Filters
total: 400
filtered: 297
-
Catalog
Chosen catalog filters
Search results for: DIET
-
Neufunde von fossilen Harzen aus dem Mitteldeutschen Braunkohlenrevier
PublicationEs werden einige Neufunde von fossilen Harzen aus ded tertiaren Braunkohlenvorkommen Mitteldeutschlands aus Sachsen-Anhalt vorgestellt. Die Fundstucke wurden mit dem Vergleichsmaterial der Harzammulung des Geiseltalmuseums in Halle/Saale und den privaten Harzsammlungen von G. Krumbiegiel und R. Wimmer makropetrographisch verglichen. Sie werden erstmalig beschrieben und die Ergebnisse der Infrarotabsorptions-Spektroskopie prasentiert.
-
Rola niskoprzetworzonych produktów (w tym soków) w diecie, a profilaktyka chorób dietozależnych
PublicationPrawidłowo zbilansowana dieta, obok aktywności fizycznej, ma zasadnicze znaczenie w zachowaniu dobrego stanu zdrowia, utrzymaniu prawidłowej masy ciała i zmniejszeniu ryzyka wystąpienia szeregu przewlekłych chorób niezakaźnych takich jak otyłość, cukrzyca i osteoporoza, choroby układu krążenia oraz niektórych rodzajów nowotworów. Obecnie powszechnie uznaje się, że panująca pandemia otyłości i związane z nią choroby są spowodowane...
-
The extracellular loop of Man-PTS subunit IID is responsible for the sensitivity of Lactococcus garvieae to garvicins A, B and C
Publication -
The impact of addition of olive oil on thermal degradation of refined rapeseed oil
PublicationFats are an important component of the everyday diet and have a significant impact on the proper functioning of human organism. However, during the process of frying chemical transformations take place in the oil; hence fats characterised by high oxidative stability should be given preference. The aim of this work was to determine the quality of rapeseed oil, blended oil, and refined olive oil, all sourced from the domestic market....
-
Characterization of metabolites in different kiwifruit varieties by NMR and fluorescence spectroscopy
PublicationIt is known from our previous studies that kiwifruits, which are used in common human diet, have preventive properties of coronary artery disease. This study describes a combination of 1H NMR spectroscopy, multivariate data analyses and fluorescence measurements in differentiating of some kiwifruit varieties, their quenching and antioxidant properties. A total of 41 metabolites were identified by comparing with literature data...
-
Substancje pochodzenia roślinnego przeciwdziałające kardiotoksyczności towarzyszącej chemioterapii nowotworów
PublicationPrawie wszystkie leki przeciwnowotworowe stosowane klinicznie wykazują właściwości toksyczne w stosunku do mięśnia sercowego. Kardiotoksyczność występująca podczas chemioterapii przeciwnowotworowej może być czynnikiem limitującym dawkę leku i tym samym decydującym w znacznym stopniu o skuteczności leczenia. Uważa się, że jednym ze zjawisk przyczyniających się do kardiotoksyczności jest stymulacja stresu oksydacyjnego przez leki...
-
Nowoczesne technologie dla systemów zdalnej edukacji. Zastosowanie Komputerów w Nauce i Technice.XIII cykl seminariów zorganizowanych przez PTETiS, Oddział Gdańsk.
PublicationInternet w przyszłości może stać się podstawowym źródłem materiałów do nauczania w szkolnictwie. Problemami w tej dziedzinie są sposoby tworzenia i przechowywania danych oraz metody poszukiwania materiałów na ściśle określony temat. Obecnie istnieją międzynarodowe standardy do tworzenia materiałów edukacyjnych, które zostaną opisane w niniejszym artykule. W publikacji zostanie również przedstawiona całościowa koncepcja...
-
Influence of different cultivation systems on bioactivity of asparagus
PublicationEvaluation of functional and bioactive compounds of Asparagus officinalis L. growing in conventional and organic greenhouse and conventional open –field farming was the aim of this research. Polyphenols in cladodes grown conventionally were higher than organic. Flavonoids and carotenoids were the highest in cladodes in open field. Organic spears were richer in total phenolics (+6.9% and +19.1%) and flavonoids (+4.7% and 16.8%)...
-
Natural Products Counteracting Cardiotoxicity during Cancer Chemotherapy: The Special Case of Doxorubicin, a Comprehensive Review
PublicationCardiotoxicity is a frequent undesirable phenomenon observed during oncological treatment that limits the therapeutic dose of antitumor drugs and thus may decrease the effec-‐‑ tiveness of cancer eradication. Almost all antitumor drugs exhibit toxic properties towards cardiac muscle. One of the underlying causes of cardiotoxicity is stimulation of oxidative...
-
Greenness assessment of analytical methods used for antibiotic residues determination in food samples
PublicationFood of animal origin plays an important role in ensuring a healthy and sustainable human diet. However, residues of pharmaceuticals, especially antibiotics, can be the cause of many health problems. To protect consumers and improve food quality, analytical methods used to determine contaminants should be simple, selective, and have high throughput and low detection limits. Recently, greenness metric tools have proven useful in...
-
Ocena wpływu dodatku oliwy z oliwek na degradację termiczną rafinowanego oleju rzepakowego
PublicationTłuszcze jadalne to ważny składnik diety człowieka. Mają one znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Podczas smażenia olej podlega przemianom chemicznym, dlatego spożywane tłuszcze powinny charakteryzować się jak największą stabilności oksydacyjnej. Celem prowadzonych badań było określenie jakości olejów rzepakowego, mieszanego oraz rafinowanej oliwy z oliwek, pochodzących z rynku krajowego. Podczas badań...
-
The Non-Lantibiotic Bacteriocin Garvicin Q Targets Man-PTS in a Broad Spectrum of Sensitive Bacterial Genera
Publication -
Specificity of Infant Digestive Conditions: Some Clues for Developing Relevant In Vitro Models
PublicationDigestion of nutrients is an essential function of the newborn infant gut to allow growth and development and understanding infant digestive function is essential to optimize nutrition and oral drug delivery. Ethical considerations prohibit invasive in vivo trials and as a consequence in vitro assays are often conducted. However, the choice of in vitro model parameters are not supported by an exhaustive analysis of the literature...
-
The novel cannabinoid CB1 receptor neutral antagonist AM4113 suppresses ood intake and food-reinforced behavior but does not induce signs of nausea in rats
PublicationPrzeprowadzone badania biochemiczne wykazują, że związek AM4113 wiąże się z receptorem kanabinoidowym CB1, ale nie wykazuje właściwości odwrotnego agonisty (między innymi nie wpływa na powstawanie cyklicznego AMP). W testach na swobodne przemieszczanie się szczurów i znieczulenie związek AM4113 osłabia wpływ agonisty AM411 na receptor CB1. AM4113 wpływa na zachowanie szczurów związane z karmieniem oraz powoduje spadek łaknienia...
-
"Food Oxidants and Antioxidants" Book review
PublicationThe book is the 14th title in the CRC series Chemical and Functional Properties of Food Components, edited since 2001 by Zdzisław E. Sikorski. The editor of the book, a professor in the University of Łódź and member of the Polish Academy of Sciences, is an internationally recognized authority in biochemistry and biophysics of reactive oxygen species. In Poland Grzegorz Bartosz has a reputation as the author of his most interesting...
-
Overall color parameter as a parameter determining the level of oxidation of olive oil
PublicationEdible fats are an important part of a human daily diet. They have a significant effect on the proper functioning of the human body. During frying, the oil is chemically modified and the fats consumed should have the highest oxidation stability. The subject of the study were samples of olive oil bought at local markets in Gdansk. Samples were heated at 20 °C, 60 °C, 100 °C, 140 °C and 180 °C. The aim of the study was to determine...
-
Selenium enrichment in broccoli sprouts as an initial step in the preparation of Certified Reference Material
PublicationSelenium is considered one of the essential elements in animals and humans. The main source of selenium intake for humans is the diet. Selenium deficiency has one of the most concerning issues worldwide. Broccoli sprouts are five-to-six-day old broccoli plants,...
-
Niemieckie prognozy ciężkiego ruchu samochodowego na mostach
PublicationOmówiono referat Joachima Naumanna pt. ''Brücken und Schwerverkehr - Wo sind die Grenzen'' (Mosty i ruch ciężki - Gdzie są granice?) przedstawiony na dorocznym spotkaniu niemieckich mostowców w r. 2007 w Dreźnie.
-
Der Begriff des Mythos bei Cassirer: zwischen UIdealismus, Ethnologie, politischer Philosophie und allgemeine Kulturphilosophie
PublicationDer Mythos war eines der bevorzugten Forschungsobjekte Cassirers, denen er zwei Bücher, zahlreiche Artikel und wichtige längere Aufsätze widmete. In diesem Artikel versuche ich Cassirers Mythendeutung kurz zu rekapitulieren, um ihre Position in der Gesamtheit seines philosophischen Systems festzulegen und ihr Erklärungspotenzial zu gewinnen. In erstem Teil handle ich das allgemeine Problem des mythischen Denkens hauptsächlich aufgrund...
-
Agile Methodology for Designing and Improving EnterpriseScenarios
PublicationPrzedstawiona została iteracyjna metoda projektowania i ulepszania scenariuszy biznesowych. Zaproponowana metoda definiuje etapy wytwarzania scenariuszy, zestaw metryki oceny jakości scenariuszy oraz zestaw procedur usprawnieniowych, które pozwalają zwiększyć wydajność scenariuszy, ich jakość oraz użyteczność. Proste studium przypadku zostało rozważane i jego ocena jakościowo-wydajnościowa omówiona. Jako przykład realizacji metody...
-
Kombucha from alternative raw materials – The review
PublicationNowadays, people's awareness about the role of diet in maintaining well-being and good health has increased. Consumers expect that the products not only provide them with essential nutrients but will also be a source of biologically active substances, which are beneficial to their health. One of the "healthy trends," which has appeared among the consumers worldwide is kombucha, a tea drink with high antioxidant potential, obtained...
-
Preparation, characterization and anti-colitis activity of curcumin-asafoetida complex encapsulated in turmeric nanofiber
PublicationUlcerative colitis (UC) is a main form of inflammatory bowel disease (IBD). Asafoetida (ASF) and turmeric have traditionally been used for the treatment of various inflammatory diseases, including UC, because ASF is rich in sulfur compounds and turmeric contains curcumin (CUR). Turmeric nanofiber (TNF), the modified cell wall component of turmeric is considered to play important role in the human diet, health and can be used as...
-
Mutagenic and Carcinogenic Compounds in Food
PublicationFood is a major environmental human cancer risk factor. One of the reasons for this is that food products contain substances that exhibit mutagenic and carcinogenic potential which may induce the transformation of normal somatic cells into cancerous cells. These compounds occur in food as a result of microbial contaminations (mycotoxins produced by molds), are generated from natural food components upon processing (e.g. heterocyclic...
-
The effect of tyre rubber grinding method on the rubber-asphalt binder properties
PublicationRubber products, especially those used in the automotive industry, are responsible for a significant amount of waste, mainly in the form of worn tyres. One way to recycle tyres is to use them as an asphalt binder modifier. The properties of rubber-asphalt binders vary greatly depending on the morphology of the ground tyre rubber (GTR) grains and the type of tyre to be recycled (car/truck). The paper presents the results of research...
-
Hull strength assessment of the designed ships
PublicationPrzedstawiono metody i wyniki analizy wytrzymałości konstrukcji kadłubów czterech statków zaprojektowanych w ramach EUREKA Project E!2772: zbiornikowca, kontenerowca, Ro-Ro i statku rzeka-morze. Obliczenia wykonano według zaleceń i wymagań przepisów Det Norske Veritas.
-
MONTE CARLO MODELING OF OPTICAL SENSOR FOR POST-OPERATIVE FREE FLAP MONITORING
PublicationAfter a preliminary study of the currently employed methods in vitality monitoring of the tissue flaps (TRAM, DIEP, SIEA), a usefulness of optical techniques is discussed. It seems that one of the most promising in monitoring tissue flaps blood flow is a near infrared spectrometry (NIRS). However, a special design of a measurement sensor has to be developed. First, basing on the literature study an optical “window” is characterized....
-
Poziomy komputeryzacji procesu edukacyjnego. Zastosowanie Komputerów w Nauce i Technice. XII cykl seminariów zorganizowanych przez PTETiS, Oddział Gdańsk.
PublicationArtykuł omawia możliwości komputeryzacji procesu dydaktycznego. Omówiono elementy wchodzące w skład modelu nauczania. Dla każdego komponentu opisano możliwości wspomagania pracy za pomocą technologii informacyjnych. W artykule przedstawiono także trzy poziomy wdrożenia nauczania przez internet. Zaproponowano rozwiązanie dotyczące serwera materiałów dydaktycznych dla nauczycieli.
-
Wykorzystanie serwerów UDDI dla systemów zdalnej edukacji.
PublicationW artykule przedstawiono możliwości wykorzystania usług sieciowych opartych na serwerach UDDI (Universal Description, Discovery and Integration) do przechowywania obiektów edukacyjnych. Opisane rozwiązanie wykorzystujące język XML, protokół SOAP (Simple Object Access Protocol) i standard WSDL (Web Services Description Language) pozwala na tworzenie baz wiedzy przeznaczonych zarówno dla uczniów jak również dla nauczycieli....
-
Building engineering issues in Architectural education in Poland, in context of actual Ministry of Science and Higher Education Regulations
Publication -
“Shadow” vs. “Phase 3D” method within endoscopic examinations of marine engines
PublicationA visual investigation of surfaces creating internal, working spaces of marine combustion engines by means of specialized view-finders so called endoscopes is at present almost a basic method of technical diag-nostics. The surface structure of constructional material is visible during investigations like through the magnifying glass (usually with a precisely determined magnification), which makes possible a detection, recognition...
-
Toenail selenium level among healthy residents of two polish districts
PublicationCelem pracy było badanie zawartości selenu w próbkach paznokci pobranych od mieszkańców Województwa Pomorskiego i Lubuskiego. Wykazano, że średnie stężenia Se w próbkach paznokci wynosiło odpowiednio 0,57 ± 0,10, 0,60 ± 0,16 mg kg-1. Stwierdzono także, że płeć, wiek, wskaźnik masy ciała, status palenia oraz przyjmowanie Se w postaci suplementów diety przez uczestników badania wpływa istotnie statystycznie na poziom...
-
The effect of cabbage juice and its active components on transcription factor Nrf2 in breast cell lines
PublicationObniżenie zagrożenia chorobami nowotworowymi w przypadku diety bogatej w kapustę wiąże się ze zdolnością bioaktywnych związków tego warzywa do indukowania enzymów ochronnych 2. fazy będacych pod kontrolą czynnika transkrypcyjnego Nrf2. Zbadano wpływ soków z kapusty na poziom Nrf2 w komórkach unieśmiertelnionych i nowotworowych linii odpowiednio MCF10A i MCF-7. W obu przypadkach obserwowano wzrost poziomu tego czynnika oraz jego...
-
What should we know when choosing feather, blood, egg or preen oil as biological samples for contaminants detection? A non-lethal approach to bird sampling for PCBs, OCPs, PBDEs and PFASs
PublicationBirds are considered as good bio-monitors and they can provide highly valuable data about the level of contamination in their habitat. During the design of biomonitoring studies one of the first issues after choosing species is the choice of biological material. Non-lethally collected samples have recently been gaining greater attention as they offer several ethical and practical advantages. However, not all sample matrices are...
-
Quantitative assessment of the main antioxidant compounds, antioxidant activities and FTIR spectra from commonly consumed fruits, compared to standard kiwi fruit
PublicationBioactive compounds (polyphenols and ascorbic acid) and dietary fibers, and related antioxidant activities of commonly consumed apples, bananas, peaches, pears, blond and red grapefruits, pomelos, oranges, lemons, red plums, white grapes, mango, persimmon and strawberries grown in the same geographical and climatic conditions were compared with standard kiwi fruit. The presence of polyphenols was studied by Fourier transform infrared...
-
Meat products Brassica exploiting anticarcinogenic potential of cabbage phytochemicals: Polish path to bio-inspired foods
PublicationBadania populacyjne ostatnich dwóch dziesięcioleci wskazują na sposób odżywiania jako jeden z głównych czynników zagrożenia chorobami cywilizacyjnymi, z nowotworami włącznie. W przypadku chorób nowotworowych głównym elementem diety sprzyjającej kancerogenezie jest czerwone mięso. Ze względu na wartość odżywczą i powszechność spożycia produktów mięsnych, poprawienie ich wartości żywieniowej staje się problemem o istotnym znaczeniu...
-
Evaluation of candidate reference material obtained from selenium - enriched sprouts for the purpose of selenium speciation analysis
PublicationSelenium is an essential element in animals and humans. Diet supplementation with selenium-rich vegetables has better chemoprotective effect than Se (IV) and SeMet. The production of selenium-enriched vegetables requires a preliminary stage in soil preparation, which may subsequently pose a risk of soil contamination. It seems that the sprouting of seeds under controlled conditions would be a good solution for delivering SeMetSeCys...
-
Turmeric nanofiber-encapsulated natural product formulation act as a phytogenic feed additive—A study in broilers on growth performance, biochemical indices of blood, and E. coli in cecum
PublicationA phytogenic feed additive (PFA) formulation was prepared with bioactive molecules—curcuminoids, gingerol, and carvacrol by encapsulating in nanofiber isolated from turmeric spent (turmeric nanofiber, TNF). This formulation was completely characterized by scanning electron microscope, ultra performance liquid chromatography, and gas chromatography and evaluated for its efficacy. PFA-encapsulated TNF (PFA@TNF) considerably increased...
-
Retinit im mittleren Geiseltal und in Nordwestsachsen
PublicationEs werden historische fossile Harzfunde, bekannt unter dem Namen Retinit, aus ehemaligen Braunkohlenvorkommen in Nordwestsachsen und dem Geiseltal beschrieben. Die Harzproben aus dem Geiseltal wurden mittels Infrarotspektrometer untersucht. Der Vergleich der Spektren mit Referenzspektren zeigt, dass es sich bei den „historischen“ Harzproben um ein Harz vom Retinit- Typ, den oxidierten Krantzit (Oxikrantzit), handelt.
-
10 JAHRE LIGHT SYMPOSIUM WISMAR (LSW)
PublicationDie Zukunft von Licht und Beleuchtung stand im Mittelpunkt des international ausgerichteten Light Symposiums Wismar (LSW), das vom 4. bis 8. November 2008 im Rahmen des Festjahres zum hundertjährigen Bestehen der Hochschule Wismar an der Fakultät Gestaltung stattfand. Ein weitaus wichtigerer Grund war der Wunsch, das Thema Licht und Gesundheit ganzheitlich zu thematisieren. Licht, Raum und Ästhetik sollten in Kongruenz zum salutogentischen*...
-
Białka aktywne biologicznie obecne w soku pokrochmalnianym
PublicationPodczas przetwarzania 1 tony ziemniaków na skrobię powstaje od 5 do 12 m3 odpadów ciekłych, które zawierają 300-410 g białek na 1 kg suchej masy. Trzy główne grupy białek to: białka typu patatyny, inhibitory proteaz o charakterze zasadowym, grupa białek złożonych o wielkości 22 kDa. Białka te mogą zostać wyizolowane z soku pokrochmalnianego w formie natywnej, a następnie wykorzystane jako: środki ochrony roślin, dodatki do żywności...
-
Trends in edible vegetable oils analysis. Part A. Determination of different components of edible oils - a review
PublicationPrezentowana publikacja przeglądowa omawia aktualne podejście do oznaczania związków zawartych w olejach roślinnych. W ciągu ostatniej dekady zwraca się zdecydowanie większą uwagę na dietę uwzględniając oleje i tłuszcze jako źródła zdrowej energii. Jednym z głównych problemów związanych z tłuszczami są reakcje utleniania, których konsekwencją może być znaczne obniżenie wartości odżywczych olejów roślinnych. Publikacja przedstawia...
-
Bioactivities of Phenolic Compounds from Kiwifruit and Persimmon
PublicationFruit used in the common human diet in general, and kiwifruit and persimmon particularly, displays health properties in the prevention of heart disease. This study describes a combination of bioactivity, multivariate data analyses and fluorescence measurements for the differentiating of kiwifruit and persimmon, their quenching and antioxidant properties. The metabolic differences are shown, as well in the results of bioactivities...
-
Identification of 1H‐indene‐(1, 3, 5, 6)‐tetrol derivatives as potent pancreatic lipase inhibitors using molecular docking and molecular dynamics approach
PublicationPancreatic lipase is a potential therapeutic target to treat diet-induced obesity in humans, as obesity-related diseases continue to be a global problem. Despite intensive research on finding potential inhibitors, very few compounds have been introduced to clinical studies. In this work, new chemical scaffold 1H-indene-(1,3,5,6)-tetrol was proposed using knowledge-based approach, and 36 inhibitors were derived by modifying its...
-
Analysis of bisphenols and their derivatives in infant and toddler ready-to-feed milk and powdered milk by LC MS/MS
PublicationReady-to-feed milk and powdered milk packed in different types of packaging lined with resin are chosen as the primary or complementary diet for infants and toddlers. An HPLC–MS/MS method was established and validated for the determination of nineteen bisphenols and their derivatives in such samples. The recoveries were from 31% to 120%, while the values of limit of detection and quantification were in the range of 0.24–0.40 and...
-
Ischemic stroke in general practice - risk factors, prognosis - prospective single center study
PublicationBackground. Ischemic stroke is one of the leading causes of death and disability in Poland, in the European Union and in the United States. Awareness related to the risk factors, particularly the modifiable ones, is of crucial importance in general practice and may improve early and long-term prognoses. Objectives. The aim of this study was to assess the risk factors and half-year survival rate in patients with ischemic stroke...
-
Hybrid biobateryy based on arylated carbon nanotubes and laccase
PublicationSingle-walled carbon nanotubes (SWCNT) were covalently modified with antracene and antraquinone and used for the construction of cathodes for biocatalytic reduction od dioxygen. The nanotubes with aromatic groups casted onto the electrode increased the working surface of the electrode and enabled efficient direct electron tarnsfer (DET) between the enzyme and the electrode. the aryl groups enter the hydrophobic pocket of the T1...
-
The antioxidative properties of white cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. alba) fresh and submitted to culinary processing
PublicationKapusta biała stanowi jeden z podstawowych składników diety w Europie centralnej. W publikacji autorzy skupili się na określeniu właściwościach przeciwutleniających kapusty świeżej, kiszonej i poddanej obróbce termicznej. Te właściwości zostały oszacowane dla soków przy wykorzystaniu systemów pozakomórkowych, w komórkach HT29 pod kątem ochrony przed utlenieniem DNA oraz poprzez symulację GSTs i naprawę DNA. Wszystkie badane soki...
-
Analysis of results of large-scale multimodal biometric identity verification experiment
PublicationAn analysis of a large set of biometric data obtained during the enrolment and the verification phase in an experimental biometric system installed in bank branches is presented. Subjective opinions of bank clients and of bank tellers were also surveyed concerning the studied biometric methods in order to discover and to explore relations emerging from the obtained multimodal dataset. First, data acquisition and identity verification...
-
Software development methodologies and practices in start-ups
PublicationSoftware start-ups are aiming to develop cutting-edge software products under highly uncertain conditions, overcoming fast-growing markets under multiple influences. This study aims to identify and analyse the existing scientific literature regarding software development methodologies and practices in software start-ups published between January 2006 and December 2017 using the systematic mapping study. The results identified 37...
-
Improving agility and discipline of software development with the Scrum and CMMI
PublicationThis study presents a method of combining the Scrum methodology with the CMMI maturity model to improve bothagility and discipline of software development. First, the authors propose the CMMI-Scrum reference model, which maps Scrumpractices onto 123 practices of CMMI staged levels 2 and 3. For 60% of CMMI practices, which are insufficiently covered byScrum they add new practices that improve discipline while maintaining agility....