Filtry
wszystkich: 3941
-
Katalog
- Publikacje 3302 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 241 wyników po odfiltrowaniu
- Konferencje 1 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 122 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 5 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 38 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 6 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 226 wyników po odfiltrowaniu
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Wyniki wyszukiwania dla: FOOD CLASSICATION
-
INFOGEST static in vitro simulation of gastrointestinal food digestion
PublikacjaDeveloping a mechanistic understanding of the impact of food structure and composition on human health has increasingly involved simulating digestion in the upper gastrointestinal tract. These simulations have used a wide range of different conditions that often have very little physiological relevance, and this impedes the meaningful comparison of results. The standardized protocol presented here is based on an international consensus...
-
Birch sap concentrate as a potential modern food product
PublikacjaThis paper presents birch sap concentrate obtained by the reverse osmosis method. It is characterized by sweet taste, high content of minerals and no risk to consumers in terms of content of heavy metals standardized in the European Union food legislation. This beverage has all the features of a modern food product, i.e. it has an attractive taste, is obtained using new technology, meets the clean label requirements and can be...
-
Determination of pesticide residues in food matrices using the QuEChERSmethodology
PublikacjaOznaczanie pozostałości pestycydów w próbkach żywności jest ogromnym wyzwaniem głównie z powodu dużych ilości substancji przeszkadzających, które podlegają ekstrakcji razem z analitami i najczęściej wywierają negatywny wpływ na tok analizy. Z drugiej strony, zapewnienie "bezpieczeństwa żywności" wymaga monitorowania w niej pozostałości pestycydów. W artykule przedstawiono nowe podejście do oznaczania pozostałości pestycydów w próbkach...
-
Sample preparation methods used in food flavor analysis
PublikacjaJako, że żywność to skomplikowana matryca, a związki lotne w niej zawarte występują zazwyczaj na poziomie śladowym wymagane jest zastosowanie specjalnej procedury przygotowania próbek. W pracy zostały opisane niektóre metody przygotowywania próbek żywności, które łączą w sobie izolację i wzbogacanie analitów. Wśród opisanych metod znalazły się: PT, SPME, SDME, SBSE oraz SFE.
-
Functional properties of edible films for food applications - a review
PublikacjaApplication of natural polymers to forming edible films for food applications has been reviewed. Due to the hydrophilic nature of proteins and polysaccharides, films prepared from these polymers are too susceptible to moisture. Modification of them with critically selected a suitable compounds can result in their improved functional properties and making them useful for food packaging.
-
Advances in Electronic Noses and Tongues for Food Authenticity Testing
PublikacjaBRAK
-
Emerging Processes for Sustainable Processing of Food Ingredients and Products
PublikacjaIn recent decades, traditional food processing processes, such as homogenization, pasteurization, canning, drying, and smoking, among others, have been successfully applied to obtain, to some extent, acceptable food items. However, with the increasing food demand, as a consequence of the growing population worldwide, new, tunable, and enriched food products are demanded, requiring the implementation of emerging technologies in...
-
Food Bioactive Ingredients Processing Using Membrane Distillation
PublikacjaSeparation processes are an important part of today’s food industries, especially in the case of specific bioactive components due to their health benefits. In general, processing of bioactive food ingredients assumes the introduction of integrated system directed to their separation, fractionation, and recovery. Recently, membrane distillation (MD) has been considered as an alternative membrane-based separation and concentration...
-
Piroxicam derivatives THz classification
Publikacja -
A Framework for Adaptive and Integrated Classification
Publikacja -
A System for Heart Sounds Classification
PublikacjaThe future of quick and efficient disease diagnosis lays in the development of reliable non-invasive methods. As for the cardiac diseases – one of the major causes of death around the globe – a concept of an electronic stethoscope equipped with an automatic heart tone identification system appears to be the best solution. Thanks to the advancement in technology, the quality of phonocardiography signals is no longer an issue. However,...
-
A Revised Approach to Flood Damage Estimation in Flood Risk Maps and Flood Risk Management Plans, Poland
Publikacja -
CyTA-Journal of Food
Czasopisma -
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Czasopisma -
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
Czasopisma -
Future of Food-Journal on Food Agriculture and Society
Czasopisma -
Wood Moisture-Content Measurement Accuracy of Impregnated and Nonimpregnated Wood
PublikacjaThe influence of the impregnation process of pine wood (Pinus sylvestris L.) samples on the electrical resistance changes and the moisture-content measurement accuracy is presented in this paper. In this study, the resistances of impregnated and nonimpregnated green pine timber harvested from northern Poland were compared. An impregnation method based on a vacuum-pressure chamber was used. Copper salts were applied as the impregnated...
-
Application of Ion Exchangers in Speciation and Fractionation of Elements in Food and Beverages
Publikacja -
Applications of sample preparation techniques in the analysis of pesticides and PCBS in food
PublikacjaPestycydy oraz anality z grupy polichlorowanych bifenyli (PCB), można znaleźć w żywności w niewielkich stężeniach, jednak ich zdolność do kumulacji i toksyczność powodują konieczność oznaczanie tych związków w żywności. Analiza próbek żywności pod kątem obecności pestycydów i analitów z grupy PCB przysparza wiele trudności ze względu na specyfikę przygotowania próbki w oparciu o wieloetapowe operacje oczyszczania próbki zawierającej...
-
Food nowadays – local or global? Traditional or innovative? Conference monograph
Publikacja -
Odour nuisance assessment of the food industry wastewater treatment plant
Publikacja -
Correction to: Essential and toxic elements in commercial microalgal food supplements
Publikacja -
An Integrated Approach to Management of Food Allergy – Recommendations for Consumers and Professionals
Publikacja -
The microbiome and its impact on food allergy and atopic dermatitis in children
Publikacja -
New analytical sample preparation techniques in food flavour analysis
PublikacjaIn this chapter sample preparation techniques were broadly characterized and their applications in field of food analysis were presented. Usefulness of three extraction methods: SPME, SAFE and SDE for isolation of aroma compounds from complex food matrices was compared. Additionally, requirements for sample preparation methods using in food flavour analysis were detailed.
-
Bioremediation of pharmaceutical effluent by food industry and agricultural waste biomass
Publikacja -
Introduction of Methods to Reduce and Remove Patulin from Food Products
Publikacja -
Military Food Supply Chain during the COVID-19 Pandemic
Publikacja -
Development and Characterization of Bioactive Polypropylene Films for Food Packaging Applications
Publikacja -
Chapter 14. Physical and chemical interaction of componenets in food systems
PublikacjaBiałka, lipidy, sacharydy, składniki mineralne, woda i inne związki występują w żywności w postaci roztworów i różnych mikrostruktur - kropelek, globulek, kryształów, włókienek i błon. Reaktywne grupy funkcyjne tych składników wchodzą w warunkach przechowywania i obróbki, szczególnie po zniszczeniu oryginalnych struktur, w interakcje wpływające na barwę, zapach, smak i reologiczne właściwości żywności. W technologii żywności wykorzystuje...
-
Antioxidants: a premature scientific hypothesis that reshuffled the traditional food pyramid
PublikacjaAntioxidants present in substantial amounts in foods, plant-based products in particular, have been suggested as chemopreventive agents that can curb the development of undesirable health effects caused by oxidative stress simply by enriching diet in such compounds. This idea has been enthusiastically accepted by consumers, as well as food and pharmaceutical industry, and created great demand for products containing antioxidant...
-
Food microstructure systems modelling regarding interaction and contact phenomena.
PublikacjaPrzedstawiono wybrane fragmenty teorii modelowania w strukturach rozproszonych mikrostruktury żywności, w których zostały uwzględnione wzajemne oddziaływania cząstek oraz występujące zjawiska kontaktowe. Do oszacowania tych oddziaływań wykorzystano zmodyfikowany przez autora model Buczkowskiego i Kleibera.
-
Arabinoxylans: A review on protocols for their recovery, functionalities and roles in food formulations
PublikacjaArabinoxylans (AXs) are compounds with high nutritional value and applicability, including prebiotics or supplementary ingredients, in food manufacturing industries. Unfortunately, the recovery of AXs may require advanced separation and integrated strategies. Here, an analysis of the emerging techniques to extract AXs from cereals and their by-products is discussed. This review covers distinct methods implemented over the last...
-
Sources, properties and suitability of new thermostable enzymes in food processing
PublikacjaW niniejszym artykule przedstawiono przegląd badań wskazujących na przydatność rekombinantowej alfa-amylazy z Pyrococcus woesei i alfa glukozydazy z Thermus thermohilus do jednoetapowego wytwarzania syropów skrobiowych. Rekombinantowa beta-glikozydaza z Pyrococcus woesei może być natomiast stosowana do produkcji bezlaktozowych produktów z mleka i serwatki. Zachowanie aktywności w szerokim zakre-sie pH od 4,3 do 6,6 oraz duża termostabilność...
-
The influence of food phytochemicals on cyclic phosphodiesterase 4 (PDE4) activity
PublikacjaCyclic phosphodiesterase 4 (PDE4) belongs to family of cyclic phosphodiesterases, which are expressed predominantly in inflammatory cells, airway smooth muscles, cardiovascular tissues and brain. Inhibitors of this family of enzymes found medicinal applications as antidepressants, antiinflamatory drugs (mainly in airway diseases) or antiasthmatics (Ibudilast). PDE4 inhibitors are also being tested for preventing the development...
-
Sample preparation techniques for determination of pesticide residues in food samples
PublikacjaPesticides are very important in increasing the efficiency and quality of agricultural production. They are applied in many spheres of life, not only in agriculture, and their applications are expanding. Despite their numerous merits, pesticides are some of the most toxic substances contaminating our environment and have a negative impact on the human health. Properties of pesticides such as stability, ability to bioaccumulation...
-
Electrospinning as a useful technique for the encapsulation of living bifidobacteria in food hydrocolloids
Publikacja -
ASSESSMENT OF TOXIC EFFECT AND ENDOCRINE POTENTIAL OF FOOD PACKAGES EXTRACTS
PublikacjaIn the scientific literature related to the widely understood issue of packaging materials designed to have contact with food there is much information on raw materials used for their production, their physiochemical properties, types and parameters. There is also a great number of publications on the management and disposal of used packaging. Unfortunately, not much attention is given to the matters concerning migration of toxic...
-
Recent advances in reinforced bioplastics for food packaging – A critical review
PublikacjaRecently, diversifying the material, method, and application in food packaging has been massively developed to find more environment-friendly materials. However, the mechanical and barrier properties of the bioplastics are major hurdles to expansion in commercial realization. The compositional variation with the inclusion of different fillers could resolve the lacking performance of the bioplastic. This review summarizes the various...
-
Analysis of the Factors Affecting Static In Vitro Pepsinolysis of Food Proteins
PublikacjaIn this meta-analysis, we collected 58 publications spanning the last seven decades that reported static in vitro protein gastric digestion results. A number of descriptors of the pepsinolysis process were extracted, including protein type; pepsin activity and concentration; protein concentration; pH; additives; protein form (e.g., ‘native’, ‘emulsion’, ‘gel’, etc.); molecular weight of the protein; treatment; temperature; and...
-
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
Czasopisma -
LEGO bricks for training classification network
Dane BadawczeThe data set contains images of 447 different classes of LEGO bricks used for training LEGO bricks classification network. The dataset contains two types of images: photos (10%) and renders (90%) aggregated into respective directories. Each directory (photos and renders) contains 447 directories labeled as the official brick type number. The images...
-
Seabed classification using multibeam echosounder
PublikacjaThe method of seabed identification and classification from multibeam sonar echoes is presented. The proposed approach is based on calculation of a set of parameters of an echo envelope, similarly as in seafloor classification using single beam echosounder. These parameters are extracted for each consecutive beam allowing the estimation of their dependence on the seafloor incident angle. The relation between seabed type and calculated...
-
Seafloor classification using multibeam sonar
Publikacja...
-
Automatic classification of singing voice quality
PublikacjaW artykule przedstawiono zagadnienia związane z automatyczną klasyfikacją jakości i rodzajów głosów śpiewaczych. Na potrzebę takiej klasyfikacji stworzono bazę głosów śpiewaczych, w której dokonano parametryzacji nagrań samogłosech śpiewanych przez różnych wokalistów (zarówno profesjonalistów jak i amatorów) na różnych wysokościach i z różną głośnością. W celu ograniczenia wymiaru wektora opisu zastosowano statystykę Behrensa Fishera...
-
On-Board Detection, Classification and Evaluation of Nonlinearities
PublikacjaArtykuł prezentuje tester wbudowany BIT przeznaczony do wydobywania informacji diagnostycznej z sygnału generowanego przy zastosowaniu oscylacyjnej metody testowania. Układ bazujący na technice modulacji Sigma-Delta i sztucznych sieciach neuronowych może wykrywać nieliniowość w sygnale testującym, określać rodzaj nieliniowości i szacować zawartość harmonicznych.
-
Proposal of a new tolerances classification system
PublikacjaW referacie przedstawiono ocenę obowiązującego obecnie systemu określania tolerancji w konstrukcjach stalowych oraz zaproponowano nowy system doboru tolerancji, odpowiadający wymaganiom współczesnych metod wytwarzania konstrukcji stalowych. Na potrzeby systemu wprowadzono klasyfikację wymiarów konstrukcji oraz pojęcia ''koordynac8yjnych wymiarów montażowych'', ''pętli montażowej'' oraz ''stanu granicznego montażu''. W proponowanym...
-
Proposal of a new tolerances classification system
PublikacjaW referacie przedstawiono ocenę obowiązującego obecnie systemu określania tolerancji w konstrukcjach stalowych oraz zaproponowano nowy system doboru tolerancji, odpowiadający wymaganiom współczesnych metod wytwarzania konstrukcji stalowych. Na potrzeby systemu wprowadzono klasyfikację wymiarów konstrukcji oraz pojęcia ''koordynac8yjnych wymiarów montażowych'', ''pętli montażowej'' oraz ''stanu granicznego montażu''. W proponowanym...
-
On Algorithm Details in Multibeam Seafloor Classification
PublikacjaRemote sensing of the seafloor constitutes an important topic in exploration, management, protection and other investigations of the marine environment. In the paper, a combined approach to seafloor characterisation is presented. It relies on calculation of several descriptors related to seabed type using three different types of multibeam sonar data obtained during seafloor sensing, viz.: 1) the grey-level sonar images (echograms)...
-
Image Classification Based on Video Segments
PublikacjaIn the dissertation a new method for improving the quality of classifications of images in video streams has been proposed and analyzed. In multiple fields concerning such a classification, the proposed algorithms focus on the analysis of single frames. This class of algorithms has been named OFA (One Frame Analyzed).In the dissertation, small segments of the video are considered and each image is analyzed in the context of its...