Filters
total: 2725
filtered: 1946
-
Catalog
- Publications 1946 available results
- Journals 34 available results
- Publishing Houses 1 available results
- People 148 available results
- Inventions 7 available results
- Projects 12 available results
- Laboratories 1 available results
- Research Teams 6 available results
- e-Learning Courses 502 available results
- Events 40 available results
- Open Research Data 28 available results
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: ZASADA RÓWNOŚCI
-
Systemy zarządzania i ich certyfikacja w przedsiębiorstwach spożywczych
PublicationW opracowaniu ukazano rolę obligatoryjnych systemów jakości odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności z punktu widzenia przedsiębiorcy. W pracy omówiono wybrane systemy (GMP/GHP, HACCP) oraz certyfikację systemu HACCP obowiązującą normą ISO 22000. Przedstawiono również liczbę certyfikacji Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności – Wymagania dla organizacji w całym łańcuchu żywnościowym w latach 2007-2011 w Polsce i na świecie,...
-
Syntetyczne słodziki-czy powinniśmy się ich bać?
PublicationŻywność produkowana na skalę masową zawiera szereg różnorodnych dodatków. Niektóre z nich zwiększają jej trwałość (konserwanty), inne dodają koloru (barwniki), jeszcze inne zmieniają teksturę (zagęszczacze, spulchniacze). Szczególną rolę wśród tych dodatków pełnią syntetyczne substancje słodzące. Nie tylko pozwalają nanadanie żywności tak pożądanego smaku słodkiego, lecz również czynią ją mniej kaloryczną, przyjazną diabetykom...
-
Implementing the Knowledge Supply Chain System
PublicationOmówiono zasady konstrukcji łańcucha zaopatrzenia w wiedzę. Podano zasady implementacji łańcucha w rzeczywistych systemach zarządzania.
-
Media społecznościowe i ich znaczenie w edukacji przyrodniczej
PublicationMedia społecznościowe i ich rola w edukacji przyrodniczej. Media społecznościowe stają się nieodłącznym elementem spędzania wolnego czasu przez współczesne społeczeństwo. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z możliwości wykorzystania tego zjawiska do celów edukacyjnych. W dwóch grupach społecznych przeprowadzono badania ankietowe dotyczące zagadnień przyrodniczych. Celem badań było uzyskanie...
-
Drzewa-pomniki przyrody na terenie Suwalskiego Parku Krajobrazowego
PublicationCelem badań członków Studenckiego Koła Naukowego Leśników Politechniki Białostockiej była aktualizacja informacji o drzewach uznanych za pomniki przyrody na terenie Suwalskiego Parku Krajobrazowego. Zakres prac obejmował również określenie ich stanu ochrony oraz ukazanie możliwości wykorzystania tych okazów jako atrakcji turystycznych. Wyniki badań wykazały, że drzewa ustanowione jako pomniki przyrody są w niektórych przypadkach...
-
Mutual recognition of certification systems: The case of SERMO and ACLES
Publication -
[Rozdział] 4. Spójność pomiarowa
PublicationPrzedstawiono charakterystykę spójności pomiarowej jako niezbędnego elementu każdego pomiaru. Opisano strukturę metrologiczną oraz wymagania jakie muszą być spełnione w celu zachowania spójności pomiarowej.
-
Cold plasma treatment of tannic acid as a green technology for the fabrication of advanced cross-linkers for bioactive collagen/gelatin hydrogels
PublicationTannic acid (TA) is a natural compound studied as the cross-linker for biopolymers due to its ability to form hydrogen bonds. There are different methods to improve its reactivity and effectiveness to be used as a modifier for biopolymeric materials. This work employed plasma to modify tannic acid TA, which was then used as a cross-linker for fabricating collagen/gelatin scaffolds. Plasma treatment did not cause any significant...
-
The Physicochemical and Antibacterial Properties of Chitosan-Based Materials Modified with Phenolic Acids Irradiated by UVC Light
PublicationThis paper concerns the physicochemical properties of chitosan/phenolic acid thin films irradiated by ultraviolet radiation with wavelengths between 200 and 290 nm (UVC) light. We investigated the preparation and characterization of thin films based on chitosan (CTS) with tannic (TA), caffeic (CA) and ferulic acid (FA) addition as potential food‐packaging materials. Such materials were then exposed to the UVC light (254 nm) for...
-
Finansowanie zadań oświatowych jednostek samorządu terytorialnego
PublicationCelem monografii jest przedstawienie, analiza i ocena procesu organizacji i finansowania zadań oświatowych w Polsce. W ujęciu szczegółowym w książce skupiono się opisie zasad organizacji i finansowania zadań oświatowych z punktu widzenia samorządu terytorialnego, w tym także zasad finansowania i przekazywania środków publicznych w formie dotacji placówkom prowadzonym przez podmioty inne niż jednostki samorządu terytorialnego. W...
-
Substancje o działaniu przeciwdrobnoustrojowym jako składniki biodegradowalnych folii z polimerów naturalnych
PublicationArtykuł stanowi przegląd literatury dotyczący substancji dodawanych do folii wytworzonych z biodegradowalnych polimerów naturalnych, przeznaczonych do pakowania żywności, w celu nadania im właściwości przeciwdrobnoustrojowych. Omówiono czynniki przeciwdrobnoustrojowe będące składnikami folii z naturalnych polimerów, takie jak: kwasy organiczne, enzymy i bakteriocyny a także, dodawane do opakowań otrzymywanych z polimerów syntetycznych,...
-
Analysis and synthesis of structural system dimensional deviations
PublicationBłedne zasady określania dopuszczalnych odchyłek wymiarowych stalowych elementów konstrukcyjnych lub wręcz ich brak często powodują trudności w czasie montażu konstrukcji. W każdym układzie konstrukcyjnym można wyróżnić tzw. Koordynacyjne Wymiary Montażowe (KWM). Odchyłki wymiarowe (tolerancje) KWM decydują o zachowaniu poprawnej geometrii ustroju budowlanego po jego zamontowaniu na placu budowy. KWM tworzą zamknięte ciągi wymiarowe,...
-
Kryteria oceny zrównoważonego projektowania architektonicznego
PublicationPraca opiera się na koncepcji projektowania zrównoważonego w architekturze, opisanej przez A. Baranowskiego, uwzględniającej w swym założeniu zasady zrównoważonego rozwoju. Tematem rozprawy są kryteria oceny tego projektowania w praktyce, a zwłaszcza próba wypracowania nowych, dotychczas słabo określonych kryteriów społeczno-kulturowych. Opisywane kryteria odnoszą się do procesu projektowania i jego efektu końcowego, sama zaś ocena...
-
DOMY W STANDARDZIE PASYWNYM WYTYCZNE I DOŚWIADCZENIA PROJEKTOWO-REALIZACYJNE
PublicationTematem niniejszej publikacji są budynki mieszkalne jednorodzinne w standardzie pasywnym zgodnym z założeniami Passivhaus Institut Darmstadt – twórców idei budownictwa pasywnego. W publikacji przedstawione zostały zasady projektowania budynków pasywnych, jakimi Autorka, będąca Certyfikowanym Europejskim Projektantem Budynków Pasywnych z ramienia Passivhaus Institut Darmstadt, kieruje się na co dzień w praktyce zawodowej. Jako ilustracje...
-
Technical and Economic Analysis of an Intermediate Size Photovoltaic Power Plant. Case Study
PublicationThe article presents an analysis of the construction of a photovoltaic power plant with an installed capacity of about 30 kW. The principles of selecting the basic elements of the plant are shown. The impact of a high constant price on the profitability of the project is highlighted. The article also describes the existing mechanisms for subsidizing the investment.
-
Skład i właściwości dymu wędzarniczego
PublicationW rozdziale omówiono skład chemiczny dymu wędzarniczego, rolę jego składników w wędzeniu oraz jego wpływ na wartość biologiczną i bezpieczeństwo zdrowotne żywności.
-
Szkodliwe związki powstające wskutek przemian sacharydów
PublicationW rozdziale opisano zagadnienia związane ze zdrowotnymi aspektami spożywania sacharydów, scharakteryzowano alternatywne substancje słodzące oraz przedstawiono interakcje sacharydów z innymi składnikami żywności.
-
Dylematy rozwoju rynków energii odnawialnej
PublicationW artykule przedstawiono mechanizmy wsparcia rozwoju źródeł energii wykorzystujących zasady energii odnawialnej. Przedstawiono stosowane w Unii Europejskiej zasady obrotu energią elektryczną ze źródeł odnawialnych.
-
Zarządzanie finansami w projekcie
PublicationW opracowaniu przedstawiono zasadnicze aspekty składające się na zarządzanie finansami w projekcie. W obszarze planowania projektu przedstawiono między innymi metody stosowane w planowaniu kosztów projektu, rodzaje budżetów oraz zasady określania budżet projektu. Ponad-to zasady planowania przepływów środków finansowych w projekcie. W obszarze realizacji projektu od strony finansowej przedstawiono zasady zabezpieczanie źródeł...
-
Przejścia dla pieszych
PublicationCharakterystyka przejść dla pieszych. Zasady lokalizacji przejść dla pieszych. Zasady wyboru rodzaju przejścia dla pieszych. Wymagania techniczne dla przejść dla pieszych. Oznakowanie przejść dla pieszych.
-
Badanie procederu fałszowania mięsa – poważny problem analityczny
PublicationFałszowanie żywności, w tym produktów mięsnych, stanowi problem ogólnoświatowy. Analitycy ze zdwojonym wysiłkiem pracują nad metodami badawczymi, które umożliwią zarówno weryfikację jakości jak i określenie autentyczności danego produktu żywnościowego. Dotychczas, w celu określenia autentyczności mięsa wykorzystywano najczęściej techniki oparte na elektroforezie żelowej oraz testy immunoenzymatyczne. Równie popularne, stały się...
-
The lows of thermodynamics: cell energy transfer
PublicationW pracy przedstawiono zasady termodynamiki i wymiany ciepła w organizmach żywych i urządzeniach technicznych. Przedstawiono zasady stosowania praw fizycznych związanych z konwersją energii w organizmach żywych.
-
Water and food quality
PublicationRozdział zawiera opis podstawowych właściwości fizykochemicznych wody, rolęwody jako składnika żywności, wymagania odnośnie wody stosowanej w przemyśleżywnościowym, charakterystykę wody odpadowej, ścieków i ich neutralizację.
-
Creating the e-decisional community through the knowledge supply chan system
PublicationW pracy przedstawiono zasady tworzenia społeczeństwa cyfrowego opartego na wymianie wiedzy dostępnej w nośnikach internetowych. Omówiono zasady modelowania takiej wiedzy i budowy tzw. łańcucha zaopatrzenia w wiedzę.
-
Projektowanie stacji radiokomunikacyjnej
PublicationPrzedstawiono zasady projektowania bazowej stacji radiokomunikacyjnej. Opisano zasady wyznaczania tłumienia propagacyjnego w terenie otwartym i zabudowanym, według zaleceń ITU-R. Uwzględniono uwarunkowania technologiczne i wymagania ochrony środowiska.
-
Ionic liquid-assisted sol-gel synthesis of Fe2O3-TiO2 for enhanced photocatalytic degradation of bisphenol a under UV illumination: Modeling and optimization using response surface methodology
Publication -
Spatial distribution and correlations among elements in smaller than 75 μm street dust: ecological and probabilistic health risk assessment
Publication -
Preparation and characterization of Fe/TiO2 in the presence of ionic liquid to optimize the photocatalytic degradation of acetaminophen using the response surface methodology
Publication -
Biomechaniczne modele układu mięśniowo-szkieletowego człowieka
PublicationNiniejsza monografia jest poświęcona problemom modelowania zachowania układu mięśniowo-szkieletowego człowieka. Publikacja zawiera opis badań rozwijanych w zakresie: biomechaniki mięśni, biomechaniki zespołów mięśniowych, biomechaniki układu szkieletowego, biomechaniki narządu ruchu, a także zastosowania sygnałów fizjologicznych (elektromiograficznych) oraz projektowania urządzeń do rehabilitacji na podstawie zasad sterowania...
-
Lipids and food quolity
PublicationLipidy znacząco wpływają na jakość większości produktów żywnościowych. Oddziałują na strukturę rożnych surowców i posiadają ogromny wpływ na wartość odżywczą , bezpieczeństwo i właściwości sensoryczne żywności.
-
Efektywność działania wapna hydratyzowanego w betonie asfaltowym
PublicationW artykule przedstawiono ocenę efektywności działania wapna hydratyzowanego w betonie asfaltowym na podstawie analizy wyników badań laboratoryjnych i terenowych z odcinka doświadczalnego. Wykonano badania odporności na działanie wody i mrozu, odporności na deformacje trwałe oraz oceny stanu nawierzchni, równości poprzecznej i szorstkości odcinka doświadczalnego, gdzie w dwóch sekcjach odpowiednio wbudowano beton asfaltowy z dodatkiem...
-
Comparison of efficiency of different sorbents used during clean-up of extracts for determination of polychlorinated biphenyls and pesticide residues in low-fat food
PublicationOkreślono przydatność i zakres zastosowania kolumienek sorpcyjnych zawierających złoża różnych sorbentów wykorzystywanych do oczyszczania ekstraktów z żywności o zawartości do 20 % tłuszczu z wykorzystaniem techniki ekstrakcji do fazy stałej (SPE). Udowodniono, że zastosowanie kolumienek sorpcyjnych zawierających złoże żelu krzemionkowego modyfikowanego fazą aminopropylową, tlenku glinu bądź krzemianu magnezu do oczyszczania ekstraktów...
-
Assessment of cloudiness for use in environmental marine research
Publication -
Exploring Stock Traders’ Cognitive Biases: Research Design and Simulator Framework
PublicationCognitive bias is a phenomenon that has been extensively studied in stock trading and many other fields. This paper presents a framework for a Mobile Stock Trading Simulator (MSTS) that facilitates automatic investment in stocks with minimal human influence, by investigating the behavioral patterns and cognitive errors of stock market investors. The paper aims to determine whether investors’ investment strategies can be improved...
-
Exploring the Benefits, Challenges, and Opportunities of Collaborative Business Intelligence
PublicationIn traditional business intelligence (BI) settings, the collective decision-making process is often hindered by the absence of knowledge and expertise exchange among various stakeholders, as well as lack of information sharing. The study delves into the concept of Collaborative BI, which aims to overcome these limitations by promoting collaboration, business networking, knowledge sharing, and improved communication among stakeholders....
-
Państwowy zasób geodezyjny i kartograficzny
PublicationRozdział poświęcony państwowemu zasobowi geodezyjnemu i kartograficznemu. Przedstawia zasady formalno-prawne jego funkcjonowania we współczesnym świecie. Rozdział w kontekście monografii podaje zasady na poziomie masowego użytkownika zasobu geodezyjnego i kartograficznego.
-
Państwowy zasób geodezyjny i kartograficzny
PublicationRozdział poświęcony państwowemu zasobowi geodezyjnemu i kartograficznemu. Przedstawia zasady formalno-prawne jego funkcjonowania we współczesnym świecie. Rozdział w kontekście monografii podaje zasady na poziomie masowego użytkownika zasobu geodezyjnego i kartograficznego.
-
Bezpieczeństwo infrastruktury szynowej na bocznicach kolejowych
PublicationW referacie przedstawiony został problem bezpieczeństwa infrastrukturyszynowej na przykładzie bocznicy kolejowej. Omówiono zasady bezpiecznego użytkowania budowli przeznaczonych do ruchu kolejowego, zasady uzyskania świadectwa dopuszczenia do eksploatacji oraz prowadzenia prób eksploatacyjnych.
-
Metabolism of chemical carcinogens
PublicationW rozdziale omówiono szlaki przemian metabolicznych wielu grup związków rakotwórczych z uwzględnieniem zarówno reakcji aktywacji jak i detoksykacji. SzczegÓlną uwagę poświęcono związkom rakotwórczym występującym w żywności.
-
Charakterystyka białek głównych surowców żywnościowych
PublicationOpisano zawartość, strukturę oraz właściwości chemiczne, biochemiczne i fun-kcjonalne białek najważniejszych ilościowo surowców i produktów żywnościo-wych, a także rolę białek w tworzeniu charakterystycznych, sensorycznychwłaściwości żywności.
-
Ryzyko zmiany bazy w towarowych transakcjach giełdowych
PublicationW artykule przedstawiono znaczenie bazy dla oceny dochodowości działalności producentów i przetwórców żywności. Kształtowanie rentowności produkcji rolnej może odbywać się za pomocą ograniczania ryzyka zmiany bazy.
-
Rozproszona automatyka SZR w sieciach rodzielczych średniego napięcia zgodnych z IEC 61850
PublicationNorma IEC 61850 została opublikowana w latach 2002 - 2010 w 14 częściach i jest ciągle aktualizowana. Ujednolica ona zasady wymiany danych pomiędzy urządzeniami systemów elektroenergetyki. Zasadniczym celem standardu 61850 jest zapewnienie kompatybilności urządzeń pochodzących od różnych producentów. Standard zakłada zastosowanie mikroprocesorowych urządzeń stacyjnych IED (ang. Intelligent Electronic Devices), takich jak zabezpieczenia...
-
Badania właściwości przeciwutleniających związków pochodzących z najczęściej spożywanych owoców i warzyw
PublicationW obronie przed reaktywnymi formami tlenu organizm wykorzystuje kilka systemów enzymatycznych oraz przeciwutleniacze endogenne. Dodatkowy mechanizm wzmacniający naturalną obronę ustroju stanowią przeciwutleniacze obecne w żywności, których szczególnie bogatym źródłem są owoce i warzywa. Najbardziej znanymi grupami związków o właściwościach przeciwutleniających, występującymi w roślinach jadalnych są przede wszystkim witaminy przeciwutleniające,...
-
Ocena wpływu pokarmowych kwasów nukleinowych i ich komponentów na replikacyjną i naprawczą syntezę DNA w modelach komórek ludzkiego układu pokarmowego
PublicationKwasy nukleinowe, do których należą DNA i RNA, są podstawowymi elementami każdej komórki niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pomimo, że cząsteczki te stanowią również nieodłączne składniki produktów żywnościowych spożywanych przez człowieka, to badania na temat ich zawartości w żywności oraz wartości odżywczej są ograniczone. Wyniki uzyskane w niniejszej pracy doktorskiej pokazały istotne różnice w ilości, wielkości...
-
Mechanical response of 6061-T6 aluminium alloy subjected to dynamic testing at low temperature: Experiment and modelling
Publication -
Kwota wolna od podatku dochodowego - istota i funkcja
PublicationPrzyjęty przez polskiego ustawodawcę model opodatkowania osób fizycznych ma charakter progresywny, który przewiduje zerową stawkę podatkową, z uwagi na wprowadzenie kwoty wolnej od podatku. Kwota ta stanowi mało poznane narzędzie realizacji zasady sprawiedliwości opodatkowania. Jednak w przyjętym w Polsce rozwiązaniu w Polsce nie realizuje doktrynalnych zasad jej funkcjonowania. Brak waloryzacji oraz to, że jest jedną z najniższych...
-
Nowoczesne intermodalne centrum logistyczne
PublicationW rozdziale monografii przedstawiono koncepcję i kierunki rozwoju nowoczesnych centrów logistycznych, zarówno w ujęciu przedmiotowym jak i podmiotowym. Przedstawiono zasady funkcjonowania i kształtowania centrów, odzwierciedlone w ich strukturze przestrzennej. Zaprezentowano podstawowe zasady lokalizacji intermodalnych centrów logistycznych.
-
Składniki mineralne
PublicationPodano zawartość składników mineralnych w rozmaitych surowcach i produktach żywnościowych oraz przedstawiono niektóre sposoby ich oznaczania. Omówiono także wpływ składników mineralnych na kształtowanie cech jakościowych podczas wytwarzania i przechowywania żywności.
-
Wyznaczanie przepływów obliczeniowych przy doborze wodomierzy głównych i projektowaniu średnic instalacji wodociągowych w budynkach mieszkalnych wielorodzinnych.
PublicationTendencje zmian w zapotrzebowaniu na wodę w budownictwie mieszkaniowym.. Błędy pomiaru przepływu, ogólna zasada doboru wodomierza. Proponowane formuły opisujące maksymalne przepływy w budynkach mieszkalnych. Porównanie przepływów wg różnych znanych metod.
-
Kanalizacja w planach przestrzennego zagospodarowania terenu
PublicationZasady planowania zagospodarowania przestrzeni.