Filters
total: 1750
filtered: 1089
-
Catalog
- Publications 1089 available results
- Journals 21 available results
- Conferences 8 available results
- Publishing Houses 1 available results
- People 37 available results
- Inventions 1 available results
- Projects 2 available results
- Laboratories 1 available results
- e-Learning Courses 181 available results
- Events 7 available results
- Open Research Data 402 available results
Chosen catalog filters
displaying 1000 best results Help
Search results for: TIG
-
THE ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF STRESS DISTRIBUTION ON WEAR PROFILE IN LUBRICATED SLIDING CONTACT OF UHMW-PE VS TITANIUM Ti-13Nb-13Zr ALLOY
PublicationMetal – polymer sliding contacts are a typical combination in industry and medicine. For decades such a set of materials has been the primary choice in human joints endoprosthetic technology. In this paper tribological issues of are presented from a research on the potential for practical use of Ti-13Nb-13Zr/UHMW-PE couple for orthopedic endoprosthesis. In tests on simplified models it is critically important to carefully...
-
Insightful studies of AuCu nanostructures deposited on Ti platform: Effect of rapid thermal annealing on photoelectrochemical activity supported by synchrotron radiation studies
PublicationIn this work, we present the influence of annealing atmospheres during rapid thermal annealing (40◦C/s) on nanostructured Ti platforms modified by 10 nm layer of AuCu alloy obtained via magnetron sputtering. The AuCu/Ti platform annealed under hydrogen atmosphere exhibits the best photoelectrochemical activity under visible light, i.e. 27 times higher photocurrent than for pure Ti dimpled platform, and the lowest reflectance with minimum...
-
Insightful Analysis of Phenomena Arising at the Metal|Polymer Interphase of Au-Ti Based Non-Enzymatic Glucose Sensitive Electrodes Covered by Nafion
PublicationThis paper focuses on the examination of glucose oxidation processes at an electrode material composed of gold nanoparticles embedded in a titanium template. Three dierent conditions were investigated: the chloride content in the electrolyte, its ionic conductivity and the presence of a Nafion coating. The impact of the provided environment on the oxidation reaction was evaluated by cyclic voltammetry (CV) and electrochemical impedance...
-
Image-based numerical modeling of the tensile deformation behavior and mechanical properties of additive manufactured Ti–6Al–4V diamond lattice structures
PublicationThis work concerns the numerical modeling of the deformation process and mechanical properties of structures obtained by the additive method laser power bed fusion (LPBF). The investigation uses diamond structures of Ti–6Al–4V titanium implantation alloy with various relative densities. To model the process of tensile deformation of the materials, geometric models were used, mapping the realistic shape of the examined structures....
-
Road and roof runoff waters as a source of pollution in a big urban agglomeration (Gdańsk, Poland) = Wody spływne z arterii komunikacyjnych i dachów budynków jako źródło zanieczyszczenia w dużych aglomeracjach miejskich (Gdańsk, Polska)
PublicationWody spływne są bardzo ważnym medium, transportującym zanieczyszczenia atmosferyczne z powietrza do gleby i wody powierzchniowej. Przedstawiono wyniki dotyczące analizy próbek opadów atmosferycznych oraz wód spływnych z arterii komunikacyjnych i dachów budynków. Wykonano oznaczenia na zawartość anionów, kationów, metali ciężkich i pestycydów. Próbki były pobierane podczas wystąpienia opadu w różnych miejscach na terenie Gdańska....
-
The conversion of multinuclear μ-oxo titanium(IV) species in the reaction of Ti(OiBu)4 with branched organic acids; results of structural and spectroscopic studies
PublicationW reakcji tetraizobutoksylanu tytanu z rozgałęzionymi kwasami karboksylowymi otrzymano szereg wielordzeniowych związków kompleksowych tytanu(IV). Otrzymane produkty scharakteryzowano wykorzystując techniki spektroskopowe: FTIR, 1H i 13C NMR oraz rentgenowską analizę strukturalną. Zaproponowano ścieżki reakcji prowadzące do konwersji poszczególnych związków w coraz stabilniejsze formy.
-
Modelling of SO2 and NOx Emissions from Coal and Biomass Combustion in Air-Firing, Oxyfuel, iG-CLC, and CLOU Conditions by Fuzzy Logic Approach
Publication -
Photocatalytically Active TiO2/Ag2O Nanotube Arrays Interlaced with Silver Nanoparticles Obtained from the One-Step Anodic Oxidation of Ti–Ag Alloys
PublicationThe development of a photocatalyst with remarkable activity to degrade pollutants in aqueous and gas phase requires visible lightresponsive stable materials, easily organized in the form of a thin layer (to exclude the highly expensive separation step). In this work, we present a one-step strategy for synthesizing material in the form of a self-organized TiO2/Ag2O nanotube (NT) array interlaced with silver nanoparticles (as in a...
-
Raman studies of ferroelectric ceramics.
PublicationPrzedstawiono potencjał aplikacyjny spektroskopii Ramana w diagnostyce procesu technologicznego wytwarzania cienkowarstwowych struktur perowskitowych o strukturze Ba(Ti1 xZrx)O3, posiadających możliwość strojenia przenikalności elektrycznej za pomocą pola elektrycznego. Skonfigurowano systemy pomiarowe do badania zarówno próbek objętościowych, jak i struktur cienkowarstwowych. Zidentyfikowano najistotniejsze linie w widmach ramanowskich,...
-
Synthesis and characterization of novel renewable polyesters based on 2,5-furandicarboxylic acid and 2,3-butanediol
PublicationNovel polyesters from 2,5-furandicarboxylic acid or 2,5-dimethyl-furandicarboxylate and 2,3-butanediol have been synthesized via bulk polycondensation catalyzed by titanium (IV) n-butoxide, tin (IV) ethylhexanoate, or zirconium (IV) butoxide. The polymers were analyzed by size exclusion chromatography, nuclear magnetic resonance spectroscopy, Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), matrix-assisted laser ionization-desorption...
-
Neural network training with limited precision and asymmetric exponent
PublicationAlong with an extremely increasing number of mobile devices, sensors and other smart utilities, an unprecedented growth of data can be observed in today’s world. In order to address multiple challenges facing the big data domain, machine learning techniques are often leveraged for data analysis, filtering and classification. Wide usage of artificial intelligence with large amounts of data creates growing demand not only for storage...
-
Modyfikacja struktury i właściwości warstwy wierzchniej stopu tytanu Ti-6Al-4V otrzymywanej metod,a nadtapiania laserowego w warunkach ultraszybkiej krystalizacji
PublicationPokazano wyniki badań wpływu nadtapiania laserowego przy zastosowaniu różnej mocy lasera na grubość i mikrostrukturę warstwy wierzchniej oraz zużycie tribokorozyjne w roztworze Ringera. Wykazano, że nadtapianie, choć powoduje powierzchniowe spękanie, prowadzi do znacznego wzrostu odporności na zużycie tribokorozyjne. Przyczyną jest znaczny wzrost twardości materiału przy równoczesnym zacieraniu pęknięć.
-
Effect of copper and silver modification of NH2-MIL-125(Ti) on the photoreduction of carbon dioxide to formic acid over this framework under visible-light irradiation
Publication -
Electrostatic self-assembly approach in the deposition of bio-functional chitosan-based layers enriched with caffeic acid on Ti-6Al-7Nb alloys by alternate immersion
Publication -
Alpha-pinene isomerization over Ti-SBA-15 catalysts obtained by the direct method: The influence of titanium content, temperature, catalyst amount and reaction time
Publication -
Effect of copper and silver modification of NH2-MIL-125(Ti) on the photoreduction of carbon dioxide to formic acid over this framework under visible-light irradiation
PublicationCu and Ag enhance the photocatalytic activities of metal–organic frameworks (MOFs) toward CO2 conversion because of their CO2 adsorption capacities and effects on the lowest unoccupied molecular orbital (LUMO) overpotentials of MOFs. However, to date, targeted introduction of metals into MOFs to achieve visible (Vis)- light-active photocatalysts for CO2 photoconversion has not been realized. Herein, a series of aminefunctionalized...
-
Enhanced Charge Storage Mechanism And Long-Term Cycling Stability In Diamondized Titania Nanocomposite Supercapacitors Operating In Aqueous Electrolytes
PublicationThe long cycle life stability jointly with high energy density are limiting broader feasible applications of supercapacitors. The novel diamondized titania nanocomposite supercapacitors deliver high power and energy densities along with high capacitance retention rates. Supercapacitor electrodes were fabricated utilizing a combination of Ti anodization followed by chemical vapor deposition resulting in simultaneous growth of complex...
-
A method for the analysis of methylmercury and total Hg in fungal matrices
PublicationThe aim of the study was to develop an efficient method for the determination of monomethyl-mercury (MeHg) and total mercury (THg) content in materials such as fungal sporocarps and sclerotia. Certified Reference Materials (CRMs) with the assigned values of MeHg and THg as well as the control materials (dried mushrooms) with known content of THg were evaluated for method validation. Recovery of MeHg from reference materials was...
-
Visible light photoactivity of TiO2loaded with monometallic(Au or Pt) and bimetallic (Au/Pt) nanoparticles
PublicationTiO2modified with monometallic (Au or Pt) and bimetallic (Au/Pt) nanoparticles have been preparedusing a water-in-oil microemulsion system (water/AOT/cyclohexane) followed by calcination step. Theeffect of metal ratio, reducing agent type (NaBH4or N2H4), TiO2matrix type (P-25, ST-01, TiO-5, TiO2nano-tubes or TiO2obtained by TIP hydrolysis) as well as calcination temperature (from 350 to 650◦C) weresystematically investigated. Obtained...
-
Impedance Evaluation of the Effect of Ru[sub 0.3]Ti[sub 0.7]O[sub 2] on Electrochemical Properties of Polymeric Conducting Electrodes Used in Cathodic Protection
Publication -
Catalytic activity of Ni-MgAl2O4 modified with transition metal (Ti, Mo, W) carbides as potential catalysts for resource recovery via dry reforming of waste plastics
PublicationThe growing amounts of plastic waste and CO2 emissions are two environmental threats that require urgent attention. Pyrolysis combined with dry reforming (PCDR) is a technology that allows both CO2 utilization and resource recovery from waste plastic. New catalysts for PCDR are crucial for developing efficient and stable processes that can be widely implemented in the industry. In this study, Ni/MgAl2O4 catalysts modified using different...
-
Semi-transparent ordered TiO2 nanostructures prepared by anodization of titanium thin films deposited onto the FTO substrate
PublicationIn a significant amount of cases, the highly ordered TiO2nanotube arrays grow through anodic oxidationof a titanium metal plate immersed in electrolyte containing fluoride ions. However, for some practicalapplications, e.g. solar cells or electrochromic windows, the semi-transparent TiO2formed directly onthe transparent, conductive substrate is very much desired. This work shows that high-quality Ti coatingcould be formed at room...
-
The influence of solution annealing temperature on the properties of Lean Duplex 2101 welded joints in tubes
PublicationThe article presents a technology of TIG longitudinal welding without filler material (142) of heat exchanger tubes made of Lean Duplex 2101. The results of studies on the effect of heat treatment (solution annealing) on tensile strength, plasticity, delta ferrite and the structure of smooth tubes are shown. It was found, that the change in solution annealing temperature across the tested range has an impact on mechanical properties...
-
Porównanie metody DSC do badania stabilności termooksydatywnej triacylogliceroli strukturyzowanych, otrzymanych w wyniku enzymatycznego przeestryfikowania tłuszczu mlecznego lub jego frakcji olejem słonecznikowym.
PublicationBadano stabilność oksydatywną produktów enzymatycznego przeestryfikowania tłuszczu mlecznego i jego frakcji olejem słonecznikowym. Katalizatorem reakcji był Lipozyme RM IM. Mieszaniny wyjściowe i produkty reakcji rozdzielano metodą chromatografii kolumnowej. W wyizolowanych TAG oznaczano stabilność oksydatywną metodą DSC. Stwierdzono, że strukturyzowane TAG charakteryzowały się gorszą stabilnością niż TAG mieszanin wyjściowych....
-
Status and trends of mercury pollution of the atmosphere and terrestrial ecosystems in Poland
PublicationThe goal of this paper is to assess the current status and trends of total mercury (THg) contamination of the atmosphere and terrestrial ecosystems in Poland. The study shows that the reduced domestic and worldwide atmospheric emission of Hg resulted in decreased THg level in the terrestrial biotope and biosphere. Considering that Poland is one of the main Hg emitters in Europe, the THg concentrations in its abiotic environment...
-
Wpływ implantacji jonowej na wybrane właściwości użytkowe stopu Ti-13Nb-13Zr w aspekcie zastosowania na elementy trące w endoprotezach stawu biodrowego
PublicationOgraniczeniem stosowania stopów tytanu na implanty długookresowe, które podlegają obciążeniom zmiennym jest, oprócz zjawiska metalozy, ich stosunkowo niska odporność na zużycie poprzez tarcie. Zachodzące procesy zużycia tribologicznego na powierzchniach współpracujących elementów pary trącej ograniczają żywotność sztucznych stawów, co najczęściej jest przyczyną operacji rewizyjnych, wskutek obluzowania się elementów nośnych endoprotezy...
-
Spawalność tytanu Grade 2 na przykładzie płaszczowo-rurowego wymiennika ciepła
PublicationW artykule scharakteryzowano właściwości, obszary zastosowania i problemy związane ze spawalnością tytanu i jego stopów. Opracowano technologię spawania metodą TIG płaszczowo-rurowego wymiennika ciepła typu JAD B z tytanu Grade 2, zaprezentowano wyniki badań nieniszczących i niszczących złączy spawanych. Szczególną uwagę zwrócono na trudności związane z przygotowaniem krawędzi elementów do spawania i wynikające z nich niezgodności...
-
Cathepsin G activity lowers plasma LDL and reduces atherosclerosis
Publication -
Structured triacylglicerols containing behenic acid: preparation and properties
PublicationNiskokaloryczne lipidy strukturyzowane otrzymano na drodze przeestryfikowania właściwego oleju oliwkowego całkowicie uwodornionym wysokoerukowym olejem rzepakowym (TAG/SLHE) oraz na drodze acydolizy oleju oliwkowego kwasem behenowym (TAG/SLB). Reakcje były katalizowane Lipozyme RM IM. Tłuszcz (TAG/SLHE) charakteryzował się wysoką temperaturą topnienia - 45,5 st. C, natomiast tłuszcz (TAG/SLB) miał temperaturę topnienia 37,5 st.C...
-
Hydroliza enzymatyczna wybranych prób tłuszczów smażalniczych w obecności lipazy
PublicationWybrane próbki tłuszczów stosowanych do głębokiego smażenia w punktach gastronomicznych poddawano lipolizie in vitro w obecności lipazy trzustkowej. Tłuszcze te charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością frakcji polarnej i spolimeryzowanych triacylogliceroli (TAG). Przebieg lipolizy kontrolowano metodą HPSEC. Stwierdzono, że tłuszcze ogrzewane ulegają lipolizie znacznie trudniej niż olej świeży. Najtrudniej ulegają lipolizie...
-
Absorbciâ vodoroda i povedenie vodoroda v slaâh titanovyh silavov s modificirovannoj poverhnost''û = Hydrogen absorption and hydrogen effects in the modified surface layers of Ti alloys
PublicationW pracy przedstawiono rezultaty badań absorpcji wodoru w stopach tytanu ze zmodyfikowaną za pomocą metod multipleksowych powierzchnią. W wyniku badań stwierdzono, iż po nadtapianiu laserowym w warunkach kriogenicznych, stopy tytanu wykazuja najwyższą zdolność absorpcji wodoru w wytworzonej warstwie wierzchniej.
-
Nanoporous TiO2 electrode grown by laser ablation of titanium in air at atmospheric pressure and room temperature
PublicationRecently, fabrication of the nanoporous TiO2 photoelectrode on metal foils by means of sputtering of the Ti film on preheatedmetal substrate followed by the TiO2 deposition (doctor blade technique) and sintering represents the frequently applied technique. This is despite the relatively complicated procedure and number of parameters to be controlled in order to fabricate films of required properties. In this work an approach is...
-
Electrical and mechanical properties of nitrided sol-gel derived TiO2 and SiO2-TiO2 films
PublicationW pracy opisano właściwości elektryczne i mechaniczne cienkich warstw zawierających TiN. Warstwy tlenkowe TiO2 i TiO2-SiO2 zostały przygotowane metodą zol-żel i następnie poddane procesowi amonolizy. Przewodność elektryczna została zmierzona w zaktesie temperatur 10-900K. Warstwy o dużej zawartości TiN charakteryzują się małą energią aktywacji, poniżej 0,1eV. Badania wykazały dużą twardość próbek o wysokiej zawartości TiN.
-
COMPARATIVE NUMERICAL ANALYSIS OF DIFFERENT STRENGTHENING SYSTEMS OF HISTORICAL BRICK ARCHES
PublicationThe article presents a comparative numerical analysis of various ways to strengthen historical brick arches. Five ways of strengthening brick arches with steel tie-rods have been proposed. Two of these involve the use of braces wrapped around pillars supporting the arch connected with a tie-rod; another two ways involve the use of the tie-rods with welded metal sheets of different sizes; the last way involves the use of the tie-rod...
-
Total mercury and methylmercury (MeHg) in braised and crude Boletus edulis carpophores during various developmental stages
PublicationWe collected and processed Boletus edulis (King Bolete) carpophores grouped in four batches based on their developmental stage (button stage, young—white, large—white, and large—yellow). The study aimed, for the first time, to examine the B. edulis content and effect of braising and to estimate the intake of total mercury (THg) and methylmercury (MeHg) from a single meal based on whole (wet) weight (ww) and dry weight (dw). In...
-
Struktura triacylogliceroli olejów z nasion truskawki, maliny i czarnej porzeczki
PublicationPrzedmiotem badań było określenie struktury triacylogliceroli (TAG) olejów z nasion maliny, truskawki i czarnej porzeczki. W TAG badanych olejów pozycje zewnętrzne sn-1 i sn-3 zajmują głównie kwasy nasycone palmitynowy C16:0 i stearynowy C18:0 oraz kwas C18:1 (n-7). Przeważająca ilość kwasu linolowego C18:2 (n-6)występującego w badanych olejach zajmuje pozycje wewnętrzną sn-2. Udział procentowy pozostałych KT w pozycjach sn-1,3...
-
Methodology of Selecting the Hadoop Ecosystem Configuration in Order to Improve the Performance of a Plagiarism Detection System
PublicationThe plagiarism detection problem involves finding patterns in unstructured text documents. Similarity of documents in this approach means that the documents contain some identical phrases with defined minimal length. The typical methods used to find similar documents in dig- ital libraries are not suitable for this task (plagiarism detection) because found documents may contain similar content and we have not any war- ranty that...
-
Zanieczyszczenie obecne w próbkach śniegu pobranego z warstw jako źródło informacji o stanie środowiska w dużej aglomeracji miejskiej = Pollutants present in snow samples collected from various layers of snow cover as a source of information about the state of environment in a big urban agglomeration
PublicationPróbki śniegu pobierano przez okres około miesiąca z 12 miejsc zlokalizowanych na terenie Trójmiasta. Sześć z nich znajdowało się w pobliżu dróg komunikacyjnych o różnym natężeniu ruchu. Każde z nich miało swój punkt odniesienia oddalony od niego o około 200 m. W próbkach śniegu oznaczano pH, przewodność, zawartość wybranych anionów i kationów. Wartości pH wyznaczono przy użyciu elektrody szklanej połączonej z pH/tlenomierzem mikrokomputerowym,...
-
Effect of osmolytes of different type on DNA behavior in aqueous solution. Experimental and theoretical studies
PublicationOsmolytes, the small organic molecules accumulated in cells under environmental stress, can modulate the stability of biopolymers such as proteins and DNA. In spite of many years of research, there is no established molecular mechanism of the influence of osmolytes on DNA structure. Here, we used two model osmolytes that denature (urea) or stabilize (trimethylglycine, TMG) proteins to study their effect on DNA in aqueous solutions...
-
Modyfikacja właściwości fizykochemicznych triacylogliceroli na drodze enzymatycznego przeestryfikowania.
PublicationPrzeestryfikowano mieszaniny oleju rzepakowego i łoju wołowego (4:6w/w). Katalizatorami reakcji były immobilizowane enzymy lipolityczne: Lipozyme RM IM, Lipozyme TL IM oraz Novozym 435 (Novo Nordisk). Produkty reakcji rozdzielano przy pomocy chromatografii kolumnowej. Triacyloglicerole (TAG) eluowano mieszaniną eteru naftowego i eteru dietylowego(87:13). W otrzymanych produktach oraz w wyizolowanych z nich TAG oznaczano temperaturę...
-
Near Field Coupled Wireless Microwave Sensor
PublicationThis paper presents a wireless planar microwave sensor operating at industrial scientific and medical (ISM) frequency for the detection of dielectric materials. The microwave sensor consists of a reader (ground defected microstrip coupled line) and a passive tag where a complementary split-ring resonator (CSRR) is made on the commercially available copper-foil. The CSRR is a peel-off type tag that is excited using the near field...
-
The influence of synthesis method on the microstructure and catalytic performance of Y 0.07 Sr 0.93 Ti 0.8 Fe 0.2 O 3-δ in synthetic biogas operated solid oxide fuel cells
PublicationThe Y0.07Sr0.93Ti0.8Fe0.2O3-δ (YSTF) material was fabricated using three different synthesis methods: modified polymer precursor method (MPP), Pechini method and a solid state reaction method. It was applied as an anode catalytic material for biogas reforming in solid oxide fuel cells. Clear differences in the microstructure of fabricated catalytic layers were found, mainly with respect to a grain size and distribution of grains....
-
WPŁYW OBRÓBKI CIEPLNEJ NA WŁAŚCIWOŚCI SPAWANYCH AUSTENITYCZNYCH RUR WYMIENNIKÓW CIEPŁA
PublicationW artykule przedstawiono technologię spawania wzdłużnego metodą TIG bez materiału dodatkowego (142) rurek wymienników ciepła ze stali austenitycznych AISI 316L i AISI 321. Zaprezentowano wyniki badań wpływu obróbki cieplnej, przesycania, na wytrzymałość na rozciąganie, twardość złączy, własności plastyczne oraz strukturę rurek gładkich i karbowanych. Ustalono, że zmiana temperatury przesycania w badanym zakresie ma wpływ na własności...
-
Time variable gain for long range sonar with chirp sounding signal
PublicationThe main purpose of applaying Time Variable Gain (TVG) in active sonars with digital signal processing is to reduce dynamic range of echo signal and adapt it to the dynamic range of the analogue to digital conversion. With high transmission losses level, the dynamic range of the input signal in long range sonars can be very high and even exceed 200dB. When chirp sounding signals with matched filtration are used, sonars can raech...
-
Effects of Na+, K+ and B3+ Substitutions on the Electrical Properties of La10Si6O27 Ceramics
PublicationDoping of Na and K at La sites and of B at Si site in La10Si6O27 with oxyapatite structure and fabrication of their ceramics were made by the solid-state reaction method. It was found that partial substitution of Na+ and K+ on La sites decreased the sinterability of the La10Si6O27 based ceramics, whereas partial substitution of B3+ on the Si site improved the sinterability. Na+ and K+ substitutions in La10−xNaxSi6O27−x and La10−xKxSi6O27−x...
-
Effects of Na+, K+ and B3+ Substitutions on the Electrical Properties of La10Si6O27 Ceramics
PublicationDoping of Na and K at La sites and of B at Si site in La10Si6O27 with oxyapatite structure and fabrication of their ceramics were made by solid-state reaction method. It was found that partial substitution of Na+ and K+ on La sites decreased the sinterability of the La10Si6O27 based ceramics, whereas partial substitution of B3+ on Si site imporved the sinterability. Na+ and K+ substitutions in La10-xNaxSi6O27-x and La10-xKxSi6O27-x...
-
Wpływ temperatury przesycania na właściwości złączy spawanych rur ze stali typu Lean Duplex 2101
PublicationW artykule przedstawiono wpływ temperatury przesycania w powiązaniu z technologią spawania wzdłużnego metodą TIG (142) rurek stosowanych w budowie wy-mienników ciepła ze stali Lean Duplex 2101. Przedstawiono wyniki badań wytrzymałości na rozciąganie, prób technologicznych określających właściwości plastyczne, makro- i mikro-skopowe oraz pomiaru zawartości ferrytu delta metodą magnetyczną. Ustalono, że zmiana temperatury przesycania...
-
Effect of the Cooling Time in Annealing at 350°C on the Phase Transformation Temperatures of a Ni<sub>5</sub><sub>5</sub>Ti<sub>4</sub><sub>5</sub> wt. Alloy
Publication -
Enzymatyczne przeestryfikowanie łoju wołowego i oleju rzepakowego bez i w obecności różnych rozpuszczalników
PublicationPorównywano produkty otrzymane na drodze enzymatycznego przestryfikowania. Stosowano olej rzepakowy i łój wołowy (4:6 w/w). Katalizatorem procesu był Lipozyme RM IM. Proces prowadzono bez i w obecności różnych rozpuszczalników (izooktan, heksan, toluen). Temp. wynosiła 55-65oC. Produkty przeestryfikowania rozdzielano metodą chromatografii kolumnowej na frakcje: TAG, WKT i DAG+MAG. Określano temp. topnienia i zawartość fazy stałej...
-
Enzymatyczna acydoliza jako metoda otrzymywania niskokalorycznych strukturyzowanych lipidów. Enzymatic acydolysis as a method for obtaining low-calorie structured lipids.
PublicationBadano stopień wbudowania się kwasów tłuszczowych krótko- i średniołańcuchowych C6 - C10 oraz kwasu behenowego C22 w TAG oleju rzepakowego, na drodze enzymatycznej acydolizy. Stwierdzono, że przy zachowaniu tych samych stosunków molowych oleju do kwasu 1:5, najmniej wbudowało się kwasu kapronowego C6 (9,9%) a najwięcej kwasu kaprynowego D10 (27,2%). Kwasy te wbudowały sie głównie w pozycje zewnętrzne sn-1,3 TAG a tylko niewielkie...