Filtry
wszystkich: 15591
wybranych: 4489
-
Katalog
- Publikacje 4489 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 154 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 15 wyników po odfiltrowaniu
- Wydawnictwa 2 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 92 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 13 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 31 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 2 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 9 wyników po odfiltrowaniu
- Aparatura Badawcza 2 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 170 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 27 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 10585 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: GAZ NATURALNY
-
OPERATION OF TWO-SHAFT GAS TURBINE IN THE RANGE OF OPEN ANTI-SURGE VALVE
PublikacjaThis paper presents experimental tests of full-scale two-shaft gas turbine in the range of open anti-surge valve (ASV). The tests were carried out in a laboratory gas- turbine test stand belonging to Department of Automation and Power Engineering , Faculty of Ocean Engineering and Ship Technology , Gdańsk University of Technology. The tests covered the start-up and low load operation of the turbine set in the range of open...
-
Przegląd wybranych rodzajów faz stacjonarnych stosowanych w chiralnej chromatografii gazowej
PublikacjaNiniejsza praca zawiera przegląd literatury dotyczącej faz stacjonarnych stosowanych do rozdzielania mieszanin związków optycznie czynnych za pomocą techniki chromatografii gazowej. Oprócz faz stacjonarnych komercyjnie dostępnych, tj. pochodne aminokwasów, cyklodekstryny oraz fazy wykorzystujące chelaty metali w pracy scharakteryzowano również nowe – ostatnio opublikowane rozwiązania.
-
Gas Turbine Cycle with External Combustion Chamber for Prosumer and Distributed Energy Systems
PublikacjaThe use of various biofuels, usually of relatively small Lower Heating Value (LHV), affects the gas turbine efficiency. The present paper shows that applying the proposed air by-pass system of the combustor at the turbine exit causes tan increase of efficiency of the turbine cycle increased by a few points. This solution appears very promising also in combined gas/steam turbine power plants. The comparison of a turbine set operating...
-
Excitation of Non-Wave Modes by Sound of Arbitrary Frequency in a Chemically Reacting Gas
PublikacjaThe nonlinear phenomena in the field of high intensity sound propagating in a gas with a chemical reaction, are considered. A chemical reaction of A → B type is followed by dispersion and attenuation of sound which may be atypical during irreversible thermodynamic processes under some conditions. The first and second order derivatives of heat produced in the chemical reaction evaluated at the equilibrium temperature, density and...
-
Propagation of initially sawtooth periodic and impulsive signals in a quasi-isentropic magnetic gas
PublikacjaThe characteristics of propagation of sawtooth periodic and impulsive signals at a transducer are analytically studied in this work. A plasma under consideration is motionless and uniform at equilibrium, and its perturbations are described by a system of ideal magnetohydrodynamic equations. Some generic heating/cooling function, which in turn depends on equilibrium thermodynamic parameters, may destroy adiabaticity of a flow and...
-
Impact of Boundary Conditions on Acoustic Excitation of EntropyPerturbations in a Bounded Volume of Newtonian Gas
PublikacjaExcitation of the entropy mode in the field of intense sound, that is, acoustic heating, is theoreticallyconsidered in this work. The dynamic equation for an excess density which specifies the entropy mode,has been obtained by means of the method of projections. It takes the form of the diffusion equation withan acoustic driving force which is quadratically nonlinear in the leading order. The diffusion coefficient isproportional...
-
Bridging the gap between architectural and environmental engineering education in the context of climate change
PublikacjaIndicated in this article is the urgent need to adjust architectural education to the challenges triggered by climate change. Although reports on the future scenarios for cities are alarming, documents that set criteria for architectural education do not indicate competencies related to climate change adaptation and mitigation, mainly by avoiding environmental engineering considerations. An immediate answer to this problem could...
-
Use of pyridinium and pyrrolidinium ionic liquids for removal of toluene from gas streams
PublikacjaSeparation of toluene from a toluene/N2 gas mixture using supported liquid membranes based on a series of pyridinium (1-butylpyridinium- bis(trifluoromethylsulfonyl)imide - [C4Py][Tf2N], 1-hexylpyridinium trifluoromethanesulfone [C6Py][Tf2N]) and pyrrolidinium (1-butyl-1-methylpyrrolidinium bis(trifluoromethylsulfonyl)imide - [C4Pyrr][Tf2N], 1-hexyl-1-methylpyrrolidinium bis(trifluoromethylsulfonyl)imide - [C6Pyrr][Tf2N], 1-butyl-1-methylpyrrolidinium...
-
Nitrogen dioxide gas-sensing detection with GO modified CuO thin films
PublikacjaGas sensors have been continuously developed over the last few decades for several applications including air quality monitoring, automotive industry and recently for medical use. Gas sensors are usually based on metal oxides (MOXs), such as SnO2, TiO2, ZnO, WO3, CuO. Recently, new materials such as graphene oxide and heterostructures of graphene oxide and metal oxides are utilized for gassensing applications.
-
Non-Linear Interaction of Harmonic Waves in a Quasi-Isentropic Flow of Magnetic Gas
PublikacjaThe diversity of wave modes in the magnetic gas gives rise to a wide variety of nonlinear phenomenaassociated with these modes. We focus on the planar fast and slow magnetosound waves in the geometryof a flow where the wave vector forms an arbitrary angleθwith the equilibrium straight magnetic field.Nonlinear distortions of a modulated signal in the magnetic gas are considered and compared to thatin unmagnetised gas. The case of...
-
Hybrid P3HT: PCBM/GaN nanowire/Si cascade heterojunction for photovoltaic application
PublikacjaPoly(3-hexylthiophene) (P3HT) and phenyl-C61-butyric acid methyl ester (PCBM) are commonly used for the fabrication of organic photovoltaics (OPV). Efficiency limitations of OPVs could be circumvented by incorporation of inorganic nanostructures into organic blends. Again, integration of organic solar cells with well-developed silicon photovoltaic technology is ultimately desirable. In present work, GaN nanowires with diameters...
-
Działanie napędu z pięciofazowym silnikiem indukcyjnym przy uszkodzeniu faz stojana
PublikacjaW artykule przedstawiono najważniejsze zalety wielofazowych napędów elektrycznych. Zaprezentowano budowę pięciofazowego silnika indukcyjnego klatkowego wraz z możliwymi rozwiązaniami uzwojenia stojana, które wpływają na właściwości takiego silnika. Wskazano na zwiększoną niezawodność napędów pięcio-fazowych. Właściwości napędowe potwierdzono wynikami badań eksperymentalnych.
-
Radioisotope measurements of the liquid-gas flow in the horizontal pipeline using phase method
PublikacjaThe paper presents application of the gamma-absorption method to a two-phase liquid-gas flow investigation in a horizontal pipeline. The water-air mixture was examined by a set of two Am-241 radioactive sources and two NaI(Tl) scintillation probes. For analysis of the electrical signals obtained from detectors the cross-spectral density function (CSDF) was applied. Results of the gas phase average velocity measurements for CSDF...
-
Experimental investigations of commercial gas boiler as a heat source for the domestic micro-CHP
PublikacjaW pracy przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych na prototypowym stanowisku mikrosiłowni domowej ORC z kotłem gazowym jako źródłem ciepła. Wykazano, iż jest możliwa adaptacja komercyjnego kotła gazowego dla potrzeb kogeneracji w skali mikro.
-
Awareness evaluation of patients in vegetative state employing eye-gaze tracking system
PublikacjaApplication of eye-gaze tracking system to awareness evaluation is demonstrated. Hitherto awareness evaluation methods are presented. The assumptions of proposed method based on analysis of visual activity of patients in vegetative state are demonstrated. The eye-gaze tracking system ''Cyber-Eye'' developed at the Multimedia Systems Department employed to conducted experiments is presented. Research described in the paper indicates...
-
Aktywność powierzchniowa wybranych estrów polioli na granicy faz olej/woda
PublikacjaW pracy zawarto wyniki badań na temat właściwości powierzchniowych wybranych składników emulgatorów acylopoliolowych oraz zsyntetyzowanych emulgatorów - estrowych pochodnych poligliceroli na granicy faz olej parafinowy/woda. Wykonane pomiary napięcia międzyfazowego w funkcji stężenia badanych związków umożliwiły wyznaczenie parametrów opisujących proces adsorpcji cząsteczek na granicy faz olej/woda oraz ich micelizacji w roztworze....
-
Improving operating efficiency of a gas turboset via cooperation with an absorption refrigerating machine
PublikacjaThe analysis of increase of ambient air temperature entering the compressor on reduction in power output from the turbine and increase fuel use was conduced. For medium size gas turbine operates in winter and summer conditions elementary power and economical values was calculated. Conditions of the determination of turbine inlet air cooling solution (using thermal storage for reduce equipment size) are presented
-
Wykorzystanie metody sztucznych baz w badaniach wydajności docierania elementów ceramicznych.
PublikacjaPrzedstawiono metodę pomiaru ubytku liniowego docieranych elementów z ceramiki tlenkowej. W badaniach wykorzystano bazowe odciski Vickersa wykonane na stalowych próbkach kontrolnych. Pomiary przekątnych odcisków przeprowadzono przy pomocy mikroskopu stereoskopowego i kamery CCD, sprzężonej z programem komputerowym MultiScan v 6.08.
-
Balance of pesticides mass in gas, liquid and solid phase after their chemical degradation.
PublikacjaOpisano metodę usuwania pestycydów z wody przy zastosowaniu fotodegradacji (UV) i katalizatora (TiO2). Efektywność procesu usuwania pestycydów była kontrolowana przy zastosowaniu chromatografu gazowego z detektorem wychwytu elektronów. Oznaczano zawartość pestycydów w wodzie, a także zaadsorbowanych na powierzchni stałej, oraz w fazie gazowej. Największa zawartość pestycydów znajdowała się na fazie stałej, następnie w cieczy i...
-
Model and simulation tests of a squirrel-cage induction motor with oscillation of air gap
PublikacjaPrzedstawiono model matematyczny silnika, który pozwala na wprowadzanie ekscentryczności wirnika. Zaprezentowano obliczone widma prądu z wprowadzoną oscylacją wirnika, co z pewnym przybliżeniem odpowiada uszkodzeniu łożyska. Rezultaty symulacji pozwalają na określenie zależności pomiędzy oscylacją szczeliny powietrznej i składowych w widmie prądu.
-
Piecewise continuous distribution function method in the theory of wave disturbances of inhomogeneous gas
PublikacjaUkład równań typu hydrodynamicznego dla warstwowych gazów w polu grawitacyjnym pochodzi od równania BGK metodą częściowej ciągłej funkcji dystrybucji. Otrzymany system równań uogólnia układ Naviera-Stokesa w dowolnych liczbach Knudsena.
-
Pomiary strumienia gazu ziemnego przepływomierzem termoanemometrycznym, część 1 - analiza teoretyczna.
PublikacjaW dwuczęściowej publikacji opisuje się opracowanie przenośnego kontrolnego układu pomiarowego do sprawdzania gazomierzy w stacjach sieci dystrybucyjnej gazu ziemnego. W pierwszej części omówiono wybraną do realizacji termoanemometryczną metodę pomiarową, podano uogólniony model opisujący działanie przepływomierza wg tej metody, opisano parametry jednego z rozwiązań technicznych takiego przepływomierza oraz zidentyfikowano i zanalizowano...
-
Monowarstwy monoacylogliceroli i kwasów tłuszczowych na granicy faz powietrze/woda
PublikacjaZbadano oddziaływanie monolauroiloglicerolu i kwasu tłuszczowego w monowarstwach Langmuira na granicy faz powietrze/woda. Określono wpływ temperatury oraz stosunków molowych monoacyloglicerolu do kwasu tłuszczowego na ciśnienie powierzchniowe oraz elastyczność filmu międzyfazowego. Wyznaczone izotermy umożliwiły wyznaczenie powierzchni międzyfazowej przypadającej na cząsteczkę oraz ciśnienia zniszczenia filmu.
-
The measurement and calculation of gas temperature inside a switchgear during fault arc period.
PublikacjaW artykule przedstawiono metodę obliczania temperatury gazu wewnątrz rozdzielnicy szczelnej z izolacją powietrzną podczas zwarć łukowych w oparciu o równanie przewodnictwa cieplnego. Przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych temperatury gazów podczas zwarć z łukiem wędrującym. Opisano model do badań, układ probierczy i warunki badań. Wyniki obliczeń porównano z wynikami badań eksperymentalnych.
-
Dynamic stability and spatial heterogeneity in the indyvidual-based modelling of a Lotka-Volterra gas.
PublikacjaPrzedstawiono wyniki symulacji systemu drapieżnik-ofiara. Dynamika populacji jest opisana oddziaływaniami typu Lotki Volterry ala uzyskane efekty przestrzenne różnia się od rozwiązań równań Lotki Voltery. Do analizy wyników symulacji uzyto miary entropii i korelacji. Entropia oscyluje w rytmie zgodnym z całą populacją, zaś średnie wartości korelacji skrosnej są zależne od rozmiarów okna obserwacji.
-
Habitaty w warunkach ekstremalnych jako symulacje rozwiązań dla baz pozaziemskich.
PublikacjaW artykule zaprezentowane zostały różne rozwiązania architektoniczne habitatów w ekstremalnych warunkach. Wzorując się na rozwiązaniech znanych z symulacji przeprowadzonych w trudnych warunkach ziemskich możemy wybrać te, które pomóc mogą w projektowaniu habitatów pozaziemskich.
-
Zasoby i zużycie gazu ziemnego w świecie i w Europie.
PublikacjaPrzedstawiono swiatowe zasoby gazu ziemnego z podziałem na różne kraje wg stanu na 1 stycznia 2003 roku. Omówiono zużycie gazu ziemnego w różnych regionach świata z podziałem na Amerykę Północną, Europę Zachodnią, Europę Środkową i Wschodnią, oraz kraje Wspólnoty Państw Niepodległych, uprzemysłowione kraje azjatyckie wraz z Australią i Nową Zelandią oraz rozwijające się kraje azjatyckie (Chiny Indie, Korea Płd., pozostałe kraje...
-
TiO2 and Reducing Gas: Intricate Relationships to Direct Reduction of Iron Oxide Pellets
PublikacjaIn response to the imperative for sustainable iron production with reduced CO2 emissions, this study delves into the intricate role of TiO2 in the direct reduction of iron oxide pellets. The TiO2-dependent reducibility of iron oxide pellets utilizing H2 and CO gas across varied temperatures and gas compositions is thoroughly investigated. Our findings unveil the nuanced nature of the TiO2 effect, underscored by its concentration-dependent...
-
Enhanced gas sensing by graphene-silicon Schottky diodes under UV irradiation
PublikacjaThe effect of ultraviolet (UV) or blue irradiation on graphene/n-doped silicon Schottky junctions toward gas sensing was investigated. Schottky diodes were subjected to oxidizing nitrogen dioxide (NO2, 1–3 ppm) and reducing tetrahydrofuran (THF, 50–200 ppm), showing significantly different responses observed on the currentvoltage (I-V) characteristics, especially under UV light (275 nm). NO2 affected the resistive part of the forward region...
-
Negative carbon dioxide gas power plant integrated with gasification of sewage sludge
PublikacjaOne of the primary objectives of the negative carbon dioxide gas power plant (nCO2PP) is to develop an innovative technology confirming the possibility of the use of sewage sludge to produce electricity while having a positive impact on the environment. In this paper, a mathematical model is presented to estimate thermodynamic parameters of the system in relation to the gasification process and changes in such parameters in the...
-
VOCs absorption from gas streams using deep eutectic solvents – A review
PublikacjaVolatile organic compounds (VOCs) are one of the most severe atmospheric pollutants. They are mainly emitted into the atmosphere from anthropogenic sources such as automobile exhaust, incomplete fuel combustion, and various industrial processes. VOCs not only cause hazards to human health or the environment but also adversely affect industrial installation components due to their specific properties, i.e., corrosive and reactivity....
-
Analysis of the effect of the seismic gap on the response of buildings experiencing pounding during earthquakes
PublikacjaThe aim of this paper is to investigate the effect of the seismic gap on the dynamic response of buildings experiencing earthquake-induced pounding. Three buildings have been analysed, which are 5-storey, 7-storey and 9-storey structures. Three possible pounding scenarios have been considered, which are pounding between 5-storey and 7-storey buildings, pounding between 5-storey and 9-storey buildings and pounding between 7-storey...
-
The Linear Array 2x1 of Slot Monopoles for 6-8.5 GHZ UWB Standard
PublikacjaThe results of numerical simulations and measurements of 2x1 linear array of slot monopoles are presented in the paper. At the begining a single slot monopole was designed. Next the 2x1 linear array of these monopoles was numerically tested for various configurations of the feeding network. The single monopole and the array were fabricated and the results of the measurements of the reflection coefficients and the radiationpatterns...
-
Closing the gap – the opportunity for sustainability and smart transition in the Central and East Europe countries
PublikacjaFor almost half a century the countries of CEE were part of- or were remaining under the influence of- the Soviet Union what caused gaping difference in the starting line towards sustainability. Here the prefabricated concrete blocks of flats were being built at the scale unseen in the western countries. Those buildings, approximately a quarter of the residential market, are in a structurally sound condition to last another five...
-
WYKORZYSTANIE SZTUCZNYCH SIECI NEURONOWYCH DO ANALIZY ODPOWIEDZI MATRYC CZUJNIKÓW GAZU
PublikacjaW pracy zaprezentowano efekt wykorzystania sztucznych sieci neuronowych w procesie analizy odpowiedzi matryc czujników gazu. Przedstawione zostały podstawy teoretyczne sieci neuronowej jednokierunkowej oraz dwóch algorytmów uczenia tej sieci, następnie została ona wykorzystana do klasyfikacji substancji lotnych na podstawie pomiarów matrycy sześciu rezystancyjnych półprzewodnikowych czujników gazu. Przy użyciu środowiska obliczeniowego...
-
Mind the Gender Wage Gap – the Impact of Trade and Competition on Sectoral Wage Difference
PublikacjaThis article examines differences between women’s and men’s wages in 18 selected OECD countries in the period 1970-2005. The study is based on 12 manufacturing sector- and skill-specific sets of panel data on the gender wage gap. We apply a system GMM estimator to the extended version of the conditional gender wage gap convergence equation, controlling for sector concentration and industry-specific measures of openness using a...
-
Nickel Oxide Thin Film Sensor for Fluctuation-Enhanced Gas Sensing of Formaldehyde
PublikacjaNanocrystalline nickel-oxide-based thin films were prepared by advanced reactive gas deposition, and the response of these films to formaldehyde was studied by fluctuationenhanced sensing. Morphological and structural analyses showed porous deposits of nickel oxide particles with face-centered cubic structure. Resistance fluctuations were measured upon exposure to ethanol, formaldehyde and methane at 200 °C. Power density spectra...
-
UV-Light-Induced Fluctuation Enhanced Sensing by WO3-Based Gas Sensors
PublikacjaWO3-based gas sensors were investigated under UV-light irradiation and at different working temperatures with the object of achieving superior sensitivity and selectivity. Resistance fluctuations in the WO3 layer were studied together with dc resistance measurements. The data were taken in synthetic air, ethanol, nitrogen dioxide, and mixtures of these gases. We conclude that UV irradiation can easily be applied to enhance the...
-
Fluctuation-enhanced and conductometric gas sensing with nanocrystalline NiO thin films: A comparison
PublikacjaNanocrystalline thin films of NiO were prepared by advanced reactive gas deposition, and their responses to formaldehyde, ethanol and methane gases were studied via fluctuation-enhanced and conductometric methods Thin films with thicknesses in the 200–1700-nm range were investigated in as-deposited form and after annealing at 400 and 500 °C. Morphological and structural analyses showed porous deposits with NiO nanocrystals having...
-
Comparison of the characteristics of gold nanoparticles synthesized using aqueous plant extracts and natural plant essential oils of Eucalyptus globulus and Rosmarinus officinalis
Publikacja -
Study of effect of phosphate and uranium ions on the thermal properties of surfactant-modified natural red clay using TG–FTIR–MS techniques
Publikacja -
Epoxy Composites Filled with Natural Calcium Carbonate. 2. Epoxy Composites Obtained in the Presence of Monomethacrylic Derivative of Epidian-6 Epoxy Resin
Publikacja -
Epoxy Composites Filled with Natural Calcium Carbonate. 1. Epoxy Composites Obtained in the Presence of Monoperoxy Derivative of Epidian-6 Epoxy Resin
PublikacjaPhysico-mechanical properties of the products based on filled epoxy-oligomeric mixtures composed of Epidian-5 epoxy resin, oligoesteracrylate TGM-3 and monoperoxide derivative of Epidian-6 epoxy resin (PO) have been investigated. CaCO3 was used as a filler and polyethylene polyamine was a curing agent. The effect of PO and CaCO3 on the gel-fraction content and physico-mechanical properties was examined. Using a scanning electron...
-
The microbial community, its biochemical potential, and the antimicrobial resistance of Enterococcus spp. in Arctic lakes under natural and anthropogenic impact (West Spitsbergen)
PublikacjaThe sustainable management of small human communities in the Arctic is challenging. In this study, both a water supply system (Lake 1) under the natural impact of a bird-nesting area, and a wastewater receiver (Lake 2) were analysed in the vicinity of the Polish Polar Station on West Spitsbergen. Microbial community composition, abundance and activity were assessed in samples of the treated wastewater, lake water and sediments...
-
Interrelationship between total volatile organic compounds emissions, structure and properties of natural rubber/polycaprolactone bio-blends cross-linked with peroxides
PublikacjaNatural rubber/polycaprolactone (NR/PCL) bio-based blends with different organic peroxides were prepared using an internal batch mixer and subsequently cross-linked at 170°C. Two types of commonly used organic peroxides, dicumyl peroxide and di(tert-butylperoxyisopropyl)benzene peroxide, were applied as free-radical initiator. Cross-linking efficiency of NR/PCL blends were investigated using oscillating disc rheometer measurements,...
-
Mechanical and thermo-mechanical properties of natural rubber composites filled with submicron- and nano-sized silica particles and prepared using glycolysate as a plasticizer
PublikacjaThe main aim of this work was to examine the selected mechanical and thermo-mechanical properties of natural rubber/silica composites prepared using glycolysate as a plasticizer. Prepared composites contained different amounts of submicron- (10, 15, 20 or 25 pphr) or nano-particles (0.5, 0.75, 1.0 or 1.25 pphr). The tensile properties, tear resistance, hardness, abrasion resistance and resilience of prepared materials were determined....
-
Chromatographic and Spectroscopic Identification and Recognition of Natural Dyes, Uncommon Dyestuff Components, and Mordants: Case Study of a 16th Century Carpet with Chintamani Motifs
PublikacjaA multi-tool analytical practice was used for the characterisation of a 16th century carpet manufactured in Cairo. A mild extraction method with hydrofluoric acid has been evaluated in order to isolate intact flavonoids and their glycosides, anthraquinones, tannins, and indigoids from fibre samples. High-performance liquid chromatography coupled to spectroscopic and mass spectrometric detectors was used for the identification of...
-
Qualitative characteristics and comparison of volatile fraction of vodkas made from different botanical materials by comprehensive two-dimensional gas chromatography and the electronic nose based on the technology of ultra-fast gas chromatography
PublikacjaBACKGROUND Vodka is a spirit-based beverage made from ethyl alcohol of agricultural origin. At present, increasingly more vodka brands have labels that specify the botanical origin of the product. Until now, the techniques for distinguishing between vodkas of different botanical origin have been costly, time-consuming and insufficient for making a distinction between vodka produced from similar raw materials. Therefore, it is...
-
Radioactivity of drilling cuttings from shale resources of the Lower Paleozoic Baltic Basin, Poland
PublikacjaFractionated drilling wastes originating from shale gas exploration in the Baltic Basin in Pomerania were subjected to the measurements of mean activity concentrations of naturally occurring radioactive materials (NORMs).To better understand rock structure and texture, the X-ray diffraction analysis (XRD) and scanning electron microscopy(SEM) observation were used. To compare activity concentration of radionuclides in bulk wastes...
-
The combined effect of moderate pressure and chitosan on Escherichia coli and Staphylococcus aureus cells suspended in a buffer and on natural microflora of apple juice and minced pork
PublikacjaW pracy określono przeżywalność bakterii Escherichia coli i Staphylococcus aureus oraz naturalnej mikroflory soku jabłkowego i rozdrobnionego mięsa świńskiego po działaniu ciśnienia 193 MPa w temp. -20 C w obecności chitozanu. Stwierdzono, że traktowanie mikroorganizmów ciśnieniem w obecności chitozanu pozwala na przedłużenie trwałości badanych produktów przechowywanych w temperaturze chłodniczej o około 8-10 dni.