Filtry
wszystkich: 1017
wybranych: 636
-
Katalog
- Publikacje 636 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 28 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 64 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 2 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 14 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 1 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 93 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 32 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 147 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
Wyniki wyszukiwania dla: ASFALTENY- SARA
-
Jaka władza rektora uczelni publicznej?
PublikacjaJak rektorzy polskich publicznych uczelni technicznych postrzegają swoją władzę? Czy należałoby ją wzmocnić ustawowo? Czy tradycyjne przywiązanie do kolegialności w podejmowaniu decyzji nie utrudnia zarządzania w warunkach szybkich zmian w otoczeniu systemowym uczelni? Czy zasadne jest podjęcie dyskusji nad doskonaleniem modelu zarządzania uczelniami publicznymi? To pytania, na które stara się odpowiedzieć autor opracowania, opierając...
-
Functionalized azobenzocrown ethers as sensor materials—The synthesis and ion binding properties
PublikacjaNew 13- and 16-membered azobenzocrown ethers with aromatic amino, amide, ether–ester or ether–amide residue in para position to an azo moiety were obtained. Acid–base properties and ion binding ability of the colored compounds were studied by spectroscopic methods: UV–vis, fluorimetry and 1H NMR spectroscopy. Selected azobenzocrowns were tested as ionophores in ion-selective membrane electrodes (ISEs) – classic and miniature all...
-
Podatkowe uwarunkowania rozwoju przedsiębiorczości w Polsce
PublikacjaPrzedsiębiorczość jest podstawowym czynnikiem wzrostu aktywności gospodarczej. Jest również elementem i narzędziem gdy konkurencyjnej. W związku z tym każdy kraj stara się stworzyć jak najlepsze warunki rozwoju przedsiębiorczości. Procesy te napotykają jednak na szereg barier z których najważniejszymi są bariery podatkowe.System podatkowy powinien być tak konstruowany aby z jednej strony zapewniał spełnienie funkcji fiskalnych...
-
Projekt transcendentalnej i realistycznej fenomenologii zorientowanej noetycznie. Wokół dyskusji nad transcendentalnym pojęciem świadomości.
PublikacjaArtykuł pokazuje możliwość istnienia fenomenologii zorientowanej noematycznie i transcendentalnej, zarazem wolnej od husserlowsko-kartezjańskich dogmatycznych założeń. Oznacza to nieegologiczne pojęcie świadomości - świadomość nie jest utożsamiana z podmiotem ale jest polem w obrębie którego dopiero konstytuuje się realny podmiot i przedmiot (sama świadomość więc niczego nie konstytuuje). Taka fenomenologia ma charakter noematyczny...
-
Testing the Diagnostic Utility of Recombinant Toxoplasma Gondii Chimeric Antigens – Generated Datasets
PublikacjaThe datasets titled Toxoplasma gondii recombinant chimeric antigens – IgM and IgG ELISAs – mouse serum samples and Toxoplasma gondii recombinant chimeric antigens – IgG and IgM ELISAs – human serum samples contain absorbance measurements obtained during serological tests using mouse and human sera in enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) tests based on recombinant chimeric antigens. The datasets allows a comparison of absorbance...
-
Propozycja zagospodarowania osadów ściekowych z Gdańskiej Oczyszczalni Ścieków ''Wschód'.
PublikacjaPrzedstawiono możliwości zagospodarowania osadów ściekowych z oczyszczalni ''Wschód'' w Gdańsku. Po analizie dopuszczalnych rozwiązań: składowania, nawożenia gleb i rekultywacjiobszarów poprzemysłowych - najbardziej przyszłościowe wydaje się współpalanie suchych osadów z węglem w miejskiej elektrociepłowni. Oczyszczalnia produkuje ok. 22 t s.m. osadów dziennie. Do suszenia może być wykorzystana para odpadowa Rafinerii Gdańskiej,...
-
Synthesis and properties of azobenzocrown ethers with pi-electron donor, or pi-electron donor and pi-electron acceptor group(s) on benzene rings
PublikacjaZsyntezowano nowe etery azobenzokoronowe o różnej wielkości makropierścienia i z różnymi podstawnikami w resztach benzenowych. Korony te posiadają w pierścieniach benzenowych, w pozycji para do grupy azo grupy funkcyjne o charakterze π-elektronodonorowym lub π-elektronoakceptorowym. Zbadano zdolność kompleksowania jonów metali przez te korony, w roztworze, metodą spektrofotometrii UV-vis. Ustalono strukturę 19-członowego eteru...
-
Zmiany temperatury wody powierzchniowej na morzach Arktyki Rosyjskiej i ich konsekwencje dla żeglugi na Północnej Drodze Morskiej
PublikacjaPraca omawia zmiany średniej miesięcznej temperatury wody powierzchniowej na morzach Arktyki Rosyjskiej w latach 1979-2016. Stwierdzono, że w badanym okresie następował powolny wzrost SST. Jednakże tylko na Morzu Barentsa był on istotny statystycznie we wszystkich miesiącach roku (poza marcem w SE części tego morza), a w zachodniej części Morza Czukockiego w okresie od czerwca do grudnia. W dalszym ciągu na wszystkich morzach,...
-
Are the short cationic lipopeptides bacterial membrane disruptors? Structure-Activity Relationship and molecular dynamic evaluation
PublikacjaShort cationic lipopeptides are amphiphilic molecules that exhibit antimicrobial activity mainly against Grampositives. These compounds bind to bacterial membranes and disrupt their integrity. Here we examine the structure-activity relation (SAR) of lysine-based lipopeptides, with a prospect to rationally design more active compounds. The presented study aims to explain how antimicrobial activity of lipopeptides is affected by...
-
Hearing aid fitting method based on fuzzy logic processing
PublikacjaWażnym etapem dopasowania współczesnych aparatów słuchowych jest wyznaczanie charakterystyki dynamiki słuchu. Charakterystyka ta wyznaczana jest na podstawie wyników testu skalowania głośności. Niestety wyniki te wyrażone są w skali kategorii głośności, natomiast aparaty słuchowe wymagają para-metrów numerycznych. Problem ten można rozwiązać za pomocą logiki rozmytej. W niniejszym referacie przedstawiono metodę przetwarzania rozmytego...
-
Hearing aid fitting method based on fuzzy logic processing
PublikacjaWażnym etapem dopasowania współczesnych aparatów słuchowych jest wyznaczanie charakterystyki dynamiki słuchu. Charakterystyka ta wyznaczana jest na podstawie wyników testu skalowania głośności. Niestety wyniki te wyrażone są w skali kategorii głośności, natomiast aparaty słuchowe wymagają para-metrów numerycznych. Problem ten można rozwiązać za pomocą logiki rozmytej. W niniejszym referacie przedstawiono metodę przetwarzania rozmytego...
-
Infobrokerstwo w Polsce.
PublikacjaPrzełom XX i XXI wieku stał się bezsprzecznie wiekiem informacji, sama informacja natomiast najważniejszym zasobem gospodarczym dzisiejszych przedsiębiorstw. Rozwój technologii informacyjnych i komunikacyjnych, powszechność dostępu i nieograniczony przyrost publikacji, powoduje niekontrolowany rozrost zasobów informacyjnych. Odpowiedzią na smog informacyjny jest powstanie nowego zawodu - brokera informacji, który jest pośrednikiem...
-
Yacht Park/Gdynia
PublikacjaOd lat przedwojennych ścisłe centrum Gdyni stanowi rejon ulic: 10 Lutego ze Skwerem Kościuszki, Świętojańskiej, Starowiejskiej, Waszyngtona.W tej niezwykle prestiżowej lokalizacji, nieopodal muzeów, teatru, parku, mariny i plaży powstał niedawno ekskluzywny zespół mieszkalno-usługowy Yacht Park autorstwa pracowni Arch-Deco. Zlokalizowaneprzy ul. A. Rybickiegozałożenie jest elementem koncepcjiurbanistyczno-architektonicznej, która...
-
The development of an indirect ELISA for the detection of goose parvovirus antibodies using specific VP3 subunits as the coating antigen
PublikacjaIn Poland, the leader in goose production in Europe, goose parovirus infection, or Derzsy’s disease (DD), must be reported to the veterinary administration due to the serious economic and epizootic threat to waterfowl production. Prophylactic treatment for DD includes attenuated live or inactivated vaccines. Moreover, the control of DD includes the monitoring of maternal derived antibody (MDA) levels in the offspring and antibody...
-
Enhanced photocatalytic activity of accordion-like layered Ti3C2 (MXene) coupled with Fe-modified decahedral anatase particles exposing {1 0 1} and {0 0 1} facets
PublikacjaNew composites consisting of decahedral anatase particles exposing {001} and {101} facets coupled with accordion-like layered Ti3C2 with boosted photocatalytic activity towards phenol and carbamazepine degradation were investigated. The photocatalysts were characterized with X-ray diffraction (XRD), diffuse reflectance spectroscopy (DR/UV–Vis), Brunauer-Emmett-Teller (BET) specific surface area, Raman spectroscopy, scanning electron...
-
Determination of pharmaceuticals in fish: method optimization and occurrence in different species from Mediterranean rivers
PublikacjaThe multi-residue analytical method developed, based on accelerated solvent extraction, gel permeation chromatography purification and UPLC-MS/MS analysis allowed the simultaneous determination of 21 pharmaceuticals. Recoveries obtained for most of the target compounds were higher than 50%. The application of UPLC-MS/MS operating in the MRM mode, with two transitions monitored for each compound, provided good sensitivity and selectivity....
-
The influence of accelerated aging on selected mechanical properties of polypropylene with organic fillers
Publikacja -
Digital libraries for the preservation of research methods and associated artifacts
Publikacja -
Analysis of multi-class pharmaceuticals in fish tissues by ultra-high-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry
PublikacjaA new sensitive method based on pressurized liquid extraction (PLE) and purification by gel permeation chromatography (GPC) prior to ultra-high-performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (UHPLC–MS/MS) was developed for the determination in fish homogenate, liver and muscle of twenty pharmaceuticals compounds and metabolites from seven commonly used therapeutic families. An extensive matrix effect evaluation...
-
Znaczenie standardów klasyfikacji towarów i usług dlafunkcjonowania światowego handlu elektronicznego
PublikacjaHandel e-commerce wymusił ustanowienie wielu standardów umożliwiających dziś wymianę danych transakcyjnych pomiędzy sprzedawcą i nabywcą. I chociaż automatyzacja procesów handlowych jest faktem, to sama zawartość transakcji - w szczególności informacja o przedmiocie transakcji, czyli towarach i usługach - nie podlegała długo żadnej standaryzacji. Wiele firm klasyfikuje swój asortyment według własnych reguł. Istnieją jednak standardy...
-
Surface chemistry aspects of fluorosurfactants as components in AFFF preparation
PublikacjaZbadano właściwości powierzchniowe fluorowanych surfaktantów anionowych a także roztworów środków pianotwórczych na bazie fluorowanych surfaktantów stosowanych w gaszeniu pożarów substancji ropopochodnych ze szczególnym uwzględnieniem ich zdolności do obniżania napięć międzyfazowych. Wyselekcjonowana para surfaktantów wykazała się wysoką zdolnością obniżania napięć międzyfazowych na granicy faz olej-woda, porównywalną z roztworami...
-
Doubly Excited Resonance States of Helium Atom: Complex Entropies
Publikacja -
Concept of Vaporized Urea Dosing in Selective Catalytic Reduction
Publikacja -
An insight into the mixed quantum mechanical-molecular dynamics simulation of a ZnII-Curcumin complex with a chosen DNA sequence that supports experimental DNA binding investigations
PublikacjaAn important aspect of research pertaining to Curcumin (HCur) is the need to arrest its degradation in aqueous solution and in biological milieu. This may be achieved through complex formation with metal ions. For this reason, a complex of HCur was prepared with ZnII, that is not likely to be active in redox pathways, minimizing further complications. The complex is monomeric, tetrahedral, with one HCur, an acetate and a molecule...
-
Gdańskie ciekawostki ogrodowe początku XX wieku
PublikacjaW XIX wieku drzewa egzotyczne stały się w Europie obiektem szczególnego zainteresowania. Nasilił się także proces wprowadzania ich do uprawy. W 1911 roku zagadnieniu temu poświęcony został doroczny, obradujący w Gdańsku zjazd Niemieckiego Towarzystwa Dendrologicznego. W tym samym roku, tygodnik Die Gartenwelt zamieścił szczegółową relację o towarzyszących obradom wycieczkach do okolicznych ogrodów. W oparciu o nią, autorka artykułu...
-
The potential role of bisphenol A in the pathogenesis of polycystic ovary syndrome
PublikacjaPolycystic ovary syndrome (PCOS) is the most common endocrinopathy in women of reproductive age, that lead to infertility, type 2 diabetes and coronary heart disease. Bisphenol A (BPA) is one of the most abundant chemicals produced worldwide and is used as a plasticizer in daily life. Nowadays it is also well know that it can interact with estrogen receptors, androgen receptors and peroxisome proliferatoractivated receptors g (PPARg)....
-
Aktualność "Sporu o istnienie świata" Romana Ingardena w świetle współczesnych mu stanowisk filozoficznych
PublikacjaParadoksalnie Ingarden nie jest w stanie wykazać, że świat realny istnieje w pewnym zasadniczym sensie „istnienia”, bo przyjmuje taki sam jak Husserl egologiczny, przeżyciowy model czystej świadomości i sam podążając za Husserlem przyjmuje istnienie dwóch dziedzin przedmiotów indywidualnych: dziedzinę czystej świadomości (rozumianej po husserlowsku jako strumień przeżyć) i dziedzinę świata realnego za punkt wyjścia swoich rozważań....
-
Are Radiosensitive and Regular Response Cells Homogeneous in Their Correlations Between Copy Number State and Surviving Fraction After Irradiation?
Publikacja -
Modelowanie procesów i sterowania instalacji komponowania asfaltów
PublikacjaAsfalty są obecnie jednymi z kluczowych produktów rafinerii nafty. Zapewnienie wymaganej jakości tych produktów ma wpływ na jej wyniki ekonomiczne. Wymagana jakość uzyskiwana jest poprzez utrzymanie laboratoryjnie wyznaczonych stosunków ilościowych pomiędzy komponentami. Zadanie to realizowane jest przez hierarchiczne układy sterowania automatycznego. Niezadowalająca jakość działania tych układów może wynikać z braków i niedokładności...
-
Elastyczność organizacji uczelni jako czynnik sprzyjający konkurencyjności uczelni na rynku usług edukacyjnych
PublikacjaW opracowaniu przeanalizowano czynniki, zarówno wewnętrzne jak i zewnętrzne, wpływające na doskonalenie relacji z otoczeniem. Czynniki te sprzyjają przekształcaniu uczelni w taki sposób, aby stopniowo stawała się organizacją elastyczną. Autor stara się wykazać, że dążenie do elastyczności antycypacyjnej powinno być celem uczelni. Rosnąca konkurencyjność rynku usług edukacyjnych powoduje, że postulowana przez autora opracowania...
-
Alois Riehl - filozofia transcendentalna a realizm
PublikacjaArtykuł charakteryzuje filozofię jednego z głownych neokantystów, Aloisa Riehla, analizując kształt jedynej filozofii zdecydowanie realistycznej w obrębie neokantyzmu. Pokazuje charakter tego realizmu: świat jest nam dany bezpośrednio, fenomen jest sposobem w jaki jest nam dana rzecz sama w sobie.Tekst odsłania zupełnie nową rolę świadomości w refleksji transcendentalnej: staje sie ona tam czymś pierwotnym i punktem wyjścia refleksji...
-
Analiza obiegów kombinowanych gazowo-parowych na czynniki niskotemperaturowe
PublikacjaW pracy wykonano analizę obiegów kombinowanych parowo-gazowych z kotłem utylizacyjnym bez dopalania bazujących w układzie parowym na czynnikach niskotemperaturowych. Analizowano obiegi z czynnikami najczęściej stosowanymi w układach ORC (ang. Organic Rankine Cycle) oraz z czynnikami planowanymi do zastosowania w przyszłości. Wyniki porównano z klasycznym układem kombinowanym z kotłem utylizacyjnym gazowo-parowym, w którym czynnikiem...
-
Wprowadzenie współczesnej architektury do muzeów etnograficznych na przykładzie Kaszubskiego Parku Etnograficznego./ The issue of intoducting contemporary architecture to ethnographic museums - Kashubian Ethmographic Park, case study
PublikacjaMuzea typu skansenowskiego działają opierając się na ekspozycji, która stara się możliwie wiernie nawiązywać do miejsc, z których pochodzą zbiory. Jednak rozwój muzeów, w tym etnograficznych, wynikający z oczekiwań odbiorców, powoduje że pojawiają się nowe funkcje. Muzea skansenowskie lokalizowane w krajobrazie otwartym posiadają dodatkowe możliwości wynikające ze specyfiki obszaru w jakim się znajdują. Pojawiają się szanse sytuowania...
-
Fluorescence of p-hydroxyazobenzocrowns – Tautomeric equilibrium effect
PublikacjaThe spectroscopic properties of a series of para-hydroxyazobenzocrowns, including three novel compounds, were investigated using UV–Vis absorption and emission spectroscopy. This study presents, for the first time, determined quantum yield (QY) values for macrocycles of this category, ranging between 0.122 and 0.195. The highest values were obtained for crowns bearing two phenyl substituents in benzene rings. The impact of aromatic...
-
Akustyka sali widowiskowej z zainstalowanym systemem elektroakustycznym
PublikacjaW referacie przedstawiono i omówiono wyniki pomiarów podstawowych parametrów akustycznych sali widowiskowej w Domu Kultury. Sala, w obrysie prostokątna, posiada 250 miejsc. W szczególności skonfrontowano wyniki pomiarów uzyskane przy pobudzeniu poprzez zainstalowany w niej system system elektroakustyczny z wynikami uzyskanymi przy klasycznej metodzie z pobudzeniem pojedynczym źródłem impulsu - strzałami z pistoletu startowego....
-
DETERMINATION OF SURFACTANTS IN ENVIRONMENTAL SAMPLES. PART II. ANIONIC COMPOUNDS
PublikacjaSurfactants (SAA) with negative charge of polar group are named as anionic compounds. They are main constituent of most products containing synthetic surfactants. The linear alkylbenzene sulfonates (LAS), alkyl ethoxysulfates (AES) and alkyl sulfates (AS) are typically applied from this class of compounds. Those surfactants are ingredients of household detergents and cleaners, laundry detergents, cosmetic. Moreover they can be...
-
Compatibility of Crude Oil Blends─Processing Issues Related to Asphaltene Precipitation, Methods of Instability Prediction─A Review
PublikacjaProcessing crude oil of variable composition, especially due to the need to process crude oil blends obtained from various sources, presents a tremendous process challenge. This is mainly due to the destabilization of the colloidal system manifested mostly by the precipitation of the asphaltene fraction. The precipitation of asphaltenes from crude oil is a serious problem during extraction, transport, and processing. In the latter...
-
Badania diagnostyczne - indykowanie silników głównych na jednostce "Kapitan Poinc"
PublikacjaOcena stanu technicznego dwóch silników napędu głównego „Deutz” typu SBV 12M628 na jednostce SAR "Kapitan Poinc" przeprowadzona na podstawie wyników indykowania indykatorem elektronicznym LEMAG Premet XL. Przeprowadzono porównawczą analizę statystyczną i merytoryczną rozwiniętych wykresów indyka-torowych oraz przebiegów innych wielkości charakteryzujących procesy robocze w cylindrach silnika, sporządzonych w dziedzinie kąta obrotu...
-
Examining Ownership Equity as a Psychological Factor on Tourism Business Failure Forecasting
PublikacjaThis paper examines ownership equity as a predictor of future business failure within the tourism and hospitality sectors. The main goals of this study were to examine which ratios are the most important for a tourism business failure forecasting model and how significant is the “total percentage of equity ownership by company directors” ratio compared with other ratios associated with the probability of bankruptcy. A stepwise...
-
Chemometric analysis of rainwater and throughfall at several sites in Poland.
PublikacjaPróbki pobrano w stacjach w różnych rejonach Polski. Stacje te były umieszczone na terenach specjalnie chronionych (Wielkopolski Park Narodowy i Ojcowski Park Narodowy) oraz na niechronionych formacjach leśnych (leśnictwo Stara Piła). Celem badań było porównanie parametrów występujących w opadach atmosferycznych pod względem podobieństwa charakterystyki miejsca a także podobieństw i różnic związanych z przejściem wody opadowej...
-
Entrepreneurial education and attitudes among young generations in a gender perspective: the case of Polish educational system
PublikacjaThis paper is an attempt to analyze the impact of entrepreneurship education on entrepreneurial attitudes and intentions of young people: male and female students of Polish high schools and universities. The author makes an effort to verify the impact of the exposure to the business education and entrepreneurs on the decision to start-up. Special emphasis will be placed on the gender differences when discussing a respective factors’...
-
Water chemistry of tundra lakes in the periglacial zone of the Bellsund Fiord (Svalbard) in the summer of 2013
PublikacjaClimate changes observed in the Arctic (e.g. permafrost degradation, glacier retreat) may have significant influence on sensitive polar wetlands. The main objectives of this paper are defining chemical features of water within six small arctic lakes located in Bellsund (Svalbard) in the area of continuous permafrost occurrence. The unique environmental conditions of the study area offer an opportunity to observe phenomena influencing...
-
Studies on the Presence and Spatial Distribution of Anthropogenic Pollution in the Glacial Basin of Scott Glacier in the Face of Climate Change (Fiord Bellsund, Spitsbergen)
PublikacjaThe study area covered the NW part of the Wedel Jarlsberg Land (SW part of the Svalbard Archipelago). The primary study object was the catchment of the Scott Glacier in the vicinity of the Research Station of of Maria Curie-Skłodowska University in Lublin – Calypsobyen. The Scott River catchment (of glacial hydrological regime) has an area of approximately 10 km2, 40% of which is occupied by the valley Scott Glacier in the phase...
-
Flooding Extent Mapping for Synthetic Aperture Radar Time Series Using River Gauge Observations
PublikacjaThe flooding extent area in a river valley is related to river gauge observations such as discharge and water elevations. The higher the water elevations, or discharge, the larger the flooding area. Flooding extent maps are often derived from synthetic aperture radar (SAR) images using thresholding methods. The thresholding methods vary in complexity and number of required parameters. We proposed a simple thresholding method that...
-
Application of the Anammox Process for Treatment of Liquid Phase Digestate
PublikacjaThe liquid phase of the digestate (LPD) contains a relatively high concentration of nitrogen, with total ammonium nitrogen being the dominant form of nitrogen, as well as other essential nutrients such as phosphorus and potassium. Consequently, it must be treated before it is released into the environment. However, there are no reports of co-purification of LPD in the anammox process in sequencing batch reactor with granular sludge,...
-
Comparison of the characteristics of gold nanoparticles synthesized using aqueous plant extracts and natural plant essential oils of Eucalyptus globulus and Rosmarinus officinalis
Publikacja -
Anthropopressure’s intensification with reference to Arctic ecosystems
PublikacjaThis paper concerns issue of long range atmospheric transport of pollutants to polar areas and intensification of their toxic effect on biota in the face of climate change. Arctic which was for years seen as a pristine and not affected by antropopressure region became a sink of xenobiotics. Atmospheric circulation facilitates transport of chemicals from Eurasia to Arctic. Influence of climate change on crucial balance of polar...
-
Sprawozdanie z badań podczas próbnego obciążenia konstrukcji odciążającej o rozpiętości teoretycznej Lt=19,44 m wbudowanej w km 17,008 linii kolejowej nr 202 Gdańsk-Stargard Szczeciński (tor nr 2) na czas przebudowy przepustu przeprowadzającego rz. Kaczą przez istniejący nasyp kolejowy.
PublikacjaObiekt będący przedmiotem niniejszego opracowania to stalowe przęsło wykorzystywane jako mostowa konstrukcja tymczasowa. Składa się z czterech dźwigarów HEB800 o całkowitej długości 20,00 m (jedna para dźwigarów pod każdy tok szynowy). Rozpiętość teoretyczna przęsła wynosi Lt=19,44 m. Dźwigary stężone są dwuteowymi poprzecznicami do których mocowane są szyny toczne. W celu utrzymania ruchu kolejowego podczas przebudowy przepustu...
-
Interakcje składników żywności. Rozdział 7
PublikacjaWpływ na interakcje składników żywności w czasie przechowywania i przetwarzania mają struktury komórkowe i subkomórkowe w których te składniki występują, enzymy i inhibitory enzymów, promieniowanie UV i jonizujące, temperatura, ciśnienie, rodniki, aktywne formy tlenu, sensybilizatory, przeciwutleniacze, wielowartościowe kationy, aktywność wody, siła jonowa, kwasowość i lepkość środowiska. Interakcje składników wpływają na barwę...
-
Pieprzyk Pypcio Znamienity
PublikacjaPrzepiękna i edukacyjna książka opowiadająca o losach pieprzyka o imieniu Pypcio Znamienity, jego rodziny i dalekiego kuzyna Czarnego. Domem dla naszych bohaterów jest skóra Melanii, która uwielbia wycieczki na plażę.W książeczce oprócz zabawnej, wciągającej i wzruszającej przygody czytelnicy znajdą edukacyjne plansze, które pomogą im zrozumieć na czym polega wizyta u dermatologa, jak przebiega zabieg wycięcia pieprzyka,...