at 30 g NaCl/L. The enhancement of LA was in accordance with the increased solubilization...
-
Stabilizing lactate production through repeated batch fermentation of food waste and waste activated sludge
PublicationBio-valorization of organic waste streams, such as food waste and waste activated sludge, to lactic acid (LA) has recently drawn much attention. It offers an opportunity for resource recovery, alleviates environmental issues and potentially turns a profit. In this study, both stable and high LA yield (0.72 ± 0.15 g/g total chemical oxygen demand) and productivity rate (0.53 g/L•h) were obtained through repeated batch fermentation....
-
Pomiary ilości wodoru dyfundującego w stopiwie elektrod celulozowych i zasadowych
PublicationW artykule scharakteryzowano technologię wytwarzania złączy poprzecznych rurociągów energetycznych w aspekcie kontroli ilości wodoru dyfundującego. Oznaczono zawartość wodoru dyfundującego w stopiwie dla złączy wielościegowych wykonanych elektrodami o otulinie celulozowej i zasadowej. Ustalono, że po wykonaniu 4 ściegów ilość wodoru dyfundującego spada z około 40 ml/100 g do poziomu 12 ml/100 g i zaproponowano wyjaśnienie mechanizmów...
-
Chromatic cost coloring of weighted bipartite graphs
PublicationGiven a graph G and a sequence of color costs C, the Cost Coloring optimization problem consists in finding a coloring of G with the smallest total cost with respect to C. We present an analysis of this problem with respect to weighted bipartite graphs. We specify for which finite sequences of color costs the problem is NP-hard and we present an exact polynomial algorithm for the other finite sequences. These results are then extended...
-
A new hybrid method for analysis of scattering from arbitrary configuration of cylindrical objects
PublicationArtykuł opisuje nową hybrydową metodę analizy rozpraszania fali elektromagnetycznej od obiektów cylindrycznych o dowolnym przekroju poprzecznym. W prezentowanym podejściu każdy obiekt jest traktowany jako efektywny cylinder o przekroju kołowym, opisany przez macierz impedancyjną. W celu uzyskania owej macierzy zastosowano połączenie metod różnic skończonych w dziedzinie częstotliwości (FDFD) i dopasowania rodzajów (MM). W celu...
-
Investigations of scattering from arbitrary configuration of elliptical obstacles
PublicationW niniejszym artykule przedstawiono nową metodę analizy rozpraszania fali e-m. na dowolnej konfiguracji metalowych obiektów cylindrycznych. Przedstawiona metoda oparta jest na wykorzystaniu macierzy rozpraszania T opisującej obiekty eliptyczne oraz zastosowaniu metody iteracyjnej do analizy dowolnej konfiguracji obiektów. Otrzymane wyniki numeryczne porównano z wynikami uzyskanymi w komercyjnym symulatorze e-m.
-
On the light intensity dependence of short-circuit current of bilayer organic photovoltaic cells
PublicationPraca przedstawia model zależności prądu zwarcia w organicznych dwuwarstwowych układach fotowoltaicznych od natężenia światła. Model jest oparty na założeniu jednorodnego pola elektrycznego w obu warstwach organicznych. Uwzględniona jest bimolekularna i monomolekularna rekombinacja nośników ładunku przy heterozłączu. Przedstawione zostało porównanie obliczeń teoretycznych i wyników doświadczalnych dla układów z barwnikiem perylenowym...
-
Przebieg wpracowywania kwarcowych złóż filtracyjnych przeznaczonych do usuwania manganu i azotu amonowego z wód podziemnych.The course of ripenining of quartz sand filter beds used for manganese and ammonium nitrogen removal from the groundwaters.
PublicationPrzeprowadzone badania wykazały, ze czas wpracowywania się kwarcowego złoża filtracyjnego w procesie odmanganiania i nitryfikacji trwał od 7 do 8 tygodni (złoże wpracowywało się jednocześnie w obu procesach) Wpracowanie uzyskano filtrując napowietrzoną wodę podziemną o stosunkowo wysokich stężeniach manganu (0,6 - 1,1 mg/l) i azotu amonowego (0,4 - 1,4 mgN/l) i niewielkich stężeniach żelaza (poniżej 0,5 mg/l). Po wpracowaniu...
-
Composite Materials Based on Polymer-Derived SiCN Ceramic and Disordered Hard Carbons as Anodes for Lithium-Ion Batteries
PublicationNew composite materials based on polymer-derived SiCN ceramics and hard carbons were studied in view of its application as anodes for lithium-ion batteries. Two kinds of composites were prepared by pyrolysis of the preceramic polysilazane (HTT1800, Clariant) at 1000 °C in Ar atmosphere mixed with hard carbons derived from potato starch (HC_PS) or with a hard carbon precursor, namely potato starch (PS), denoted as HTT/HC_PS and...
-
Recovery of Anammox Biomass at Short Hydraulic Retention Time in a MBR Reactor
PublicationThe anammox system has been consider as an economical option for treating high concentration of nitrogen and poor in biodegradable orgaednic carbon wastewaters. This process is attractive option compared with conventional nitrogen removal because it provides a significant saving in aeration and organic addition for denitrification. The anammox technology has been applied mostly for concentrated nitrogenous wastewater containing...
-
NMR study of the complexes of tris(oxaalkyl) borates with SbCl5
Publication -
The thermostability, bioactive compounds and antioxidant activity of some vegetables subjected to different durations of boiling: investigation in vitro
PublicationThis research was performed in order to compare the water and acetone extracts of raw and boiled for 10, 20, 40 and 60 min Korean lotus roots (KLR) and Polish white onion (PWO) in the contents of theirbioactive compounds, antioxidant activity and thermostability.It was found that polyphenols (mg GAE/g), flavanols (mg GAE/g), flavonoids (mg CE/g), anthocyanins (mg CGE/kg) and tannins (mg CE/g) in water extract of raw lotus roots...