Filters
total: 270
filtered: 156
-
Catalog
- Publications 156 available results
- Journals 4 available results
- People 83 available results
- Projects 2 available results
- Research Teams 2 available results
- Research Equipment 1 available results
- e-Learning Courses 17 available results
- Events 2 available results
- Open Research Data 3 available results
Chosen catalog filters
Search results for: SENIORZY
-
Tendencje w projektowaniu mieszkań dla seniorów = Contemporary design trends in housing for seniors
Publicationwe wspolczesnym społeczeństwie zaistniała paradoksalna sytuacja wyobcowania osób starszych z problematyki modelowania bezpiecznego i przyjaznego środowiska życia Na tym tle przedstawiono analizę wybranych realizacji z dziedziny budownictwa dla osób 60+ ( analizując kontekst sytuacyjny, krajobrazowy,walory funkcjonalne i uzytkowe,innowacyjnosć technologiczną, indywidualny wyraz architektoniczny projektów i realizacji polskich i...
-
Przestrzeń publiczna przyjazna seniorom
PublicationPublikacja omawia zagadnienia projektowania przestrzeni publicznej, które odpowiada na potrzeby seniorów. Osoby starsze, jako członkowie lokalnej społeczności mają prawo do równoprawnego korzystania ze środowiska fizycznego, obiektów i przestrzeni, w których realizowane są usługi powszechne. Za zapewnienie odpowiednich warunków funkcjonowania seniorów w środowisku lokalnym odpowiadają przede wszystkim władze samorządowe. Aktywność...
-
Wpływ polityki zdrowotnej na jakość życia seniorów
PublicationStarzenie się społeczeństw jest zjawiskiem globalnym, które jest nieuniknione, ale jego skutki są możliwe do monitorowania i prognozowania. Jakość życia ludzi zależy od wielu czynników, ale w bardzo dużym stopniu uzależniona jest od ich stanu zdrowia. W starzejącym się społeczeństwie pojawiają się nowe wyzwania, przed którymi stają decydenci odpowiadający za prowadzenie polityki zdrowotnej. Właściwe jej kształtowanie wymaga posiadania...
-
Potencjometryczne sensory smaku z membranamii polimerowymi
PublicationOmówiono wielkanałowe, potencjometryczne sensory smaku z elektrodami zawierającymi polimerowe membrany ze związkamoi jonoselektywnymi. Wykazano, że te sensory mozna zastosować do rozrózniania produktów podobnych z róznych firm. Wadą ich jest niewystarczająca stabiloność membrany polimerowej.
-
Voronoi Diagrams for Senior-Friendly Cities
Publication -
SENSORY GARDENS INCLUSIVELY DESIGNED FOR VISUALLY IMPAIRED USERS.
PublicationThis paper discusses the design of sensory gardens, created especially to provide for the needs of sight impaired children and youth. These gardens should be inclusively available to general public. A sensory garden may have both therapeutic and educational effects. The research findings concerning therapeutic effects of contact with nature on children and youth are reviewed. The design problems related to providing a space for...
-
Optoelektroniczne sensory fluorescencyjne dla monitoringu zanieczyszczeń środowiska
Publicationw pracy zaproponowano i opisano optoelektroniczny fluorescencyjny sensor do pomiaru stężenia kobaltu w wodzie. opisano zasadę działania tego typu sensorów. zaproponowano konfigurację laboratoryjnego stanowiska pomiarowego i przeprowadzono dobór niektórych jego komponentów. przedstawiono także etapy dalszych prac badawczych nad konstrukcją sensora.
-
Technological Sensitizing Of Mosaic Optical Fibres For Sensory And Microoptics Applications
Publication -
Autonomous Sensory Meridian Response (ASMR): The time perception approach
Publication -
On the sensitivity, selectivity, sensory information and optimalsize of resistive chemical sensors
PublicationWykorzystano pojęcia teorii informacji do określenia możliwości poprawy selektywności i czujności rezystancyjnych sensorów gazu. Podano ogólne rozważania dotyczące limitu selektywnoœci dla tych sensorów. Porównano iloraz sygnału do szumów oraz pojemność kanału informacyjnego dla sensorów chemicznych wykorzystujących jako sygnał zjawiska fluktuacyjne z klasycznymi sensorami charakteryzowanymi jedną wartością. Ogólne rozważania wsparto...
-
The microbial and sensory quality of mackerel hot smoked in mild conditions
PublicationThe quality indices of Atlantic mackerel, hot smoked at core temperature not exceeding 60°C, containing 14–27 g salt and 580–670 g water per kg meat, was determined just after smoking and during storage. The aerobic plate count after smoking, chilling and packing in cardboard boxes was 0–12 cfu/25 cm2of the skin of the smoked fish and 10–240 cfu/g of flesh. It was 1.9 log cycle lower than that in the frozen raw material. At 2°C,...
-
Światłowodowe sensory odkształceń i temperatury wykorzystujące pomiar czasu .
PublicationW pracy przedstawiono zasadę działania światłowodowych sensorów wykorzystujących pomiar czasu przelotu krótkich impulsów laserowych. Sensory te mogą pracować w trybie transmisyjnym lub odbiciowym. Dzięki swej małej tłumienności można je łatwo łączyć w sieci o różnych topologiach, mających wiele (dziesiątki lub setki punktów pomiarowych). Przykładem sensora z pomiarem czasu przelotu jest odcinek światłowodu jednomodowego poddany...
-
The Use of Sensory Analysis Techniques to Assess the Quality of Indoor Air
PublicationThe quality of indoor air is one of the significant elements that influences people's well-being and health inside buildings. Emissions of pollutants, which may cause odor nuisance, are the main reason for people's complaints regarding the quality of indoor air. As a result, it is necessary to perform tests aimed at identifying the sources of odors inside buildings. The article contains basic information on the characteristics...
-
Demand for a Housing Offer Addressed to Senior Citizens in Poland
Publication -
Cortical Activation Changes Associated with Autonomous Sensory Meridian Response (ASMR)
Publication -
Gender differences in body-esteem among seniors: Beauty and health considerations
Publication -
Use of Sensory Analysis Methods to Evaluate the Odor of Food and Outside Air
PublicationSensory analysis is applied in many areas of daily life. It is used to carry out the sensory evaluation of foodstuffs or other products and to evaluate the properties of odors present in the environment. The authors attempt to summarize the knowledge on the classification and application of sensory analysis methods to evaluate the odor nuisance of air, which allows the identification of sensory impressions and determination of...
-
Influence of the Addition of Selected Spices on Sensory Quality and Biological Activity of Honey
PublicationBee honey is nutritious and has numerous health benefits, but its taste is for many people too bland. Honey with addition of spices could be important to the food industry as a functional product with positive health image and interesting taste. Such product would definitely meet health-driven consumers’ expectations. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of addition of selected spices on sensory, antimicrobial,...
-
Molecular interaction sensors: a new detector platform for separation methods
PublicationPotencjometria jest nową metodą detekcji dla chromatografii cieczowej (LC)i elektroforezy kapilarnej (CE). Zastosowanie potencjometrii dla chromatograficznych technik wynika z faktu, że sygnał z detektora jest zależny od stanu rozdzielenia analitów nad pokryciem sensora i od rodzaju eluentu. Rozdzielenie analitu powoduje zmiany potencjału, a zmiany te można zaklasyfikować jako potencjometryczne. Do opisu ilościowego potrzebny jest...
-
O mozliwości zastosowania w membranowym sensorze smaku elektrod z elektroaktywnym polimerem
PublicationSkonstruowano i testowano nowe elektrody membranowe z polimerem elektroaktwnym w celu wykorzystania w sensorze smaku. Elektrody z węglem szklistym składały się z dwóch warst: 1) poli(3,4-etylenodioksytiofen) z przecijonem (poli (2-strenosulfonian)) lub z anionem ClO4; 2) polichlorek winylu z odpowiednim związkiemlipofilowym. Stwierdzono, że rodzaj przecijonu w polimerze elektroaktywnym nie wpływa na czułość elektrody na jony obecne...
-
Assessment of E-government inclusion policies toward seniors: A framework and case study
PublicationDigital exclusion of seniors covers both social and technical drivers that affect the magnitude of this phenomenon. It arises from the fear of technology, reduced manual and mental abilities, socio-economic status, and also the mismatch between the technological environment and the needs of the elderly. The consideration of the needs of seniors are mainly implemented through social policies while the provision of government services...
-
The Level of Health Literacy of Seniors Living in Eastern Region of Poland. Preliminary Study
Publication -
Differentiation of Nutritional Risk among Polish Seniors Based on Selected Lifestyle Characteristics
Publication -
The Actual Demand for the Elimination of Architectural Barriers among Senior Citizens in Poland
Publication -
Senior Housing Universal Design as a Development Factor of Sustainable-Oriented Economy
Publication -
Monitoring of odour nuisance on the adjacent areas to the landfill using fast GC and sensory analysis
PublicationThe paper shows the results of investigation on classification of the atmospheric air samples collected in a vicinity of the landfill during August and September period have been presented. The studies was conducted by the use of Fast GC HERACLES II from AlphaMOS company and sensory analysis. About 86% of the atmospheric air samples ollected were classified correctly using PCA and LDA. Based on a classification of the atmospheric...
-
Development of novel optoelectronic sensory structures utilising colour centres in nanodiamonds and their interactions with analytes
PublicationThe goal of this dissertation was to develop and assess surface modifications of fluorescent nanodiamonds (NDs) for optical sensing. Three modification routes were tested, each aimed at a different application. Modification with poly-L-lysine (pLys) was verified for optical sensing of pH via an interrelationship between electrically negative (NV¯) and neutral (NV0) nitrogen-vacancy centres. Immobilisation of Ochratoxin A (OTA),...
-
Sensory Characteristics of Tonic Waters with Various Sweetening Substances vs Young Consumers' Opinion
PublicationThe attitude of young consumers towards food products containing low calorie sweeteners was analyzed as well as consumers’ awareness to the medical recommendations regarding artificial sweeteners. The questionnaire was carried out within the group of 97 respondents at the age of 21 – 30. Strongly negative attitude towards consumption of food products containing low calorie sweeteners was declared by almost half of respondents....
-
Zachowania seniorów z Polski Północnej na rynku usług finansowych w świetle wyników badań
PublicationPrzedmiotem zainteresowania badawczego w niniejszym tekście są usługi finansowe oraz zachowania starszych konsumentów na rynku usług bankowych, ubezpieczeniowych itp. Podstawowym celem rozważań jest zidentyfikowanie kluczowych zmiennych społeczno-demograficznych wpływających na zakup usług finansowych przez osoby w wieku 50+. W pracy zastosowano przede wszystkim analizę literatury oraz analizę wyników uzyskanych za pomocą kwestionariusza ankietowego...
-
Architektura przyjazna seniorom w Polsce XXI wieku. Kształtowanie przestrzeni zamieszkania, pracy i rozrywki
PublicationPolska, podobnie jak wiele innych krajów, zmaga się obecnie z procesem starzenia społeczeństwa, który w najbliższych latach będzie przybierał na sile. Dlatego bardzo istotne jest, aby już teraz rozpocząć proces przystosowywania miast do zmieniającej się struktury społecznej, tak aby w przyszłości mogły być one miejscem, w którym ludzie starsi będą mogli swobodnie i bezpiecznie mieszkać oraz funkcjonować. W realiach polskich można...
-
Changing Attitudes in Cross Cultural Diversity through International Senior Capstone Projects
PublicationIn this global world, today’s engineer is likely to have to work in global international teams with colleagues from other nationalities. The challenge for many engineering curricula is how to include, in a realistic way, this global dimension and increase the student’s awareness of the issues that are encountered. In the Purdue University Engineering Technology program, an international capstone project was created to increase...
-
Comparison of the Physical and Sensory Properties of Hybrid Citrus Fruit Jaffa® Sweetie in Relation to the Parent Fruits
PublicationIn the presented study, an overall Jaffa sweetie evaluation was made to find a correlation between Citrus grandis Osbeck × Citrus paradisi Macf. and its parent fruits’ (Citrus grandis Osbeck, Citrus paradisi Macf.) properties. Based on the sensory analysis, it was found that the taste and aroma of the new hybrid fruit are close to pummelo. By the use of chromatographic analysis, the selected monoterpenes present in the fruits were...
-
IDENTIFICATION OF ODOR OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS USING CLASSICAL SENSORY ANALYSIS AND ELECTRONIC NOSE TECHNIQUE
PublicationThe paper compares two methods of analysis of odour of volatile organic compounds: classical sensory analysis and electronic nose technique. Eight volunteers participated in the classical sensory analysis investigations, which lasted two weeks. An instrumental odour analysis involved a prototype of 6-sensor electronic nose designed by the authors. The research performed with this device provided higher reproducibility and reliability...
-
Authenticity Assessment of the "Onisiówka" Nalewka Liqueurs Using Two-Dimensional Gas Chromatography and Sensory Evaluation
PublicationThe “Onisiówka” nalewka liqueur is a regional Polish alcoholic beverage, which is inscribed on the list of regional and traditional products of the Ministry of Agriculture and Rural Development in Poland. It is produced from multiflower honey, black elderberry flower syrup, and spirit. Due to fact that the “Onisiówka” nalewka liqueur has never been investigated, these studies are the foundation for further work on this regional...
-
Fatty Acid Profile, Health Lipid Indices, and Sensory Properties of Meat from Pekin Ducks of Different Origins
Publication -
The Effects of Morus alba L. Fortification on the Quality, Functional Properties and Sensory Attributes of Bread Stored under Refrigerated Conditions
Publication -
Effect of Oyster Mushroom Addition on Improving the Sensory Properties, Nutritional Value and Increasing the Antioxidant Potential of Carp Meat Burgers
Publication -
Highly Reliable Passive RFID-Based Inductor–Capacitor Sensory System Strengthened by Solvatochromism for Fast and Wide-Range Lactate Detection
PublicationA passive radio frequency-identification-based inductor-capacitor (LC) lactate sensory system with a specific dye-containing interdigitated capacitor (IDC) in which the sensing signal is amplified by the solvatochromic effect is proposed. When a lactate solution contacts the IDC of the LC lactate sensor, the capacitance of the IDC changes, changing the resonance frequency of the sensor. This changes the oscillation frequency of...
-
Supplementation of beer with Pinus sylvestris L. shoots extracts and its effect on fermentation, phenolic content, antioxidant activity and sensory profiles
Publication -
A 1-nS 1-V Sub-1-µW Linear CMOS OTA with Rail-to-Rail Input for Hz-Band Sensory Interfaces
PublicationThe paper presents an operational transconductance amplifier (OTA) with low transconductance (0.62–6.28 nS) and low power consumption (28–270 nW) for the low-frequency analog front-ends in biomedical sensor interfaces. The proposed OTA implements an innovative, highly linear voltage-to-current converter based on the channel-length-modulation effect, which can be rail-to-rail driven. At 1-V supply and 1-Vpp asymmetrical input driving,...
-
Synergic Effect of Selected Ingredients and Calcium Chloride on the Technological, Molecular and Microbial Usefulness of Eggshells and Their Impact on Sensory Properties in a Food Model System
Publication -
The role of microbial coagulants on the physicochemical, proteolysis, microstructure and sensory properties of low-fat Edam cheese manufactured from ultrafiltered buffalo milk
PublicationThis work investigates the influence of using microbial coagulants, including Rhizomucor miehei (MCR) protease and Cryphonectria parasitica (MCC) protease, on the quality characteristics of low-fat Edam cheese made from ultrafiltered buffalo milk (LFUE). Concurrently, a benchmark with calf rennet (CR) has been also performed. Throughout a 90-day ripening period, the cheeses were assessed for their physicochemical features, proteolysis,...
-
Comparison of an Electronic Nose Based on Ultrafast Gas Chromatography, Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography, and Sensory Evaluation for an Analysis of Type of Whisky
PublicationWhisky is one of the most popular alcoholic beverages. There are many types of whisky, for example, Scotch, Irish, and American whisky (called bourbon). The whisky market is highly diversified, and, because of this, it is important to have a method which would enable rapid quality evaluation and authentication of the type of whisky. The aim of this work was to compare 3 methods: an electronic nose based on the technology of ultrafast...
-
Can cornelian cherry mask bitter taste of probiotic chocolate? Human TAS2R receptors and a sensory study with comprehensive characterisation of new functional product
Publication -
The impact of the Government Program for Social Participation of Senior Citizens (ASOS) on social activation of the elderly in Poland: Findings from a qualitative study
Publication -
Chokeberry Pomace as a Component Shaping the Content of Bioactive Compounds and Nutritional, Health-Promoting (Anti-Diabetic and Antioxidant) and Sensory Properties of Shortcrust Pastries Sweetened with Sucrose and Erythritol
Publication -
Organizacja systemu opieki nad seniorami wyzwaniem dla samorządów lokalnych
PublicationA significant part of the activities undertaken so far under the senior policy, also at the local level, have been focused on seniors’ social (physical and educational) activation. The growing number of the oldest seniors, with limited independence, living alone in single‑person households, away from their families, will force the policy priorities to be reoriented in such a way as to develop efforts to provide different types...
-
Ocena dostosowania internetowych serwisów rekrutacyjnych do potrzeb osób starszych - metoda eyetracking
PublicationW literaturze przedmiotu większość publikacji sprowadza zagadnienie korzystania z komputera i Internetu przez osoby starsze do szukania informacji dotyczących zdrowia, nawiązywania znajomości i utrzymania kontaktu społecznego, a także wskazania roli Internetu w zapewnianiu rozrywki oraz zakupów. Kwestia pozostawania aktywnym na rynku pracy przez seniora, a tym samym korzystania przez niego z narzędzi internetowych związanych z...
-
Combination of instrumental and qualitative descriptive analysis for evaluation of selected tonic waters quality features
PublicationThe combination of sensory and instrumental analysis was applied for quality assurance of selected tonic waters. The Quantitative Descriptive Analysis (QDA) in terms of fourteen sensory attributes (aroma, astringency, bite, burn, numbing, tongue heaviness, carbonation, mouth coating, sweet taste, sour taste, bitter taste, sweet aftertaste, sour aftertaste, bitter aftertaste) of selected tonic waters was performed by sensory experts....
-
Taste-active peptides and amino acids of pork meat as components of dry-cured meat products: An in-silico study
Publication