Filters
total: 1825
filtered: 1333
-
Catalog
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: infant foods
-
Pervaporation in food processing
PublicationThis chapter is about pervaporation in food processing
-
Prebiotics and probiotics in food
PublicationNowadays, food is not only used to satisfy hunger and is a source of nutrients, but is also considered a factor that directly affects human health. Consumers are looking for high-quality products that contain bioactive ingredients that affect the proper functioning of the body and good mood. Functional foods, which must exhibit health benefits when consumed as part of a balanced diet, are becoming increasingly popular among health-conscious...
-
Water and food quality
PublicationRozdział zawiera opis podstawowych właściwości fizykochemicznych wody, rolęwody jako składnika żywności, wymagania odnośnie wody stosowanej w przemyśleżywnościowym, charakterystykę wody odpadowej, ścieków i ich neutralizację.
-
Can a man also be afraid? Partner communication, anxiety and hope in parents of premature infants
Publication -
Association between Breastmilk LC PUFA, Carotenoids and Psychomotor Development of Exclusively Breastfed Infants
Publication -
Application of chemometric techniques in studies of toxicity of selected commercially available products for infants and children
PublicationThe goal of the present study is to assess the impact of the experimental conditions for extraction procedures (time of extraction, thermal treatment and type of extraction media) as applied to several baby and infant products checked for their possible ecotoxicological response when tested by various ecotoxicity tests(Microtox®, Ostracodtoxkit F™and Xenoscreen YES/YAS™). The systems under consideration are multidimensional by...
-
Innovative design of hybrid powered inland vessel
PublicationOne of the most demanding task for European countries is rational transportation system taking into account fuel efficient and ecological propulsion. The paper presents innovative design of hybrid powered inland vessel. The most important aspects regarding new design and technical solutions are being presented, including numerical and experimental research on hull form. Combined diesel-electric propulsion supported by solar panel...
-
Recent Issues and Challenges in the Study of Inland Waters
PublicationThis paper addresses several important problems and methods related to studies of inland waters based on the existing scientific literature. The use of UAVs in freshwater monitoring is described, including recent contact and non-contact solutions. Due to a decline in biological diversity in many parts of the globe, the main threats are described together with a modern method for algae and cyanobacteria monitoring utilizing chlorophyll...
-
A Study on Audio Signal Processed by "Instant Mastering"
PublicationAn increasing amount of music produced in home- and project-studios results in development and growth of "automatic mastering services". The presented investigation explores changes introduced to audio signal by various online mastering platforms. A music set consisting of 10 songs produced in small facilities was processed by eight on-line automatic mastering services. Additionally, some laboratory-constructed signals were tested....
-
The Hough transform in the classification process of inland ships
PublicationThis article presents an analysis of the possibilities of using image processing methods for feature extraction that allows kNN classification based on a ship’s image delivered from an on-water video surveillance system. The subject of the analysis is the Hough transform which enables the detection of straight lines in an image. The recognized straight lines and the information about them serve as features in the classification...
-
Shipping Safety Management on Polish Inland Waterways
PublicationOver the past years, the role of inland waterway transport has increased compared to other modes of transport. The increasing intensity of the inland vessel traffic significantly affects the safety of navigation. The article analyses the main causes of accidents and incidents that occurred on the Odra Waterway and Lower Vistula. The authors have classified those accidents and suggested possible directions for the development of...
-
InGaN trapered laser diodes
PublicationW pracy zaprezentowano rezultaty badan nad diodami laserowymi InGaN ze zwężającym się kanałem. Kąty kanałów zmieniane były w zakresie 2 -5 stopni, jak również zmieniana była długość kanału. Wykazano, że w przypadku optymalnych parametrów, parametr M2 (M kwadrat) opisujący odtępstwa wiązki od krzywej Gaussa, wynosił 2.1 przy mocy optycznej 200 mW.
-
Endocrine disrupting compounds in the baby's world - A harmful environment to the health of babies
PublicationGlobally, there has been a significant increase in awareness of the adverse effects of chemicals with known or suspected endocrine-acting properties on human health. Human exposure to endocrine disrupting compounds (EDCs) mainly occurs by ingestion and to some extent by inhalation and dermal uptake. Although it is difficult to assess the full impact of human exposure to EDCs, it is well known that timing of exposure is of importance...
-
The content of high-intensity sweeteners in different categories of foods available on the Polish market
PublicationThe objective of this study was to measure the concentrations of nine high-intensity sweeteners (acesulfame-K, aspartame, alitame, cyclamate, dulcin, neohesperidin DC, neotame, saccharin and sucralose) in different categories of food available on the Polish market. Over 170 samples of different brands of beverages, yoghurts, fruit preparations, vegetable preserves and fish products were analysed using an analytical procedure based...
-
New Economy, Food, and Agriculture
Publication -
New Economy, Food, and Agriculture
Publication -
Mutagenic and Carcinogenic Compounds in Food
PublicationFood is a major environmental human cancer risk factor. One of the reasons for this is that food products contain substances that exhibit mutagenic and carcinogenic potential which may induce the transformation of normal somatic cells into cancerous cells. These compounds occur in food as a result of microbial contaminations (mycotoxins produced by molds), are generated from natural food components upon processing (e.g. heterocyclic...
-
The role of lipids in food quality
PublicationZawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościo-wych. Zależnie od zawartości i składu lipidy wpływają korzystnie na wartośćbiologiczną żywności lub wywierają efekt niepożądany. Lipidy i produkty ichprzemian oraz reakcji z innymi składnikami uczestniczą w tworzeniu barwy,tekstury, zapachu i smaku żywności.
-
Nanotechnology for Enhancement of Food Value
Publication -
Plant Biotechnology in Food Security
Publication -
Process Control in Food Fermentation
Publication -
Rheological properties of food systems
PublicationPrzedstawiono ocenę systemów żywności pod względem ich właściwości reologi-cznych. Dla określonego schematu podziału opisano podstawowe sposoby pomiaruwłaściwości w tych strukturach. Na podstawie przyjętego modelu reologicznegooraz rozpoznanych sił i zależności działających w odpowiednim zestawie skła-dników struktury żywności, określono wpływ zmian reologicznych na cechy sen-soryczne w niektórych systemach żywności.
-
Extraction and Analysis of Bisphenols and Their Derivatives in Infant and Toddler Ready-to-feed Meals by Ultrasound-assisted Membrane Extraction Followed by LC MS/MS
PublicationThis research developed an ultrasound-assisted membrane extraction coupled with liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for the determination of nineteen bisphenols and their derivatives in infant and toddler ready-to-feed meals. The calibration curves for all analytes were linear in the tested range, and the limit of detection and limit of quantitation were in the range 0.27 to 0.79 ng/g and 0.80 to 2.4 ng/g, respectively....
-
Membrane distillation assisting food production processes of thermally sensitive food liquid items: a review
PublicationPhysical separation technologies have become important tool for processing in the current food manufacturing industries, especially for the products containing bioactive compounds thanks to their health benefits in costumers. As for the processing of bioactive food ingredients implies the implementation of integrated systems oriented to their separation, fractionation, and recovery. In this field, membrane distillation (MD), which...
-
An azimuthing diesel-hydraulic propulsion system for an inland vessel
PublicationW pracy przedstawiono założenia i uwarunkowania techniczne oraz projekt koncepcyjny diesel-hydraulicznego systemu napędowego statku śródlądowego z pędnikami azymutalnymi. Projekt zawiera schemat systemu napędowego oraz wizualizację rozmieszczenia podstawowych elementów tego systemu w kadłubie statku.
-
Analysis of two design kind of propulsion for an inland vessel
Publicationw artykule przedstawiono dwa rodzaje układu napędowego dla statku śródlądowego. Pierwszy układ diesel-elektryczny z przetwornikiem częstotliwości i drugi układ diesel-hydrauliczny z przekładnią hydrostatyczną. Przeprowadzono wstępną analizę porównawczą obu układów z uwzględnieniem gabarytów, mas, kosztów inwestycyjnych i sprawności.
-
Advantages of waterjet ship propulsion in inland waterway transport
PublicationPoddano analizie napęd strugowodny statku z punktu widzenia następujących aspektów transportu śródlądowego:- ograniczona szerokość i głębokość drogi wodnej,- możliwości osadzenia statku na mieliźnie,- ścisłe ograniczenia ekologiczne,- ograniczona szybkość ruchu statku.
-
Instant Messaging als neues kommunikationsinstrumentarium in eLearning systemen
PublicationDokonano analizy mozliwości implementacji komunikatorów w platformach zdalnego nauczania. Przedstawiono możliwe rozwiązania. Przedyskutowano wady i zalety poszczególnych rozwiazań.
-
Analysis of two design kind of propulsion for an inland vessel
PublicationW artykule przedstawiono założenia projektowe i dwa rozwiązania konstrukcyjne układu napędowego dla statku śródlądowego. W jednym z tych rozwiązań zastosowano przekładnię hydrostatyczną zaś w drugim - przekładnię elektryczną z przetwornikiem częstotliwości. Ponadto przedstawiono analizę porównawczą obu opracowanych układów.
-
Waterjet propulsion of small-draught inland waterways ships
PublicationPrzedstawiono aspekty napędu strugowodnego z punktu widzenia jego zastosowania na statkach żeglugi śródlądowej, zarówno zalety jak i wady (ograniczenia). Oceniono możliwości takiego zastosowania napędu strugowodnego.
-
DETERMINANTS OF INLAND NAVIGATION ON THE VISTULA FROM WARSAW TO GDAŃSK
PublicationWaterborne transport is the cheapest, the safest and the least harmful to the natural environment. Restoring regular waterway cargo transport will require revitalisation of the existing trans-shipment and logistics infrastructure for commercial inland ports and building new. Transport policy makers must remember that waterborne transport is the most ecological type of transport. It produces only 10% of the gases emitted to the...
-
Comparison of two infant chest compression techniques during simulated newborn cardiopulmonary resuscitation performed by a single rescuer: A randomized, crossover multicenter trial
Publication -
Antimicrobial Resistance and Virulence Characterization of Listeria monocytogenes Strains Isolated from Food and Food Processing Environments
Publication -
IFAT 2002
PublicationPrezentacja międzynarodowej imprezy targowej.
-
Microcapsules and their applications in pharmaceutical and food industry.
PublicationMicroencapsulation is a process in which tiny particles or droplets are surrounded by a coating or embedded in a homogeneous or heterogeneous matrix, to generate small capsules in size range from a few to few thousand micrometers. The material inside the microcapsule is referred to as the core, internal phase, or fill, whereas the wall is sometimes called shell, coating, wall material, or membrane. It has found application in...
-
Toxic components of food packaging materials
PublicationW rozdziale scharakteryzowano materiały wykorzystywane do produkcji opakowań do żywności i stosowane składniki dodatkowe, polepszające ich użytkowe właściwości oraz przeanalizowano możliwość migracji niektórych substancji toksycznych z tych opakowań do produktów żywnościowych.
-
Scarabaeidae as human food – A comprehensive review
PublicationRising global population and sustainable protein demand have sparked interest in unique food sources. Entomophagy, or insect consumption, presents a solution and Scarab beetles, part of the Scarabaeidae family, offer a novel food option. The comprehensive review underscores their potential as human food, with strong nutrition, low environmental impact, and the ability to ease strain on conventional agriculture. Nutritional analysis...
-
The role of proteins in food. Chapter 6
PublicationStruktura i konformacja wpływają na biologiczne oraz funkcjonalne właściwości białek i na ich rolę w tworzeniu pożądanych cech produktów żywnościowych. Właściwości funkcjonalne to rozpuszczalność w środowisku wodnym o różnej sile jonowej, wodochłonność oraz zdolność żelowania, tworzenia błon, emulgowania lipidów i pienienia się. Białka mięsa, ryb, mleka, jaj, nasion roślin strączkowych, nasion zbóż oraz drobnoustrojów różnią się...
-
Chapter 1. Food components and quality
PublicationGłówne składniki żywności to woda, białka, sacharydy, lipidy i związki mineralne. Składniki występujące na ogół w mniejszych ilościach to niebiałkowe związki azotowe, witaminy, barwniki, związki zapachowe i dodatki funkcjonalne. Jakościowy i ilościowy skład żywności zależy od gatunku i odmiany surowców oraz warunków ich uprawy, żywienia, zbioru, przechowywania i przetwarzania. Składniki żywności i ich przemiany wpływają na zapach,...
-
Mineral components in food - analytical implications
PublicationRozdział w całości poświęcony jest analizie próbek żywności pod kątem oznaczania w nich mikro i makroelementów. Przedstawione zostały metody przygotowania próbek oraz techniki wykorzystywane na etapie oznaczeń końcowych.
-
Food analysis using artificial senses.
PublicationNowadays, consumers are paying great attention to the characteristics of food such as smell, taste, and appearance. This motivates scientists to imitate human senses using devices known as electronic senses. These include electronic noses, electronic tongues, and computer vision. Thanks to the utilization of various sensors and methods of signal analysis, artificial senses are widely applied in food analysis for process monitoring...
-
"Food Oxidants and Antioxidants" Book review
PublicationThe book is the 14th title in the CRC series Chemical and Functional Properties of Food Components, edited since 2001 by Zdzisław E. Sikorski. The editor of the book, a professor in the University of Łódź and member of the Polish Academy of Sciences, is an internationally recognized authority in biochemistry and biophysics of reactive oxygen species. In Poland Grzegorz Bartosz has a reputation as the author of his most interesting...
-
TOXICOLOGICAL ASSESSMENT OF FOOD PACKAGES EXTRACTS
PublicationIn the scientific literature related to the widely understood issue of packaging materials designed to have contact with food (Food Contact Materials – FCM) there is much information on raw materials used for their production, their physiochemical properties, types and parameters. There is also a great number of publications on the management and disposal of used packaging. Unfortunately, not much attention is given to the matters...
-
''Warsztaty - EHDG''. Polagra-Food-2002.
PublicationPodczas warsztatów przedstawiono zalecenia znajdujące się w dyrektywach Unii Europejskiej na temat technicznych i technologicznych wymagań przy projektowaniu, konstruowaniu i wytwarzaniu urządzeń do produkcji i transportu żywności. W pracy omówiono szczegółowo zakres tematyczny wykładów i ćwiczeń przeznaczonych dla osób, które w polskich przedsiębiorstwach prywatnych lub państwowych, uczestniczą w realizacji wyposażenia technicznego...
-
Polyethylene as a small vessel's building material
PublicationThe most common use of polyethylene we can notice nowadays are areas like water supply systems, gas industry (esp. gas piping), food industry, small-scale, light and consumer goods industries. That material has far more applications. One of them is shipbuilding - especially small inland or offshore vessels.
-
Analysis of beam sharpening effectiveness in broadband radar on inland waters
Publication -
The role of inland ports in integration of polish waterways with the european network
PublicationArtykuł zawiera główne wnioski z badan, prowadzonych przez autorke w ramach projektu EUREKA. Przedstawiono krótki opis aktualnego stanu dróg wodnych w Polsce, uwarunkowania prawne żeglugi, znaczenie transportu wodnego w systemie transportowym kraju i najważniejsze porty śródlądowe. Opisano bariery rozwoju dród wodnych w Polsce. W artykule wykorzystano zdjęcia z dwóch rejsów, w ktorych autorka brała udzial w 2006 r.
-
Propulsion system with a hydraulic transmision for a low draught inland vessel
PublicationW artykule przedstawiono założenia i uwarunkowania techniczne oraz projekt koncepcyjny dwóch wariantów układu napędowego statku śródlądowego o małym zanurzeniu. Oba warianty dotyczą systemu Diesel-hydraulicznego, przy czym pierwszy - z tradycyjną, poziomą linią wałów i śrubami stałymi w wychylnych dyszach Korta, a drugi - z pędnikami azymutalnymi. Projekt zawiera schemat systemu napędowego oraz wizualizację rozmieszczenia podstawowych...
-
Anchoring and mooring equipment for a two-segment inland waterways ship
PublicationW artykule dokonano przeglądu i analizy wyposażenia kotwiczno-cumowniczego współczesnych statków śródlądowych. Przedstawiono także propozycję takiego wyposażenia dla segmentowego statku pasażerskiego wraz z doborem i rozmieszczeniem na pokładzie poszczególnych urządzeń.
-
PCDDs, PCDFs and PCBs in locally produced foods as health risk factors in Silesia Province, Poland
Publication