Filters
total: 11844
filtered: 2507
displaying 1000 best results Help
Search results for: MAPLE WOOD
-
Niebezpieczeństwo ukryte w żywności-aminy biogenne. Cz. II. Metody oznaczania i wyzwania.
PublicationZe względu na aktywność biologiczną amin biogennych ich oznaczanie zarówno jakościowe, jak i ilościowe w żywności ma istotne znaczenie w celu zapewnienia ochrony zdrowia i życia ludzkiego. Obecnie do monitoringu amin biogennych w żywności najczęściej wykorzystuje się: wysokosprawną chromatografię cieczową (HPLC), chromatografię cienkowarstwową (TLC) oraz absorpcyjną spektrofotometrię cząsteczkową. Są to jednak techniki czasochłonne,...
-
Accumulation of radioisotopes and heavy metals in selected species of mushrooms
PublicationSeven species of forest mushrooms from different regions of Poland (edible: Imleria badia, Cantharellus cibarius, Xerocomus subtomentosus, Suillus luteus and inedible by humans but being food for animals: Paxillus involutus, Tylopilus felleus and Russula emetica) were analyzed for radioisotope activity (Cs-137, K-40, Bi-214 and Pb-210) as well as concentrations of heavy metals (aluminum, chromium, cadmium, manganese, iron, lead,...
-
The Use of Electronic Nose for Sunflower and Rapeseed Oil Classification
PublicationThe electronic nose is an analytical device often used in food industries to examine the authenticity of their products. The use of the electronic nose allows for a rapid assessment of the quality of food. The oil samples from sunflower and rapeseed were used in this study. Both oil samples were kept inside the thermostat incubator at different ranging from 20oC to 180oC with increment of 40oC. Principal Component Analysis (PCA)...
-
The Use of Electronic Nose for Sunflower and Rapeseed Oil Classification
PublicationThe electronic nose is an analytical device often used in food industries to examine the authenticity of their products. The use of the electronic nose allows for a rapid assessment of the quality of food. The oil samples from sunflower and rapeseed were used in this study. Both oil samples were kept inside the thermostat incubator at different ranging from 20oC to 180oC with increment of 40oC. Principal Component Analysis (PCA)...
-
Wrzeszcz z wyższej rzędnej – parki publiczne w historii Gdańska" w cyklu Dojrzały Smak Przygody (Centrum Informacji i Edukacji Ekologicznej Pomorskich Parków Krajobrazowych)-spacer edukacyjny
PublicationSpacer zaczęto w parku miejskim przy ul. Grunwaldzkiej, skąd ruszono do lasu do Parku Jaśkowej Doliny. Zwiedzono najstarszy park publiczny w Europie, podążając XIX wiecznymi ścieżkami, żeby zrobić piknik w teatrze! Następnie wędrówka przecięła Jaśkową Dolinę w kierunku Łąki Festynowej gdzie odwiedzono wzniesienie zwane Ślimakiem (Góra Sobótki 90 m npm) i odwiedzono punkt widokowy ‘Spojrzenie na Gdańsk’ w połowie wyprawy. Następnie...
-
Surveillance camera tracking of GEO positioned objects
PublicationRozdział opisuje system sterowania kamerami ruchomymi PTZ realizujący śledzenie poruszającego się obiektu o znanej pozycji GPS. Przedstawione są idea systemu oraz możliwości jego wykorzystania. Opisane są: procedura kalibracji pola widzenia kamery i sposób powiązania z danymi o lokalizacji, procedura predykcji ruchu w celu kompensacji opóźnień czasowych. Omówiony jest zaimplementowany system modułowy, w którego skład wchodzą: terminale...
-
The optimisation of analytical parameters for routine profiling of antioxidants in complex mixture by HPLC coupled post-column derivatisation
PublicationIntroduction: The wide application of natural and artificial antioxidants in food, cosmetic and pharmaceutical industry as well as the recognition of the importance of food antioxidants for supporting human health created demand for reliable and industrially applicable methods of determining antioxidative activity. This requirement can be fullfilled with the recently proposed HPLC-post-column derivatisation approach enabling the...
-
Characteristics of Cucumis metuliferus, Actinidia deliciosa and Musa paradisica fragrance profiles using a comprehensive two-dimensional gas chromatography with time-of-flight mass spectrometric detection (GC×GC-TOF MS)
PublicationComprehensive two-dimensional gas chromatography with time-of-flight mass spectrometric detection (GC×GC-TOF-MS) is a modern analytical technique used in many fields. This technique enables an effective separation of volatile chemical compounds [1]. In recent years, the topic of healthy food and healthy living has become very popular. For this reason, more and more scientific publications related to the analysis of food products...
-
A comprehensive review on current and emerging technologies toward the valorization of bio‐based wastes and by products from foods
PublicationIndustries in the agro-food sector are the largest generators of waste in the world. Agro-food wastes and by products originate from the natural process of senescence, pretreatment, handling, and manufacturing processes of food and beverage products. Notably, most of the wastes are produced with the transformation of raw materials (such as fruits, vegetables, plants, tubers, cereals, and dairy products) into different processed...
-
Kształtowanie wartości wskaźników płynności finansowej przez ponadprzeciętnie rentowne MSP w okresie dobrej i złej koniunktury gospodarczej
Publication: W artykule porównano kształtowanie wartości wskaźników z obszaru płynności finansowej przez ponadprzeciętnie rentowne MSP w okresie dobrej i złej koniunktury gospodarczej. Celem przeprowadzonych badań było ponadto zaproponowanie przedziałów wartości rekomendowanych dla wskaźników z obszaru płynności finansowej z osobna dla okresu dobrej, jak i złej koniunktury gospodarczej. W trakcie przeprowadzonych badań uwzględniono 67 317...
-
Kształtowanie wartości wskaźników wspomagania finan-sowego przez ponadprzeciętnie rentowne MSP w okresie dobrej i złej koniunktury gospodarczej
PublicationW artykule porównano kształtowanie wartości wskaźników z obszaru wspomagania finansowego przez ponadprzeciętnie rentowne MSP w okresie dobrej i złej koniunktury gospodarczej. Celem przeprowadzonych badań było ponadto zaproponowanie przedziałów wartości rekomendowanych dla wskaźników z obszaru wspomagania finansowego, z osobna dla okresu dobrej jak i złej koniunktury gospodarczej. W trakcie przepro-wadzonych badań uwzględniono...
-
Why narrow-kerf technologies are justifiable in modern sawmills?
PublicationAnaliza struktury kosztów w tartaku wykazuje, że największy wpływ na ich wartość mają koszty surowca. Przy występującej tendencji kurczenia się zasobów surowca należy dążyć do stosowania w tartakach materiałooszczędnych technologii, w których stosuje się cienkie piły. Przy prawidłowo prowadzonym procesie cięcia zapewniają one redukcję strat materiałowych i korzyści finansowe. Szczególnie wysokie zyski mogą być przy pozyskiwaniu...
-
Evidence-Based Risk Management for Civil Engineering Projects Using Bayesian Belief Networks (BBN)
PublicationThe authors are seeking new methods for improving the efficiency of the investments associated with the maintenance and operation of existing civil engineering structures. It is demonstrated how the knowledge about the elements of construction and operation phases and their relationships, combined with monitoring data can be used for more effective management of the risks associated with civil engineering projects. The methodology...
-
A Model for Risk Assessment and Management of Construction Projects in Urban Conditions
PublicationThe authors are seeking new methods for improving the efficiency of the investments associated with the maintenance and operation of existing civil engineering structures. It is demonstrated how the knowledge about the elements of construction and operation phases and their relationships, combined with monitoring data can be used for more effective management of the risks associated with civil engineering projects. The methodology...
-
Nanostructured polyethersulfone nanocomposite membranes for dual protein and dye separation: Lower antifouling with lanthanum (III) vanadate nanosheets as a novel nanofiller
Publication -
Environmental consequences of emulsifying properties of biosurfactant produced by Pseudomonas sp.
PublicationBiosurfactants are natural surfactants produced by variety of microorganisms. They are very prospective product due to good biodegradability, low toxicity, good physicochemical properties and high efficiency in many applications. Moreover, they are efficient in wide range of pH, temperatures and salinity. Thus, they have potential to be used in many applications. However, their later presence in municipal and industrial wastewater...
-
Dual-Polarized Wideband Bandpass Metasurface-Based Filter
PublicationThis paper presents a novel metasurface-based bandpass filter. The structure is realized by simply patterning a double-sided AD250 substrate, and does not require any vias or insertion of lumped elements. The top layer is an annular- aperture-array with multiple inner conductors, whereas the bottom layer is a first-order Hilbert-curve array. FEM-based simulation results of the filter are obtained using HFSS. The experimental validation...
-
Pupil size reflects successful encoding and recall of memory in humans
PublicationPupil responses are known to indicate brain processes involved in perception, attention and decision-making. They can provide an accessible biomarker of human memory performance and cognitive states in general. Here we investigated changes in the pupil size during encoding and recall of word lists. Consistent patterns in the pupil response were found across and within distinct phases of the free recall task. The pupil was most...
-
Safety enhancement using 3D multibeam sonar imaging in shallow waters areas
PublicationSonary wielowiazkowe wykorzystanee byc moga do poprawy bezpieczenstwa zeglugi na obszarach wod plytkich. Dzieki istotnej poprawie rozdzielczosci horyzontalnej i wertykalnej pomiarow zastosowane byc moga do obrazowania wod plytkich szczegolnie niebezpiecznych pod wzgledem nawigacyjnym.
-
Reminiscencje z 18. Międzynarodowego Seminarium Obróbki Drewna w Vancouver cz.III. Największy na świecie producent gontów
PublicationPrzedstawiono kolejną część sprawozdania z pobytu na 18. International Wood Machining Seminar w Vancouver w Kanadzie. Ogólnie scharakteryzowano dwa zakłady, Small Teal Jones, mały tartak jak na warunki kanadyjskie, przerabiający 90000 m3 surowca oraz fabrykę Mitsui Home Inc. wytwarzającą panele ścian domów drewnianych, głównie na potrzeby rynku japońskiego. Podczas wycieczki poseminaryjnej naocznie zapoznano się z klęską ekologiczną...
-
THE MELT FLOWABILITY AND TENSILE PERFORMANCE OF POLY (-CAPROLACTONE)/BREWERS’ SPENT GRAIN COMPOSITES AS A FUNCTION OF FILLER MODIFICATION
PublicationNowadays, it is essential to reduce the environmental impact of products and technologies. Such an approach should be highlighted in all research activities. In the case of polymer composites, it can be realized by introducing by-products or waste materials as fillers. An auspicious example of such material is the brewers’ spent grain, the major byproduct of the beer production. Its chemical composition, relatively similar to conventional...
-
An odor-sensing system - powerful technique for foodstuff studies
PublicationThis work examines gas sensor array technology combined with multivariate data processing methods and demonstrates a promising potential for rapid, non-destructive analysis of food. Main attention is focused on detailed description of sensor used in e-nose instruments, construction, and principle of operation of these systems. Moreover, this paper briefly reviews the progress in the field of artificial olfaction and future trends...
-
Direct chromatographic methods in the context of green analytical chemistry
PublicationWe review analytical protocols based on gas and liquid chromatography (GC and LC), but involving no sample preparation.Green analytical chemistry seeks to minimize negative impacts of analytical chemistry. Direct analytical methods ideally fulfillthis requirement, as they preclude sample preparation - the most polluting step of the analytical procedure.We describe examples of GC methodologies for environmental and food analysis...
-
Znakowanie subsydiowanego masła i tłuszczu mlekowego.
PublicationW związku z dostosowywaniem prawa RP do praw UE okazuje się, że brak jest uregulowań prawnych w polskiej Ustawie ''O regulacji rynku mleka i przetworów mlecznych'' (Dz.U. Nr 129 z 6 września 2001 r.) odnoszących się do obowiązku dodawania znaczników do masła, śmietany i odtłuszczonego mleka w proszku, w stosunku do których, w UE, stosowane są subsydia. Pominięcie w polskiej Ustawie obowiązku dodawania znaczników do ww. produktów...
-
Oprogramowanie do doboru charakterystyk modelu propagacyjnego na potrzeby projektowania sieci kognitywnych
PublicationKoncepcja sieci kognitywnej, czyli „inteligentnej” sieci radiowej dostosowującej swoje parametry do zmieniającego się wokół środowiska propagacyjnego, jest przyszłością dla komunikacji radiowej. Opracowane oprogramowanie symuluje działanie radia kognitywnego i ma pomóc w procesie projektowania rzeczywistych systemów radiowych, wykorzystując do tego celu mapę cyfrową. W artykule zostanie przedstawiona idea radia kognitywnego, zastosowane...
-
A review on computer‐aided chemogenomics and drug repositioning for rational COVID ‐19 drug discovery
PublicationApplication of materials capable of energy harvesting to increase the efficiency and environmental adaptability is sometimes reflected in the ability of discovery of some traces in an environment―either experimentally or computationally―to enlarge practical application window. The emergence of computational methods, particularly computer-aided drug discovery (CADD), provides ample opportunities for the rapid discovery and development...
-
Functionalized nanodiamonds as a perspective green carbo-catalyst for removal of emerging organic pollutants
PublicationRapid industrial and urban development jointly with rising global population strongly affect the large-scale issues with drinking, groundwater, and surface water pollution. Concerns are not limited to environmental issues but also human health impact becoming serious global aspect. Organic pollution becomes a primarily serious hazard, therefore, the novel sophisticated approaches to treat them are thoroughly investigated. Among...
-
Dynamics of algae growth and nutrients in experimental enclosures culturing bighead carp and common carp: Phosphorus dynamics
PublicationThis is the third paper of the series about “Dynamics of algae growth and nutrients in experimental enclosures culturing bighead carp and common carp”. In this paper, phosphorus dynamics were investigated under the condition of culturing bighead carp and common carp with added fish food (nitrogen dynamics is discussed in the second paper because their behaviors are so different from each other). Nearly fifty days’ observation results...
-
Sensory Characteristics of Tonic Waters with Various Sweetening Substances vs Young Consumers' Opinion
PublicationThe attitude of young consumers towards food products containing low calorie sweeteners was analyzed as well as consumers’ awareness to the medical recommendations regarding artificial sweeteners. The questionnaire was carried out within the group of 97 respondents at the age of 21 – 30. Strongly negative attitude towards consumption of food products containing low calorie sweeteners was declared by almost half of respondents....
-
The content of high-intensity sweeteners in different categories of foods available on the Polish market
PublicationThe objective of this study was to measure the concentrations of nine high-intensity sweeteners (acesulfame-K, aspartame, alitame, cyclamate, dulcin, neohesperidin DC, neotame, saccharin and sucralose) in different categories of food available on the Polish market. Over 170 samples of different brands of beverages, yoghurts, fruit preparations, vegetable preserves and fish products were analysed using an analytical procedure based...
-
ABSORPCJA, METABOLIZM I ROLA BIOLOGICZNA KWASÓW NUKLEINOWYCH OBECNYCH W ŻYWNOŚCI
PublicationKwasy nukleinowe należą do niedocenianych składników żywności, szczególnie surowej lub nisko przetworzonej. W niniejszej publikacji skupiono się na omówieniu przemian, jakim podlegają kwasy nukleinowe w przewodzie pokarmowym człowieka, procesie absorpcji nukleotydów oraz nukleozydów z przewodu pokarmowego, a także przedstawiono podstawowe etapy ich metabolizmu w komórkach organizmu. Produkty trawienia kwasów nukleinowych stanowią...
-
Analiza dobrych praktyk ekonomii społecznej w Polsce – o zasobach i ich pozyskiwaniu w przedsiębiorczości społecznej
PublicationArtykuł, przy wykorzystaniu analizy zawartości (content analysis) przedstawionych w dobrych praktykach przedsiębiorstw społecznych i ekonomii społecznej, stanowi próbę przeanalizowania rodzajów zasobów wykorzystywanych przez przedsiębiorstwa społeczne, procesów pozyskiwania zasobów oraz trudności się w nich pojawiających. W tym celu wykorzystano profile 25 przypadków dobrych praktyk, prezentowanych i promowanych na najbardziej...
-
Towards defragmented Lighting Design: concatenating research theories for effective use in design practices.
PublicationThis paper aims to provide guidelines for transferring design research to practice in the realm of lighting. It is based on the premise that design research in lighting should function as a development of practice, instead of being a distraction to it. Design research refers to the scholarly inquiry that seeks to advance design by studying and improving it in systematic and scientific ways by expanding, testing and operationalizing...
-
Nieustanne dążenia do redukcji rzazu. Konferencja: Reminiscencje z 19. Międzynarodowego Seminarium Obróbki Drewna w Nanjing
PublicationW artykule scharakteryzowano wybrane referaty przedstawiane podczas 19. International Wood Machining Seminar, które odbyło się w październiku 2009 r. w Nanjing w Chinach. Szereg wygłaszanych referatów zwracało uwagę na oszczędności materiałowe, jakie są możliwe do uzyskania poprzez redukcję rzazu w operacjach rozpiłowywania surowca. Drugą grupę stanowiły prace poświęcone skrawaniu drewna po obróbce hydrotermicznej. Tradycyjnie...
-
Which casein in sodium caseinate is most resistant to in vitro digestion? Effect of emulsification and enzymatic structuring
PublicationWe investigated the resistance of individual constituent casein epitopes (αS1-, αS2-, β- and κ-CN) in food-grademilk protein sodium caseinate (NaCN) to simulated human gastro-duodenal digestion. The influence of NaCNadsorption to the surface of oil-in-water emulsion droplets and the effect of crosslinking of the protein withenzyme transglutaminase (TG) on the proteolysis were studied by indirect ELISA. TG crosslinking renderedfragments...
-
Antibacterial Activity and Cytocompatibility of Bone Cement Enriched with Antibiotic, Nanosilver, and Nanocopper for Bone Regeneration
PublicationBacterial infections due to bone replacement surgeries require modifications of bone cement with antibacterial components. This study aimed to investigate whether the incorporation of gentamicin or nanometals into bone cement may reduce and to what extent bacterial growth without the loss of overall cytocompatibility and adverse effects in vitro. The bone cement Cemex was used as the base material, modified either with gentamicin...
-
Preparation and Characterization of Films Based on Disintegrated Bacterial Cellulose and Montmorillonite
PublicationThe food packaging materials from natural polymers including polysaccharides offer an ecologically important alternative to commonly used synthetic, non-biodegradable counterparts. The purpose of this work was to modify of bacterial cellulose (BC) leading to the improvement of its functional properties in terms of use as a food packaging material. Effects of disintegration of BC and addition of montmorillonite (MMT) on its water...
-
The effect of processing on the safety and nutritional value
PublicationAgricultural crops as well as animal food raw materials are usually somehow processed before being used by humans. Processing should make them more useful, increase their safety and nutritional value, extend the shelf life, and modify the sensory properties. However, changes and interactions of various compounds in the conditions of processing may generate products toxic or otherwise unsafe for the human organism. The food industry...
-
Experimental Investigations On The Momentum Pressure Drop During Flow Boiling Of R134a
PublicationThe article presents experimental investigations of the pressure drop during twophase flow. Experiments were performed for both adiabatic and heated flow of R134a. Obtained flow patterns were compared with the literature. Obtained data is used to validate momentum pressure drop predictions, a set of graphs showing comparisons, for a representative set of experimental conditions, of the two-phase frictional pressure gradients for...
-
Assessing Acute Toxicity and Endocrine Disruption Potential of Selected Packages Internal Layers Extracts
PublicationThe focus of the present study is migration of toxic substances from food contact materials and its actual influence on the health of the final consumer. Two food packagings (metal cans, TetraPack®) and five simulants medias (water, ethanol, acetic acid, DMSO, artificial saliva) were selected for simulation studies. For assessment of acute toxicity and endocrine disruption potential of extract samples, two biotests (Microtox® and...
-
Zarządzanie różnorodnością jako metoda przełamywania stereotypów i uprzedzeń dotyczących pracowników w wieku okołoemerytalnym-przykłądy dobrych praktyk/
PublicationArtykuł koncentruje się na problematyce zarządzania różnorodnością wykorzystywaną w przełamywaniu stereotypów i uprzedzeń dotyczących pracowników w wieku około emerytalnym. Autorzy przedstawili mechanizmy powstawania stereotypów dotyczących efektywności starszych pracowników. Porównano treść przykładowych stereotypów z rzeczywistymi wynikami badań dotyczącymi efektywności pracowników w różnym wieku. W oparciu o psychologiczne mechanizmy...
-
Mercury concentration and the absolute and relative sizes of the internal organs in cormorants Phalacrocorax carbo (L. 1758) from the breeding colony by the Vistula Lagoon (Poland)
PublicationThis work analyses the effect of mercury on the condition of cormorants (Phalacrocorax carbo) from an extensive breeding colony in northern Poland, the largest in Europe. A total of 55 birds (44 adults and 11 immature) were obtained. Total mercury (Hg) concentrations were measured in the liver, kidneys, breast muscles, heart, gullet (oesophagus), stomach, intestines, trachea, lungs and eyeballs. The total body mass (TBM) and empty...
-
Porównanie cystouretrografii mikcyjnej i sonocystografii mikcyjnej z użyciem ultrasonograficznego środka kontrastującego drugiej generacji w badaniu prospektywnym
PublicationThe invasiveness and exposure to radiation in voiding cystourethrography led to the introduction of alternative methods of diagnosis of vesicoureteral reflux, including contrast enhanced voiding urosonography. While there is a limited number of studies comparing these methods using new generation ultrasound contrast agents, none of them compared both methods simultaneously. This study is aimed at assessing agreement between contrast...
-
Mining Knowledge of Respiratory Rate Quantification and Abnormal Pattern Prediction
PublicationThe described application of granular computing is motivated because cardiovascular disease (CVD) remains a major killer globally. There is increasing evidence that abnormal respiratory patterns might contribute to the development and progression of CVD. Consequently, a method that would support a physician in respiratory pattern evaluation should be developed. Group decision-making, tri-way reasoning, and rough set–based analysis...
-
Knowledge Sharing and Organizational Culture Dimensions: Does Job Satisfaction Matter?
PublicationThe aim of this study is to examine how job satisfaction influences the relationship between company performance, knowledge sharing, and organizational culture, perceived through the prism of Hofstede’s cultural dimensions, controlled by company size and staff position. A survey of 910 Polish employees (mainly knowledge workers) with different roles and experiences across different industries was conducted. The data were analyzed...
-
Numerical modelling of different airbag folding patterns and their influence on occupant responses in frontal vehicle impact
PublicationThis paper presented a procedure for airbag folding for the application in occupant safety studies and analysed the influence of different airbag folding patterns on the occupant severity in frontal impact. Airbags were folded in two patterns: zig-zag and top-roll, using two folding techniques: Initial Metric Method and Explicit Folding. The explicit folding was found to be more expensive in terms of preparation time. However,...
-
Porcine myofibrillar proteins as potential precursors of bioactive peptides – an in silico study
Publication -
Changes in selected parameters related to proteolysis during ageing of dry-cured pork loins inoculated with probiotics
Publication -
Microstructure and functional properties of sorbitol-plasticized pea protein isolate emulsion films: Effect of lipid type and concentration
Publication -
Nutritional value, protein and peptide composition of edible cricket powders
Publication