Filtry
wszystkich: 747
-
Katalog
- Publikacje 711 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 5 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 1 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 14 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 1 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 5 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 2 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 8 wyników po odfiltrowaniu
Wyniki wyszukiwania dla: NITREN
-
Metoda pirolizy aerozolowej - przygotowanie warstw antykorozyjnych na stali nierdzewnej
PublikacjaW pracy sprawdzony została możliwość wykorzystania metody pirolizy aerozolowej do wytwarzania warstw ochronnych na podłożu ze stali 316L. Jako warstwy ochronne zastosowano materiał tlenku cyrkonu stabilizowanego itrem.
-
Studies on the charge density distribution in p-substituted phenylnitrenium cation
PublikacjaAniline and its derivatives are known to be mutagenic. This activity is caused by the formation of phenylnitrenium cations during aniline oxidation. Reactivity of the positively charged chemical species can be measured by means of s+ substituent constant. In this paper charge density distribution in p-substituted nitrenium cations and reactivity indices such as, hardness η, electronegativity χ , and electrophilicily ω were analyzed....
-
Electrical properties of Na2O-CaO-P2O5 glasses doped with SiO2 and Si3N4
PublikacjaSodium-calcium-phosphate glasses doped with SiO2 or Si3N4 having similar sodium ion concentrations were prepared by melt quenching. The conductivity was measured by impedance spectroscopy under nitrogen atmosphere in a wide frequency range (10 mHz–1 MHz) and wide temperature range (153–473 K). At 36.6 °C, DC conductivities of all glasses vary between 1.1 ∗ 10−12 and 8.9 ∗ 10−12 S cm−1 and have similar activation energies (between...
-
Determination of organophosphorus and organonitrogen pesticides in water samples
PublikacjaPesticides are among the most dangerous environmental pollutants because of their stability, mobility and long-term effects on living organisms. Their presence in sources of drinking water, essential to life, is a particular danger. In water, these compounds can undergo transformations, leading to the production of substances of even greater toxicity. Legal regulations are in force, stipulating the highest permissible level of...
-
Investigation of ecological parameters of a gas turbine combustion chamber with steam injection for the floating production, storage, and offloading vessel
PublikacjaThe article is dedicated to the investigation of the possibility of using the contact type gas turbine cycle with steam injection into the combustion chamber for the floating production, storage, and offloading vessel in order to increase the specific power and efficiency and reduce emissions of toxic components. A new approach is proposed, associated with the use of the two-stage injection of superheated steam into a gas turbine...
-
Study of some micro-structural phenomena in granular shear zones
PublikacjaW artykule pokazano wyniki dyskretne zachowania się ziaren materiałów granulowanych w strefie ścinania uzyskane metodą DEM. Wyniki porównano z wynikami MES na bazie mikropolarnego hipoplastycznego prawa konstytutywnego. Szczególną uwagę zwrócono w obliczeniach na zjawiska mikrostrukturalne w strefie ścinania takie jak: wiry, łańcuchy sił, lokalne zmiany porowatości.
-
Opracowanie i wdrożenie innowacyjnych technologii suchego frakcjonowania wraz z mikronizacją suszonych ziaren kukurydzy.
ProjektyProjekt realizowany w Katedra Chemii,Technologii i Biotechnologii Żywności
-
Gas sensing by thermoelectric voltage fluctuations in SnO2 nanoparticle films
PublikacjaPrzedstawiono eksperymentalne wyniki wykrywania gazów za pomocą badania fluktuacji napięcia termoelektrycznego w warstwie SnO2 przygotowanej z jednorodnych ziaren o średnicy 20 nm. Obserwowano fluktuacje napięcia bez zewnętrznej polaryzacji warstwy SnO2. Intensywność obserwowanych fluktuacji przekraczała 1000-krotnie intensywność szumów termicznych. Obserwowane zjawisko może byc wykorzystane do zwiększenia czułości wykrywania...
-
Spectral Characteristic and Preliminary Anticancer Activity in vitro of Selected Rhodanine‐3‐carboxylic Acids Derivatives
Publikacja -
The interaction of antitumor 1-nitroacridines with DNA in cell-free systems
PublikacjaUzyskano nowe pochodne 1-nitro i 3-nitroakrydyny wykazujące zdolność do specyficznego cięcia DNA w miejscach bezzasadowych. Z użyciem oligonukleotydu z indukowanym miejscem bezzasadowym potwierdzono taką aktywność u obu otrzymanych pochodnych.
-
Groundwater Quality in the Gdansk Aquifer System
PublikacjaThe Gdańsk hydrogeological system consists of three main aquifers: Cretaceous, Paleogene-Neogene and Pleistocene. Chemical composition of groundwater varies between water-bearing beds, although water from Pleistocene and Paleogene-Neogene aquifers shows much similarities. The dominant hydrochemical groundwater types is HCO3-Ca. This type is characteristic for Pleistocene deposits in the Kashubian Lake District where natural chemical...
-
The Relationships Between BTEX, NOx, and O3 Concentrations in Urban Air in Gdansk and Gdynia, Poland
PublikacjaThis paper presents the results of atmospheric air quality research conducted in the areas of two shipyard cities: Gdansk and Gdynia (Poland), in the period between March and December 2011. The purpose of the research was focused on determination of benzene, toluene, ethylbenzene, and xylenes (BTEX) compounds in atmospheric air. Passive sampling technique, with Radiello® diffusive passive samplers, was used for BTEX sample collection...
-
Preparation and characterization of Pt–N/TiO2 photocatalysts and their efficiency in degradation of recalcitrant chemicals
PublikacjaSeries of Pt–N/TiO2 photocatalysts were synthesized using the sol–gel method. The photocatalysts’ characteristics by X-ray diffractometry (XRD), scanning transmission electron microscopy (STEM), diffuse reflectance spectroscopy (DRS), X-ray photoelectron spectroscopy (XPS) showed that sample with the molar ratio Ti:N equal 1:4 and platinum nanoparticles size of about 3 nm had anatase structure, about 94 m2/g specific surface area...
-
The application of moving bed biofilm reactor to denitrification process after trickling filters
PublikacjaThe paper presents research of a prototype moving bed biofilm reactor (MBBR). The device was used for the post-denitrification process and was installed at the end of a technological system consisting of a septic tank and two trickling filters. The concentrations of suspended biomass and biomass attached on the EvU Perl moving bed surface were determined. The impact of the external organic carbon concentration on the denitrification...
-
NOx Photooxidation over Different Noble Metals Modified TiO2
PublikacjaWe compared the activity enhancement effect of noble metal deposited on TiO2 in photocatalytic nitrogen oxides oxidation. Titanium dioxide was decorated with Ag, Au, Pt or Pd in the sol-gel process. Synthesized catalysts were characterized by X-ray diffraction (XRD), Brunauer–Emmett–Teller measurement (BET), X-ray photoelectron spectroscopy (XPS), transmission electron microscopy (TEM) and energy dispersive X-ray analysis (EDX)....
-
Endothelial Dysfunction Driven by Hypoxia—The Influence of Oxygen Deficiency on NO Bioavailability
PublikacjaCardiovascular diseases (CVDs) are the leading cause of death worldwide. The initial stage of CVDs is characterized by endothelial dysfunction, defined as the limited bioavailability of nitric oxide (NO). Thus, any factors that interfere with the synthesis or metabolism of NO in endothelial cells are involved in CVD pathogenesis. It is well established that hypoxia is both the triggering factor as well as the accompanying factor...
-
Entrepreneurship in Internet Business
PublikacjaSklasyfikowano przedsięwzięcia elektroniczne. Zarysowano problematykę rozwoju e-biznesu od fazy startowej do formy dojrzałej. Zaprezentowano technologie informatyczne służące do tworzenia, implementacji oraz wdrożenia komercyjnych witryn internetowych. Zwrócono uwagę na możliwości pozyskiwania wsparcia finansowego od funduszy inwestycyjnych podwyższonego ryzyka. Przedstawiono szereg wniosków praktycznych mogących służyć przedsiębiorcom...
-
Electrocatalytic Gas Sensor with Reference Layer
PublikacjaThis paper presents studies of gas sensors prepared in ceramic technology with Nasicon as a solid electrolyte. Sensors work in the voltammetric mode thus based on the excitation of a sensor with a periodic potential signal while current response is recorded. The main aim is to investigate a Bi8Nb2O17 reference layer influence on sensor properties. Sensors I-V characteristics in different concentration of nitrogen dioxide have been...
-
Tesla Friction-Type Micro Turbine For Small-Scale Cogeneration
PublikacjaTesla turbine is rarely used in professional power installations due to its specific work characteristics and relatively low internal efficiency. However, it has some potential to be applied in micro-power plants operating in distributed co-generation systems, also working in an organic Rankine cycle. This paper presents results from numerical calculations of flow in three models of Tesla disk turbines assuming nitrogen as a working...
-
A convenient method for the preparation of functionalized N-acylsulfenamides from primary amides.
PublikacjaWe have developed a convenient method for the synthesis of functionalized N-acylsulfenamides under mild conditions and in moderate to good yields. The designed method is based on the reaction of (5,5-dimethyl-2-thioxo-1,3,2-dioxaphosphorinan-2-yl)-disulfanyl derivatives with nitrogen nucleophiles generated from primary amides or imides and sodium hydride. The developed method allows for the preparation of N-acylsulfenamides bearing...
-
UV-Light-Induced Fluctuation Enhanced Sensing by WO3-Based Gas Sensors
PublikacjaWO3-based gas sensors were investigated under UV-light irradiation and at different working temperatures with the object of achieving superior sensitivity and selectivity. Resistance fluctuations in the WO3 layer were studied together with dc resistance measurements. The data were taken in synthetic air, ethanol, nitrogen dioxide, and mixtures of these gases. We conclude that UV irradiation can easily be applied to enhance the...
-
Modelling of concrete behaviour in uniaxial compression and tension with DEM.
PublikacjaW artykule omowiono wyniki modelowania betonu podczas jednoosiowego sciskania i rozciagania stosujac metode elementów dyskretnych. Beton zostal opisany jako material 3-fazowy (kruszywo, zaprawa cementowa i strefy kontaktu). Szczegolna uwage zwrocono na zjawiska mikro-strukturalne na poziomie kruszywa (lancuchy sil, wiry, obroty ziaren). Wyniki numeryczne zostaly porownano z wynikami badan doswiadczalnych.
-
Oxolane Ammonium Salts (Muscarine-Like)—Synthesis and Microbiological Activity
PublikacjaCommercially available 2-deoxy-D-ribose was used to synthesize the appropriate oxolane derivative—(2R,3S)-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-ol—by reduction and dehydration/cyclization in an acidic aqueous solution. Its monotosyl derivative, as a result of the quaternization reaction, allowed us to obtain eight new muscarine-type derivatives containing a quaternary nitrogen atom and a hydroxyl group linked to the oxolane ring. Their structure...
-
Ziarna i mikroziarna diamentowe. Rodzaje ścierniw i przykłady zastosowania
PublikacjaW książce zawarto podstawowe informacje technologiczne i wyniki prac nad ziarnami i mikroziarnami diamentowymi. Przedstawiono właściwości mechaniczne, termiczne, chemiczne, magnetyczne, elektryczne i optyczne diamentu. Omówiono pochodzenie diamentów, charakteryzując diamenty naturalne oraz wytwarzane w statycznych warunkach wysokiego ciśnienia i temperatury oraz w warunkach dynamicznych. Scharakteryzowano diamentowe kompozyty polikrystaliczne,...
-
Entrained Flow Plasma Gasification of Sewage Sludge–Proof-of-Concept and Fate of Inorganics
PublikacjaSewage sludge is a residue of wastewater processing that is biologically active and consists of water, organic matter, including dead and living pathogens, polycyclic aromatic hydrocarbons, and heavy metals, as well as organic and inorganic pollutants. Landfilling is on the decline, giving way to more environmentally friendly utilisation routes. This paper presents the results of a two-stage gasification–vitrification system, using...
-
Inteligentna obsługa klienta w komercyjnych witrynach internetowych
PublikacjaW artykule dokonano przeglądu technologii służących do realizacji inteligentnej obsługi klienta w witrynach internetowych. Pokazano bazodanowe rozwiązania konwencjonalne. Zaprezentowano szereg przykładów. Omówiono techniki wnioskowania z bazy przypadków jako alternatywę przy realizacji witryn klienckich. Zwrócono uwagę na specyficzne wymagania obsługi. Poruszaną problematykę zilustrowano praktycznymi implementacjami. Zasugerowano...
-
Electrical properties of Y0.08Sr0.92Ti0.92Nb0.08O3-δ after reduction in different reducing conditions
PublikacjaElectrical properties of perovskite Y0.08Sr0.92Ti0.92Nb0.08O3−ı after reduction in different conditions were studied. Relatively high electrical conductivity in samples reduced in ammonia was observed. The conductivity of Y0.08Sr0.92Ti0.92Nb0.08O3−ı reduced in ammonia at 1500 ◦C was of about 600 S/cm at 200 ◦C. Conductivity after reduction in ammonia at 1500 ◦C was stable both in hydrogen and oxygen atmosphere up to 600 ◦C. Reduction...
-
Evaluation of respiration capacity of VF in hybrid constructed wetland systems.
PublikacjaThree VF-beds operating in hybrid constructed wetlands in configuration HF-VF-HF were analysed. These hybrid constructed wetlands provide the II stage biological treatment. They are located in Pommerania voivodship, in Sarbsk, Wiklino and Wieszyno, and their capacities are 29.5, 14.2 and 21.6 m3/d, respectively. The article focuses on performance and operation of VF-CW plants during one year. Based on removal of organic matter...
-
Mathematical modelling and computer simulation of activated sludge systems.Second edition
PublikacjaMathematical Modelling and Computer Simulation of Activated Sludge Systems – Second Edition, provides, from the process engineering perspective, a comprehensive and up-to-date overview regarding various aspects of the mechanistic (“white box”) modelling and simulation of advanced activated sludge systems performing biological nutrient removal. In the new edition of the book, a special focus is given to nitrogen removal and an overview...
-
Endothelial dysfunction due to eNOS uncoupling: molecular mechanisms as potential therapeutic targets
PublikacjaNitric oxide (NO) is one of the most important molecules released by endothelial cells, and its antiatherogenic properties support cardiovascular homeostasis. Diminished NO bioavailability is a common hallmark of endothelial dysfunction underlying the patho‑ genesis of the cardiovascular disease. Vascular NO is synthesized by endothelial nitric oxide synthase (eNOS) from the substrate L‑arginine (L‑Arg), with tetrahydrobiopterin...
-
Current and future emissions of selected heavy metals to the atmosphere from anthropogenic cources in Europe
PublikacjaPrzedstawiono wyniki obliczeń emisji As, Cd, Cr, Ni i Pb do powietrza ze źródeł antropogennych w Europie. Obecnie spalanie paliw jest głównym źródłem emisji As, Cd, Cr i Ni (powyżej 50 % ogólnej emisji tych metali), natomiast spalanie benzyny jest głównym źródłem emisji Pb. Zaobserwowano ciągłą redukcje emisji tych metali w Europie w ciagu ostatnich 40 lat. Powiększający się stan wiedzy nt. źródeł, emisji oraz transportu i zachowania...
-
Current and future emissions of selected heavy metals to the atmosphere from anthropogenic cources in Europe
Publikacja -
Molecular transformation of dissolved organic matter in manganese ore-mediated constructed wetlands for fresh leachate treatment
PublikacjaThe organic matter (OM) and nitrogen in Fresh leachate (FL) from waste compression sites pose environmental and health risks. Even though the constructed wetland (CW) can efficiently remove these pollutants, the molecular-level transformations of dissolved OM (DOM) in FL remain uncertain. This study reports the molecular dynamics of DOM and nitrogen removal during FL treatment in CWs. Two lab-scale vertical-flow CW systems were...
-
Low-Coherence Interferometer with Nanocrystalline Diamond Films with Potential Application to Measure Small Biological Samples
PublikacjaThe study investigates a case of a low-coherence fiber-optic Fabry–Prerot interferometer with a nanocrystalline diamond (NCD) mirror. The method of achieving double density of interference fringes is proposed by the application of birefringent material in the cavity of the interferometer. It can be used to reduce sample volume in comparison to conventional interferometers. The use of a biocompatible diamond mirror makes it specifically...
-
Mercury in various components of the environment (Gulf of Gdańsk, southern Baltic Sea)
PublikacjaTotal mercury concentration was determined monthly form January 2012 to May 2013 in the water (microlayer and the surface), plankton, epilithon, epiphyton, benthos and sediment. The study was conducted in the coastal zone of the Gulf of Gdańsk. The abundance and biomass of plankton, benthos; the concentration of suspended particulate matter, particulate organic carbon and nitrogen; δ13C and δ15N in the suspended matter; sediment...
-
Electrochemical characterization of a composite comprising PEDOT/PSS and N doped TiO2 performed in aqueous and non-aqueous electrolytes
PublikacjaNitrogen doped titania (N-TiO2) was used as an inorganic component of composite electrodes containing poly(3,4-ethylenedioxythiophene) with poly(4-styrenesulphonate) PEDOT/PSS/N-TiO2. The composite materials were obtained by direct electrodeposition from an N-TiO2 suspension containing polyelectrolyte (NaPSS) and monomer EDOT. The electrodes were electrochemically tested in aqueous and non-aqueous electrolytes using cyclic voltammetry...
-
Wpływ azotowania jarzeniowego i laserowego nadtapiania na odporność kawitacyjną stali X5CrNi18-10
PublikacjaNierdzewne stale austenityczne charakteryzują się doskonałą odpornością korozyjną, aczkolwiek niskimi właściwościami mechanicznymi. W wielu przypadkach ogranicza to ich eksploatację w warunkach przemysłowych. Ponadto, nierdzewne stale austenityczne są wrażliwe na korozję lokalną w obecności jonów halogenkowych. Technologie materiałowe, które dają potencjalne możliwości otrzymywania korzystnego wpływu na właściwości mechaniczne...
-
Cost-Efficient Measurement Platform and Machine-Learning-Based Sensor Calibration for Precise NO2 Pollution Monitoring
PublikacjaAir quality significantly impacts human health, the environment, and the economy. Precise real-time monitoring of air pollution is crucial for managing associated risks and developing appropriate short- and long-term measures. Nitrogen dioxide (NO2) stands as a common pollutant, with elevated levels posing risks to the human respiratory tract, exacerbating respiratory infections and asthma, and potentially leading to chronic lung...
-
Analiza osadów dennych pod kątem ich właściwości nawozowych
PublikacjaThe analysis of bottom sediments in terms of their fertilizing properties. In paper the characterize of sediments as product to nature usage was done. Analyzed material was taken from ecological treatment system located in wastewater treatment plant in Swarzewo (Pomerania Region) about flow Q= 6000 m3/d. Measurements of dry matter and organic matter content, as well as nitrogen concentrations and phosphorus fractions: loosely...
-
An overview of the strategies for the deammonification process start-up and recovery after accidental operational failures
PublikacjaThe deammonification process has been universally acknowledged as an energy-efficient technology for sewage disposal. In contrast with traditional biological nitrogen removal technology, the deammonification process is able to remove ammonia from wastewater with the simplest nitrogen removal process because of its advantages of lower operating expenses, no organic carbon consumption, lower biomass production, lower carbon dioxide...
-
Long-term performance and microbial characteristics of the anammox-enriched granular sludge cultivated in a bench-scale sequencing batch reactor
PublikacjaThe anammox-enriched granular sludge was successfully formed during the long-term biogranulation experiment lasting over 330 days. The cultivation was conducted at 30 ◦C in a 10-L sequencing batch reactor (SBR) fed with synthetic medium containing ammonia, nitrite and trace elements. The properties of the developed granules were investigated in terms of the biomass activity (including the growth rate of anammox bacteria), size...
-
Nickel-based catalysts for electrolytic decomposition of ammonia towards hydrogen production
PublikacjaNickel is an attractive metal for electrochemical applications because it is abundant, cheap, chemically resilient, and catalytically active towards many reactions. Nickel-based materials (metallic nickel, its alloys, oxides, hydroxides, and composites) have been also considered as promising electrocatalysts for ammonia oxidation. The electrolysis of ammonia aqueous solution results in evolution of gaseous hydrogen and nitrogen....
-
Metody oczyszczania odcieków z procesów przeróbki osadów w komorach fermentacji
PublikacjaOdcieki z beztlenowych procesów przeróbki osadu w komorach fermentacji (tzw. wody poosadowe) są istotnym źródłem azotu dopływającego do części biologicznej oczyszczalni ścieków. Odpowiednie oczyszczanie tych wód może więc, w bardzo istotny sposób wpłynąć na warunki eksploatacji oczyszczalni. Konwencjonalny proces usuwania amoniaku za pomocą dwóch faz, tj. nitryfikacji i denitryfikacji, są coraz częściej zastępowane przez jednoetapowy...
-
Charakterystyka i przydatność składników szarłatu w biotechnologii żywności
PublikacjaW artykule przedstawiono charakterystykę szarłatu, który jest pseudozbożem o dobrej wartości żywieniowej ze względu na zawartość lipidów o korzystnej proporcji nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych i białek o dobrym składzie aminokwasowym. Brak białek frakcji glutenu świadczy o przydatności szarłatu do wytwarzania dietetetycznej żywności przeznaczonej dla chorych na celiakię. Ze względu na małe rozmiary ziaren skrobi szarłatu...
-
Visible light-induced photocatalytic reaction of gold-modified titanium(IV) oxide particles: action spectrum analysis
PublikacjaAnalizy spektrum działania wykazały, ze wzbudzenie powierzchniowego plazmonu złota inicjuje utlenianie 2-propanolu w świetle widzialnym w napowietrzonej zawiesinie tlenku(IV) tytanu zmodyfikowanego zlotem. Badania przeprowadzone z użyciem światła polichromatycznego wykazały, ze szybkość reakcji foto-utleniania zależy od właściwości tlenku(IV) tytanu, takich jak rozmiar ziaren, pola powierzchni właściwej, formy krystalicznej (anataz...
-
Obliczenia MES zginanych belek betonowych na poziomie skali mezo
PublikacjaW artykule przedstawiono wyniki numeryczne MES modelowanie belek betonowych z nacięciem w czasie zginania 3-punktowego na poziomie skali mezo. Obliczenia wykonano przy wykorzystaniu modelu degradacji sztywności z nielokalnym osłabieniem. Beton został opisany na poziomie skali mezo jako stochastyczny materiał 3-składnikowy złożony z kruszywa, zaczynu cementowego oraz stref kontaktu. Zbadano wpływ rozkładu stochastycznego ziaren...
-
Ammonium sorption from aqueous solutions by the natural zeolite Transcarpathian clinoptilolite studied under dynamics conditons
PublikacjaPrzeprowadzone badania z wykorzystaniem wodnych roztworów modelowych amoniaku mogą stanowić podstawę do następujących wniosków:- maksymalna pojemność sorpcyjna klinoptylolitu w stosunku do jonów NH4+ w warunkach dynamicznych jest zdecydowanie wyższa niż w warunkach statycznych,- proces usuwania jonów amonowych podlega intensyfikacji w przypadku zastosowania frakcji zeolitu o mniejszej średnicy ziaren,- istotną rolę w procesie sorpcji...
-
Experience of hybrid constructed wetlands operation in Gdansk region
PublikacjaThe investigation were carried out at five local hybrid constructed wetlands (HCWs), which secured biological treatment of domestic wastewater generated from 15 to 600 pe. Based on over two years monitoring it was indicated that HCWs ensured very effective removal of organic matter from 74.9 to 95.5 COD % in wild range of loadings (1.5 - 17.0g COD/ m3day). Efficiency of total nitrogen removal varied significantly from 23.4 two...
-
Analyzing sets of phylogenetic trees using metrics
PublikacjaThe reconstruction of evolutionary trees is one of the primary objectives in phylogenetics. Such a tree represents historical evolutionary relationships between different species or organisms. Tree comparisons are used for multiple purposes, from unveiling the history of species to deciphering evolutionary associations among organisms and geographical areas. In this paper, we describe a general method for comparing phylogenetictrees...
-
The role of microbial coagulants on the physicochemical, proteolysis, microstructure and sensory properties of low-fat Edam cheese manufactured from ultrafiltered buffalo milk
PublikacjaThis work investigates the influence of using microbial coagulants, including Rhizomucor miehei (MCR) protease and Cryphonectria parasitica (MCC) protease, on the quality characteristics of low-fat Edam cheese made from ultrafiltered buffalo milk (LFUE). Concurrently, a benchmark with calf rennet (CR) has been also performed. Throughout a 90-day ripening period, the cheeses were assessed for their physicochemical features, proteolysis,...