Filtry
wszystkich: 1336
wybranych: 767
-
Katalog
- Publikacje 767 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 346 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 2 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 13 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 69 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 2 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 9 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 2 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 67 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 25 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 34 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
Wyniki wyszukiwania dla: DZIELNICE KULTURY
-
Pokolenie globalne, czyli otwieranie się na nowe możliwości
PublikacjaW roku 1998 kanadyjski badacz Internetu Don Tapscott ogłosił narodziny Pokolenia Sieci, dla którego podłączony do Internetu komputer jest naturalnym środowiskiem życia. Obecne pokolenie młodzieży, zwane globalnym, jest bardziej tolerancyjne wobec różnorodności niż generacja ich poprzedników. Dzisiejsza młodzież wymaga innego podejścia do nauczania niż kiedyś. Obecnie czynnikiem sukcesu staje się umiejętność przyswajania informacji...
-
Zapiski pożeracza ksiąg : o rodzajach i funkcjach marginaliów na podstawie notatek Jana Bernarda Bonifacia = Marginalia of the book devourer : about the kind and functions of marginal notes on the basic of Giovanni Bernardino Bonifacio's annotations.
PublikacjaThe aim of this study is to show the rich variety of marginalia written in the books by the hand of their owner, Giovanni Bernardo Bonifacio (1517—1597)‘, also known as "helluo librorum", a "book devourer". Most of the author’s attention has been focused upon recognizing the types and functions of the hand written comments left in the margins of the books by the Italian humanist. The role of the annotations has been seen as a...
-
System kodowania kształtu i identyfikacji obiektów za pomocą układu wizyjnego robota.
PublikacjaPrzedstawiono zagadnienie podejmowania przez robota chwytakiem z przestrzeni roboczej nieznanych obiektów i identyfikacji obiektów z opisanymi w bazie danych lub formułowanie nowych rekordów z danymi. Obiekty są dokumentowane za pomocą układu wizyjnego robota w postaci mapy bitowej. Na podstawie obrazu określane są kontury obiektu, a następnie odwzorowywane w przestrzeni jednowymiarowej i identyfikowane na podstawie bazy danych.
-
Efficient long-term conservation of Taraxacum pieninicum synthetic seeds in slow growth conditions
Publikacja -
Stability and instability processes in the calli of Fagopyrum tataricum that have different morphogenic potentials
Publikacja -
Teratomas of Drosera capensis var. alba as a source of naphthoquinone: ramentaceone
PublikacjaPlants belonging to genus Drosera (family Droseraceae) contain pharmacologically active naphthoquinones such as ramentaceone and plumbagin. Hairy root cultures obtained following Agrobacterium rhizogenes-mediated transformation have been reported to produce elevated levels of secondary compounds as well as exhibit desirable rapid biomass accumulation in comparison to untransformed plants. The aim of this study was to establish...
-
The content of triterpene saponins and phenolic compounds in American ginseng hairy root extracts and their antioxidant and cytotoxic properties
Publikacja -
Elicitation of solid callus cultures of Salvia miltiorrhiza Bunge with salicylic acid and a synthetic auxin (1-naphthaleneacetic acid)
Publikacja -
Linalool as a novel natural factor enhancing ginsenoside production in hairy root cultures of American ginseng
Publikacja -
Upscaling biomass production of rosmarinic acid-rich hairy root cultures of Agastache rugosa (Fisch. & C.A.Mey.) Kuntze
Publikacja -
Bioreactor shoot cultures of Rhododendron tomentosum (Ledum palustre) for a large-scale production of bioactive volatile compounds
PublikacjaRhododendron tomentosum Harmaja (Ledum palustre), a peat bog plant from Ericaceae family, has been used in traditional medicine as the anti-arthritis agent. Although modern researches confirm its anti-inflammatory properties, it remains threatened by habitat degradation and possibilities to collect this endangered species from its natural environment for further biological activity studies are limited. Therefore, R. tomentosum...
-
O wzajemnych relacjach czlowieka, przyrody, ogrodu i miasta.
Publikacjatematem artykułu jest zmieniający się w czasie stosunek człowieka do przyrody. autorka rozważa przyczyny ukształtowania się ich wzajemnej dychotomicznej relacji, która z czasem przeniosła się także na wytwory działalności człowieka jakimi są ogród i miasto. następnie przechodzi do problemu znaczenia przyrody w kształtowaniu się idei piękna oraz omawia relacje człowieka i przyrody na przykładzie jego dzieł: ogrodu i w miasta -...
-
Internacjonalizacja szkolnictwa wyższego a kwestia jakości kształcenia i obsługi studentów - przykład Politechniki Gdańskiej
PublikacjaCelem artykułu jest omówienie zjawiska internacjonalizacji uczelni w Polsce w kontekście jakości oferowanych przez nie usług. Jest on wynikiem obserwacji internacjonalizacji „oddolnej”, charakterystycznej dla większości uczelni i pokazuje ten proces na przykładzie jednego z polskich uniwersytetów technicznych. Pomimo, że pewne elementy procesu zapewnienia jakości kształcenia i obsługi studentów rodzimych stają się powoli standardem,...
-
WPŁYW KOMUNIKACJI MARKETINGOWEJ NA KSZTAŁTOWANIE ARCHITEKTURY OBIEKTÓW SŁUŻBY ZDROWIA - THE EFFECT OF MARKETING COMMUNICATION ON SHAPING THE ARCHITECTURE OF HEALTHCARE FACILITIES
PublikacjaXX wiek wraz z rozwojem kultury masowej przyniósł gwałtowny wzrost znaczenia komunikacji marketingowej, która początkowo pełniła rolę głównie informacyjną, związaną z działaniami reklamowymi. Współcześnie można zauważyć zwiększone zainteresowanie specjalistów z dziedziny marketingu oddziaływaniem na człowieka poprzez przestrzeń, w której on przebywa. Podejmowanie działań marketingowych w ramach usług świadczonych przez jednostki...
-
Hamburg : The European Green Capital Award 2011 : miasto o zrownoważonym rozwoju, przyjaznym środowisku naturalnemu
PublikacjaW roku 2011 nagrodę "The European Green Capital Award" otrzymał Hamburg, jako miasto, które ustanowiło kompleksowy program ochrony klimatu oraz w sposób ekologiczny rozwiązuje liczne problemy wiążące się z zarządzaniem metropolią. Publikacja przedstawia różnorodne inicjatywy miasta na rzecz ochrony środowiska: od przyjaznego transportu publicznego po rozbudowę terenów zielonych. Miasto wyznaczyło sobie ambitny cel redukcji emisji...
-
Planowanie partycypacyjne w Warszawie nakierowane na poprawę jakości przestrzeni publicznych, ukazane na przykładzie Miasteczka Wilanów
PublikacjaPlanowanie przestrzenne jest tą dziedziną, w której obecność́ elementów demokracji bezpośredniej ma szczególne uzasadnienie, ponieważ dotyczy interesów zarówno całej społeczności lokalnej, jak i poszczególnych jej członków. Opracowanie zawiera opis działań mieszkańców stolicy, którzy zainteresowani swoim otoczeniem zmieniają je według ich potrzeb. W Warszawie partycypacja obywateli staje się coraz częstszą praktyką podczas debaty...
-
Zapiski pożeracza ksiąg : o rodzajach i funkcjach marginaliów na podstawie notatek Jana Bernarda Bonifacia = Marginalia of the book devourer : about the kind and functions of marginal notes on the basic of Giovanni Bernardino Bonifacio's annotations.
PublikacjaThe aim of this study is to show the rich variety of marginalia written in the books by the hand of their owner, Giovanni Bernardo Bonifacio (1517—1597)‘, also known as "helluo librorum", a "book devourer". Most of the author’s attention has been focused upon recognizing the types and functions of the hand written comments left in the margins of the books by the Italian humanist. The role of the annotations has been seen as...
-
The role of the human factor in the companies' innovativeness
PublikacjaInnovation is one of the factors enabling the development of both individual companies and entire economies. While previously the possibilities offered by technology were focused on, including information and communication technology (ICT), recently the potential of human resources has been gaining more and more attention. This capital — often underestimated — can in the right conditions and with a conducive organizational culture...
-
Engineer's graphic workshop. Historical review.
PublikacjaThe paper introduces the history of development of graphic engineering workshop within European culture. The fundamentals of scientific approach to this subject are dated back to the XVIII century. Owning to Gaspard Monge's works descriptive geometry rose to the rank of branch of mathematics. As the time passes we observe the endeavors aiming at accelerating and automating the process of engineering drawing. Since the XX century...
-
OCENA KLIMATU PRACY W ZESPOLE WIELOKULTUROWYM
PublikacjaArtykuł dotyczy tematyki zespołów wielokulturowych, które ze względu na specyfikę globalnego rynku odgrywają coraz ważniejszą rolę we współczesnych organizacjach. Skoncentrowano się na kształtowaniu klimatu pracy zespołowej, który pozwala wykorzystać potencjał zespołu zróżnicowanego kulturowo, podkreślając potencjalne utrudnienia i ich źródła. Zaprezentowano wyniki badań kwestionariuszowych, których celem było sprawdzenie, na ile...
-
Preliminary Testing of the Influence of Modified Polycaprolactones on Anabaena Variabilis Growth in Seawater
PublikacjaSeveral new biodegradable polymer materials have recently come onto the global market. Mostly the results on degradation kinetic studies are presented. This paper suggests using one of the tests to estimate the impact of polymer packaging material on sea life. The microorganism chosen was Anabaena variabilis (identified in many waters, including those of the Baltic Sea, especially in the Gulf of Gdansk and Puck Bay; this cyanobacterium...
-
Biowskaźniki do oceny prenatalnego i postnatalnego narażenia na składniki środowiskowego dymu tytoniowego (ETS)
PublikacjaW dymie tytoniowym wyróżnić można strumień główny, strumień poboczny oraz środowiskowy dym tytoniowy. Osoby biernie palące są narażone na działanie środowiskowego dymu tytoniowego, co jest równoznaczne z wypalaniem kilku papierosów dziennie przez osobę paląca. Ciąża oraz wczesne dzieciństwo są to okresy w czasie których dzieci powinny być najbardziej chronione przed wpływem dymu tytoniowego. Dym tytoniowy zawiera wiele związków...
-
Zintegrowany system do automatycznej oceny rozwiązań oraz prowadzenia zajęć laboratoryjno-projektowych : Sphere Online Judge
PublikacjaW pracy zaprezentowano system Sphere Online Judge (SPOJ), z powodzeniem wdrożony na przedmiotach związanych z algorytmiką i optymalizacją dyskretną na Wydziale Elektroniki, Telekomunikacji i Informatyki Politechniki Gdańskiej. Podstawowe funkcje systemu, z punktu widzenia dydaktyki, pozwalają na wykorzystanie go do automatycznej oceny rozwiązań problemów algorytmicznych, jako repozytorium dokumentów (sprawozdań) oraz platformę...
-
Rewitalizacja miast w kontekście transformacji wielkich osiedli mieszkaniowych
PublikacjaWielkie osiedla mieszkaniowe doby modernizmu stoją obecnie na uboczu głównego nurtu dyskusji o rewitalizacji miast w Polsce. Uwzględniając doświadczenia Niemiec w transformacji tzw. blokowisk byłej NRD należy już dzisiaj podjąć działania w tym kierunku również w Polsce. Przestrzenna i społeczna specyfika monostruktur mieszkaniowych lat 60. i 70. wymaga dzialań zintegrowanych o charakterze reurbanizacji. Odnowa tego środowiska jest...
-
PCR detection of Scopulariopsis brevicaulis
PublikacjaScopulariopsis brevicaulis is known as a most common etiological factor of the mould toenail infections. There are also reports indicating that S. brevicaulis could cause organ and disseminated infections. Nowadays microscopic observations from the direct sample and culture are crucial for the appropriate recognition of the infection. In this paper is presented a PCR-based method for S. brevicaulis detection. The specificity of...
-
Stateczność czołowego obwałowania nasypu przeciwpowodziowego Jeziora Druzno
PublikacjaPrzedstawiono analizę stateczności czołowego obwałowania przeciwpowodziowego Jeziora Druzno w miejscowości Nowe Dolno. Obliczenia przeprowadzono zarówno w naprężeniach całkowitych jak i efektywnych uproszczoną metodą Bishopa oraz metodą Felleniusa-Peterssona. Uzyskano wysokie wartości minimalnego wskaźnika stateczności, zapewniające znaczny zapas stateczności nasypu podczas długotrwałych piętrzeń wody w jeziorze. Mogłoby to wskazywać...
-
Tworzenie jakości działań organizacyjnych w wymiarze kulturowym.
PublikacjaŁad aksjo-normatywny ksżtałtujący jakość działań organizacyjnych w wymiarze kulturowym oparty jest w badanym przypadku na regułach określonych w normach ISO oraz regułach społecznych wypracowanych w szerzej rozumianej kulturze organizacyjnej przedsiębiorstwa. Są to reguły, które aktorzy organizacyjni wypracowują w sposób bardziej autonomiczny, niezależny od zewnętrznych ustaleń. Tworzenie jakości działań organizacyjnych w wymiarze...
-
Acid Rider. Idea „komunizmu kwasowego” Marka Fishera a doświadczenie zewnętrzności
PublikacjaAcid communism pozostaje intrygującym wstępem Marka Fishera do planowanej przezeń historycznej rekonstrukcji radykalnych projektów politycznych wyrosłych na gruncie kultury psychodelicznej. Idea ta nie narodziła się w próżni, lecz stanowi konsekwencję jego poszukiwań teoretycznych. Artykuł próbuje osadzić koncepcję „komunizmu kwasowego” w szerszym kontekście, skupiając się na refleksji poświęconej doświadczeniu psychodelicznemu...
-
Kreowanie wizerunku miasta przez działania rewitalizacyjne - przykład Gdańska
PublikacjaArtykuł wskazuje potencjał działań rewitalizacyjnych w procesie budowania wizerunku miasta. W tym kontekście podkreślono rolę city-marketingu, przywołując koncepcję miasta jako produktu. Zaakcentowano także różnicę pomiędzy marketingiem urbanistycznym a turystycznym. Ukazano również związek pomiędzy kreowaniem wizerunku miasta, a rozwojem przemysłów dóbr kultury oraz turystyką miejską. Koncentrując się na przykładzie Gdańska, wskazano...
-
Wpływ wydarzeń i inwestycji na potencjał rozwojowy metropolii nadmorskich in statu nascendi
PublikacjaArtykuł opisuje wydarzenia masowe i programy przekształceń przestrzennych w wybranych europejskich metropoliach nadmorskich in statu nascendi, jak również ich wpływ na potencjał rozwojowy tych metropolii. Nadmorskie obszary metropolitalne, z uwagi na szczególne uwarunkowania, są szczególnie predysponowane do organizacji sportowych i kulturalnych wydarzeń, zwłaszcza tych związanych z morską tożsamością. Jak pokazują analizy przeprowadzone...
-
A New Expression System Based on Psychrotolerant Debaryomyces macquariensis Yeast and Its Application to the Production of Cold-Active β-D-Galactosidase from Paracoccus sp. 32d
PublikacjaYeasts provide attractive host/vector systems for heterologous gene expression. The currently used yeast-based expression platforms include mesophilic and thermotolerant species. A eukaryotic expression system working at low temperatures could be particularly useful for the production of thermolabile proteins and proteins that tend to form insoluble aggregates. For this purpose, an expression system based on an Antarctic psychrotolerant...
-
Culturable bacteria community development in postglacial soils of Ecology Glacier, King George Island, Antarctica
PublikacjaGlacier forelands are excellent sites in which to study microbial succession because conditions change rapidly in the emerging soil. Development of the bacterial community was studied along two transects on lateral moraines of Ecology Glacier, King George Island, by culture-dependent and culture-independent approaches (denaturating gradient gel electrophoresis). Environmental conditions such as cryoturbation and soil composition...
-
IN SEARCH OF A NEW EXHIBITION SPACE
PublikacjaThe buildings considered as raising the prestige and promoting cities are those related to culture. Their impact on urban life is undeniable, which is reflected in a continuous increase in the number of new museum buildings. Apart from places intrinsically linked with culture, which, as such, may be considered as standard - like museum, theatres or galleries - there also appear alternative places of development and promotion of...
-
How does stakeholder pressure influence CSR-practices? A construction industry model based on a European sample
PublikacjaThe stakeholder pressure is one of the most vital powers which determines CSR implementation and can provide organizations with the motivation to adopt corporate social responsibility (CSR) strategy, as the stakeholder theory claims. The current investigation replications Kowalczyk’s (2019) study, who examined the same structure of relations based on the Polish sample. The essence of this replication is to find out whether CSR-...
-
Evaluation of the yield, chemical composition and biological properties of essential oil from bioreactor-grown cultures of Salvia apiana microshoots
PublikacjaMicroshoot cultures of the North American endemic Salvia apiana were established for the first time and evaluated for essential oil production. Stationary cultures, grown on Schenk-Hildebrandt (SH) medium, supplemented with 0.22 mg/L thidiazuron (TDZ), 2.0 mg/L 6-benzylaminopurine and 3.0% (w/v) sucrose, accumulated 1.27% (v/m dry weight) essential oil, consisting mostly of 1,8-cineole, β-pinene, α-pinene, β-myrcene and camphor....
-
Enhancing colloidal stability of nanodiamond via surface modification with dendritic molecules for optical sensing in physiological environments
PublikacjaPre-treatment of diamond surface in low-temperature plasma for oxygenation and in acids for carboxylation was hypothesized to promote the branching density of the hyperbranched glycidol polymer. This was expected to increase the homogeneity of the branching level and suppress interactions with proteins. As a result, composite nanodiamonds with reduced hydrodynamic diameters that are maintained in physiological environments were...
-
KM supported process improvement
PublikacjaThe corporate universe nowadays is full of change initiatives andimprovement philosophies. However,only few have proved successful enough to be integrated into regular operations a worldwide leading companies.In this context Six Sigma projects and Lean action workouts emerge as he most effective practices.In this paper we argue that there is a considerable potential to enhance them using Knowledge Management methodology and benefit...
-
KOMPETENCJE MIĘDZYKULTUROWE A UDZIAŁ W PROGRAMIE ERASMUS
PublikacjaKompetencje międzykulturowe, rozumiane jako postawa wobec współpracy z przedstawicielami innych kultur, to ważny element kształcenia studentów w procesie przygotowywania ich do podejmowania działań na globalnym rynku pracy. Artykuł prezentuje wyniki badań dotyczących postaw studentów wobec pracy w zespołach wielokulturowych. Skoncentrowano się głównie na porównaniu nastawienia studentów w zależności od tego, czy byli wcześniej...
-
Poradnik lidera. Trzysta trzydzieści trzy (333) pytania od lidera". Przewodnik dla każdego przedsiębiorcy z ambicjami
PublikacjaTematem niniejszej pracy stały się style liderów, ich analiza na podstawie wybranych przykładów z polityki, kultury oraz badań własnych. Celem pracy jest udzielenie odpowiedzi na pytania: jakie są cechy charakterystyczne lidera? Które style liderów występują w świecie polityki i kultury? Czy kobieta liderka różni się od mężczyzny lidera? Jakie czynniki wpływają na styl przewodzenia lidera? Kiedy mowa jest o przewodzeniu, a kiedy...
-
Identyfikacja własności społecznych portali internetowych na podstawie teorii socjologicznych
PublikacjaW czasie wytwarzania oprogramowania można wpływać na własności społeczne portali głównie w fazie analizy systemu, kiedy to oprócz analizy funkcjonalności, zachowania, czy też użyteczności aplikacji, można dokonać także analizy własności społecznych. Następnie wyniki tej analizy należy uwzględnić przy określaniu wizji systemu. W celu dostarczenia technik, które ułatwiają to zadanie konieczna jest identyfikacja własności społecznych...
-
‘Interspaces of the house | contextualized. our homes about ourselves’ cykl obrazów [w ramach:] międzynarodowa wystawa zbiorowa | ekspozycja hybrydowa Muestra de Arte Universitario - International MAU-I 2023, 'Interconexiones culturales: mirar cómo miras’
Publikacjainterprzestrzenie domu: skontekstowane. nasze domy o nas samych W obrazie domu rodzinnego, z którym się utożsamiamy widzimy samych siebie. Tak też poznajemy naszych sąsiadów i ludzi z dalszych kręgów kulturowych. Sposób zamieszkiwania, tworzone schronienia współtworzą nasz wizerunek. Migracje, przemieszczenia, przenoszenie kulturowego wzorca domu i jego spasowywanie z realiami zastanymi tworzy przestrzeń innowacyjnych rozwiązań....
-
Philosophy of Symbolic Forms and a Mystery of “Appearing Itself ”. Cassirer in the Context of Phenomenology
Publikacjain the publications concerning Cassirer, whose number has been increasing for about a dozen years, more and more space is devoted to the genesis of his philosophy, and more attention is paid to its linkage to Neo-Kantian Marburg school. Also, in addition to Kantian, Hegelian and Goethean heritage in Cassirer’s philosophy is indicated, while its discovered philosophical foundations make it possible to regard the author of The Philosophy...
-
Variability of relationship between cities and nature in landscape architecture= Zmienność relacji miedzy miastem a naturą na przykładzie architektury krajobrazu miast
PublikacjaInterpreting and creating the relations between nature and city are the process of learning which is a subject of permanent conceptualization. It is characterized by the culutrality due to human nature and own ability to perceive oneself in the context of the relationship between own environmental and cultural nature. The way of interpreting the nature and providing it with different features affected significantly the development...
-
Alternative methods for dark fermentation course analysis
PublikacjaDark fermentation course analysis is crucial, as complexed matrix of gaseous components may be formed and revealed during the process. The paper considers key issues related to the microbiological process in which complex organic substances are transformed into hydrogen. For the purposes of hydrogen generation, the application of wastewater mixed sludge pre-treated according to Faloye method (Faloye et al. in Int J Hydrog Energy...
-
Commercial function as a treat to the monument - 25 years of experience in the commercialization of monuments in Gdansk, Poland
PublikacjaThe principles of the market economy adopted in Poland in the nineties have significantly touched the resources of immovable monuments. As a result, monuments have become a product of culture subject to the rules of the free market; and state ownership, patronage and decision-making practice has now been replaced by private interest. Practical monument use has also changed with the shift in ownership of objects after privatization...
-
THE ROLE OF DAYLIGHT IN ARCHITECTURAL CREATIONS OF CONTEMPORARY CULTURAL FACILITIES
PublikacjaThe paper studies the role of light in architectural creations of contemporary buildings of representative function. Based on the selected projects and completed buildings dedicated to culture and art, it analyzes and systematizes the examples of using light to obtain visual effects that mark the architecture with a universal and timeless message. The method of research is case study and critical analysis of literature. Light plays...
-
Cell Density-Dependent Cytological Stage Profile and Its Application for a Screen of Cytostatic Agents Active Toward Leukemic Stem Cells
PublikacjaProliferation and expansion of leukemia is driven by leukemic stem cells (LSCs). Multidrug resistance (MDR) of LSCs is one of the main reasons of failure and relapses in acute myeloid leukemia (AML) treatment. In this study, we show that maintaining HL-60 at low cell culture density or applying a 240-day treatment with anthrapyridazone (BS-121) increased the percentage of primitive cells, which include LSCs determining the overall...
-
Determining an Architectural Character for Durban Residential Streetscapes
PublikacjaIn the current global context and in consideration of the Sustainable Development Goals, there is a strong need for urban densification. However, this development is also driven by processes linked to the idea of capitalism and 'economic growth'. Such development often leads to the loss of the 'genius loci' of a place and sometimes even overlooks the fact that the quality of the built environment greatly influences the health and...
-
Log signals simulation.
PublikacjaSymulatory logów (urządzeń mierzących prędkość w nawigacji morskiej), które używane są do testowania oraz szkolenia operatorów radarów i systemów antykolizyjnych, powinny posiadać również wyjście impulsowe, które w logu rzeczywistym pochodzi z licznika przebytej drogi, w postaci zadanej liczby impulsów na milę morską. Urządzenie takie to przetwornik cyfrowo-częstotliwościowy w formie programowanego cyfrowo dzielnika częstotliwości....
-
Badanie przemian chemicznych i fizykochemicznych tłuszczów smażalniczych skomponowanych na bazie oleju rzepakowego
PublikacjaNa bazie oleju rzepakowego przygotowano 6 tłuszczów do smażenia: 3 produkty częściowo uwodornione oraz 3 zawierające dodatki stabilizujące - przeciwutleniacze i substancję antypieniącą polidimetylosiloksan. Jako próby odniesienia stosowano olej rzepakowy bez dodatków oraz 2 frytury handlowe. Tłuszcze poddawano ogrzewaniu w temp. 190 C, przez 3 dni, po 6 godz. dziennie. Badano przemiany chemiczne (LK, zawartość oraz skład frakcji...