Wyniki wyszukiwania dla: lipid oxidation
-
Lipids and Lipid Mediators Associated with the Risk and Pathology of Ischemic Stroke
Publikacja -
Lipid oxidation and lysine availability in Atlantic mackerel hot smoked in mild conditions.
PublikacjaZawartość nadtlenków w wędzonych makrelach była o 50% mniejsza, a liczba anizydynowa 2,5 razy większa niż w surowych rybach. Przechowywanie ryb wędzonych w temp. +2C nie wpłynęło na zawartość produktów utlenienia lipidów. Zawartość dostępnej lizyny była podobna w surowych i wędzonych rybach. Skóra ryb wędzonych zawierała 2 razy więcej fenoli niż tkanka mięśniowa.
-
Lipid oxidation and lysine availability in smoked Atlantic mackerel fillets and Baltic sprats.
PublikacjaNie wykazano korelacji między stopniem utlenienia lipidów a ich zawartością w rozmrożonych filetach makreli. Gorące i zimne wędzenie nie wływało na liczbę nadtlenkową w mięsie filetów makreli, natomiast w mięsie wędzonych szprotów była ona znacznie mniejsza niż w rybach surowych. Wędzenie nie powodowało obniżenia dostępnej lizyny, chociaż liczba anizydynowa zwiększyła się dwukrotnie w wędzonych filetach makreli i czterokrotnie...
-
Chromatographic Examinations of Tea's Protection Against Lipid Oxidative Modifications
Publikacja -
Isoprostanes-Biomarkers of Lipid Peroxidation: Their Utility in Evaluating Oxidative Stress and Analysis
PublikacjaIsoprostanes (IsoPs) are key biomarkers for investigating the role of free radical generation in the pathogenesis of human disorders. To solve IsoPs-related problems with regard to isoprostanes, analytical tools are required. This paper reviews the problems and trends in this field focusing on the methodology for assaying biomarkers in exhaled breath condensate (EBC) samples. A large amount of work has been done in the qualitative...
-
JOURNAL OF ADVANCED OXIDATION TECHNOLOGIES
Czasopisma -
OXIDATION OF METALS
Czasopisma -
OXIDATION COMMUNICATIONS
Czasopisma -
Lipid mediators involved in the oxidative stress and antioxidant defence of human lung cancer cells
Publikacja -
Longitudinal study of vitamins A, E and lipid oxidative damage in human milk throughout lactation
PublikacjaCelem pracy było zbadanie zmian wartości całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (TAS), stężeń witamin antyoksydacyjnych i izoprostanów (markery stresu oksydacyjnego) w siarze i mleku dojrzałym. Badaniami objęto 49 kobiet po pełno terminowej ciąży i naturalnym porodzie. Kryteria wyłączenia to czynne i bierne palenie tytoniu, ostre i przewlekłe schorzeniach oraz farmakoterapia inna niż suplementacja witamin. Próbki siary pobierano...
-
Lipid Technology
Czasopisma -
Lipid Insights
Czasopisma -
Susceptibility to Oxidation of Selected Freshwater Fish Species Lipids as a Potential Source of Fish Oil in Dietary Supplements
Publikacja -
DISTRIBUTION OF LIPIDS AND OXIDATIVE CHANGES THEREIN IN PARTICULARIZED PARTS OF RAINBOW TROUT FILLETS
Publikacja -
The effect of lyophilization on selected biologically active components (vitamin c, catalase, lysozyme), total antioxidant capacity and lipid oxidation in human milk
PublikacjaHuman milk is rich in polyunsaturated fatty acids, as well as lysozyme, vitamin C and other bioactive compounds. The effect of lyophilization on the content of antioxidants (vitamin C and catalase CAT), bactericidal compounds (lysozyme), total antioxidant capacity (TAC) and lipid peroxidation in human milk was investigated in this study. Samples of mature human milk were collected from five healthy women who gave birth on the scheduled...
-
Lipophagy and Lipolysis Status in Lipid Storage and Lipid Metabolism Diseases
Publikacja -
Multichannel taste sensors with lipid, lipid like – polymer membranes
Publikacja -
PROGRESS IN LIPID RESEARCH
Czasopisma -
JOURNAL OF LIPID RESEARCH
Czasopisma -
Journal of Lipid and Atherosclerosis
Czasopisma -
Protective Effect of Black Tea Against Ethanol-Induced Oxidative Modifications of Liver Proteins and Lipids
Publikacja -
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Czasopisma -
Influence of selenium and/or magnesium on alleviation alcohol induced oxidative stress in rats, normalization function of liver and changes in serum lipid parameters
Publikacja -
LIPIDS
Czasopisma -
On the possibility of using liguid or lipid, lipid like-polimer membrane systems as taste sensor
PublikacjaZastosowano membrany ciekłe w oscylatorach zawierających oleinian sodu i substancje należące do czterech klas smaku. Wpływają one na charakterystyki oscylacyjne potencjału elektrycznego miedzy fazami wodnymi. Otrzymane atraktory są różne w kształcie i dwu wymiarowej powierzchni. Powierzchnia ta zależy także od stężenia sacharozy w układzie. Mogą one byc użyte jako ''odcisk palca'' do indentyfikacji odpowiednije substancji smakowej....
-
The effect of high pressure and sub-zero temperature on total antioxidant capacity and the content of vitamin C, fatty acids and secondary products of lipid oxidation in human milk
PublikacjaThe objective of this study was to compare of the effects of high pressure of 193 MPa at - 20°C and Low Temperature Long Time pasteurization (LTLT or holder pasteurization, 62,5°C; 30 min) on the content and composition of fatty acids (FAs), concentrations of secondary products of lipid oxidation (TBARS), the total antioxidant capacity (TAC), total vitamin C and ascorbic acid (AsA) content in human milk. It was shown that no significant...
-
Lipid peroxidation in the onset of neuroborreliosis
Publikacja -
Lipid peroxidation in the pathogenesis of neuroborreliosis
Publikacja -
Oxidative Medicine and Cellular Longevity
Czasopisma -
Journal of Lipids
Czasopisma -
Characterization of various drinking waters by new potentiometric taste sensor with lipid, lipid-like polymer membranes
PublikacjaA new sensing system comprising five all-solid-state electrodes with lipid, lipid like-polymer membranes was applied for rapid qualitative and quantitative analysis of various drinking waters. The results elaborated by chemometric methods revealed sensitivity to CO2 content in drinking water, suggesting that this sensing system could be used as a taste sensor. The ability of taste sensor to perform quantitative analysis of minerals...
-
Water Behavior Near the Lipid Bilayer
PublikacjaIn this chapter, we focus on the dynamics of water molecules situated in the vicinity of a phospholipid bilayer. Using a molecular dynamics simulation method, we studied interactions between water and the bilayer and tracked trajectories of the water molecules. Based on the hypothesis that molecules trapped inside the bilayer make different motions than the ones which are either attached to the surface or move freely in the water...
-
Aberrations in Lipid Expression and Metabolism in Psoriasis
Publikacja -
Localization and Orientation of Xanthophylls in a Lipid Bilayer
PublikacjaXanthophylls (polar carotenoids) play diverse biological roles, among which are modulation of the physical properties of lipid membranes and protection of biomembranes against oxidative damage. Molecular mechanisms underlying these functions are intimately related to the localization and orientation of xanthophyll molecules in lipid membranes. In the present work, we address the problem of localization and orientation of two xanthophylls...
-
Treatment of bitumen post oxidative effluents by sulfate radicals based advanced oxidation processes (S-AOPs) under alkaline pH conditions
PublikacjaSulfate radicals based Advanced Oxidation Processes (S-AOPs), namely Persulfate and peroxymonosulfate, were used for the treatment of post oxidative effluents from a production of petroleum bitumens under alkaline pH. Studies on the identification and monitoring of the volatile organic compounds (VOCs) along with COD, BOD and sulfide ions reduction were performed. Persulfate with a ratio between the oxygen from the oxidant and...
-
Roxithromycin-loaded lipid nanoparticles for follicular targeting
Publikacja -
Tick-borne encephalitis – lipid peroxidation and its consequences
Publikacja -
Tick-borne encephalitis - lipid peroxidation and its consequences
Publikacja -
Lipid peroxidation products as potential bioindicators of Lyme arthritis
Publikacja -
The onset of lipid peroxidation in rheumatoid arthritis: consequences and monitoring
Publikacja -
Lipid peroxidation as a consequence of diabetes: effects of different treatment
Publikacja -
ERCC1-deficient cells and mice are hypersensitive to lipid peroxidation
Publikacja -
1,4-DHP-lipid parameters and rod like micellae
Publikacja -
Lipid-protein interactions in membranes: a molecular modelling study
Publikacja -
Plasma Lipid Composition and Risk of Developing Cardiovascular Disease
Publikacja -
JOURNAL OF FOOD LIPIDS
Czasopisma -
Lipids in Health and Disease
Czasopisma -
The role of lipids in psoriasis
Publikacja -
Lipidy. Rozdział 3
PublikacjaRozdział zawiera definicję i klasyfikację lipidów, charakterystykę kwasów tłuszczowych, acylogliceroli, glicerofosfolipidów, sfingolipidów, alkoholi lipidowych i węglowodorów. Omówione zostały również reakcje kwasów tłuszczowych i acylogliceroli oraz podstawowe problemy analizy lipidów.
-
Rheological properties of lipids
PublikacjaPrzedstawiono ocenę systemów żywności ze szczególnym uwzględnieniem zawarto-ści w nich lipidów, pod względem ich właściwości reologicznych. Opisano kil-ka schematów dotyczących przewidywanego rozkładu sił, a także rodzaju przep-ływu, opisujących możliwości pomiaru właściwości w tych strukturach dla róż-norodnych produktów żywnościowych o zróżnicowanej zawartości tego składnika.
-
Lipids and Food Quality
PublikacjaThis chapter deals with lipids present in food as well as their chemical, biological, and functional properties. The chapter begins with a presentation of the main groups of lipids including their chemical structure and physical properties. The physical properties of lipids affecting food processing are covered. Then, the role of lipids in human nutrition is presented. This is followed by a description of the undesirable changes...
-
The role of lipids in meat
PublikacjaW rozdziale omówiono skład kwasów tłuszczowych lipidów obecnych w mięsie, ich wartość odżywczą oraz rolę jaką pełnią w zachowaniu jakości sensorycznej mięsa i produktów mięsnych.
-
Lipids and food quolity
PublikacjaLipidy znacząco wpływają na jakość większości produktów żywnościowych. Oddziałują na strukturę rożnych surowców i posiadają ogromny wpływ na wartość odżywczą , bezpieczeństwo i właściwości sensoryczne żywności.
-
Carotenoid binding to proteins: Modeling pigment transport to lipid membranes
Publikacja -
Phosphatidylcholine with conjugated linoleic acid in fabrication of novel lipid nanocarriers
Publikacja -
Membrane structure and interactions of peptide hormones with model lipid bilayers
Publikacja -
WETTABILITY OF CHITOSAN-MODIFIED AND LIPID/POLYPEPTIDE-COATED PEEK SURFACES
Publikacja -
Effect of lipid phase composition on autoxidation of water - in - oil emulsion
PublikacjaW pracy przedstawiono ocenę procesu autooksydacji emulsji W/O ze szczególnym uwzględnieniem składu fazy olejowej emulsji na postęp reakcji. Zbadano również wpływ wybranych antyoksydantów i emulgatorów na stabilność sporządzonych układów emulsyjnych.
-
Studies on the treatment of lipid-rich wastewater and on the influence of soluble microbial products on activity of microorganisms.Studia nad obróbką ścieków bogatych w tłuszcze(lipidy) i oddziaływanie ubocznych produktów mikroorganizmów na ich aktywność.
Publikacja.
-
Lipidy szkodliwe dla zdrowia
PublikacjaLipidy są niezbędne w diecie człowieka.Są one źródłem energii, niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Jednakże przekroczenie ich spożycia w stosunku do zapotrzebowania, stanowi zagrożenie dla zdrowia.Znajomość i przestrzegania prawidłowych racji lipidów i ich rodzaju w żywieniu powinno zapewnić konsumentom profilaktykę metabolicznych chorób układu krążenia oraz zapobiec nowotworom i otyłości
-
Lipids Composition in Plant Membranes
Publikacja -
The role of lipids in food quality
PublikacjaZawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościo-wych. Zależnie od zawartości i składu lipidy wpływają korzystnie na wartośćbiologiczną żywności lub wywierają efekt niepożądany. Lipidy i produkty ichprzemian oraz reakcji z innymi składnikami uczestniczą w tworzeniu barwy,tekstury, zapachu i smaku żywności.
-
Grzegorz Boczkaj dr hab. inż.
Osoby -
Oxidation step in the preparation of benzocamalexin: The crystallographic evidence
PublikacjaThe study of oxidation step in the preparation of benzocamalexin by the α-amidoalkylation–oxidation sequence revealed the formation of perchloro-1,2-phenylene dibenzoate as the product of transformation of tetrachloro- 1,2-benzoquinone applied as the oxidant. The structures of benzocamalexin and perchloro-1,2-phenylene dibenzoate were confirmed by X-ray diffraction analysis. The extraction step in the final isolation of benzocamalexin...
-
Application of optical fibres in oxidation-reduction titrations
Publikacja -
The photosensitized oxidation of mixture of parabens in aqueous solution
Publikacja -
Impact of Advanced Oxidation Products on Nanofiltration Efficiency
Publikacja -
A new approach to heterogeneous kinetics of photosensitized oxidation
Publikacja -
Analysis of volatile oxidation products in rapeseed oil
PublikacjaCelem pracy było opracowanie metody umożliwiającej określenie stabilności oksydatywnej oleju rzepakowego na podstawie analizy lotnych produktów utleniania lipidów. Na etapie opracowywania metody dobrano optymalne parametry ekstrakcji lotnych analitów techniką SPME. Przeprowadzono również elementy walidacji tej procedury. Zaproponowano też substancje markerowe mogące posłużyć za wyróżniki procesu utleniania lipidów.
-
Improvement of the resistance to oxidation of the ecological greases by the additives
Publikacja -
Elctrochemical oxidation and corrosion resistance of the Ti13Nb13Zr alloy
PublikacjaThis paper presents the results of oxidation and corrosion tests carried out on titanium alloy Ti13Nb13Zr. The oxide film was prepared by electrochemical environment 2M H3PO4 for 30 min and 1 h, at a constant voltage 40V. The tests of corrosion resistance were performed by potentiostatic method in Ringer's solution at different pH values: 7, 5 and 3. The change in an appearance of surface and the increase in corrosion resistance...
-
Oxidation and hydrogen behavior in Zr-2Mn alloy
PublikacjaThe purpose of the present research was to determine the oxidation and hydrogenation behavior in the new Zr-2Mn alloy. The oxidation of alloy was performed at temperatures between 350°C and 900°C for 30 minutes. The hydrogen charging was made for 72 h at a current density 80 mA/cm2. The charged samples were heat treated at 400°C for 4 h to obtain a uniform hydrogen profile content across the sample. The oxidation resulted in an...
-
Photoinduced and thermal oxidation of rapeseed and sunflower oils
PublikacjaCelem prezentowanych badań było porównanie stabilności oksydatywnej olejów rzepakowych i słonecznikowych. Na etapie przyspieszania utleniania zastosowano promieniowanie UV. Po naświetlaniu lotne produkty utlenienia były izolowane z fazy nadpowierzchniowej przy pomocy mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej HS-SPME(włókno DVB/CAR/PDMS) i oznaczane z zastosowaniem chromatografii gazowej z detektorem płomieniowo-jonizacyjnym (GC/FID)....
-
Advanced oxidation treatment of Pentoxifylline in aqueous solution
PublikacjaThe degradation of pentoxifylline (PTX) using H2O2, UV, H2O2/UV, Fenton and photo- Fenton processes has been examined in aqueous solution. The influence of various amount of oxidation agent on H2O2, H2O2/UV, Fenton and photo-Fenton reactions were investigated. Initial PTX concentration in Fenton and photo-Fenton was considerated. The addition of inorganic ions (Cl-, NO3-, SO42- and CO32-) on the degradation efficiency of PTX were...
-
Interactions of amphotericin B derivatives with lipid membranes - a molecular dynamics study
PublikacjaW pracy analizowano oddziaływanie dwóch nisko-toksycznych pochodnych amfoterycyny B (związki SAmE i PAmE) z modelami błon lipidowych. Badania wykonane zostały za pomocą dynamiki molekularnej. Modele błon oprócz fosfolipidów DMPC zawierały odpowiednio cholesterol (model błony zwierzęcej) lub ertosterol (model błony grzybowej). Analiza wyników wykazała, że obie pochodne amfoterycyny B zachowują się inaczej w błonie cholesterolowej...
-
On the possibility of using liquid or lipid - polymer membrane systems as taste sensors
PublikacjaMembrany ciekłe z anionowym surfaktanetem mogą być użyte do rozpoznawania molekularnego substancji smakowych ale nie mogą stanowić podstawy sensora smaku głównie z powodu chaotycznych zachowań. Przeciwnie membrany polimerowo-lipidowe mogą być zastosowane w sensorze smaku do badania jakości pewnych napojów handlowych.
-
Investigation of Taste Substances by five Channel Lipid-Polymer Membrane Sensor.
PublikacjaBadano substancje o różnych stężeniach należące do czterech klas smaku za pomocą pięcio-kanałowego sensora opartego o elektrody jonoselektywne z różnymi membranami polimerowo-lipidowymi. Stwierdzono, że sensor jest czuły na zmiany stężeń chlorowodorku chininy, kawsu cytrynowego i chlorku sodu, przeciwnie jak w przypadku sacharozy. Na podstawie tych wyników można przypuszczać, że sensor może być zastosowany do roztworów składających...
-
Voltammetric and biological studies of folate-targeted non-lamellar lipid mesophases
PublikacjaFolate-targeted lipid nanostructures are promising strategies for the development of biocompatible drug delivery systems. The objective of this study was to evaluate the efficacy of drug delivery to cancer cells by folate-targeted lipid mesophases, cubosomes (CUB) and hexosomes (HEX), loaded with doxorubicin (DOX). Three cancer-derived cell lines (KB, HeLa, T98G) exhibiting different expressional levels of folate receptor protein...
-
Colloidal transport of lipid digesta in human and porcine small intestinal mucus
PublikacjaSmall intestinal mucus transport of food-derived particulates has not been extensively studied, despite mucus being a barrier nutrients need to cross before absorption. We used complex dispersions of digesta obtained from simulated, dynamic gastrointestinal digestion of yogurt to examine the penetrability of human and porcine mucus to the particles formed of lipolysis products. Quantitative, time-lapse confocal microscopy revealed...
-
Oxidation of silver nanostructures
Dane BadawczeSilver nanostructures were prepared on Si substrate. Thin Ag films (2 and 6 nm thickness) were deposited using a tabletop dc magnetron sputtering coater (EM SCD 500, Leica) in pure Ar plasma. The Ag target was of 99.99% purity, the rate of layer deposition was about 0.4 nm·s−1 , and the incident power was in the range of 30–40 W. The layer thickness...
-
Characterization of the fate of lipids in activated sludge
PublikacjaPrzeprowadzono doświadczenie wykazujące transformację lipidów w aerobowych warunkach osadu czynnego. Wykazano, że całkowitej, początkowej zawartości lipidów (2000 mg/l) nie udało się obniżyć do wartości niższej niż 300 mg/l. Jednakże, zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych uległa drastycznym zmianom, zarówno spadkowi, jak i wzrostowi podczas wszystkich faz wzrostu mikrobiologicznego. Obserwowane zmiany zawartości indywidualnych...
-
Bile salts in digestion and transport of lipids
PublikacjaBecause of their unusual chemical structure, bile salts (BS) play a fundamental role in intestinal lipid digestion and transport. BS have a planar arrangement of hydrophobic and hydrophilic moieties, which enables the BS molecules to form peculiar self-assembled structures in aqueous solutions. This molecular arrangement also has an influence on specific interactions of BS with lipid molecules and other compounds of ingested food...
-
Cuticular lipids of insects as potential biofungicides
PublikacjaThe term ''lipids'' refers to fatty acids, their derivatives and substances related with them biochemically or by the functions in the body. Lipids include compounds with different chemical structure. There are lipids with structures based on long-chain carboxylic acids and their direct derivatives, namely: fatty acids, alkanes, some alkenes, aldehydes and long chain alcohols and their derivatives (esters). The variety of lipid...
-
Electrodes criticality: the impact of CRMs in the leachate electrochemical oxidation
Publikacja -
Photodegradation and advanced oxidation of endocrine disruptors in aqueous solutions
Publikacja -
Photosensitised oxidation of a water pollutant using sulphonated porphyrin
Publikacja -
Application of Fenton oxidation to reduce the toxicity of mixed parabens
Publikacja -
Post-plasma oxidation in water of graphene paper surface
Publikacja -
Carbonaceous catalysts from orange pulp for limonene oxidation
Publikacja -
Selective oxidation of metallic single-walled carbon nanotubes
Publikacja -
Oxidation and reduction of multiwalled carbon nanotubes — preparation and characterization
Publikacja -
Photo-oxidation of dissolved cyanide using TiO2 catalyst
PublikacjaZbadano utlenianie katalityczne jonów cyjankowych w układzie UV/TiO2. Szybkość utleniania zbadano dla różnego stężenia początkowego CN-, wartość pH, formy katalizatora, temperatury oraz wprowadzanej formy gazowej. Stwierdzono że szybkość degradacji cyjanków w układzie UV/TiO2/O2 wzrasta dwukrotnie, jakkolwiek jest niezależna od ciśnienia cząstkowego tlenu (0,2-1,0 atm.). Wzrost temperatury środowiska reakcji w zakresie od 20 do...
-
Advanced Oxidation Processes for the Treatment of Contaminants of Emerging Concern
PublikacjaThe application of contaminants of emerging concern (CEC) such as pharmaceuticals and personal care products (PPCPs), pesticides, plasticizers, endocrine disruptors, surfactants, flame retardants and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) became an indispensable requirement of the current era. Although the CEC are useful for wide-spectrum purposes, they can also result in undesirable effects on human health and other animals....
-
Electrodes criticality: the impact of CRMs in the leachate electrochemical oxidation
Publikacja. Landfill leachate possesses high concentrations of ammonia, micropollutants, and heavy metals, and are characterised for low biodegradability. For this reason, conventional treatment technologies may result ineffective for complete pollutant removal. Electrochemical oxidation allows most of the of recalcitrant pollutants to be oxidised effectively within an easy operational and acceptable retention time, without the need to provide...
-
Chemical denudation and the role of sulfide oxidation at Werenskioldbreen, Svalbard
PublikacjaThis study aims to determine the rate of chemical denudation and the relationships between dominant geochemical reactions operating in the proglacial and subglacial environments of the polythermal glacier Werenskioldbreen (SW Svalbard) during an entire ablation season. Water sampling for major ion chemistry was performed at a proglacial hydrometric station and from subglacial outflows from May to September 2011. These data were...
-
The effect of UV-C irradiation on lipids and selected biologically active compounds in human milk
PublikacjaThe effect of UV-C irradiation of human milk on lipid oxidation, content of antioxidants (vitamin C and catalase, CAT) and bactericidal compounds (lysozyme), as well as the total antioxidant capacity (TAC), of the breast milk was investigated. In parallel, the extent of inactivation of some bacteria was also determined. UV-C at doses from 85 to 740 J L−1 caused total inactivation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus, but...
-
Potentiometric sensor with lipid-polymer membranes for quality assessment of French red wines
PublikacjaThe quality of wines resulting from vineyard management is important for consumers due to the taste and price of wines. In this work, the quality of red wines of three vintages has been investigated by potentiometric sensors with six all-solid-state electrodes. Two series of experiments were carried out. The first involved a qualitative analysis of wine of different vintages from freshly opened bottles. The second consisted of...
-
Green tea protects against ethanol-induced lipid peroxidation in rat organs
Publikacja -
Nanostructured Lipid Carriers Engineered as Topical Delivery of Etodolac: Optimization and Cytotoxicity Studies
Publikacja -
Extension of the UNRES Coarse-Grained Force Field to Membrane Proteins in the Lipid Bilayer
Publikacja