Search
Filters
total: 2828
filtered: 2340
-
Catalog
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: MOOD
-
Tattooed men: Healthy bad boys and good-looking competitors
Publication -
Introduction of Methods to Reduce and Remove Patulin from Food Products
Publication -
Military Food Supply Chain during the COVID-19 Pandemic
Publication -
Pro-ecological technology of wood sawing with circular saw blades
PublicationW niniejszym artykule opisano możliwości materiało- i energooszczędnego przecinania piłami tarczowymi. Przedstawiono również przykłady efektów zastosowania proekologicznych technologii przecinania w przemyśle.
-
Specific cutting resistance while sawing of wood - the size effect
PublicationW artykule przedstawiono wyniki analiz zmian właściwego oporu skrawania, przy zastosowaniu współczesnej mechaniki pękania z uwzględnieniem wiązkości. Analizy wykonano dla procesu przecinania drewna na pilarce ramowej PRW15M drewna jesionu i jesionu modyfikowanego termicznie. Zastosowane podejście pozwala na wyjaśnienie zjawiska wzrostu właściwego powierzchniowego oporu skrawania dla niewielkich grubości warstwy skrawanej jako efektu...
-
Applications of sample preparation techniques in the analysis of pesticides and PCBS in food
PublicationPestycydy oraz anality z grupy polichlorowanych bifenyli (PCB), można znaleźć w żywności w niewielkich stężeniach, jednak ich zdolność do kumulacji i toksyczność powodują konieczność oznaczanie tych związków w żywności. Analiza próbek żywności pod kątem obecności pestycydów i analitów z grupy PCB przysparza wiele trudności ze względu na specyfikę przygotowania próbki w oparciu o wieloetapowe operacje oczyszczania próbki zawierającej...
-
Chapter 14. Physical and chemical interaction of componenets in food systems
PublicationBiałka, lipidy, sacharydy, składniki mineralne, woda i inne związki występują w żywności w postaci roztworów i różnych mikrostruktur - kropelek, globulek, kryształów, włókienek i błon. Reaktywne grupy funkcyjne tych składników wchodzą w warunkach przechowywania i obróbki, szczególnie po zniszczeniu oryginalnych struktur, w interakcje wpływające na barwę, zapach, smak i reologiczne właściwości żywności. W technologii żywności wykorzystuje...
-
Food nowadays – local or global? Traditional or innovative? Conference monograph
Publication -
The microbiome and its impact on food allergy and atopic dermatitis in children
Publication -
Chemical Composition of Industrial Wood Waste and the Possibility of its Management
Publication -
The influence of the drying process on the deformation of the beech and oak wood samples
PublicationThe influence of the drying process conditions on the deformation of the beech and oak wood. The results of the deformation of beech wood (Fagus sylvatica L.) and oak wood (Quercus robur) after drying process are presented. The drying process was carried out in the same drying schedule for each wood species. During each of schedules 40 pieces of wood were dried. The samples were divided into two groups. The first group of tested...
-
A standard analytical method as the common good and pollution abatement measure
PublicationA standard method can be considered as a common-good “resource,” and the solution to “the commons” problems usually lies in societal self-organization. The multi-criteria decision analysis (MCDA) was applied to model complex phenomena, such as the standard selection for imidacloprid determination. In this process, the standard was self-selected by the analytical chemistry society. The results show that analytical chemistry is a...
-
Antioxidants: a premature scientific hypothesis that reshuffled the traditional food pyramid
PublicationAntioxidants present in substantial amounts in foods, plant-based products in particular, have been suggested as chemopreventive agents that can curb the development of undesirable health effects caused by oxidative stress simply by enriching diet in such compounds. This idea has been enthusiastically accepted by consumers, as well as food and pharmaceutical industry, and created great demand for products containing antioxidant...
-
ASSESSMENT OF TOXIC EFFECT AND ENDOCRINE POTENTIAL OF FOOD PACKAGES EXTRACTS
PublicationIn the scientific literature related to the widely understood issue of packaging materials designed to have contact with food there is much information on raw materials used for their production, their physiochemical properties, types and parameters. There is also a great number of publications on the management and disposal of used packaging. Unfortunately, not much attention is given to the matters concerning migration of toxic...
-
MOC MOOC-ÓW – CZAS NA POLSKIE ROZWIĄZANIA SYSTEMOWE
PublicationMOOC-i, czyli masowe otwarte kursy online to nowoczesna, efektywna i bardzo wygodna forma kształcenia docierająca do szerokiego grona odbiorców. MOOC-i umożliwiają prowadzenie zajęć o szerokiej tematyce począwszy od kursów poradniczych, przez popularnonaukowe po wyjaśniające złożone zagadnienia techniczne. Artykuł prezentowany przez Fundację Młodej Nauki poświęcony jest inicjatywie...
-
An innovative approach to the forecasting of energetic effects while wood sawing
PublicationIn the classical approach, energetic effects (cutting forces and cutting power) of wood sawing process are generally calculated on the basis of the specific cutting resistance, which is in the case of wood cutting the function of more or less important factors. On the other hand, the cutting forces (power) problem may be tackled with an innovative, up-to-date fundamental analysis of the mechanics of sawing based on modern fracture...
-
The original method of cutting power forecasting while wood sawing
PublicationEfekty energetyczne procesu przecinania drewna piłami (siły skrawania i moc skrawania) przy klasycznym podejściu do zagadnienia są określane na podstawie wartości właściwego powierzchniowego oporu skrawania. Z drugiej strony siły skrawania można rozważać z punktu widzenia współczesnej mechaniki pękania. Prognozowanie wartości kąta ścinania z zastosowaniem modeli uwzględniających wiązkość materiału obrabianego, ścinanie w płaszczyźnie...
-
Hydrogen production from wood waste by mean of dark fermentation
PublicationThe utilization of wood wastes in clean and green chemistry method like by mean of dark fermentation, is a highly desired solution of waste management. In the article model for the estimation hydrogen potential of wood waste is given. The model has been used to calculate the potential theoretical hydrogen mass that can be produced from wood wastes in Pomerania and Silesia: pine, spruce, fir, beech and oak. In the introduction,...
-
Analysis of the Factors Affecting Static In Vitro Pepsinolysis of Food Proteins
PublicationIn this meta-analysis, we collected 58 publications spanning the last seven decades that reported static in vitro protein gastric digestion results. A number of descriptors of the pepsinolysis process were extracted, including protein type; pepsin activity and concentration; protein concentration; pH; additives; protein form (e.g., ‘native’, ‘emulsion’, ‘gel’, etc.); molecular weight of the protein; treatment; temperature; and...
-
Preliminary studies on the effect of feed speed on the colour change of wood
PublicationThis paper presents the results of preliminary analyses of the effect of cutting parameters on changes in the colour of wood. Beech wood cut with use circular saw was analysed. The cutting parameter tested was the feed speed, represented by the feed per tooth. Sawing processes with different feed per tooth ranging from 0.0008 mm to 0.09 mm were analysed. It was observed that over the entire range of feed rate per tooth analysed,...
-
EFFECT OF PRESS DRYING ON DIMENSION STABILITY AND DENSITY OF BEECH WOOD,
PublicationTimber is traditionally dried in kilns by processes that often take several days or weeks to complete. At present, it is possible to apply several methods of rapid drying of timber, including, for example, press drying. This research is based on the use of this process. Drying was performed using the heating plates with a temperature of 160 °C. Three pressures were compared in the research 1.0 MPa, 1.4 MPa, and 1.8 MPa. The density...
-
Recent advances in compatibilization strategies of wood-polymer composites by isocyanates
PublicationWood-polymer composites technologies are gaining more and more attention in the scientific community, positively affecting the increase in their industrial applications, for example, automotive, building, 3D printing, etc. Many research works are focused on the improvement in matrix–lignocellulosic filler interactions to produce highly filled composites with satisfying performance properties. In this field of research, using isocyanates...
-
The influence of food phytochemicals on cyclic phosphodiesterase 4 (PDE4) activity
PublicationCyclic phosphodiesterase 4 (PDE4) belongs to family of cyclic phosphodiesterases, which are expressed predominantly in inflammatory cells, airway smooth muscles, cardiovascular tissues and brain. Inhibitors of this family of enzymes found medicinal applications as antidepressants, antiinflamatory drugs (mainly in airway diseases) or antiasthmatics (Ibudilast). PDE4 inhibitors are also being tested for preventing the development...
-
An Innovative Approach to the Forecasting of Energetic Effects While Wood Sawing
PublicationIn the classical approach, energetic effects (cutting forces and cutting power) of wood sawing process are generally calculated on the basis of the specifi c cutting resistance, which is in the case of wood cutting the function of more or less important factors. On the other hand, the cutting forces (power) problem may be tackled with an innovative, up-to-date fundamental analysis of the mechanics of sawing based on modern fracture mechanics....
-
Sources, properties and suitability of new thermostable enzymes in food processing
PublicationW niniejszym artykule przedstawiono przegląd badań wskazujących na przydatność rekombinantowej alfa-amylazy z Pyrococcus woesei i alfa glukozydazy z Thermus thermohilus do jednoetapowego wytwarzania syropów skrobiowych. Rekombinantowa beta-glikozydaza z Pyrococcus woesei może być natomiast stosowana do produkcji bezlaktozowych produktów z mleka i serwatki. Zachowanie aktywności w szerokim zakre-sie pH od 4,3 do 6,6 oraz duża termostabilność...
-
GRAPHICAL REPRESENTATION OF MUSIC SET BASED ON MOOD OF MUSIC. GRAFICZNA PREZENTACJA ZBIORU MUZYCZNEGO OPARTA NA ANOTACJI NASTROJU MUZYKI
PublicationOne of the features for music recommendation, which is useful and intuitive for music listen-ers, is “mood”. The paper presents an approach to graphical representation of mood of music pieces. Subjective evaluation based on listening tests is performed for assigning mood labels of 150 pieces of music and placing them on the 2D mood plane. As a result, a map of songs is created, where music excerpts with similar mood are organized...
-
The effect of thermal modification on the quality of the milled surface of beech and pine wood
PublicationThe article deals with the effect of thermal modification on the quality of the created surface during milling on CNC milling cutters. The quality of the created surface is evaluated based on surface roughness, specifically its roughness parameter Ra. The observed surface is created by a shank cutter with a diameter of 20 mm and three cutting edges in a spiral at a standard speed of 18,000. min-1. The article compares thermally...
-
An overview of fermentation in the food industry - looking back from a new perspective
PublicationFermentation is thought to be born in the Fertile Crescent, and since then, almost every culture has integrated fermented foods into their dietary habits. Originally used to preserve foods, fermentation is now applied to improve their physicochemical, sensory, nutritional, and safety attributes. Fermented dairy, alcoholic beverages like wine and beer, fermented vegetables, fruits, and meats are all highly valuable due to their...
-
Edible dragonflies and damselflies (order Odonata) as human food – A comprehensive review
PublicationThe rapid growth of the human population leads to a big concern about the food y and demand worldwide. However, due to the reduction in global arable land area, humans need to find alternative food sources to fulfil their needs. Consequently, edible insects have been identified as a promising solution to ameliorate food security and increase global nutrition. Among more than 2,100 identified edible insect species, dragonflies and...
-
Mangiferin: A comprehensive review on its extraction, purification and uses in food systems
PublicationWith the target of fabricating healthier products, food manufacturing companies look for natural-based nutraceuticals that can potentially improve the physicochemical properties of food systems while being nutritive to the consumer and providing additional health benefits (biological activities). In this regard, Mangiferin joins all these requirements as a potential nutraceutical, which is typically contained in Mangifera indica...
-
A review of theoretical and practical aspects of solid-phase microextraction in food analysis.
PublicationSPME (mikroekstrakcja do fazy stacjonarnej) to szybka, nowoczesna technika przygotowania próbki do analizy. W niniejszej pracy dokonano przeglądu zastosowania techniki SPME do badania zanieczyszczeń żywności i analizy jej naturalnych składników. Praca zawiera również krótki teoretyczny opis zasad działania techniki SPME.
-
Chitosan-based electrospun nanofibers for encapsulating food bioactive ingredients: A review
PublicationToday, society has been more aware of healthy food products and related items containing bioactive compounds, which potentially contribute to human health. Unfortunately, the long-term stability and bioactivity of biologically active compounds against environmental factors compromise their target and effective action. In this way, lab-designed vehicles, such as nanoparticles and nanofibers, provide enough properties for their preservation...
-
Modeling of chromatographic lipophilicity of food synthetic dyes estimated on different columns
PublicationBadano parametry retencyjne wybranych syntetycznych barwników żywności z wykorzystaniem techniki RP-HPLC z wykorzystaniem kolumn z chemicznie modyfikowanym wypełnieniem typu C-8, C-16, C-18 oraz CN.Uzyskane wyniki mogą być podstawą do stwierdzenia, że badane związki charakteryzują się podobnymi parametrami retencyjnymi w stosunku do kolumn z fazą stacjonarną typu C-8, C-16 oraz C-18.
-
Beyond quid pro quo: good soldiers and characteristics of their helping behaviours
Publication -
Enterotoxigenic Potential of Coagulase-Negative Staphylococci from Ready-to-Eat Food
Publication -
The effect of the late wood share in the annual ring growth on the cutting power
PublicationW pracy przedstawiono wpływ udziału drewna późnego w przyroście rocznym na zapotrzebowanie mocy skrawania na jedną piłę podczas przecinania drewna sosnowego na pilarce ramowej PRW15-M. Drewno sosnowe pochodziło z 4. Krain Geograficznych Polski. Otrzymane wyniki poddano analizie statystycznej, która wykazała, że dla większości Krain korelacja pomiędzy udziałem drewna późnego w przyroście rocznym i mocą skrawania była znacząca na...
-
Initial studies on the influence of Aspergillus niger on the wood components of Populus sp.
Publication -
ANALYSIS OF TRIBOLOGICAL PROPERTIES OF VEGETABLE GREASES FOR APPLICATIONS IN AGRI-FOOD INDUSTRIES
Publication -
Is Dialdehyde Chitosan a Good Substance to Modify Physicochemical Properties of Biopolymeric Materials?
Publication -
Diagnostic usefulness of granulometric analyses of chips distribution while sawing of wood
PublicationW niniejszym artykule opisano drogi transportu wiórów w procesie przecinania drewna i ich wpływ na rozdrobnienie wiórów. Przedstawiono również wyniki badań rozkładu segregacji wiórów powstających w procesie przecinania piłą o powszechnie stosowanej konstrukcji i piłą z domkniętymi rowkami wiórowymi.
-
The prediction method of the shear angle in the cutting zone during wood sawing
PublicationW artykule opisano metodę przewidywania kąta ścinania w strefie skrawania dla przypadku przecinania drewna. Kąt ścinania był określany z wykorzystaniem współczesnej mechaniki pękania. Nieliniowe równanie opisujące tą wielkość było rozwiązywane numerycznie za pomocą metody iteracyjnej Newton-Raphson. Otrzymane wyniki obliczeń wykazują możliwość rozszerzenia obszaru modelowania efektów energetycznych procesu przecinania drewna nawet...
-
Application of fracture mechanics for energetic effects predictions while wood sawing
PublicationIn the classical approach, energetic effects (cutting forces and cutting power) of wood sawing process are generally calculated on the basis of the specific cutting resistance, which is in the case of wood cutting the function of more or less important factors. On the other hand, cutting forces (power) could be considered from a point of view of modern fracture mechanics. Cutting forces may be employed to determine not only toughness...
-
Transportation of chips in the machining zone during cutting wood with circular saw
PublicationW pracy przedstawiono analizę odprowadznia wiórów ze strefy skrawania na zewnątrz materiału obrabianego przy przecinaniu drewna piłą tarczową.
-
Methods for determining pesticides and polychlorinated biphenyls in food samples-problems and challenges
PublicationW związku z koniecznością oznaczania szeregu zanieczyszczeń w próbkach środowiskowych i biologicznych, doszło do rozwoju licznych technik i metod analitycznych. Pomimo tych osiągnięć przed analityką nadal stoją liczne wyzwania. Jednym z nich jest oznaczanie pozostałości pestycydów i PCB w próbkach żywności. Najbardziej zaawansowane metody analityczne składają się z wielu etapów, co przekłada się, przede wszystkim, na duże nakłady...
-
Sawing frozen wood with narrow kerf saws: Energy and quality effects.
PublicationOpór skrawania zależy podczas przecinania nie tylko od wilgotności drewna lecz również od jego temperatury. W pracy przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych przecinania drewna sosnowego zmrożonego na pilarce ramowej wielopiłowej. Dla porównania wykonano również testy dla drewna o temperaturze pokojowej. Czynnikami badanymi były: moc skrawania, dokładność przecinania w postaci grubości elementów, a także chropowatość powierzchni....
-
Content of selenium in selected food products on the markets of north-western Poland
Publication -
Microwave-assisted hydrothermal synthesis and electrochemical studies of α- and h-MoO3
Publication -
Pumpkin, Cauliflower and Broccoli as New Carriers of Thiamine Compounds for Food Fortification
Publication -
Urothelial bladder carcinoma in young patients is characterized by a relatively good prognosis
Publication -
The Multiple Dimensions of the Journey Motif in SKY Lee's Disappearing Moon Cafe
Publication